カテゴリ:travel( 172 )
台湾土産♪♪
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台湾のお土産を
ご紹介します!!!




その前に。
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以前もちらっとご紹介しましたが、

通っていた漢方スクールの中級テストと、

薬膳アドバイザーのテスト、


両方合格しました!!!!

やったーーー


両方7月末に試験で
特に中級の漢方の方は
範囲もひろく

薬の名前もいろいろ覚えないといけなくて


この歳になり
何度やっても脳に刻まれない辛さを
噛み締めながら~


とりあえず合格。

ほっとしました~



台湾は
漢方の聖地でもあるので
今回は
ちょっと下見できたらいいかな
と思っていました。


(まだまだ、
自分で決めて購入!!には
いたりませんが。

中国語もわからないし、
漢方の知識ももっと必要だし。
勉強あるのみ~ですね)



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勉強、という意味では
この本。

台北の空港で購入。

台湾料理の本です。


中身は全部中国語ですが><



でもレシピ本って
なんとなく雰囲気でわかるかな~と。


漢字だし。



これで勉強しよう!
と思いまして。

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街角で買った肉まん!!





お店の人曰く
ホテルで冷蔵庫に入れて
翌日スーツケースで持って帰って
2、3日うちに蒸して
食べれば大丈夫だし、

冷凍したら
何週間かもつ、

と言われたので。



こういうとき
弾丸だとすぐに持って帰れるので
助かりますね。笑



あのね、
これがとっても美味しかったのです。


思いがけず
いいお土産となりました。

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そして。

台湾在住の友人のおすすめ!!

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この時期オススメの
月餅!!


ペニンシュラの商品は
なんと本場香港で買うよりも
台湾のほうが安いとか!!!


しかも
お店の人曰く
香港のこの月餅は
もう売り切れで買えないとか。


そういう言葉に弱い。

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かじったようですが
手で割った感じです。

本当に美味しい~

今までの月餅のイメージを
覆します。


黄身餡。

生地も美味しい~

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そごうの地下のスーパーで
購入


こちらも友人おすすめ。


黒糖味のパイ生地。

甘すぎなくて美味しい~

お茶にぴったり。

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こちらが有名な
パイナップルケーキ

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sunny hills

最近表参道にもお店ができたとか。

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美味しかった

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中はこんな感じ。

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でも私は
これもなかなか好きでした。

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Jiu Zhen Nan


Sunny Hillsも美味しいけど
どっちかというと私はこっちが好みかなぁ。

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帰ってきても

どんだけ食べてるんでしょうね。


いやもちろん
スタッフにも家族にも

食べてもらいましたけどね。


(なんか言い訳がましい)





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XО醤も買いたくて。

ペニンシュラで買おうかと思ったけど
これも十分美味しそう、ということで。

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これは
友人おすすめの
揚げ玉ねぎのオイル漬け


まだ使ってないけど
楽しみ~

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これも。

どうやって使おう。

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私の薬膳の先生がおすすめの
のど飴



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これも
薬膳の先生がおすすめのもの。

今度レッスンに行くときに
使い方を聞いてみよう~


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買ってきたお茶たち。


東方美人茶

阿里山茶

梨山茶




とりあえず東方美人茶は
飲みました。


美味しい~


他も徐々に
楽しみたいと思います!!



いつか台湾料理のレッスンもやりたい~



中国語の料理本で
勉強することにします。




今から
また台湾に行ける日を
楽しみにしています!!!




改めて
現地の友人たちに感謝!!









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by mahos-table | 2016-09-15 15:45 | travel | Comments(0)
台湾観光!「龍山寺(ロンサンスー) & 迪化街(ティーホワチエ)」
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<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




台湾最後の日。

あまり時間がありませんでしたが
行きたかった
迪化街(ティーホワチエ)と、龍山寺(ロンサンスー)へ。


10時過ぎには、
街を出て空港に向かわないといけないので
朝、8時半にホテルを出て
タクシーで回ってもらうことに。


ホテルの人に交渉して

迪化街⇒龍山寺⇒桃園空港

を回って11時に空港に着くように
タクシーにお願いしてもらいました。


2000元、と言われました。

空港まで行くのは
タクシーで1000元はかかるので

2箇所寄ってもらってから行くから、
まあ妥当か、
と思い、交渉成立!!


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まずは迪化街へ。
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入口にお寺がありました。

このお寺から先の道が
問屋街になっていて

漢方、乾物、その他食材などの
問屋がずらっと並びます。

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レトロな町並みを見るだけでも
楽しいです。

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ただ、
朝早かったので
まだしまっているお店もありましたが

一部のお店が開いていたので
そぞろ歩き。


まだお客さんも少ないし、
私も時間がないので、

開いているお店が少ないほうが
迷うことなく買えて、結果良かったです。

どこまでも前向き。笑
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後で調べて分かりましたが
ここのお店は
やっぱり普通に買うよりも安いみたい。
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たぶん昼間は
人がたくさんいるんだろうけど

ほら、この空き具合。
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漢方のお店。

中国語が出来たらいいな
と思った瞬間。


そして。

勉強中の漢方も
もうちょっと知識が深まっていればな
と思った瞬間。



次回までには
ここで買えるように
もうちょっと勉強してこよう。



またすぐに
行く気満々。笑
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このお店で1つ購入
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白木耳(しろきくらげ)

これは、漢方でとてもよいとされている食材

コラーゲンたっぷりで、
美肌にもよいし

不老長寿や滋養強壮にもいいらしいです。
常用すると、免疫力や抗がん力の増強が期待できるとか。

よく薬膳の
デザートで使われることが多いですね。

このお店では
シロップに入った
白キクラゲを出してくれました。


買ってきたから
私も何か作ってみよう!!

