シンガポールアフタヌーンティー、試作チラ見せします♪
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<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



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シンガポールアフタヌーンティーレッスンの準備
着々と進んでおります。


f0141419_11295402.jpg
これ。
最初は予定していなかったけど
急遽メニューに入った
ブレッド&バタープディング。


シンガポールのラッフルズで
これが本当に美味しくて。
f0141419_11295933.jpg
重たいかな、
と思ったけど
やっぱりメニューに入れちゃいました。


f0141419_11300578.jpg
まりこちゃんのパンドミでつくる贅沢。
シンガポールで食べた味に近づいたと思います。

ラッフルズのは
ラムレーズン入っていなかったけど
入れたほうが味がしまる♪
f0141419_11302059.jpg
そして。
ババロア・ココ

上にはレモングラスのジュレをのせた
南国テイスト。


ココナッツのババロアの濃厚さと
レモングラスのサッパリ感が
絶妙です。
f0141419_11302551.jpg
スコーンも
南国風にこだわりました。


ココナッツオイルと
ココナッツミルクを使ったスコーン。


それに、
ラッフルズから運んできた
カヤジャムと、パッションフルーツジャム


カヤジャムの濃厚さと
パッションのキュッとした酸味が
ベストマッチ。


写真には載ってないですが
クロテットクリームを添える予定です。



f0141419_11303062.jpg
このジャムたち、美味しいです~
f0141419_11305482.jpg
正統派の
正宗焼売

肉肉しい1品です


f0141419_11422649.jpg
シンガポールヌードル~♪

これ、大好きなのです。
カレー風味のビーフン。

こないだのシンガポール旅行のときの
ラッフルズでは
これはなかったのですが、

6年前に行った時にはありました。



これを、
蔦屋さんのかわいいお椀に
入れる予定です。
f0141419_11451030.jpg
チャーシューチキンサンド

サンドイッチに
中華テイストを取り入れます。


これに
トロピカルフルーツや

シンガポールの美味しいお茶たちを
ご用意する予定



f0141419_11310782.jpg
f0141419_11311391.jpg
f0141419_11310050.jpg

ご参加の皆様

どうぞお楽しみに♡



16日は満席ですが
11日、14日は、まだお席ございますので
お申し込みおまちしております!!


蔦屋さんの漆が
先ほど届きましたので
そちらも後日ご紹介しますね!



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先日
実際にシンガポールのラッフルズで
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カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
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★トロピカルフルーツ
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レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



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by mahos-table | 2016-09-07 11:55 | maho's table | Comments(1)
Commented by 19675y at 2016-09-08 00:29
アフタヌーンティー憧れます。
シンガポールで行きたかったのですが、
時間が取れずいけませんでした(涙)
でもカヤジャムの美味しさは忘れない!!
ラクサを作ろうと材料を準備するも未だに作ってない次第です。
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