カテゴリ:travel( 176 )
台湾へ! マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティー
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台北にいます。
でももう今日帰りますが。笑

木曜の夜に入り
実質昨日一日だけの弾丸。

昼の便なので
今日の朝、
ちょこっとお仕事して帰ります。


木曜の深夜到着から
昨日までのレポ!!

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夕方の便で
夜11時にホテル着。

機内食も食べたはずなのに
おなかがすいて
ホテル近くのセブンでゲット。

牛肉麺。笑

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そして朝ご飯は。

台湾在住の
友人が買ってきてくれた
台湾の朝ご飯のひとつである
台湾パイ。

塩味のパイ生地に
おかゆの中に入っているお麩のあげたものが
挟まっていました。

なんだかわからないけど
妙に美味しかった!!!
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たーーっぷりの豆乳。
ほんのり甘いのです。
これも台湾ならでは。
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午前中は
お仕事でした。

打ち合わせ。
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それが終わってから
一人で街をそぞろ歩き。

ワトソンで
娘にお土産をゲット

かわいいハンドクリームを。
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なんかおいしそうなものがたくさん

でもそのあとが控えているので
我慢我慢
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こんなケーキ屋さんも!!
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そして向かったのは。
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マンダリンオリエンタル
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ここで
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アフタヌーンティーを
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諸事情により
飛び入り参加させていただいたのでした。
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本当にありがとうございます。
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いろいろ素敵で
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うっとりでした
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こんなシャンデリア見たことない
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すごい~
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そしてかわいいアフタヌーンティー到着!!
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全部美味しくてびっくり
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すべてが繊細で
きちんと作られていて
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今まで食べた
アフタヌーンティーの中で
かなりの上位に来ます
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サービスもよく
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しょっぱい系も
すべて絶品
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クリームに
ルイボスティーの風味がついていたり

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4種類の紅茶を飲みました。


セイロン、セイロンローズ、
ダージリンセカンドフラッシュ、アールグレイ
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紅茶も
しっかり淹れられていて
美味しかったです!

何しろ
紅茶の先生のツアーに乱入しましたので
そのあたりは完璧で。

さすが。


そして。
スコーンも美味しく。
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最後には
温かいキッシュも!!

この形いい!!

かわいい上に美味しい。



マンダリンオリエンタル台北ジェイドラウンジアフタヌーンティー


後半レポは次回!!


素敵な土曜日を♡




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by mahos-table | 2016-11-19 09:44 | travel | Comments(2)
バンコクギフトフェア & タイ料理「タリンプリン」@soi34
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バンコクのレポが
途中になっていました><


最後に一気にまいります!!

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バンコクで年に2回行われる
ギフトフェアという
催事に、
行ってきました。

4レッスン無事終わり、
この日はのんびりと。

ギフトフェアとは
バンコクで4月と10月に行われる
バンコクで作られて輸出されているものたちが
一堂に会するイベント。


たくさんのお店が出店し
業者さんが買いに来るのですが

一般に開放する日が
2日あるのです。


詳細はこちらから。←こちらは4月のレポ

10月のレポはこちら。
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ひとしきり
買い物を堪能したところで

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荷物を抱えながら
会場内でランチ
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この4種の薬味は
タイ料理屋さんには
必ずあるのです。

ナンプラー
砂糖
唐辛子




そしてそして!!

最後の晩餐は
大好きなタリンプリンへ!!
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いろんなお店に
トライしてきましたが

やはり
駐妻が認める安定感のある味


このシュウマイは
美味しかった!!
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何を食べても美味しい
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バンコクで初めて食べた
四角豆!!

これが美味しいのです。

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夜来香という野菜
これも何とも言えず美味しくて辛くて。
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トムヤムクンは
お店によって本当に味が違うけど
ここのはレベル高い
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いつもお世話になっている
バンコクの友人

それにバンコク在住の先輩家族との
楽しいディナー

ほんとに
バンコクでこんな世界を
繰り広げることができているのは
彼女たちのおかげ。
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甘いのも忘れません。


東京レッスンでやったことのある
カオニャオマムアン

もち米を
ココナッツで甘く煮たものと
マンゴーを一緒に食べるデザート

タイでは定番中の定番
空港でも売ってます。
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                街の各所には
崩御された国王が
祀られておりました

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最後に空港で食べた麺

あっさりしていて
最後にしみわたりました

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バンコクの生徒さんに
作ってもらった
リボン。


前回、
自分用に作ってもらって
好評だったので
今回はお土産に。


かわいい♡


楽しかったバンコクは
10月後半の話。

早くアップしろ、という話です。

実は今は
出張で別の土地に来ております。


次回はそのレポを!