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ワクワクするようなお店が
たくさん
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乾物もたくさん
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レトロな町並みを
眺めるだけでも楽しいですね
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さくさくと買い物を済ませ
お次は
龍山寺(ロンサンスー)へ!!!
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台北のパワースポット
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清の時代に建てられた
古いお寺


震災や台風で
何度も壊れながらも
その度に修復されて、今尚健在。
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観光客だけでなく
たくさんの人がお参りしていました


お線香を入口で買って
お参りするのが通常みたいですが

私は買わずにお寺の中をそぞろ歩き。
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日本人の観光客が
「ここ商売繁盛の神様らしいよ」
と言っていた場所でお参り。笑
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これが、
おみくじ??的なものらしく

これを何回も投げている人を見ました。
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赤い色が
独特ですね。

こちらでは
赤はおめでたい色ですからね
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いたるところに
生のお花が飾ってありました
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入口付近には、滝が!!
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柳と滝。
絵になりますね



パワースポットで
充電したあとは



一路空港へ!!
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最近日本にも進出した
sunny hills という
パイナップルケーキ屋さん。


空港でも買えます。

ただし、出国ゲート入ってしまうとないので
外で。


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そして。
ギリギリまで諦めない私。
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何をって、もちろん食べること。
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洪租師擔仔麺
(サイト見つけられませんでした)
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牛肉麺(ニューローメン)


4年前に台北で
ニューローメンが美味しかった記憶あり。

最後に空港で。


牛肉の角煮的なものが
ラーメンに乗っかっています。

麺は太め。



汁は濃い色の醤油味。



最後まで楽しみ
飛行機に乗り込みました。



帰りのフライトは
行きより短く、3時間ちょい


本当にあっという間です。

下手したら
伊勢に行くより早いかも!!


飛行機の中で観た
映画も途中になってしまったほど。



ジョージクルーニーの「マネーモンスター」

ほんとに最後の最後が
見られなかった><


悔しすぎる。



また乗らなきゃ。笑



怒涛の台湾日記
お付き合いありがとうございました。



台湾で買った
お土産いろいろは、
またここでご紹介いたしますね!!




さて。

本日はパティスリー基礎の
シュークリームレッスンです!!



まりこ先生の丁寧な指導のもと
美味しいシュークリーム
たくさん作りましょう♪



ご参加の皆様
お待ちしておりますね!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
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カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
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by mahos-table | 2016-09-06 09:42 | travel | Comments(0)
台湾料理!欣葉(シンイエ)へ! 
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夜は
台湾料理をいただきに。


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新しく開発されたエリア
新義地区

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たくさんの三越が
並んでいて

この中にあるお店


三越の9A館


ただでさえ
方向音痴なんだから
間違えないようにしなきゃ。



欣葉(シンイエ) 新義三越店


MRT市政府駅から歩けます。

以前台湾に行った時は
全てタクシー移動でしたが

今回はMRTという
地下鉄に乗ってみました。


快適で綺麗で便利。


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この店
前回も行こうとして
店の前まで行ったのですが、

諸事情により断念。
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だから今回は
どうしても行ってみたかったのでした。
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あ。メニューの写真は
私の勉強のためです^^
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日本語、中国語、英語、写真があるという
親切すぎるメニューだから。
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ちなみに
頼まなかったけど
オススメのものも写真に撮ってます。
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さてさて。

それでは
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台湾料理を
楽しみましょう~♡


このあと
たくさんの台湾人で賑わっていました。

地元の人にも人気のお店
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↑豚レバーのステーキが
おすすめで
売り切れてしまうこともあるとか。
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いいですね~心躍ります
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いろいろ野菜入り生春巻き

と書いてありましたが
生という感じではなく、

トルティーヤ的な。

美味しかったです
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噂のレバーステーキ!!


甘辛くて柔らかくて美味しい!!

レバーが苦手でなければぜひ!
いや苦手でも食べられる??かな??
美味しかったです。
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台湾スタイル汁そば

これはお子様用に頼んだものを
一口味見させてもらいました^^


日本人にとてもなじみやすい味。

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ホタテとネギの炒め物。

全然辛くなくてマイルド

台湾料理は
日本人に受け入れやすいでしょうね

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牡蠣のオムレツ!!
これタイ料理にもあって
すごく好きなのです。

台湾にもある~嬉しい!!


味はタイも台湾も
似ています。

ただ、
かけるソースが
タイのは辛い、台湾のはマイルド



そして
奥にあるのが
カリカリじゃこ

これ、友人のお子様のお気に入り


おつまみに、スナックに良さそう
f0141419_14001692.jpg
蟹のおこわ!!!


これ初めていただきました!!

台湾では
結婚式などで出てくる定番料理だそうです。


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最後に
きなこもちのようなスイーツが!!
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私が自宅で料理教室をやっている頃からの
生徒さんが

台湾人と結婚していて、

現在は日本から台湾にお引越し。



そのお子様も
キッズクッキングに通ってくれていて。

お子様にも2年ぶりに会えました!!


