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プチトマトとささみのヘルシースープ

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ぐっと冷え込んで参りました。


温かい食べ物が恋しい今日この頃。

忙しいときでもチャチャっとできちゃって
体あたたまり、
ダイエットにもよいスープをご紹介します。



プチトマトとささみのヘルシースープ_f0141419_8494939.jpg

【材料】
プチトマト 1パック
鶏ささみ 2本
お好みの野菜 いろいろ
(私は、
セロリの葉の部分1本、ズッキーニ1/2本、キャベツ2枚、を投入)
スープ 1リットル(水に鶏ガラスープ小匙2を投入)
塩 小匙1
コショウ
白ワイン 大匙1(なければ料理酒でも)


【作り方】
1.プチトマトはヘタをとり、ささみは斜め薄切り、野菜は食べやすい大きさに切る。
2.材料すべてを鍋に入れて、野菜がしんなりするまで煮込む。



プチトマトとささみのヘルシースープ_f0141419_850353.jpg

ほら簡単でしょ。


冷蔵庫の残り物野菜、入れちゃってくださいね。
プチトマトは
しばらく煮ていると、あっという間に皮がはじけて
柔らかくなります。

トマト苦手な方は
ヘラでつぶして
スープに溶かしこんじゃってもいいですよ~




プチトマトとささみのヘルシースープ_f0141419_8501147.jpg

いつもはこれに
ちょっとオリーブオイル入れたり、
肉を鶏モモ肉にしたり、
油分を足す感じなのですが、

本日はダイエット仕様で。




なんでかって?
マクロビのレッスンに参加したばかりだから(笑)



いつもマクロビのレッスンの後は
なんとなくヘルシーになるのです。



今回もとっても美味しかったです。




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by mahos-table | 2011-10-29 09:00 | soup
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