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by mahos-table | 2016-11-19 01:45 | travel | Comments(0)
グランソイ @スクンビット soi 49
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バンコクでの
レストランレポ


klang soi(クランソイ)
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スクンビットsoi 49,
日本人がたくさん住むエリアの
サミティベート病院のすぐ隣にあります。

↑隣の人が頼んでた
美味しそうな蒸し物。

レッドカレーベースの調味料に
たぶん魚のすり身とかが入って
蒸されている

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これは
カニがのっかった
パッタイ
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これなんだったかな~
わすれた><

ちゃんとサクサク
アップしないからだ。反省。
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どうしても
食後にはスイーツが
欲しくなるのです。


このケーキ
意外と美味しかった。

スポンジにクリームが乗って
更に上から
普通のチーズがかかってる。

しょっぱいチーズが
甘いクリームと合う。
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カオニャオマムアン
(ココナッツ風味のもち米とマンゴーのデザート)
的なデザート

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レストランは
一軒家的な感じ。


病院の隣なのですが、

お店の前に、
駐車場が広々とあって
ちょっと奥まっているので
通り過ぎそうになるから
注意です。


美味しかったです。

ごちそうさまでした^^








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by mahos-table | 2016-11-03 16:42 | travel | Comments(0)
フライドドチキンの名店、soi polo @バンコク
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おはようございます。

昨日の早朝着で、バンコクにおります。

今回、
直前に、プミポン国王が崩御され
タイ行きをどうしようか、
と悩みましたが、

現地の友人たちに確認したところ
特にそこを控える必要はないだろうとの判断でした。


黒い服を持参して、
バンコク入り。


前回、
早朝着で、その日の10時からレッスンという
無謀なスケジュールでかなりのバタバタでしたので、

反省して、
今回は朝着、レッスンは午後からに。



朝から
必要な道具を探し求めたあとに

お昼を食べよう、

と。



フライドチキンで有名な
イサーン料理のお店へ!!





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BTSプルンチット駅から
ちょっと歩きましたね。

徒歩15分くらいでしょうか。


フライドチキンの名店と言われているそうです。
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2人で1羽分オーダー@@

上には
フライドにんにくがたっぷりかかっています。
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これに、もち米のタイ米。

イサーン料理では
もち米のタイ米をよく食べます。
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ソムタムタイ


ソムタムだけでも
とってもたくさん種類がありましたが
普通のを頼みました。

美味しいです。

屋台風のカジュアルなお店ですが
タクシーを乗り付けて食べに来る人もいました。


さすが名店。

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周辺は
アメリカ大使館があり、

壁に絵が書かれていました。
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可愛いです。
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そして。

街のいたるところに
国王の遺影が。


本当に
タイの人々に愛されていた
国王だったことが

ひしひしと伝わってきます。


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お店に行く途中で通りかかった
タイ料理の店。


こちらも有名らしく。

次回の候補に!!




しっかり腹ごしらえした後は、
キッズレッスン!!


その模様はまた後ほど。



では良い一日を♡



本日は
これから
大人向けの韓国料理のレッスンです!!

ご参加の皆様
楽しみにおまちしております♡







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by mahos-table | 2016-10-20 10:12 | travel | Comments(0)
台湾土産♪♪
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台湾のお土産を
ご紹介します!!!




その前に。
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以前もちらっとご紹介しましたが、

通っていた漢方スクールの中級テストと、

薬膳アドバイザーのテスト、


両方合格しました!!!!

