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料理教室・・・タイ料理「ガパオガイ、トムカーガイなど」
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タイ料理、
ガパオライスを中心としたレッスンが
行われました!!
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ガパオライスは
MTのランチメニューとしても
ご好評をいただいています。


生の唐辛子、プリッキーヌーを
たっぷり入れて作る本格派。


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炎の空芯菜炒め。
アジアの各国に
空芯菜炒めはありますが、

これが大好きで
どこに行っても頼んでしまいます。



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こちらは
トムカーガイ。


ココナッツミルクベースのスープ。


レモングラスやコブミカンの葉など
爽やかな香りと

ナンプラーの塩味

それに甘み。

それらが
ココナツミルクのまろやかさと合わさって。

唐辛子も入っているのですが
タイ料理の中では辛くない方です。

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ご参加の生徒さんが
差し入れてくださった紫陽花が
テーブルを涼しげに華やかにしてくれていました。

ありがとうございます!

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タイのビール、
シンハーで乾杯~✩



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ガパオが大好きで
よく自分でもまかないで食べています^^

タイ料理屋さんでは
子どもたちがよく頼むメニュー。

最初は
タイ料理に拒否反応を示していた
子どもたちでしたが、

最近では
「食べたい~」と
リクエストが入るように。



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このレッスンには
デザートはつかないのですが

なんか寂しいので
作りました。


ヨーグルトの中で
冷凍マンゴーを潰して、

砂糖を加えて凍らせて
フラッペ状にしたもの。


子どもたちが小さい時
よくおやつに作っていました。


そういえば
以前雑誌でも紹介したかも。


辛いものの後には
嬉しいですね~





沢山の皆様にご参加いただき
嬉しかったです!!



ありがとうございました!!











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by mahos-table | 2015-06-30 10:00 | maho's table
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