パスコ「ゆめちから」使用商品試食会 @コンラッド東京
12月12日に、デコごはんの本が発売になりました♪♪ ↑こちらクリックすると、楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。送料無料です♪ アマゾンは、こちら☆ パスコ(敷島パン)の 新商品のパンの試食会にお声掛けいただき、 参加してきました。 場所は汐留のホテル、 コンラッド東京。 1月25日に発売になる 国産小麦「ゆめちから」を使用した商品の試食会。 「ゆめちから」を使ったラインナップは 食パン、ベーグル、ロールパンとあるのですが、 それらを使ったレシピを 料理研究家の植松良枝さんが考案。 全部で5種のサンドイッチを 試食させていただきました。 真ん中が 牛肉のバターソテーとクレソンのサンド 手前が 卵と菜の花のオープンサンド 左が 水切りヨーグルトと干しあんずとナッツのハニ―ベーグル 上が 塩もみ野菜たっぷりツナベーグルサンド 右が 板バターときゅうりのシンプルサンド ゆめちからは 北海道産の超強力粉。 試食会には 生産者の道下広長農場の道下公浩さんも参加。 ゆめちからを作るにあたっての 熱い思いを語ってくださいました。 同じ十勝に 製粉所もあるそうです。 試食会は 道下さん、植松さん、 それにパスコのパン開発グループの 栗田さんの3人の 座談会形式で進められました。 会場のようすの写真を撮ったのに。 なぜか、写真がない!!@@ しっかり撮ったのだけど 確かにやたらとカメラの反応が悪かった。 iphoneがそろそろ3年になり 最近調子が悪く、寿命かもしれません>< サンドイッチの写真は ちゃんと撮れていたのでよかったけど^^; ゆめちからは リニューアルして今回発売になるのですが 今までの商品と食べ比べ。 白いナフキンの上にのっているほうが 新しい商品。 見た目にも全然違います。 新商品のほうが、目がつまっていて 触った感触もしっとりきめが細かい感じ。 食べると 更に差がわかります。 甘みが強く口当たりが滑らかで、 美味しいです。 植松さんが 商品とご自身がレシピを作られたサンドイッチを使って スタイリングを。 「ゆめちからは 小麦の香りがしっかりと残り、 もっちり感が強いので、 サンドイッチの具材に味の強いものを持ってきても パンが負けない」 と植松さん。 こういう、 スーパーに売っている系のパンでは 私はもともと、パスコのパンをよく買っていました。 超熟とか。 なぜかと言うと この系統のパンにしては いろんな添加物を使用していないのです。 だからこそ、美味しい。 特にこのゆめちからシリーズは これだけこだわって作られているのに、 希望小売価格は220円(税抜き)。 生産に至るまでのお話を聞くと 300円超えてもおかしくないと思うのですが、、、、 なのでこれは 是非買うべきパンだと思います!! この値段に抑えて 企業努力していらっしゃるのは なるべく国産の良いものを使って 自給率向上を目指す取り組みを社をあげて行っているから。 余計な物を使わない パン作りの姿勢と言い、 とても共感できる企業だな、と思いました。 私の超熟びいきは 間違ってなかった! と思わせてくれた、試食会でした。 こちらお土産でいただいた ゆめちからシリーズ。 私のお気に入りはこれ! ゆめちからブランロール。 味わい深く、美味しかったです♪ 胡瓜とバターのサンドイッチとベストマッチでした♪ (バター多めが美味しいです♪) 植松さんは このもっちりしっかりした食パン(できれば4枚切り)で 是非フレンチトーストを作ってみてください。 とおっしゃっていました。 できれば前日から浸して。 もっちり密集系のパンなので 短時間では浸らないかも、とのことでした。 作るのが楽しみです。 生産者さんの道下さんのおススメは ベーグル。 もともとベーグルに適した しっかりした粉とのこと。 でも普通のベーグルより舌触りがよく 粉の香りをしっかりと感じさせてくれます。 スーパーのパンを侮るなかれ。 1月25日発売のゆめちからシリーズ、 スーパーで見つけたら、「買い」です。 是非お試しくださいね♪ おまけ。 いつもお仕事させていただいている キューピー様から、嬉しいプレゼントをいただきました。 こんなかわいいキューピーグッズってあったのね。 お客様にお配りするためのものでしょうか。 めちゃめちゃかわいい!!!! このハンカチと、トートバッグは 娘に奪われました。笑 かわいいグッズをありがとうございました!! さて。 本日はキッズクッキング2レッスン。 両レッスンとも 8名ずつ、計16名の満席御礼です。 ありがとうございます。 キッズに負けないように元気に行ってきまーす♪ 私がレシピを担当した いなばタイカレーのレシピ本が 7月11日に発売になりました。 アマゾンはこちらから☆ 楽天は↓こちらをクリック☆
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| 2014-01-18 07:39
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