やったーーー


両方7月末に試験で
特に中級の漢方の方は
範囲もひろく

薬の名前もいろいろ覚えないといけなくて


この歳になり
何度やっても脳に刻まれない辛さを
噛み締めながら~


とりあえず合格。

ほっとしました~



台湾は
漢方の聖地でもあるので
今回は
ちょっと下見できたらいいかな
と思っていました。


(まだまだ、
自分で決めて購入!!には
いたりませんが。

中国語もわからないし、
漢方の知識ももっと必要だし。
勉強あるのみ~ですね)



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勉強、という意味では
この本。

台北の空港で購入。

台湾料理の本です。


中身は全部中国語ですが><



でもレシピ本って
なんとなく雰囲気でわかるかな~と。


漢字だし。



これで勉強しよう!
と思いまして。

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街角で買った肉まん!!





お店の人曰く
ホテルで冷蔵庫に入れて
翌日スーツケースで持って帰って
2、3日うちに蒸して
食べれば大丈夫だし、

冷凍したら
何週間かもつ、

と言われたので。



こういうとき
弾丸だとすぐに持って帰れるので
助かりますね。笑



あのね、
これがとっても美味しかったのです。


思いがけず
いいお土産となりました。

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そして。

台湾在住の友人のおすすめ!!

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この時期オススメの
月餅!!


ペニンシュラの商品は
なんと本場香港で買うよりも
台湾のほうが安いとか!!!


しかも
お店の人曰く
香港のこの月餅は
もう売り切れで買えないとか。


そういう言葉に弱い。

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かじったようですが
手で割った感じです。

本当に美味しい~

今までの月餅のイメージを
覆します。


黄身餡。

生地も美味しい~

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そごうの地下のスーパーで
購入


こちらも友人おすすめ。


黒糖味のパイ生地。

甘すぎなくて美味しい~

お茶にぴったり。

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こちらが有名な
パイナップルケーキ

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sunny hills

最近表参道にもお店ができたとか。

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美味しかった

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中はこんな感じ。

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でも私は
これもなかなか好きでした。

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Jiu Zhen Nan


Sunny Hillsも美味しいけど
どっちかというと私はこっちが好みかなぁ。

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帰ってきても

どんだけ食べてるんでしょうね。


いやもちろん
スタッフにも家族にも

食べてもらいましたけどね。


(なんか言い訳がましい)





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XО醤も買いたくて。

ペニンシュラで買おうかと思ったけど
これも十分美味しそう、ということで。

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これは
友人おすすめの
揚げ玉ねぎのオイル漬け


まだ使ってないけど
楽しみ~

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これも。

どうやって使おう。

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私の薬膳の先生がおすすめの
のど飴



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これも
薬膳の先生がおすすめのもの。

今度レッスンに行くときに
使い方を聞いてみよう~


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買ってきたお茶たち。


東方美人茶

阿里山茶

梨山茶




とりあえず東方美人茶は
飲みました。


美味しい~


他も徐々に
楽しみたいと思います!!



いつか台湾料理のレッスンもやりたい~



中国語の料理本で
勉強することにします。




今から
また台湾に行ける日を
楽しみにしています!!!




改めて
現地の友人たちに感謝!!









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by mahos-table | 2016-09-15 15:45 | travel | Comments(0)
台湾観光!「龍山寺(ロンサンスー) & 迪化街(ティーホワチエ)」
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




台湾最後の日。

あまり時間がありませんでしたが
行きたかった
迪化街(ティーホワチエ)と、龍山寺(ロンサンスー)へ。


10時過ぎには、
街を出て空港に向かわないといけないので
朝、8時半にホテルを出て
タクシーで回ってもらうことに。


ホテルの人に交渉して

迪化街⇒龍山寺⇒桃園空港

を回って11時に空港に着くように
タクシーにお願いしてもらいました。


2000元、と言われました。

空港まで行くのは
タクシーで1000元はかかるので

2箇所寄ってもらってから行くから、
まあ妥当か、
と思い、交渉成立!!


