香港旅行・・・三日目ラスト!
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香港三日目、ラストデイ。

ラストと書いて
既にめっちゃ寂しくなっている自分。

もう旅行からは
とっくに帰ってきてるのにね。



毎回ブログ書くときはこんな。


ドラマの最終回みたいな。



でも幸いなことに
日々いろんな楽しいことがあるため

感傷に浸ってる暇がないのが
幸い。笑

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ラストに
早起きして行ったのは。


蓮香居

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こちら、
香港が大好きなある方に
教えてもらいました。


早茶といって
朝ごはんの飲茶。


しかも
朝は、8時までには行くべき、
とのその方のアドバイスにより。


子どもたちをたたき起こし??

8時はちょい過ぎたけど
寝坊の我が子たちにしては上出来。




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地元の人たちで賑わう店内。


香港スタイルの
ワゴン式の飲茶。

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ワゴン式なので
とりあえずワゴンを押している
お店の人に
食べたいものを指差して注文。
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なんだかよくわからないけど。
いろいろとってみた。
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腸粉。

ロンドンに住んでいた頃
よく飲茶の店で食べてたな。


ぷるっとした
皮の中に
具が入っていて

甘いお醤油につけて食べるの。
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わかりやすい定番
海老餃子もふたたび。
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葉っぱにくるまれた
おこわ。


普段あんまりおこわって
食べないんだけど
(子どもたちも)

これは結構食べてた。

うまい。
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このお店をおすすめしてくれた人に

「何がおすすめ?」と聞いたら

チャーシューバオ

と。



頼みました。




メロンパンのように
甘い生地をのせて
焼き上げております。



中にはチャーシュー
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生地が甘いのと
チャーシューってどうなの?

と思っていましたが

これが美味しいんだな。


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ムスメの希望により。
甘いのも。
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中はカスタード餡


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ワゴンはこんな感じの
ショーケースタイプと、

ガンガンせいろをのせてやってくるのと
2種類。

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これも娘リクエスト。

シュー生地みたいなのを
揚げて
上に砂糖がまぶさってる。


シンプルに美味。
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お茶をいただきながら。

お茶がなくなったら
蓋を半分ずらしておくと
「お湯を入れてください」の合図。


お店の人が
お湯いれてくれます。



朝なので
周りのおじさんたちは
新聞読みながら
朝ごはん食べてる感じ。



家で食べるより
こういうところで食べるのが
スタンダードなんだろうな。きっと。

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これが伝票。


値段ごとに分かれてるのかな。


注文すると
この紙に
お店の人がスタンプを押す仕組み。


何がいくらなんだか
全くわからなかったけど。笑
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早茶を満喫した我ら。


店を出てスタバ発見。


スタバ好きのムスメ。

香港のスタバにも行ってみたい。

香港オリジナルを飲みたいから
ということで
飛び込む。


アサイーと何とか、
みたいなの注文してた。


別腹、らしい。
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朝からめちゃいい天気。
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だけど
早茶してるときだけ
嘘のように土砂降りの雨。


そして、
私たちが店を出る頃に
止むという。



そして嘘のように晴れ渡る。



確かに晴れ女だけど
ここまで来ると笑うしかない。
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朝の街をそぞろ歩く。
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店の周辺は
永楽街といって

漢方などの
卸問屋街。
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フカヒレとか
いろんな乾物が
むき出しで並んでる。
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おまけ。
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息子が小腹がすいた
といって
部屋で食べたカップヌードルと
青島ビール。



こんなに息子が
酒好きになるとは
想像してなかった。


ちょい嬉しい。


なんだろう。

飲んでなごんでく感じが
大好きなの。


おかげで周りは
酒飲みばかり。笑笑



おまけその2。
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さすがに
胃に負担かけすぎか??