こんなご縁がとても嬉しいのです。


だから
台湾には
ずっと行きたい!!
と思っていたのです。




そして、
今回、いろいろなところを案内してくれた
もうひとりの女性は

その生徒さんのかけがえのない友人。


やはり彼女も
台灣人と結婚していて
3人のお子様を育てるスーパーウーマン。


前回、私が台湾に行くときに
当時まだ日本在住だった生徒さんが、

「真帆先生には
ぜひ彼女を紹介したい」

と言ってくれて引き合わせてくれたご縁。


本当にに感謝。




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私が以前
海外に駐在していたこともあり、

また、
世界各国料理レッスンをやっていることもあり、

海外で暮らす日本人、
または
海外で暮らしたことのある日本人と

知り合うことがとても多いのですが。


彼女たちに共通して言えるのは
とてもしなやかで、たくましく、
さっぱりしていること。


いろんな国で
順応して生きてくための
適応能力がすばらしく、

みんな生き生きとしています。


本当に
魅力的な人ばかり。



その子どもたちも
海外で暮らしているからか

純粋で擦れていない子が多い気がする。

だけど
子どもたちなりに
海外で頑張っているから

独立心が強く、
自分をしっかり持っていて。


子どもたちも素敵。


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そして。
デザートは

店を出て

三越のフードコートへ!!

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豆花(とうふぁー)は
レッスンでもやりました。

迷いましたが
やはりかき氷に!!
f0141419_14030804.jpg
豆好きにはたまない
お豆たっぷりのかき氷


ゆであずきが
日本のものより甘さ控えめで
その代わりにシロップが黒糖味。

下にある黄色いのは
何かのデンプンを固めた
わらび餅的食感です。


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そして。


アジアでは欠かせないマッサージ!!

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心六福足體養生館


オイルマッサージを。1時間。

全身オイルマッサージなら
1時間半、

と勧められましたが

翌朝早いので、1時間にしときました。


1時間で1000元

台湾ドル3円ちょっとだから
3500円くらいかな。


日本よりは安い。


けど
最近行った中で
一番安かったのは

カンボジア!

1時間5ドル。
500円!!


その次がバンコク、台湾の順。

やはり物価通りですね。



台湾での嬉しい再会と
美味しいご飯。


最高のひとときとなりました。



台湾レポ
あと1回で終わる予定です。



私は既に
昨日日本に戻っております。


これから仕事!!

いってきますね~



良い日曜日を!!!

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by mahos-table | 2016-09-04 09:53 | travel | Comments(0)
台湾グルメ!!白菜鍋、お茶 
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さあ、台湾食い倒れ

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ここは
ホテル近くの
前日行きたかったけど
タイムアウトだった店

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台湾料理屋さん

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未練タラタラで
朝に店の前を散歩してみました。

また次回ね。


前回の台湾旅行でこの店に行ったレポはこちらから✩


f0141419_18425664.jpg
ホテル付近で
偶然見つけた
お茶屋さんにフラフラと


四海茶荘


検索しても
日本語の紹介サイトがなかったので
きっと日本人には
メジャーじゃないお店かも。


穴場かな~

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この
フラフラが運のつき


美味しいお茶をいろいろ買うことに


↑試飲させてもらった
東方美人というお茶

名前が素敵ですね



アイスとホット

両方飲ませてもらいました。


美味しい~



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茶器がいろいろ。

目移り

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お茶もたくさん

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私以外
お客さんいなくて
貸切状態!!

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東方美人のホットを。

美味しい~

f0141419_18434942.jpg
お店のお姉さんが
iPhoneで英単語を検索しながら

英語で説明してくれます

f0141419_18435556.jpg
ミンミン先生
台湾茶のレッスンで出てきた
お茶の名前~

f0141419_18440349.jpg

こちらも飲ませてもらいました。


阿里山だけでも
3種類あり

飲ませてもらったのは
スッキリさっぱりしたタイプのもの


東方美人とは
また違って
美味しかったです!!!

f0141419_18441933.jpg
どんどん
お茶が継ぎ足されます。

f0141419_18442948.jpg
そして私は
いろんなものに目移り。笑

f0141419_18443801.jpg
お店の住所などは
こちらです

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ディスプレイも素敵~


結局
東方美人、阿里山、
それに茶こしに茶托を購入。


気に入った茶托が
素敵で。


錫の茶托。

若干値が張りましたが
買ってしまった~



またこんなところで散財

でもいい買い物だったと思う!!
(言い聞かせる)

f0141419_18444903.jpg
そして。

ランチの店へ!!

f0141419_18445894.jpg
ここで友人と合流~


台湾人と結婚している友人は
台湾在住20年


もともとは、

やはり台湾人と結婚している
生徒さんが
紹介して縁をつないでくれました。



その生徒さんも
今はご主人のお仕事の関係で
台湾にお住まいです。


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そしてランチにやってきたのは!


圍爐


酸菜白肉火鍋の店


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酸味のある漬物のような
白菜

(ザワークラウト的な??)


出汁の中に入れて
あとは肉、豆腐干、青菜


これ、食べてみたかったのです!!