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まずは迪化街へ。
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入口にお寺がありました。

このお寺から先の道が
問屋街になっていて

漢方、乾物、その他食材などの
問屋がずらっと並びます。

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レトロな町並みを見るだけでも
楽しいです。

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ただ、
朝早かったので
まだしまっているお店もありましたが

一部のお店が開いていたので
そぞろ歩き。


まだお客さんも少ないし、
私も時間がないので、

開いているお店が少ないほうが
迷うことなく買えて、結果良かったです。

どこまでも前向き。笑
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後で調べて分かりましたが
ここのお店は
やっぱり普通に買うよりも安いみたい。
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たぶん昼間は
人がたくさんいるんだろうけど

ほら、この空き具合。
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漢方のお店。

中国語が出来たらいいな
と思った瞬間。


そして。

勉強中の漢方も
もうちょっと知識が深まっていればな
と思った瞬間。



次回までには
ここで買えるように
もうちょっと勉強してこよう。



またすぐに
行く気満々。笑
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このお店で1つ購入
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白木耳(しろきくらげ)

これは、漢方でとてもよいとされている食材

コラーゲンたっぷりで、
美肌にもよいし

不老長寿や滋養強壮にもいいらしいです。
常用すると、免疫力や抗がん力の増強が期待できるとか。

よく薬膳の
デザートで使われることが多いですね。

このお店では
シロップに入った
白キクラゲを出してくれました。


買ってきたから
私も何か作ってみよう!!

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ワクワクするようなお店が
たくさん
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乾物もたくさん
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レトロな町並みを
眺めるだけでも楽しいですね
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さくさくと買い物を済ませ
お次は
龍山寺(ロンサンスー)へ!!!
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台北のパワースポット
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清の時代に建てられた
古いお寺


震災や台風で
何度も壊れながらも
その度に修復されて、今尚健在。
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観光客だけでなく
たくさんの人がお参りしていました


お線香を入口で買って
お参りするのが通常みたいですが

私は買わずにお寺の中をそぞろ歩き。
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日本人の観光客が
「ここ商売繁盛の神様らしいよ」
と言っていた場所でお参り。笑
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これが、
おみくじ??的なものらしく

これを何回も投げている人を見ました。
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赤い色が
独特ですね。

こちらでは
赤はおめでたい色ですからね
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いたるところに
生のお花が飾ってありました
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入口付近には、滝が!!
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柳と滝。
絵になりますね



パワースポットで
充電したあとは



一路空港へ!!
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最近日本にも進出した
sunny hills という
パイナップルケーキ屋さん。


空港でも買えます。

ただし、出国ゲート入ってしまうとないので
外で。


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そして。
ギリギリまで諦めない私。
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何をって、もちろん食べること。
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洪租師擔仔麺
(サイト見つけられませんでした)
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牛肉麺(ニューローメン)


4年前に台北で
ニューローメンが美味しかった記憶あり。

最後に空港で。


牛肉の角煮的なものが
ラーメンに乗っかっています。

麺は太め。



汁は濃い色の醤油味。



最後まで楽しみ
飛行機に乗り込みました。



帰りのフライトは
行きより短く、3時間ちょい


本当にあっという間です。

下手したら
伊勢に行くより早いかも!!


飛行機の中で観た
映画も途中になってしまったほど。



ジョージクルーニーの「マネーモンスター」

ほんとに最後の最後が
見られなかった><


悔しすぎる。



また乗らなきゃ。笑



怒涛の台湾日記
お付き合いありがとうございました。



台湾で買った
お土産いろいろは、
またここでご紹介いたしますね!!




さて。

本日はパティスリー基礎の
シュークリームレッスンです!!



まりこ先生の丁寧な指導のもと
美味しいシュークリーム
たくさん作りましょう♪



ご参加の皆様
お待ちしておりますね!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)




2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
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私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
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by mahos-table | 2016-09-06 09:42 | travel | Comments(0)
台湾料理!欣葉(シンイエ)へ! 
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夜は
台湾料理をいただきに。


f0141419_13370966.jpg
新しく開発されたエリア
新義地区

f0141419_13374813.jpg
たくさんの三越が
並んでいて

この中にあるお店


三越の9A館


ただでさえ
方向音痴なんだから
間違えないようにしなきゃ。



欣葉(シンイエ) 新義三越店


MRT市政府駅から歩けます。

以前台湾に行った時は
全てタクシー移動でしたが

今回はMRTという
地下鉄に乗ってみました。


快適で綺麗で便利。


f0141419_13381859.jpg
この店
前回も行こうとして
店の前まで行ったのですが、

諸事情により断念。
f0141419_13392901.jpg
だから今回は
どうしても行ってみたかったのでした。
f0141419_13514569.jpg
あ。メニューの写真は
私の勉強のためです^^
f0141419_13522273.jpg
日本語、中国語、英語、写真があるという
親切すぎるメニューだから。
f0141419_13531667.jpg
ちなみに
頼まなかったけど
オススメのものも写真に撮ってます。
f0141419_13535364.jpg
さてさて。