ということで。


現地で胃薬調達。


薬も
できるだけ現地っぽいものに。


このパッケージなかなか良い。


いい感じに効いた気が。
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そして。


こちらも友人から教えてもらった
美味しいクッキー屋さん。


ジェニーベーカリー
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10時開店で
10時前から並ぶとのことだったけど。



私たちが10時過ぎに行った時には
こんな感じ。


でもそんなに待たずにゲット。


ちなみに。

同じビルの1階に
そっくりの違う店があります。


ほんものは
2階ですので、お間違えのないように~


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いろんな種類がありますが
4種類のアソートを選ぶ。


買い物は現金のみ。

事務的にお店のおばさまが売りさばいていく。
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旅も終わりに近づいた我ら。


現金が減ってきていたので
1缶しか買えず。


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正直、
「香港でクッキー??」と
思っていたけど
これが美味しかった。


サクサクでなんとも言えず。

日本に戻ってから
あっという間になくなった。



子どもたち曰く
プレーンがいちばん美味しいと。

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そして泣く泣く

タクシーで空港へ向かう。
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最後まで気持ち良い青空。
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名残惜しすぎる。
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香港ありがとう。
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書いてて泣けてきた。(嘘)
だけどほんとに楽しかった。
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名残惜しすぎで
機内からも写真。
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また絶対来るからね。
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近々。
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香港ラブ♡♡





余談ですが。

昨日カフェにいらした
常連のお客様に

「まほさんは世界中にお友だちがいていいね」

と言われた。


確かに。

なんでだろう。


自分がイギリスに住んでいたことがあり
そのおかげで
海外とご縁がある。




でもそれだけではない
いろんなツナガリが
世界中にあることに
改めて驚く。



世界各国料理を教えているせいか
生徒さんも

世界のいろんな国に行ったことのある
インターナショナルな人が多い。



生徒さんに
世界とつなげてもらうこと
多数。


でも
無理してご縁をつなごう
としたことは一度もない。


きっと
周りにものすごく恵まれているんだと思う。


誰に感謝していいかわからないけど
みんなに感謝。



そしてその常連さんに

「いままでの人生で、
まほさんが一番楽しかったと思うのはどの時期?」

と聞かれ、


「今が一番楽しいかも」
と答えた。


「っていうか
いつも今が一番楽しいと思ってます」

と答えた。




つくづく能天気。

だけど事実。



みんなありがとう。


ということで
テンション上がりまくりのまま
香港レポ終了です。





興奮状態のレポにお付き合い
ありがとうございいました。





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# by mahos-table | 2017-08-18 22:32 | travel | Comments(0)
香港旅行・・・二日目

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香港二日目は。


香港在住の方におしえていただいた
バーベキューポークの美味しいお店へ!



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お昼くらいにお店に到着。



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メニューが中国語で
よくわからない

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と思っていたら
日本語がちょっとできる店員さんが
やってきて

親切に対応してくれました。

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楊州炒飯

いわゆる
五目チャーハンです。



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そしてこちらが
お目当ての。

バーベキューポーク

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バラ肉ではないです。

肩ロースあたりかな。


ハーフサイズで十分!
めちゃめちゃ美味しいーーーー



これね
絶対に再現したい!!


子どもたちに
味を覚えてもらったので

試作しても意見もらえる。


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「あ、これ、
富麗華で食べたのと同じ感じ」

と息子。


彼の舌の記憶力は
本当にすごい。



これを絶対に
何かに生かしたほうがよいと
思うくらい。


とくに美味しいものは
絶対に舌と記憶に残すという
すごい特技。



忘れっぽい私は
彼に助けられております。


そして重要な味見役。


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定番海老餃子

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ひとつひとつが
完成された美味しさで

いちいち唸る息子。

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デザートもいきました。


マンゴープリン


写真撮り忘れましたが、
エバミルクかけました。





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そして

カスタードバオ


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メロンパンのような
クッキー生地が乗っているバオ
の中に
クリームが。


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そしてムスメの大好物。
これも以前
富麗華で食べたことのあるもの。