↑たくさんの調味料があり
自分の好みで入れていきます


酢、醤油、豆腐よう、砂糖、唐辛子、
ごまだれ、パクチー、青ネギ


f0141419_18453623.jpg
これ、豆腐よう

沖縄にもありますね

中国では
調味料として使われます。


豆腐を発酵させて
おつまみとしてもそのまま食べたりします。

ちょっと塩辛っぽい味

f0141419_18454515.jpg
火鍋はこんな感じ

出汁の中には
白菜の漬物の他に
フィッシュボールや、干し海老、しいたけ、など
いろいろ、出汁になりそうなものが
たくさん入っています。

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このお肉が美味しかった~
ベーコンのようですが。

少し乾燥してある?
旨みアップのためかなぁ

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タレは
いろいろ入れて
こんな状態に

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この青菜が
美味しかったのです


少し苦味があって。

鍋の締めに入れます

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お子さんが3人いる友人と
いろんな話に。

アメリカ在住経験もある彼女。

本当に親切で
バイタリティー溢れる女性

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鍋の具を取って、
自分で作ったタレをかけて


美味しくて箸がとまりません


できることなら
最後のスープまで
飲み干したいくらい美味しかったです

f0141419_18463755.jpg
途中でこんなものが。


甘くない
パイ生地を揚げたようなもの

ご飯代わり、パン代わりのようなもので
鍋と一緒にいただきます

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締めの青菜を。


全ての旨みが出尽くした
スープの中で
旨みを吸った青菜ちゃん

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火を通しすぎると
黒くなるそうで
すぐに引き上げます。

ほんのり感じる
青菜の苦味も美味しい!!

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デザートには
見たことのないお餅のようなものが。

何とも言えないもっちり感に
きなこがかかっています。

小さいのでぱくっと。美味しい

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久々の再会でパチリ!!


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そして。
彼女が行きつけのお茶屋さんにも!!

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和昌茶荘

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名物の
オウムくんがお出迎え

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こちらでも
東方美人を出してくれました~

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お茶屋さん

たくさんの缶を見ると
ワクワクしますね

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そして
とても高級なお茶
梨山茶も淹れてもらいました!!

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台湾の友人と
この方は
もう20年来の知り合いだそうで~

この方のお父様の時代から。


この方
日本語ができるので
なんでも質問して大丈夫


それに
日本からの注文もできるみたいです!!

ファックス用紙いただきました。



f0141419_18472216.jpg
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道端で
ふと入ったお饅頭屋さん

ここで肉まんを購入~

ホテルで冷蔵庫で保管し
日本で冷蔵してすぐ食べれば
大丈夫だって!!


または冷凍も可能だそうで。

日本で食べて
またレポしますね。



さあ
昨日の後半も盛り上がりました!!

そのレポは
次回に~


もう今日は帰る日。

空港に行く前に
ちょろっと寄り道していきます!!



では皆様
素敵な週末をお過ごしくださいね♡




2013年12月12日に、
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by mahos-table | 2016-09-03 08:08 | travel | Comments(0)
台湾へ!!
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昨日の夜から
台湾に来ています。
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ブログで調べたら
前回は
2012年3月に
家族できていました。



その前は
相当前。

20年くらい前かな。



今回は
花園空港から
バスで台北市内へ。


どこで降りるのか
間違えないように
ドキドキしましたが。


何とか。



そして
そのバス停から
宿泊のホテルまで
10分ほど歩きました。



タクシー乗ってもよかったけど
どうせなら
歩いてみたくて。


碁盤の目のような道路なので
わかりやすい。


なのに。


バス停から
ホテルと反対方向に
歩き始めた

方向音痴すぎる私。



そごうを目印にしていたのですが
そごうが
何箇所かあったらしく><


グーグルマップで
違う方向に歩いていることに気づいた次第。



グーグルマップがなかったら
相当遠くまで行ってましたね。きっと。

苦笑


やはりいつも
何かしらやらかす私です。


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ホテルに着いたのは
午後11時前。

行く予定にしていた
レストランは
タイムアウトでしたので、

ホテルで
24時間営業の
香港式飲茶のお店を
教えてもらいました。

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英語メニューも日本語メニューもないのですが
写真があるのが救い。
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お店の人に
英語も通じないので
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指差しとゼスチャーで
おすすめを教えてもらい。
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何しろ夜の11時。
そんなにたくさん
食べたら大変なので

(でも何かしら食べる私)

飲茶を2品


焼売2種と
揚げ物。


揚げ物は
お店のお姉さんおすすめ。


中には
海老とパイナップル??的なものが
入っていました。

外側のアーモンドが
香ばしくて美味しい。


これ
自分だったら
絶対頼まないだろうな。

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醤油っぽいものが
2種


梅林醤は
ちょっとにごっている感じで
酸味はなく、
醤油に似た味わいでした
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中にパイナップルと海老。

フルーツが入った料理が
そんなに得意ではないけど
これはまぁまぁ美味しかったです。
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ホテルの部屋

台北在住の友人おすすめ。
中心地にあり、
大きな道沿いでわかりやすく

繁華街なのでとても便利
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何しろ
シンガポールで
カプセルホテルだったので

普通のホテルなのに
とても豪華になった気分。笑


自分専用の個室というだけで。笑
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アメニティーは
日本のホテル並みに
全て揃っています。

外国のホテルは、
歯ブラシやスリッパがないことが多いけど
ここはありました。

一応
ウェルカムフルーツや
水も
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お湯ポットは
嬉しいですね。



さて。


本日は朝から
動こうと思います!!



レポお楽しみに♡



(既に旅行レポーターと化してます。笑笑)



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by mahos-table | 2016-09-02 10:09 | travel | Comments(0)
弾丸シンガポール旅その2「ラッフルズにて」・・・9月シンガポールアフタヌーンティのご案内


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弾丸1日シンガポール

さあメインイベント!!

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ラッフルズにやってきました!!

