今シーズン初の雪鍋♪
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我が家の定番、雪鍋。

先日、今シーズン初めて
作りました♪

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このブログで何度も登場しています。


最初に載せたとき。

約2年前。

去年。

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具は、
鱈、ささみ、長ねぎ、厚揚げ、水菜、揚げ餅、たーーーぷりの大根おろし。


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だしは昆布で。
塩味を割としっかり目につけておきます。

市販の切りもちを1/2に切って、
こんがりと素揚げしたものを投入。


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そして味の調整はポン酢で!!


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これ、先週
私が仕事の後、すごーーく寒気がして
風邪ひきそう><と思っていた時に

家族が作ってくれました。。。。


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作ってくれてる間寝て、
出来上がった時に起きて、
これを食べました。


そしたら身体がぽかぽか温まって
寒くなくなりました♪


そしてそのまま、また寝たら
次の日には元気になってた!!

(単純な身体です)


でも風邪に効くのかも♪


やっぱり私には睡眠と食べ物。(笑)


家族に感謝せねばなりません。


普段そんなにいろいろやってくれないけど
私が具合悪い時だけは、
一致団結し、協力体制になるらしいです。


ああ、いつも具合悪くなりたい。(笑)


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友人からいただいた
新潟のお土産、「かんずり」を入れてみました。

かんずりって初めて聞いたけど
原材料は、唐辛子、柚子、麹など。


柚子胡椒の赤いのみたいな感じ。


この鍋にとっても良く合って美味しかったです。


「ちょっと風邪気味かも。。。」って思ってる
あなた。


この鍋、超オススメですよん♪



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おまけ。

去りゆくシーズンを惜しんで秋刀魚。

雪鍋で大根おろしとポン酢は準備済みでしたので
拝借して秋刀魚とともに。

もう秋刀魚って感じじゃないですよね(笑)
たぶんこれが今年の食べ収め。




あ、塩キャラメルロール、
好評につき、12月中も販売しております。

塩キャラメルロール 1200円

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フワフワのスポンジに、たっぷりの塩キャラメル味の生クリームを巻き込みました。
塩はまろやかなゲランドの塩を使用。

スポンジにもキャラメルが浸みこみ、
上からも更にキャラメリゼしてあります。


キャラメル好きな私が作ったので、
キャラメル尽くし。


数量限定ですので、ご希望の方はご予約が確実です。


03-6408-6650(スタジオ 10:00-18:00 月休み)まで。


昨日はお休みでしたが
きょうからまたお仕事!!


レッスンはありませんので、室内のカフェでごゆっくり
ランチやケーキをお楽しみいただけます。


ぜひお立ち寄りくださいね~^^




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by mahos-table | 2012-12-04 07:14 | nabe | Comments(4)
Commented by urushi-yoshiko at 2012-12-04 08:28
mahoさんおはようございます。
私も昨晩はみぞれ鍋でした。
なんてタイムリー〜!!
私は頂いたカブで作りましたよ♫♫
これからの季節はあたたまって良いですね・・・
美味しそう・・・
Commented by のりえレシピ at 2012-12-04 08:59 x
mahoさん、おはようございます。
mahoさんのお鍋でまず思い浮かぶのが
この雪鍋かも!
私も作らせていただきましたが、
本当に揚げもちが美味しいこと、美味しこと。
今シーズンもそろそろ作らなくっちゃ♪
そして、そして、なんて優しいご家族なんでしょ!
あったかお鍋+家族の愛情があれば
元気にならないわけいきませんね。
Commented by sorade-su at 2012-12-04 17:34
雪鍋、とっても美味しそうですね。
お鍋が大好きな我が家ですが、雪鍋はまだしたことないです。
早速今夜にでも^^

体調が悪い時に、よくしてくれる家族がいるってありがたいですよね。
実家の父は、母が風邪で寝込んでいても、
「飯はまだか?」って言う人だったので。

何かと気忙しいこの季節、体調なんて崩していられないですよね。
美味しいものをたくさん食べて、乗り切らなくちゃ^^
Commented by uhihihihi at 2012-12-04 21:17
具合悪いときに作ってもらうごはんって
ほんとうに美味しいね~。
今、まさにそんな うどん を食べたところです。

まほさんのところで知ってからこの雪鍋の大ファンです!!
毎年必ず食べてます~~(*^^)/
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