もともとは香港のスイーツ。
マンゴープリンの知名度に
隠れがちだけど
これ美味しいのです。

楊枝甘露
という名前のスイーツ。


マンゴー、タピオカ、ポメロの
3つが
エバミルクと融合したもの。



フルーツ好きの娘の
大好物。




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備忘録に、注文のリスト。


これあると
次回行った時に助かる。

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暑ーーーい
香港の街をそぞろ歩き。

尖沙咀(チムシャーツイ)界隈。


子どもたちの
後ろ姿を激写。

旅の
子どもたちの後ろ姿シリーズ
結構あります。


密かな趣味。


街の風景をバックに
撮っておくのです。
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毎日快晴

暑いけどね

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そして改装中の
ペニンシュラホテルへ。

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さすがの異空間

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後ろ姿を撮るのが趣味、
と言っていたら
逆に子どもに私の後ろ姿、
撮られてた><


やられたーーーー

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ベタな土産屋に飛び込む


こういうところ
結構好きだったりする

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そして息子は

お気に入り発見

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まぁ香港は
ほかのアジアに比べたら
割安感は全然ないけど。


楽しい。

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香港のいちばーーん暑い時期に
行っちゃったけど

これはこれでよし。


雨降らなかったし。


暑いのは苦手なんだけど
嫌いじゃないの。


夏の雰囲気が好き。


夏生まれだからかな。

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ムスメのご要望に応え
チムシャーツイ界隈の
コスメ &
可愛いものめぐり。

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道端にこんな樹がーーー

こんなん
いっぱいカンボジアで見たなぁ。

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カオスな街

ワクワクする!!!



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目ざとい娘は

「これ、香港の街で飲んでる人たくさん見かけた!」

と。


コンビニで購入。


香港式ミルクティー。


香港の人の定番なんだろうなぁ。

暑さに甘さが染みて美味。

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旅行に来たら
バンバン公共交通機関を利用。

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わかりやすく便利。

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ホテルの最寄り駅
ヤオマティーで。

ムスメとふざけて撮っていたら

地下鉄の中から
望遠カメラで
ムスメ激写されたーーー笑



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息子の戦利品。


これで紹興酒飲むんだって。
よかったね。


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そして夜。

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香港の夜景を見に
ルーフトップバーへ!!!

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快晴だったので
もちろん夜景もめちゃめちゃすごくて。



私がいちばん
感動していたかも。

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写真でも綺麗だけど
実際は本当にすごかった。

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満月が近かったので
くっきりと。


お月様のパワー
香港で頂戴しました。

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幸せな気分のまま
昨日予約がいっぱいだった
マッサージ屋へ。


top comfort


子どもが小さい頃は
大人がマッサージする足元で
子どもを待たせていましたが。

(何て親!!!笑)



今となっては
一緒に楽しめる。


お酒も食も
いろんな意味で、
対等に楽しめて、頼りにもなって。



楽しかったです。




てか
あと一日あります。




私の拙い
旅行レポを楽しみにしてくれている
ありがたい方々がいらして
本当に感謝。



最終日も
早めにアップしますねーーー




レポしてると
また興奮が蘇ってくるーーー



一人で興奮してすみません^^;



また次回!!




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# by mahos-table | 2017-08-17 17:43 | travel | Comments(0)
香港旅行・・・一日目
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子どもたちと夏の旅行へ。

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行き先は香港。

だいたい飛行機は
JALかANAが多いのですが

このたび
夏休みで
思うように飛行機取れず。


飛行機とホテルのみの
パッケージツアーで

初の香港航空。


室内は
赤くて
中華っぽいムード満点。

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飛行機がもうすぐ着陸。

港町の風情がたっぷりで
早くも興奮。
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そして。

香港通の友人が
おすすめしてくれた
空港のお店で。


翡翠拉麺小龍包
クリスタルジェイド



並んでいましたが
番号札を引くと
人数ごとに順番が取られる
システマティックな仕組みにより

そんなに待たずに入店。



香港航空の
CAの皆さんも
利用していたので、期待が高まります!

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早朝に家を出て
成田から飛行機に乗り

香港の空港に着いたのは
午後1時半くらいだったかな。


当然お腹が空いています。


これで
市内まで出てから
ランチを食べると
夕飯に差し支える!ということで

ここで食べて正解でした!