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以前家族と
ラッフルズのハイティーに行ったのは

ブログを調べると
2010年の夏だった。

ってことは6年前??驚


6年前のラッフルズの記事はこちらから



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さあ
入りましょう
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この白い服を着た方たちが
名物だそうです


なかなかいることがないそうで。
ラッキーでした^^
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この白い
コロニアル調

素敵ですね
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そしていよいよ

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ティフィンルームへ!!
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ここに行くために
弾丸の旅の飛行機をまず取ったのに

いざ予約しようとネットを見たら
まさかの満席・・・


そこで
横に書いてあったメールアドレスに
直接メール

「数年前に家族で訪れた時に感動し、
今回1人で行くのでまたぜひ訪れたい」

と、つたない英語で。



そうしたら
予約OKの返事が!!

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急遽一緒に案内してくれることになった
友人も一緒に
アフタヌーンティできることになり。
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さらに嬉しく
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まずはこの3段


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日本語メニューが
置かれていました!!
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カップケーキ
かわいいですね
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アイスティーいろいろ

私はミントティーを
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そしてここの名物は
ブッフェ形式のディムサム
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それにこちらも有名
カレーパフ

パイ生地の中にカレーが
入っています


これ、
たぶんシンガポールの
ローカルフードなのかも。

ほかのフードコートでも
似たものを
見かけたから。

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クロックムッシュ
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スコーン2種
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紅茶は
ダージリンを選びました
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ブレッド&バタープディング
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クリームを添えます
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いろいろ
とってきましたよ
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全種類食べたい~
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サンドイッチ5種類も!!
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チャーシューバオと
カレーパフ
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自分がティフィンルームにいることが
信じられないような気分になりながら
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楽しみました。
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スコーンには
定番の
クロテットクリームとイチゴジャム
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やはり南国は
フルーツが美味しい!!
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ディスプレイがおしゃれ



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ドラゴンフルーツは
東京ではなかなか
食べられないので
嬉しいです


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紅茶の合間にコーヒーも。

コーヒーもポットでやってきました

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ご一緒してくださったみきさん

実は同じ学年だったということ
お互いの息子に繋がりがあったということ
お互い食の仕事をしていること


など共通点がいろいろあり
話が弾みました

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記念撮影~

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素敵なホテル内を
しばし眺めました

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落ち着く空間

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日本にはない雰囲気です

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そして!

このあと
同じラッフルズの
ロングバーへ!!

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各テーブルに
ピーナッツが置かれた麻袋が
ドンと置いてあります

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やっぱりここに来たら
シンガポールスリングを
頼むしかないですよね

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いい雰囲気

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お決まりのこれを!
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床には
ピーナッツのカラが
たくさん落ちています。

こうして殻を落としながら食べるのが
風習だそうです


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入口の絵が
かわいい♡

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そして
マリーナベイサンズへ!!


シンガポールはF1をやるところだそうで
エレベーターでバーまで上がったら
展示されていました!!!

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夜景~

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街を一望

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展望台に上がるには
料金が必要ですが

バーを利用する人たちは
入場料なく景色を眺められます


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サンズの中のTWG

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南国ムード満開


昼間は暑いので
夜の方が
人がわらわらと出てきます。

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右に小さく見えるのがマーライオン
(わかるかな~)

真ん中はフラートンというホテル

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サンズをしたから見上げます


夜は風が気持ちよくて
人が夜になってから
くりだしてくる気持ちが
わかります


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TWGの
紅茶缶

かわいいですね

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そして夜景の前で
嬉しそうにパチリ

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案内してくれた友人の
日本からきていたご友人とも
ごいっしょさせていただき。


なんと3人とも
偶然にも同い年。

また同い年の子どもがいて。



異国の地で
こんなつながり嬉しいですね

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たくさんの感謝の気持ちと
たくさんの紅茶を抱えて
深夜1時50分の飛行機に乗るため
空港へ!!


ロングバーの後
街をそぞろ歩き
お腹に余裕があれば
チキンライスでも食べようかと
思っていたのですが



さすがの私も無理でした。


そこで

空港で最後の悪あがき
スープビーフン



1日で
大、大、満足のシンガポール旅となったのは
同行してくれた友人のおかげでした。

本当にありがとうございました。



この気持ちに感謝し
シンガポールでの滞在を
東京レッスンに還元できるよう
頑張りたいと思います。




皆さん半ば呆れてると
思いますが

今後とも宜しくお願いいたします!



9月
シンガポールアフタヌーンティ
レッスンのご案内

飲茶やヌードルとともにいただく、
南国テイストのアフタヌーンティ。

英国のアフタヌーンティの文化に、
中華の要素を取り入れた、
シンガポールテイストのアフタンーンティです。
ラッフルズホテルのアフタヌーンティを
イメージしています。


今回も輪島塗の蔦屋漆器店さんから、
長皿とガラスキューブをお借りして
今までとは違う漆の世界で、
シンガポールアフタヌーンティと
マリアージュする予定です。

メニュー:

(現在、シンガポールで体験してきた食を元に
メニューを練り直し中です。
よって変更になる可能性がございます)

・シンガポールヌードル
・中華風ローストチキンサンド
・飲茶
・バクテー
・ココナッツオイルスコーン カヤジャム、マンゴーパッションジャムとともに
・レモンババロア レモングラスジュレ添え
・トロピカルフルーツ盛り合わせ
・トロピカルアイスティー
・TWG クリッパーティの紅茶

(メニューは試作状況、仕入れ状況により、変わる可能性があります)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~
9月16日(金)10時~

レッスン料:7020円(税込)


お申し込みはこちらから✩


さて。

本日は午前中ハッピークッキング。

ハウピアパイを作りますよ~
ハワイのお菓子!!


一人一台つくります!頑張りましょうね~


では素敵な日曜日を!!


