それでは
f0141419_13550960.jpg
台湾料理を
楽しみましょう~♡


このあと
たくさんの台湾人で賑わっていました。

地元の人にも人気のお店
f0141419_13555993.jpg
↑豚レバーのステーキが
おすすめで
売り切れてしまうこともあるとか。
f0141419_13563840.jpg
いいですね~心躍ります
f0141419_13571096.jpg
いろいろ野菜入り生春巻き

と書いてありましたが
生という感じではなく、

トルティーヤ的な。

美味しかったです
f0141419_13573602.jpg
噂のレバーステーキ!!


甘辛くて柔らかくて美味しい!!

レバーが苦手でなければぜひ!
いや苦手でも食べられる??かな??
美味しかったです。
f0141419_13581584.jpg
台湾スタイル汁そば

これはお子様用に頼んだものを
一口味見させてもらいました^^


日本人にとてもなじみやすい味。

f0141419_13585882.jpg
ホタテとネギの炒め物。

全然辛くなくてマイルド

台湾料理は
日本人に受け入れやすいでしょうね

f0141419_13594649.jpg
牡蠣のオムレツ!!
これタイ料理にもあって
すごく好きなのです。

台湾にもある~嬉しい!!


味はタイも台湾も
似ています。

ただ、
かけるソースが
タイのは辛い、台湾のはマイルド



そして
奥にあるのが
カリカリじゃこ

これ、友人のお子様のお気に入り


おつまみに、スナックに良さそう
f0141419_14001692.jpg
蟹のおこわ!!!


これ初めていただきました!!

台湾では
結婚式などで出てくる定番料理だそうです。


f0141419_14004598.jpg
最後に
きなこもちのようなスイーツが!!
f0141419_14005511.jpg
私が自宅で料理教室をやっている頃からの
生徒さんが

台湾人と結婚していて、

現在は日本から台湾にお引越し。



そのお子様も
キッズクッキングに通ってくれていて。

お子様にも2年ぶりに会えました!!


こんなご縁がとても嬉しいのです。


だから
台湾には
ずっと行きたい!!
と思っていたのです。




そして、
今回、いろいろなところを案内してくれた
もうひとりの女性は

その生徒さんのかけがえのない友人。


やはり彼女も
台灣人と結婚していて
3人のお子様を育てるスーパーウーマン。


前回、私が台湾に行くときに
当時まだ日本在住だった生徒さんが、

「真帆先生には
ぜひ彼女を紹介したい」

と言ってくれて引き合わせてくれたご縁。


本当にに感謝。




f0141419_14014063.jpg
私が以前
海外に駐在していたこともあり、

また、
世界各国料理レッスンをやっていることもあり、

海外で暮らす日本人、
または
海外で暮らしたことのある日本人と

知り合うことがとても多いのですが。


彼女たちに共通して言えるのは
とてもしなやかで、たくましく、
さっぱりしていること。


いろんな国で
順応して生きてくための
適応能力がすばらしく、

みんな生き生きとしています。


本当に
魅力的な人ばかり。



その子どもたちも
海外で暮らしているからか

純粋で擦れていない子が多い気がする。

だけど
子どもたちなりに
海外で頑張っているから

独立心が強く、
自分をしっかり持っていて。


子どもたちも素敵。


f0141419_14020320.jpg
そして。
デザートは

店を出て

三越のフードコートへ!!

f0141419_14023782.jpg
豆花(とうふぁー)は
レッスンでもやりました。

迷いましたが
やはりかき氷に!!
f0141419_14030804.jpg
豆好きにはたまない
お豆たっぷりのかき氷


ゆであずきが
日本のものより甘さ控えめで
その代わりにシロップが黒糖味。

下にある黄色いのは
何かのデンプンを固めた
わらび餅的食感です。


f0141419_14034569.jpg
そして。


アジアでは欠かせないマッサージ!!

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心六福足體養生館


オイルマッサージを。1時間。

全身オイルマッサージなら
1時間半、

と勧められましたが

翌朝早いので、1時間にしときました。


1時間で1000元

台湾ドル3円ちょっとだから
3500円くらいかな。


日本よりは安い。


けど
最近行った中で
一番安かったのは

カンボジア!