↑坦々麺

具はなく
辛めのスープと麺。

麺が手打ちっぽくて
美味しいーーー


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これが大好きなの。

豆腐干(とうふがん)という
ペラペラの麺のような干し豆腐。


枝豆や漬物と一緒に
炒めたもの。

よく上海で食べてたなーー
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これもよく
上海で食べていた。

小エビの塩炒め。
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これに黒酢をかけていただくのです!



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よだれ鶏
口水鶏(こうしゅいじー)

これはレッスンでもやったことあります。


麻辣(山椒の痺れ辛さと、唐辛子の辛さ)
のバランスが絶妙。

ちゃんと辛くて美味。

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店名にもなっている
小龍包。


黒酢と千切りしょうがで。

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マンゴープリン

たっぷりのエバミルクをかけます。


香港
キタ━(゚∀゚)━!
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空港から既に
かなりの満足感を得た
私と子ども2人は

タクシーで街へ。
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根拠のない晴れ女、

香港でも実力発揮です。笑

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かっこいい橋を渡り。
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街へ!!


カオルーン(九龍)側のホテル。
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暑いけどいい天気!
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ホテルでちょっとゆっくりしたら

香港在住の友人と
食事するため、

フェリーで香港島に渡ります。
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フェリーからの眺め。

日が暮れていきます。
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フェリーは
香港の人たちの足のひとつ。

海のある街っていいですね。
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港町、大都会、世界の金融の中心、
ジャッキー・チェン、

いろんな意味でベタな香港ですが、
そのあまりのベタぶりにやられました。

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お店に到着!!

ここは
香港にめっちゃ詳しい友人の
一押し。


「まほさん、食の仕事してるなら
絶対ここのチーズロブスター食べないと」

ずーっと言われていて
ようやく念願が叶い。



竹園海鮮飯店
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ハッピーバレーという
地区にあります。

↑突き出し


厚揚げみたいなものと、きゅうり、きくらげの和えもの。

しらすの揚げたもの。

チリソース。
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そしてこちらが
噂のチーズロブスター


こんなの初めて。


ロブスターが
チーズの海に浸ってる。

きっと
エバミルクか何かが入ってるかな。


頼むと一緒にパンが出てきます。


美味しいので
調子に乗って食べてると
後でとてつもない満腹感が
襲ってきます。


当たり前です。
チーズ飲んでる感じですもの。
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↑一緒に食べた
香港の友人がおすすめの
はまぐりの春雨ガーリック蒸し。


巨大なハマグリに
春雨と
山のようなにんにくが!!



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シャコのガーリック炒め


こちらも

揚げた山のようなにんにくが
シャコにかかっていて


ハサミでシャコの殻を切りながら
無言で食べ進みます。

ひと皿で
いったい何個のにんにくが
入ってるのかな。

と言いながら。
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4人で3品でしたが
十分すぎる量。


最後のスイカが嬉しい。
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プーアール茶で
流す感じ。
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香港で一緒に食事した友人は

私が家でレッスンしていた頃に
通っていくれていた方。


香港在住7年だそうです!



その当時
まだ小さかった子どもたちを
知っているので

大きくなって驚き。


そして
10年ぶりぐらいに会う彼女は
全く変わらず美しく♡♡♡



久々に会うのに
すっかりお世話になってしまいました。


本当にありがとう!!


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食事のあとは
香港の街をそぞろ歩きながら
地下鉄に向かいます
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ホテルで教えてもらった
マッサージ屋さんへ向かいます。



しかし!
"fully booked"

と言われ愕然。


やむなく翌日の予約をして
ホテルへ。



香港の旅は
結婚前、
返還前に行って以来なので

かれこれ20年以上前。


子どもたちは初!!



私も子どもたちも
大満足の香港初日。


あと2日、
ベタな香港旅が続きます。



引き続き
お付き合いいただけると嬉しいです。





さて。

本日は山の日。

長いお盆休みに
突入した方も多いのではないでしょうか。



私は・・・・

これからお仕事。



タイ料理レッスンでーーーす。



行ってきます!


