ここのところぐっと暖かいですね♪
でも、季節の変わり目は
気温の変動が激しいですよね・・・・。
あったかいと思ってコートをしまったら、
急に冷えて雪が降ったり。
そうそう、3月に雪が降ること多いですよね。
体調を崩しやすいこの時期に、
風邪によいスープを作ってみました。
本日,
bonbonレシピのお当番。
レシピは↑をクリックしてみてください。
スパイシーポトフ
実はこのレシピ、
インドネシア人のベビーシッターさんが、
数年前に私がインフルエンザにかかったときに
作ってくれたものをまねしたもの。
彼女に何が入ってるのか聞いたのを
思い出しながら、
適当に作ってみました。
本当は、ターメリックなど、
いろんなスパイスを
入れるレシピだったような気がしますが、
私は手軽にカレー粉を使いました。
日本で昔からおなじみの、缶に入ったカレー粉。
あれには、ターメリックやコリアンダー、クミンなどが
ブレンドされているのです。
いちいちスパイスをそろえなくても、
手軽に本格的なカレーの風味になります。
数年前、インフルエンザにかかったときは、
本当につらかったです・・・・。
家中で順番にかかり、
私が一番ひどかったです><
毎年注射も打っているのに。
しかもかかったのが4月。
みんなに、
「え、なんでこの時期に??」と言われました(笑)
何事も人よりワンテンポ遅いのが、
こんなところにも現れたのか^^;
そんな弱った体を温めて、
じんわりと身体にしみこんだスープ。
シッターさんの優しさに感動した
そんな思い出のスープを再現してみました。
ちょうど先日、彼女が来たときに、
試食してもらったところ、
「レモングラスが足りない」といわれました。
そうだ、彼女が作ってくれたときには、
レモングラスが入っていました!
もし手に入ればぜひ入れてみてくださいね♪
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