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春キャベツのカレーマリネ
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インド料理を作った時に
もう1品と思ってつくったものです。



柔らかい春キャベツが
出回っているうちにどうぞ♪

春キャベツのカレーマリネ_f0141419_6564826.jpg




【材料】
春キャベツ 4~5枚
塩 小匙1弱
オリーブオイル 大匙2
ワインビネガー 大匙1
カレー粉 小匙1/2~1(お好みで加減)

【作り方】 
1.春キャベツは洗って水気を取ってからちぎり、
  ボウルに入れ、塩を入れて揉んで、しばらくしてしんなりして水気が出たら絞る。
2.オリーブオイル、ワインビネガー、カレー粉を入れてよく和える。



しんなりしたキャベツ、
ほんのりカレー風味で、いくらでも食べられそうです。



春キャベツのカレーマリネ_f0141419_657532.jpg



ちなみに、
この時にキャベツ半分くらい使って

残りの半分は、昨日醤油風味のドレッシングで
ハムとともにサラダに。


1個使い切りました☆



他にもいろいろ、
春の野菜を愉しみたいです。


アスパラとか新玉ねぎとか♪



次は何にしましょうか。。。。
また春野菜レシピアップしますね。






本日は
モロッコ料理&キッズクッキング。



それぞれ、皆様にお会いできるのを楽しみに
お待ちしております☆




MT4月のレッスンスケジュールはこちらから☆







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by mahos-table | 2012-04-09 08:18 | side dish
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