1時間5ドル。
500円!!


その次がバンコク、台湾の順。

やはり物価通りですね。



台湾での嬉しい再会と
美味しいご飯。


最高のひとときとなりました。



台湾レポ
あと1回で終わる予定です。



私は既に
昨日日本に戻っております。


これから仕事!!

いってきますね~



良い日曜日を!!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
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by mahos-table | 2016-09-04 09:53 | travel | Comments(0)
台湾グルメ!!白菜鍋、お茶 
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さあ、台湾食い倒れ

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ここは
ホテル近くの
前日行きたかったけど
タイムアウトだった店

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台湾料理屋さん

f0141419_18424971.jpg
未練タラタラで
朝に店の前を散歩してみました。

また次回ね。


前回の台湾旅行でこの店に行ったレポはこちらから✩


f0141419_18425664.jpg
ホテル付近で
偶然見つけた
お茶屋さんにフラフラと


四海茶荘


検索しても
日本語の紹介サイトがなかったので
きっと日本人には
メジャーじゃないお店かも。


穴場かな~

f0141419_18430482.jpg
この
フラフラが運のつき


美味しいお茶をいろいろ買うことに


↑試飲させてもらった
東方美人というお茶

名前が素敵ですね



アイスとホット

両方飲ませてもらいました。


美味しい~



f0141419_18431380.jpg
茶器がいろいろ。

目移り

f0141419_18432147.jpg
お茶もたくさん

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私以外
お客さんいなくて
貸切状態!!

f0141419_18434010.jpg
東方美人のホットを。

美味しい~

f0141419_18434942.jpg
お店のお姉さんが
iPhoneで英単語を検索しながら

英語で説明してくれます

f0141419_18435556.jpg
ミンミン先生
台湾茶のレッスンで出てきた
お茶の名前~

f0141419_18440349.jpg

こちらも飲ませてもらいました。


阿里山だけでも
3種類あり

飲ませてもらったのは
スッキリさっぱりしたタイプのもの


東方美人とは
また違って
美味しかったです!!!

f0141419_18441933.jpg
どんどん
お茶が継ぎ足されます。

f0141419_18442948.jpg
そして私は
いろんなものに目移り。笑

f0141419_18443801.jpg
お店の住所などは
こちらです

f0141419_18473612.jpg
ディスプレイも素敵~


結局
東方美人、阿里山、
それに茶こしに茶托を購入。


気に入った茶托が
素敵で。


錫の茶托。

若干値が張りましたが
買ってしまった~



またこんなところで散財

でもいい買い物だったと思う!!
(言い聞かせる)

f0141419_18444903.jpg
そして。

ランチの店へ!!

f0141419_18445894.jpg
ここで友人と合流~


台湾人と結婚している友人は
台湾在住20年


もともとは、

やはり台湾人と結婚している
生徒さんが
紹介して縁をつないでくれました。



その生徒さんも
今はご主人のお仕事の関係で
台湾にお住まいです。


f0141419_18450769.jpg
そしてランチにやってきたのは!


圍爐


酸菜白肉火鍋の店


f0141419_18451605.jpg
酸味のある漬物のような
白菜

(ザワークラウト的な??)


出汁の中に入れて
あとは肉、豆腐干、青菜


これ、食べてみたかったのです!!