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by mahos-table | 2016-08-28 10:19 | travel | Comments(0)
伊勢の旅
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お店のお盆休みに
家族で伊勢旅行へ!!

朝7時7分に、
品川のぞみに乗り、

10時10分には
伊勢市駅に到着!!
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まずは外宮


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お久しぶりです
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ここパワースポットらしいです


外宮は
神様が召し上がる食べ物を守護する
トヨウケノオオミカミを
祀ったところなので
食べ物にまつわる仕事をしている
私にとっては重要。
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外宮の中にある
小さなお宮も
実はすごいと言われています
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いくつかあります
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次に、
内宮の別宮
倭姫宮(やまとひめのみや)へ!
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倭姫命(やまとひめのみこと)が祀られています。
倭姫命は、
神宮の祭祀と経営の基盤を
確立されたと言われています。
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内宮の別宮、
月讀宮(つきよみのみや)へ


外宮にも
月夜見宮があります
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いい感じ。
しっかりお参りしてきました
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さてさて
お昼です

おかげ横丁の近く
五十鈴川の川べりにある

とうふや
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川がすぐそばにあって
気持ちがよいです!
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娘もご機嫌

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私は車の運転のため
ノンアルコール
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すごい立派な御膳です

真ん中に豆腐が3種類
左がとうもろこし入り、真ん中がもっちり胡麻豆腐、右が普通の豆腐
(だったと思う)

その他に天ぷらや
小鉢料理いろいろ
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デザートには豆腐ソフトクリーム

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午後からは
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猿田彦神社へ!!

家族を付き合わせずに
ここは自分ひとりで行きました。

自分の道を切り開く力を授けられる
「道開き」の聖地と言われています。


私のように
自分で何かしている人には
ぴったりかも!!

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お宮の前に
石があります

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これ。
自分の干支のところに
手を当てると良いと言われています
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たくさんの人が
手を当てていました。


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そして
境内にある
小さなお宮


これは佐瑠女神社(さるめじんじゃ)

芸能や縁結びの神様と言われる
アメノウズメノミコトが
祀られています。


心ゆくまでお参りしてから
おかげ横丁へ戻りました


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ここ、大好きなお店
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翌日までしか
日持ちがしないので
なかなかお土産に買って帰ることが
できないのですが

伊勢に行くことがあったら
ぜひ買ってみてください。

そこらへんのお土産屋には
並んでいなくて

おかげ横丁近くの
このお店か、

あと宮川の方のお店でしか
買えません。

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これはサンプルですが。笑
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おかげ横丁付近は
郵便局もレトロ

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銀行も
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さて。夜ご飯は

いつもいく大好きな
駒鳥食堂


家族経営で
でこだわってやっている
何を食べても美味しいお店です。
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普通の伊勢うどんも
美味しいのですが

私はこの肉うどんが
大好き。

肉は松阪牛

出汁は甘め
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そして翌日朝は
いよいよ、
内宮参拝!!
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鳥居をくぐって
五十鈴川を
眺めます
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砂利道にも
意味があるらしく

砂利を歩くことで
邪気を取るそうです

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昔は
お参りの前に
この川で水浴びをして
体を清めてから
お参りしたそうです


今は
そこまでできないので
簡略化して
手洗い場で
手と口を清めるのだとか
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この川の横の小道を行くと
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隠れたパワースポット
瀧祭神が。
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小さいお宮ですが
パワーがすごいです


私の友人は
この前で涙が出たと
言っていました
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内宮の中には
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細かいお宮が
ちょこちょこあります
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本殿だけでなく
こういうところも
最近注目されていますね
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お賽銭を
多めに用意しておかないと~
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さあいよいよ本殿へ!!


感謝の気持ちを伝えて
お参りしたところ

かかっている布がふわーっと舞い上がり、
中が見えました。

神様が通ったようで
鳥肌が立ちました。
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帰り道には
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お米を収めたお倉があります
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ここも隠れたパワースポット
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神楽殿
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今回も
御神馬に会えました

結構会える率高いですが
なかなか会えないそうです

ラッキー♡
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暑い暑い参拝のあとは
赤福氷

夏だけの赤福の名物

美味しい~
お茶をサービスで出してくれます。

MTと一緒。笑
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参拝のあとは
賢島へ移動して
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志摩観光ホテルへ!!
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ホテル内の
ラ・メール クラシック

一人だけ
カレーのコースを頼み
ほかの人たちは単品カレー

コースには前菜↑
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スープ(伊勢海老のクリームスープ)

伊勢海老のスープは
プラス料金がかかります
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そして!!!

海の幸のカレー

サフランライスに
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アワビ、海老、蟹が入った
特製カレー


以前これを食べた息子が
時々うわ言のように

「賢島のカレーおいしかったな」

とつぶやくので。


久々に訪れた次第
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本当に美味しい
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ランチコースには
デザート

(メロンのスープやムースに
焼き菓子をのせたもの)
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プチフールも!!
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レストラン内には
伊勢志摩サミットのテーブルセッティングが
そのまま残されていました
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またいつか
行きたい

その日を夢見て
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サミット前に
改装されたホテル内

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古き良き雰囲気はそのままに
更に素敵に生まれ変わっていました。




ああ
楽しかった。


バンコク、カンボジアに続き
伊勢。


場所をかえて旅行すると
自分の中身もリセットされる気がします。



たっぷりチャージして!!


先週から忙しく働いております!!


スタッフに感謝!!




本日はあいにくの台風

3つ入っていた予定は
全てキャンセルとなり


それゆえ一気に
伊勢レポ仕上げました~


そとは大雨ですが。

おうちで伊勢の記事を眺めて
バーチャルパワースポット感じていただければ
幸いです。


長い記事
お読みいただきありがとうございました!!





