2015年 01月 18日 ( 1 )
おうちごはん♪
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我が家の最近のごはんあれこれ。



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7日の朝に作った
七草粥。

習ったものは
おもちが入るのですが、
お餅をちょうど切らしていましたので
餅なしで。


塩だけで味付けたさっぱり味。
朝からほっとしました。


食べ盛りのことを考えて
毎年リゾット風にしたりしていましたが、
やっぱり定番の食べ方はいいですね。

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青椒肉絲。

私が週末仕事のため
家族のランチに
朝作っておいたもの。


ピーマンカラフルにするとかわいいですね。
これは本当に簡単バージョン。

紹興酒、オイスターソース、醤油、、塩、砂糖少々で味付け。

肉には
紹興酒と塩、片栗粉を揉み込んで下味を。


ごま油でじゃじゃじゃっと炒めて
調味料絡めて。


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これは鶏団子のさつま汁。
私が習っている先生がテレビで紹介していたレシピで。
やっぱり丁寧に作ると美味しいわ。
リピ決定。

レシピはこちら

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もちろん、毎日のお弁当は始まっております。

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ルーを使ったカレー。
久々に!!

ルーはハウスのザ・カリーを使っています。

ひき肉と玉ねぎ、ニンニク生姜を入れた
キーマカレー風のシンプルカレー。

サラダは
水菜、ハムに、天玉をトッピング。

天玉の食感がよかったみたいで
家族の食い付きがよかったです。

ドレッシングは
娘が作ってくれた、ポン酢+ごま油。

以前ハッピークッキングで
ドレッシングの乳化を教えて以来、
毎回乳化してくれます。笑
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こちらも娘作。チキンライス。
私が仕事のお昼に作ってくれました。

味付けも絶妙で合格~♪

お昼には、オムレツをトッピングして
オムライスにしたそうです。

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超カンタンサラダ。
レタス1個、万能ねぎ(ざく切り)10本、のり(全形2枚)
ドレッシングは
醤油、ごま油、にんにく(おろす)、塩、酢

全部入れてガガガーーっと混ぜるだけ。


レタス丸ごと一個ペロリです。


この器、とっても大きいのです。
結婚するとき、私と同じ誕生日のいとこ(陶芸家)が
作ってくれたもの。

パスタを500gとか食べる
我が家には
とっても重宝で見栄えのする器。


かれこれ20年ですが、大切に使ってます。



「おうちごはんをきちんと。」
「いつ人が来ても良いように家をきちんと。」


が今年の目標の一部なのですが、

いまのところ、家族で外食はしていません。
(私の新年会は別として。笑)

あ、家をきちんと、はイマイチですが。汗



ご紹介したものは
超カンタンなものばかりです。
(さつま汁を除いてね)
この勢いで、これからもおうちごはん頑張りまーーす♪

だいたい、夜八時半位に帰宅してから
腹減りさんたちの
ご飯作りなので、スピード重要!!

今日ご紹介したものも
ほぼすべて、夜八時半くらいから作り始め
九時くらいまでには食べ始めています。


これからも
「へ?こんなに簡単?」という
15分で晩ご飯シリーズ、ご紹介していきますね♪








本日は
午前中、ハッピークッキング(イタリアのかわいいお菓子作ります)、
午後は、海南チキンライスのレッスンがございます。

チキンライスは、もう10回、いやもっとレッスンしてるはず。

それでも
まだ受講したい人がいてくださり、嬉しい限り。


ご参加の皆様
美味しい時間ご一緒しましょう。
お待ちしております!!


よい日曜日を✩








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by mahos-table | 2015-01-18 07:12 | Comments(1)