↑たくさんの調味料があり
自分の好みで入れていきます


酢、醤油、豆腐よう、砂糖、唐辛子、
ごまだれ、パクチー、青ネギ


f0141419_18453623.jpg
これ、豆腐よう

沖縄にもありますね

中国では
調味料として使われます。


豆腐を発酵させて
おつまみとしてもそのまま食べたりします。

ちょっと塩辛っぽい味

f0141419_18454515.jpg
火鍋はこんな感じ

出汁の中には
白菜の漬物の他に
フィッシュボールや、干し海老、しいたけ、など
いろいろ、出汁になりそうなものが
たくさん入っています。

f0141419_18455377.jpg
このお肉が美味しかった~
ベーコンのようですが。

少し乾燥してある?
旨みアップのためかなぁ

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タレは
いろいろ入れて
こんな状態に

f0141419_18461123.jpg
この青菜が
美味しかったのです


少し苦味があって。

鍋の締めに入れます

f0141419_18462060.jpg
お子さんが3人いる友人と
いろんな話に。

アメリカ在住経験もある彼女。

本当に親切で
バイタリティー溢れる女性

f0141419_18463160.jpg
鍋の具を取って、
自分で作ったタレをかけて


美味しくて箸がとまりません


できることなら
最後のスープまで
飲み干したいくらい美味しかったです

f0141419_18463755.jpg
途中でこんなものが。


甘くない
パイ生地を揚げたようなもの

ご飯代わり、パン代わりのようなもので
鍋と一緒にいただきます

f0141419_18464745.jpg
締めの青菜を。


全ての旨みが出尽くした
スープの中で
旨みを吸った青菜ちゃん

f0141419_18465444.jpg
火を通しすぎると
黒くなるそうで
すぐに引き上げます。

ほんのり感じる
青菜の苦味も美味しい!!

f0141419_18470231.jpg
デザートには
見たことのないお餅のようなものが。

何とも言えないもっちり感に
きなこがかかっています。

小さいのでぱくっと。美味しい

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久々の再会でパチリ!!


f0141419_18480233.jpg
そして。
彼女が行きつけのお茶屋さんにも!!

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和昌茶荘

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名物の
オウムくんがお出迎え

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こちらでも
東方美人を出してくれました~

f0141419_18484671.jpg
お茶屋さん

たくさんの缶を見ると
ワクワクしますね

f0141419_18485330.jpg
そして
とても高級なお茶
梨山茶も淹れてもらいました!!

f0141419_18490408.jpg
台湾の友人と
この方は
もう20年来の知り合いだそうで~

この方のお父様の時代から。


この方
日本語ができるので
なんでも質問して大丈夫


それに
日本からの注文もできるみたいです!!

ファックス用紙いただきました。



f0141419_18472216.jpg
f0141419_18471623.jpg
道端で
ふと入ったお饅頭屋さん

ここで肉まんを購入~

ホテルで冷蔵庫で保管し
日本で冷蔵してすぐ食べれば
大丈夫だって!!


または冷凍も可能だそうで。

日本で食べて
またレポしますね。



さあ
昨日の後半も盛り上がりました!!

そのレポは
次回に~


もう今日は帰る日。

空港に行く前に
ちょろっと寄り道していきます!!



では皆様
素敵な週末をお過ごしくださいね♡




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by mahos-table | 2016-09-03 08:08 | travel | Comments(0)
台湾へ!!
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昨日の夜から
台湾に来ています。
f0141419_09342806.jpg
ブログで調べたら
前回は
2012年3月に
家族できていました。



その前は
相当前。

20年くらい前かな。



今回は
花園空港から
バスで台北市内へ。


どこで降りるのか
間違えないように
ドキドキしましたが。


何とか。



そして
そのバス停から
宿泊のホテルまで
10分ほど歩きました。



タクシー乗ってもよかったけど
どうせなら
歩いてみたくて。


碁盤の目のような道路なので
わかりやすい。


なのに。


バス停から
ホテルと反対方向に
歩き始めた

方向音痴すぎる私。



そごうを目印にしていたのですが
そごうが
何箇所かあったらしく><


グーグルマップで
違う方向に歩いていることに気づいた次第。



グーグルマップがなかったら
相当遠くまで行ってましたね。きっと。

苦笑


やはりいつも
何かしらやらかす私です。


f0141419_09354553.jpg
ホテルに着いたのは
午後11時前。

行く予定にしていた
レストランは
タイムアウトでしたので、

ホテルで
24時間営業の
香港式飲茶のお店を
教えてもらいました。

f0141419_09344056.jpg
英語メニューも日本語メニューもないのですが
写真があるのが救い。
f0141419_09344772.jpg
お店の人に
英語も通じないので
f0141419_09404247.jpg
指差しとゼスチャーで
おすすめを教えてもらい。
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何しろ夜の11時。
そんなにたくさん
食べたら大変なので

(でも何かしら食べる私)