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by mahos-table | 2016-08-22 10:39 | travel | Comments(0)
バンコクラスト!「タイマッサージ & 南タイ料理」
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カンボジアから戻り
バンコクラストディ!!

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お疲れさまのマッサージ

health land

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こちらはマッサージ店の別棟お土産店。

とても立派な作りで
中も広々としていますが

その割に街中のマッサージ屋さんと
そんなに値段変わらず、コスパよいです!!



だって
2時間のマッサージで
確か600バーツ
(500だったかも><うろ覚えです)

まぁ600バーツだったとしても
2000円弱です。

日本なら
20分しかできませんよね。


すっかり旅の疲れを取ってもらったあとは
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当然美味しいもの!!


プーケットの老舗が
ついにバンコクに支店を!!


prai raya
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そうめんのような麺と一緒に
いただく、カレー

結構辛いです


美味しい~~
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これは日本の角煮的なもの
辛くなくて箸休め

おいしいです
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バンコクではまり中の
サトー豆

苦い豆です
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お魚を使った料理が
多いです!!


これが一番辛かった!!


最初のカレーも
辛いと思ったけど
この方が辛かった><


辛いの大丈夫な私たちでも
相当キタので、

苦手な人はとても無理かも。


でも後を引く美味しさで
しばらくするとまた食べてしまう
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いろいろ豪華
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カリカリのエビが入った
ナムプリック

おつまみに最適!!


全般的に
南は辛いですね
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ココナッツと白身魚が
葉っぱにくるまれて蒸されたもの


ほっとします。

でもたぶん辛いんだと思うけど
もっと辛いのがあって
むしろマイルドに感じました

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砂糖水に氷が入ったものに
小さい酸っぱいマンゴー??
が入ったデザート


さっぱりです。


カンボジアの素朴な料理から
バンコクに戻り

パンチの効いた料理をいただき
やっぱりバンコクは洗練されているんだな~

と実感
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いよいよ残り少なくなってきた
バンコクステイ
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夜便で帰ったのですが
その前に
日本人経営のお店で
ちょこっとつまみ


サラディ
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野菜ソムリエの資格を持つオーナーが
経営する
体に優しい料理にこだわったお店


↑キヌアのタブレ!!


私が今回のレッスンでやったものと
似てる~!!


ひじきが入っていました

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こちらは
青パパイヤ(青マンゴーだったかな??)
のきんぴら!!



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バンコクに住む日本人の
憩いの場となっているようでした^^

素敵ですね


飛行機の時間が迫った私は
途中で退散!!


タクシーに乗り込み
空港へ!!

日本へとたどり着いたのでした


あーーー楽しい楽しい時間でした。



オーストラリアの
ホームステイからもどる
娘と
偶然にも
同じ時間に羽田に到着。


一緒に帰途に着きました。





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家で元気に待っていてくれた
我が家の犬。

ただいま~♡

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バンコクの生徒さんに作ってもらった
かわいい髪飾り。


娘も喜び
私も愛用中です。

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カンボジアのお土産

カンボジアは
コショウの産地として有名


その中でも赤い胡椒を
買ってきました


まだ使っていませんが
使うのが楽しみです!!




長い旅行日記にお付き合いいただき
ありがとうございました!!!




さて

今日は
午前はインド料理レッスン

午後はフラワーレッスンです!!


ご参加の皆様
楽しみにおまちしております!!






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by mahos-table | 2016-08-21 08:41 | travel | Comments(0)
カンボジアラスト!「ベンメリア & バンテアイスレイ」
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カンボジア
ラストの半日は
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ベンメリア遺跡へ

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ラピュタのモデルとなった
 場所です

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アンコールワットのある
シェムリアップから
50キロ離れた郊外

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レリーフが
修復されず
瓦礫の状態です

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アンコールワットを建てる前に
練習で作られた
とも言われています

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修復されず
瓦礫だらけ

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がれきの上に
樹木が

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この木々たちは
どうして敢えて瓦礫の上に
生えようと決めたのでしょうね



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敢えてハードな道を
選んだのか



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この遺跡
まだ謎の部分が多く
ミステリアス

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苔がむして
緑色です

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このミステリアスな雰囲気が
ラピュタにぴったりなのかも

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練習のせいか
レリーフも手抜き??笑

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今は
遺跡の中に
木の橋ができていて
そこを歩けば良いのですが

以前はなかったらしく
瓦礫を自力で上り下りしたそうです

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これが
各所に置かれているので
ガイドさんに何か聞くと

ゴミ箱だそうです

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苔むした
遺跡の中を回るには
体力、脚力必須ですね


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これは棺桶だそうです

さすがに骨はなかったですが

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遺跡の周辺は
ジャングルなので
木がたくさん

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普段は
アスファルトとビルに囲まれた
生活なので
たくさん深呼吸して
マイナスイオン取り込みました

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この木がすごい

がれきの中から斜めに生えています

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さて
お昼の時間


ココナッツウォーターを

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南国の作りの
レストラン

韓国客だらけ

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カレー

辛くないです
じゃがいもとか入って
日本のカレーっぽい



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これ美味しかった

春巻き

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カンボジアで
はまった
生胡椒とシーフードの
炒めもの

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この生胡椒を
ほかの料理にも取っておいて
ほかの料理と一緒に食べてました

