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ぐっと冷え込んで参りました。
温かい食べ物が恋しい今日この頃。
忙しいときでもチャチャっとできちゃって
体あたたまり、
ダイエットにもよいスープをご紹介します。
【材料】
プチトマト 1パック
鶏ささみ 2本
お好みの野菜 いろいろ
(私は、
セロリの葉の部分1本、ズッキーニ1/2本、キャベツ2枚、を投入)
スープ 1リットル(水に鶏ガラスープ小匙2を投入)
塩 小匙1
コショウ
白ワイン 大匙1(なければ料理酒でも)
【作り方】
1.プチトマトはヘタをとり、ささみは斜め薄切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
2.材料すべてを鍋に入れて、野菜がしんなりするまで煮込む。
ほら簡単でしょ。
冷蔵庫の残り物野菜、入れちゃってくださいね。
プチトマトは
しばらく煮ていると、あっという間に皮がはじけて
柔らかくなります。
トマト苦手な方は
ヘラでつぶして
スープに溶かしこんじゃってもいいですよ~
いつもはこれに
ちょっとオリーブオイル入れたり、
肉を鶏モモ肉にしたり、
油分を足す感じなのですが、
本日はダイエット仕様で。
なんでかって?
マクロビのレッスンに参加したばかりだから(笑)
いつもマクロビのレッスンの後は
なんとなくヘルシーになるのです。
今回もとっても美味しかったです。
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