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パン基礎第3回・・・パン・オ・レ & サラダ二ソワーズ
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まりパン基礎3回目のレッスン!


パンオレを学びました。
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パンオレは
牛乳やバターが入った
ちょっとリッチなパン。


でも、
ブリオッシュほどたくさん
入ってはいないので

パンドミとブリオッシュの中間といった
位置づけでしょうか。

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まりこ先生
先生姿がさまになってきましたね~

かっこいい!!

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ハサミ技も伝授!!

これできると楽しいですよね~♡

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やっぱり
チョコチップ、
いっちゃいましたか

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まぁ美しい

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焼き上がりは更に美しい

パンが焼けるにおいは
お菓子がやけるそれとは
また違った幸福感があります

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私は
そのパンに合わせた
料理レッスンの担当です。



大好きなサラダ二ソワーズを伝授。


サラダって
簡単なようだけど
なかなかお店のようにいかないことありますよね。



ちょっとしたことを気を付ければ
おうちのサラダがぐんと美味しく。


サラダ二ソワーズは
ニース風サラダのこと。




ツナ、トマト、オリーブ、ゆで卵、ジャガイモ、アンチョビー


これらの合わせ技、素晴らしいです。


ドレッシングはシンプルな
フレンチドレッシング


乳化の方法をデモ



今回は
ミレユンヌの美味しい
タイム&ガーリックマスタードを使って
グレードアップしました♡


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パンがお待ちです

鹿、じゃなくてトナカイもお待ちです

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さて、いただきましょうか


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サラダの盛り付けは
生徒さんたちにしていただきました

寒いので
海南チキンライス用の
丸鶏スープも添えて

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みなさんの分も着々と焼き上がり


これを持って帰る幸せ


いいですね



皆様お疲れ様でした!!!







1月以降のパンレッスンは
おいしそうなものを
まりこ先生と厳選しているところです。


やりたいものがたくさんありすぎて
困っています^^;


スケジュールしばしお待ちくださいね





まりこ先生が作る
スペシャルなシュト―レンレッスン!

まだご参加いただけます





12月15日(火)10時~

★シュト―レン 講師デモンストレーション
★実習
★プチパーティ(一人1品持ち寄り)(講師、スタッフも持ち寄り)
★講師の作品試食
★ご自分の作品持ち帰り


レッスン料6500円+税




お申し込みはこちらから☆





さて、
本日は
アンコールレッスン!

お魚でイタリアンXmasです!!




ご参加の皆様
お待ちしております♡






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デコごはんの本が発売になりました♪♪
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私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
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by mahos-table | 2015-12-03 09:32 | mari pain lesson
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