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チャーハン

全般的に味が甘いです

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レストラン外観



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腹ごしらえしたあとは

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最後の遺跡へ

バンテアイスレイ

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東洋のモナリザの
レリーフで有名なところ

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小さい遺跡ながら
レリーフの緻密さはピカイチ

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いろいろ見たあとなので
ここのレリーフが
いかに細かいかわかります

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すごいですよね

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柱ひとつとっても
この細かさ

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石の色が赤土色なのも
特徴的

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いました
東洋のモナリザ

近づいて撮れなかったので
小さいですが


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雨の予報だったのに
この頃には
晴れてきました

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頭が10個
手が10本あります



これで遺跡観光はおしまい

あとは
飛行機の時間まで
オールドマーケットへ




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どこに行っても
楽しいのが食べ物の市場


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レストランのメニューに
干し魚を使った料理が
ありましたが

干し魚、結構売ってました

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オールドマーケットの町並み


市場では
値切って買うのが通常らしく

最初1個5ドルと言われたものが

4ドルになり
3ドルとなり
最後は2枚で5ドルになります。笑


Tシャツや、部屋着を購入
いい買い物できました

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空港で
最後のカンボジア料理

生春巻き

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サテ

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夜遅くに
バンコクに到着し

バンコクがいかに都会か、
ということに驚き、

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夜遅くは
タイ料理屋さんは閉店しているので
夜遅くまでやっている
和食屋さんで

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バンコクに来るようになって
初の和食かも!!笑




本当に
いい旅でした


同行してくれた
友人たちに感謝


そしてバンコクラストデイレポは
次回に!!


あと1回で旅レポ終了です。


お付き合いありがとうございます!!




さて

今日はキッズクッキング2つあります。
13人のお子様たちと一緒に
楽しくレッスンしますよ。



おまちしております!!





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by mahos-table | 2016-08-20 09:07 | travel | Comments(0)
カンボジア観光「ローカルな村~トンレサップ湖へ」
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カンボジア二日目

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ホテルの部屋のバルコニー。

19室しかないプチホテルを予約

apsara centrepole

繁華街である
オールドマーケットやパブストリートに歩いてすぐ
という立地で決めました。
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朝ごはんがついてました。

私はカンボジアの焼きそば的なものを。
(朝から。笑)
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フルーツもついてました

ドラゴンフルーツ嬉しい~
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ホテルの外観
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こじんまりしていて
アットホームで
よかったです
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夜寝るだけの場所だったので
立地重視で行きましたが
意外とよかった^^
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シェムリアップ市街の町並み
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ガイドさんとともに出発です!
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華やかなのは
本当に一部だけで
少し走るとあっという間に田舎の風景
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車窓から眺めました
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庶民の生活が伺えます
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通りがかりの
道沿いの村で
降ろしてもらいました。
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集落ができています
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村の子どもたちが
寄ってきました
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みんな素朴で
可愛いです
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いろんなおうちがあります

バナナの葉っぱとかでてきているのでしょうか
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特に警戒することもなく
私たちによって来てくれる子どもたち
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犬と男の子
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もち米のおやつを売っている
おばさん
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だっこして
かわいい妹(かな?)を
見せてくれました
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握手して、ハイタッチして
日本の子どもたちと同じ
無邪気さ
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日本より子どもがたくさんいるのです


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そして
戦争で死んだ大人が多数いるため
老人がほとんどいない
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少子化で悩む先進国と
子どもはたくさんいる後進国


なんだか考えさせられます
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本当にかわいい
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変顔も共通
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道端には
空心菜が生えています

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レモングラスもたくさん

羨ましい

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さっきおばさんが売っていた
お菓子を買ってみました

葉っぱに包まれた
甘いもち米のお菓子


炭火で焼いて
天然の葉っぱにくるまれた
素朴なお菓子

美味しかったです。

添加物もりもりの
先進国のお菓子よりも
よっぽどぜいたくだと
思ってしまいました

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そして
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トンレサップ湖に到着!
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船でクルーズです
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クルーズという豪華なものとは
程遠いですが
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雨の予報にも関わらず
何とか薄曇りでお天気もちましたね
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晴れ女パワー
この日も。
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この湖では
潮のみちひきにあわせて
移動しながら暮らす人々がいます。

ボートの上に家を作って
家ごと移動するのです
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生活が見えました
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もちろんドアなどなく
嵐が来たら吹き飛びそうな家ばかり
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こうして
暮らしている人々が
いるという
私にとっての非日常を
目の当たりにしました
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いろいろ、
いろいろ、

考えさせられました
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学校や、施設が
湖の上にも存在します
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教会も
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家の中が見えます

ハンモックに揺られる人や
ビリヤードしてる人など
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アジア一大きな湖なので
水平線が見えるほど
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湖の中にある
お土産屋さんに降り立ちました


ワニがいっぱい
飼われていました

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お土産
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小さなワニの剥製><
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水の中には
小さなお寺??が

水草があるので
地面のように見えますが
水面です
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お土産屋さんで
売っていた
綺麗なカゴ


買わなかったけど
買ってくればよかったな
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ボートに乗った家族

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いろんな思いにふけりながら
湖を出て
次の目的地に向かう途中


竹の中に仕込んだ
もち米と豆のスナックを売る人が
道端にたくさん

ココナッツミルクで蒸されているそうです
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買いました
食べました

美味しかった^^



いろいろ考えさせられた
カンボジア2日目

初日とは違った衝撃を受けつつ。


この日の後半レポは次回に!!


カンボジアレポは次回でおしまいです^^






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by mahos-table | 2016-08-19 15:05 | travel | Comments(0)