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5周年記念イベント「MT×和」無事終了!!

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一ヶ月くらい
ブログネタが溜まってしまっていますが><



忘れないうちに
先日の土曜日の5周年記念イベントのレポを!
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今回のイベントは
「MT×和」がコンセプト。


1月から習い始めた
日本舞踊の師匠、

尾上博美先生
お祝いに踊っていただきました!

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箏曲では
最も有名と言っても過言ではないという
六段を踊ってくださいました。
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MTが5周年ということで
春夏秋冬、5回巡ったMTが
次なる6回目に進めますように、
という想いを込めて。


先生の踊り、
私たち弟子も
なかなか見ることはできないのですが

間近で、
拝見させていただいた空気感は
今までのMTにはない別物。


感動して
終わったあとは
しばらくぼーーっとしてしまいました。


これだけ
人の心を震わせることのできる
踊りを表現できる先生に

改めて敬服でした。


夜の部で
もう一度観ましたが

再び感動の嵐。




のちほど
ご参加の方々からも
素晴らしかった!の声を
いただきました^^



先生、本当にありがとうございます。

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スタッフまりこちゃんが
5周年のために作ってくれた
マカロンタワー!!

届けてくれた時には
本当にびっくり!

感動でした。

トップには「5」の字が。


まりこちゃんありがとう!!!






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そして。

料理は私の担当。


私の両親の出身地である
「美(うま)し国、伊勢のうまいもん」


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テーブルのお花は
ブランエクールの三宅先生に
お願いいたしました。

お花、すっきりと生けられて
涼しげで、テーブルにぴったりでした!

三宅先生、ありがとうございました^^

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今回は
お礼の会ということで
伊勢から豪華食材を取り寄せて
おもてなし。


輪島塗の蔦屋漆器店の女将、よしこさんのご好意により、

八角重とお椀を
お貸しいただきました!!

よしこさんありがとうございます♡


メニューのご紹介。


「豚捨」の伊勢肉のしぐれ煮
伊勢の人は、松阪牛よりむしろこの豚捨がお気に入り。
おかげ横丁や東京にも進出している肉店です。

伊勢わかめと新玉ねぎのサラダ ミレユンヌとともに
肉厚の美味しい伊勢わかめを伊勢の魚屋さんから送ってもらいました。
新玉ねぎと合わせて、ミレユンヌ社のレモンオリーブオイルと
だし醤油で。

伊勢ひじきの煮物 ミレユンヌとともに
濃い目にとった出汁で、柔らかい伊勢ひじきをふっくら煮込みました。
後でミレユンヌオリーブオイルの早摘みをかけると
味が全く変わります!!
とてもよく合うのです。

伊勢志摩のさざえと野菜のさっと煮
伊勢から取り寄せたさざえを野菜と一緒にだし汁でさっと煮ました。

伊勢あなごのお寿司
伊勢の魚屋さんに送ってもらった穴子を煮て、
茗荷や大葉、錦糸卵とともにお寿司に。

さめのたれ
これは伊勢でしか見たことがないのですが
伊勢の人にとってはとてもメジャーな食べ物。
サメの干物のようなもので、干している時のぶら下がっている様子から
さめのたれと言われているとか。
伊勢神宮に古来から供えられていたそうです。

詳しい説明はこちらから✩






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参宮あわびの吹き寄せ
「伊勢せきや食品」の参宮あわび(アワビのまるごと煮込み)を使用して
夏野菜とともに吹き寄せに。
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伊勢海老のしんじょ
伊勢志摩から直送された伊勢海老を
贅沢にしんじょにしてしまいました。
中には、伊勢いも(大和芋のような粘りの強いお芋)が
ふんだんに入っています。


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伊勢海老、伊勢いもの美味しさを
堪能していただくため
つなぎなどはほとんど入っていません。

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伊勢海老の味噌汁
伊勢海老の頭を使って味噌汁を。
香りのよい伊勢あおさも一緒に。
磯の風味がたまりません。

現在、通っている日本料理の教室の先生に
アドバイスをいただいて作った
伊勢海老の味噌汁。
おかげさまで美味しいのが出来ました。



お椀はもちろん
よしこさんのところの漆。

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皆様
それぞれに素敵なお着物をお召しで
本当にお綺麗でした。

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普段の
お洋服姿も素敵な、美しい方々ばかりなのですが
お着物姿はまた
いつもと違って新鮮!!




お食事と一緒に

シャンパーニュ、

それに伊勢神宮の御料酒である白鷹を。

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食後の甘味は。

「月の岬」練り切り
三重の月乃舎さんという和菓子屋さんにお願いして
伊勢芋を使った和菓子を特注しました。

高輪は江戸時代、月の岬と呼ばれ
高台から海を見下ろすお月見の名所だったそうです。

月乃舎さんに、月の岬をイメージした
和菓子を作っていただきました。
前日作ってもらい、当日宅配便で届いた
作りたてです!!