ご参加の皆様に
お会いできるのを楽しみにしています。



皆様
よい休日をお過ごしくださいね♡





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ホーチミン旅・・・三日目(ラスト)
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ホーチミン、ラストデイ!!


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海外に行く楽しみの一つ。

現地のスーパー探索。


これがホント楽しくて。

言葉がわからないから
「これなんだろう」とか言いながら。


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一応観光もしました。
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古い郵便局の建物が
観光地となっています
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素敵ですね~
駅みたい
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電話ボックス

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そしてランチ。

ベトナムのビールとともに。


前日に料理教室をしたところの
レストランへ。

hoa tuc
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イエライシャン
(夜来香)

という野菜が大好き。


バンコクでもよく食べます。
ベトナムの味付けも美味。


蟹と夜来香のサラダ

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海老のじゃがいも揚げ

細く切ったじゃがいもが
衣になってくっついています。

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こんなふうにして
野菜とハーブに巻いて
いただきます。
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はまぐりのレモングラス蒸し

あっさりしていて美味しい
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バインセオ

ここのは小さくて
衣も薄くて
食べやすくて
美味しくて
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レストランの雰囲気も
とてもよい
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バインセオも
野菜に巻いていただきます。


生野菜とともに、
がヘルシーですよね。

そしてそこに
必ず甘辛いタレが添えられる
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ソフトシェルクラブの唐揚げ

この衣は初めて食べました。

なんだろう。。。

コーンフレークでもないしなぁ。
でもそんな食感。
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〆も行きましたよ

ベトナムプリン

これもいつか再現したい


濃厚なんだけど
食べやすい
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店内には
欧米の人々が多かったです



そして夜。

タクシーで15分くらい。
ちょっとだけ郊外にある

クックガッククワン
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一軒家を改装して作った
とても雰囲気のあるレストラン


ジュースがこんなふうに出てきました
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私はポメロジュース

友人は人参とかジンジャーとか
ミックスされたおすすめをオーダー
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これが美味しかったの

卵豆腐を、揚げ出し豆腐にしたような。


上には
レモングラスを細かくして
揚げたもの。

絶対にんにくが入っていそうな
味がしたんだけど

入っていないらしい

揚げてる油に入ってるのかな。
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生春巻きのからし菜バージョン


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こちらは牛肉の春雨サラダ

野菜と春雨などが別々に出てきて
自分でたれをかけて
ミックスしていただく。


いろんなことが
初体験で面白い!!


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〆のデザート
あずきのチェー

シンプルに
ほんのり甘く固めに煮た
小豆が
氷とともにグラスに
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素敵な一軒家の雰囲気に
包まれたまま
私たちは、このまま空港へ!!


この3日間
楽しすぎて、

なんだかもっと長く居たような
あっという間だったような。



旅の
時間間隔がなくなる感じも大好き。



空港で
ベトナムの楽しさを共有した
友人とは

離れがたく。


始まりも終わりも
ハグ。


彼女はシンガポールへ。
私は日本へ。


楽しい思い出となりました。



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そして私の趣味。

旅行から帰ってきても
お土産たちで
余韻に浸る。


ベトナムコーヒー



本当は
練乳を入れるけど

切らしていたので
ブラックで。
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市場で買った
テーブルランナーは
アジアンムード満載。


帰国の翌日から始まった
タイ料理レッスンで、
早速使用。
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スーパーで見つけた
ベトナムのお菓子。


落雁みたいな、ポルボロンみたいな。



口の中でほろほろっと溶ける。

ベトナムコーヒーとともに。

タイ料理レッスンにいらした
生徒さんに、
早速おすそ分け。



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いただいた
ベトナムのマンゴー


大きくて
身がしっかりとしていて

甘くて

食べごたえのあるマンゴー



タイのマンゴーとも少し違う。



そして
旅の余韻に浸るまもなく


現在は子供たちと一緒に
香港です。



こちらもすごい。



またレポしますね!!