ここで
月乃舎さんから、嬉しいお知らせ♪

******

6月3日から9日まで
伊勢丹立川地下1階お菓子催事に出店。

6月17日から23日まで
日本橋三越地下1階フードコレクションに出店。

鈴木さん(私)のお名前を出してもらえれば、
何かサービス致します。

******


とのことです!!

ほかの和菓子もとっても美味しいので
ぜひ足を運んでみてくださいね♪




写真がありませんが
ご参加くださった紅茶の先生、
ミンミンさん(同じ伊勢志摩ご出身)が
伊勢の和紅茶を差し入れしてくださいました。この紅茶
美味しい!ととても好評でした。

私が大好きな
伊勢の銘菓
いといん煎餅とともに。

ミンミンさんが
早速とても綺麗に会の様子をアップしてくださっています。

ミンミンさんのブログ

↑↑ぜひ見てみてくださいね!
私より
断然写真、綺麗です♪





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和菓子には伊勢茶のお抹茶を。





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ネット掲載オーケーの
許可をいただきましたので、
皆様の美しいお着物姿を。

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日本舞踊仲間と。



他にもたくさん
撮っていただいた写真があったはずなのですが
私の携帯に入っていたのが
これだけで。


もしお写真お持ちの方がいらしたら
いただけると助かります^^


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ミレユンヌの堀容子さんと♪



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日本舞踊の師匠、博美先生と。
もう本当に美しすぎます。

夜の部までずっとでしたが
1ミリも着崩れることなく、
そしてどんな時でも姿勢を崩さず。


着崩れまくりの私とは
別物です。

まだまだ修業中。
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夜の部の皆様と。
夜も超華やかでした~

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素敵すぎるママ友たちと。


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今回、
ドレスコード着物というハードルを超えて
参加してくださった皆様は

普段お着物着慣れていらっしゃる方、
頑張ってチャレンジしてくださった方、
様々でした。


でも
かなりの参加者の方が

「これを機に、もっと着物を着てみたい!」

「日本舞踊やってみたい!」

「和食やってみたい!」

「着付け習ってみたい!」

「漆ほしい~!!」

「まずは浴衣から!」

「お着物欲しい~!!」

などなど、いろんな和に対する想いを
お持ち帰りいただいた気がします。


私も
まだまだ和の初心者ですが
少しでも和のものの良さを
感じていただけて
本当に嬉しい気持ちでいっぱいでした。





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皆さんが楽しかった
と言ってくださる言葉が

「ああ、社交辞令ではなく、本気で言ってくれている」
とひしひしと伝わってきました。


スタッフは
頑張って全員浴衣を着て
作業してくれました。

スタッフも
「新しい浴衣ほしい~」
「着物ほしい~」
「八角重買います!」
などなど

かなりの刺激を受けてくれたみたいです。

本当に本当に
お疲れ様でした^^

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5月は
5年前に
スタジオがオープンした月でもありますが、

愛すべき2人の子どもたちの
誕生月でもあります。

つまり私が母になった月。

子どもたちは
二人ともロンドンで生まれており、
その後
私は世界各国の料理に魅了され、

その10数年後の5月に、
日本で
和の会を開くことができました。


また、
私の2人の亡き祖母は
5月に亡くなっています。


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一人の祖母は
その昔、
伊勢で呉服屋を営んでおりました。

私が最近着物好きになったのは

いつでも凛と着物を着こなしていた
祖母の影響が強いのかもしれません。

できれば
祖母が作ってくれた着物を
この日に着たかったのですが、

残念ながら単衣のものがなく、
やむなく自分で買った着物でした。


でもきっと
こんなふうに着物の会をしたこと
天国で喜んでくれていると思います。

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そして
もうひとりの祖母も伊勢で
彼女は料理がとても上手でした。

私は小さい頃から
その祖母に似ていると言われていました。


料理好きのところも似たのかも。

あと、おっとりしていそうに見えて
実は芯が強いところ!笑


祖母は
私たちが伊勢に行くたびに
さりげなく
ご馳走を作って待っていてくれました。

その中で
絶品だったのが
穴子のちらし寿司。

お魚屋さんで新鮮な穴子を買って
作ってくれました。

残念ながら祖母から
料理を習うチャンスがありませんでしたので

今回の穴子寿司は
祖母のレシピとは異なりますが、

祖母の穴子寿司を思って
つくりました。



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実は
そのような
超個人的な想いを込めた
会でもあったのでした。


すみません^^;





天国で喜んでくれていると
嬉しいです♪

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ご協力いただいた皆様

そしてお忙しい中、
駆けつけてくださった皆様


本当に
本当に

ありがとうございました!!


皆様の力なしには
いまのMTはありえません。



これからも
いつもどおり
マイペースで頑張りたいと思います。



感謝の気持ちを込めて、
次なる5年に向かいたいと思います。


ありがとうございました!








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by mahos-table | 2015-06-02 08:46 | event
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