とりあえず
ホーチミン旅レポ
お付き合いありがとうございました!



素敵な日曜日を♡



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# by mahos-table | 2017-08-06 11:09 | travel | Comments(0)
ホーチミン旅・・・二日目
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ホーチミン二日目。

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ホテルの朝食が付いています。

旅行先では
朝食は食べず
昼に突入することが多いですが


素敵な
朝食ビュッフェつきでしたので
潜入!!


ベトナムのスイーツが
並んでいて、興味津々。

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スイートポテトっぽい感じ。
優しい甘さで美味しい。

再現したい。
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ベトナムプリンもあります。
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ベトナム料理のビュッフェも。

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フォーのコーナーも
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朝からフォー!!
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フォーに添える
ソースたち
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揚げ玉ねぎ、
チリ、
ライムも添えて。

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二日目も
雨の予報ではあるものの
こんな感じで青空が見えて
なぜか雨は降りません。


そして朝から。


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市場で
料理教室の先生と
待ち合わせて。

まずは市場でレッスンの材料を買い出し。
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あ、四角豆!
これ、バンコクでもよく見かけます。
美味しいんですよ。
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↑ビニールに入っている液体は
ココナッツのジュース。


甘くないもので
これを料理に使いました。

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買い出し終えて、
キッチンスタジオに向かいます。


hoa tucという
レストランの上にある料理教室。

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さあレッスンです!!
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生春巻きのソースも
手作り
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韓国人、シンガポール人、欧米人、
参加者の国籍も様々。
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そして浮かれポンチ
その2。

楽しいーーー

自分がレッスンするのも好きだけど

レッスンに参加するのは
もっと好き♡

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生春巻きの具
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ソース

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生春巻きの巻き方のコツを
丁寧に教えてもらいました。

目からウロコで
今まで適当に巻いていたのを反省。
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メニューはこんな感じです。

生春巻き
春雨サラダ
クレイポットチキン

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サラダのソースを作っているところ
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チキンはマリネしておいてから
ひたすら煮込みます
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サラダできた!!


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こちらがチキン
初めて食べるけど
美味しい。
ご飯が進む系

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サービスのデザートは
パッションフルーツの
カスタード


作り方が学べる上に
レストランのように食べられて
大満足。

もっとほかのメニューも
習いたいな。
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そして午後は。


生徒さんのお知り合いがやっている
オーダーメイドの服のお店へ!!

flame tree by zakka
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早速買って、
着ちゃいました。

オーナーと記念撮影。
オーナーには
すっかりお世話になっていまいました。
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浮かれポンチその3。笑


その後、
temple club でお茶
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ベトナムのアイスティーと
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ベトナムプリン

ちなみに
3日間のあいだ、
ここでお茶した間だけ
雨が降りました。

でも出るときには上がっていました。笑




そして。
夜は。


ちょっと郊外のレストランへ。
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道沿いに綺麗な南国の花。

すごく綺麗。
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そぞろ歩いたあと
レストランへ。


trois gourmands
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素敵な一軒家風の
ベトナミーズフレンチ
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トリュフと卵の白身の
アミューズ
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カニのタルタル


フレンチベースですが
味付けがちょっとアジアン。

パクチー使ったり。
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続々とお客様が入ってきます。
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メインはイベリコ豚
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いろんな話をしながら
美味しいものをいただく幸せを。
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やはり
お腹いっぱい過ぎて
エスプレッソ。
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マカロンとともに。


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レストラン内には
ワインセラーがあり
ワインに囲まれて食事をしているお客様が
いました。

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ホテルに戻ってきて
マッサージし
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2日目ラストは
ホテルのルーフトップバーにて。



大満足の二日目終了。


名残惜しいですが
次のレポがラストです。

(あ、名残惜しいの私だけ??笑)


三日目のレポも
お付き合いくださいね。






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# by mahos-table | 2017-08-03 18:40 | travel | Comments(0)