飲茶を2品


焼売2種と
揚げ物。


揚げ物は
お店のお姉さんおすすめ。


中には
海老とパイナップル??的なものが
入っていました。

外側のアーモンドが
香ばしくて美味しい。


これ
自分だったら
絶対頼まないだろうな。

f0141419_09352004.jpg
醤油っぽいものが
2種


梅林醤は
ちょっとにごっている感じで
酸味はなく、
醤油に似た味わいでした
f0141419_09353642.jpg
中にパイナップルと海老。

フルーツが入った料理が
そんなに得意ではないけど
これはまぁまぁ美味しかったです。
f0141419_09370653.jpg
ホテルの部屋

台北在住の友人おすすめ。
中心地にあり、
大きな道沿いでわかりやすく

繁華街なのでとても便利
f0141419_09372082.jpg
何しろ
シンガポールで
カプセルホテルだったので

普通のホテルなのに
とても豪華になった気分。笑


自分専用の個室というだけで。笑
f0141419_09372977.jpg
アメニティーは
日本のホテル並みに
全て揃っています。

外国のホテルは、
歯ブラシやスリッパがないことが多いけど
ここはありました。

一応
ウェルカムフルーツや
水も
f0141419_09373855.jpg
お湯ポットは
嬉しいですね。



さて。


本日は朝から
動こうと思います!!



レポお楽しみに♡



(既に旅行レポーターと化してます。笑笑)



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by mahos-table | 2016-09-02 10:09 | travel | Comments(0)
弾丸シンガポール旅その2「ラッフルズにて」・・・9月シンガポールアフタヌーンティのご案内


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弾丸1日シンガポール

さあメインイベント!!

f0141419_11502057.jpg
ラッフルズにやってきました!!

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以前家族と
ラッフルズのハイティーに行ったのは

ブログを調べると
2010年の夏だった。

ってことは6年前??驚


6年前のラッフルズの記事はこちらから



f0141419_11502683.jpg
さあ
入りましょう
f0141419_11503023.jpg
この白い服を着た方たちが
名物だそうです


なかなかいることがないそうで。
ラッキーでした^^
f0141419_11504848.jpg
この白い
コロニアル調

素敵ですね
f0141419_11510179.jpg
そしていよいよ

f0141419_11510776.jpg
ティフィンルームへ!!
f0141419_11512331.jpg
ここに行くために
弾丸の旅の飛行機をまず取ったのに

いざ予約しようとネットを見たら
まさかの満席・・・


そこで
横に書いてあったメールアドレスに
直接メール

「数年前に家族で訪れた時に感動し、
今回1人で行くのでまたぜひ訪れたい」

と、つたない英語で。



そうしたら
予約OKの返事が!!

f0141419_11512607.jpg
急遽一緒に案内してくれることになった
友人も一緒に
アフタヌーンティできることになり。
f0141419_11513128.jpg
さらに嬉しく
f0141419_11515499.jpg
まずはこの3段


f0141419_11520458.jpg
日本語メニューが
置かれていました!!
f0141419_11520855.jpg
カップケーキ
かわいいですね
f0141419_11521260.jpg

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アイスティーいろいろ

私はミントティーを
f0141419_11522947.jpg
そしてここの名物は
ブッフェ形式のディムサム
f0141419_11523211.jpg
f0141419_11523708.jpg
f0141419_11524157.jpg
f0141419_11524738.jpg
f0141419_11525506.jpg
それにこちらも有名
カレーパフ

パイ生地の中にカレーが
入っています


これ、
たぶんシンガポールの
ローカルフードなのかも。

ほかのフードコートでも
似たものを
見かけたから。

f0141419_11525995.jpg
クロックムッシュ
f0141419_11530469.jpg
スコーン2種
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紅茶は
ダージリンを選びました
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ブレッド&バタープディング
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クリームを添えます
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いろいろ
とってきましたよ
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全種類食べたい~
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サンドイッチ5種類も!!
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チャーシューバオと
カレーパフ
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自分がティフィンルームにいることが
信じられないような気分になりながら
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楽しみました。
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スコーンには
定番の
クロテットクリームとイチゴジャム
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やはり南国は
フルーツが美味しい!!
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ディスプレイがおしゃれ



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ドラゴンフルーツは
東京ではなかなか
食べられないので
嬉しいです


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紅茶の合間にコーヒーも。

コーヒーもポットでやってきました

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ご一緒してくださったみきさん

実は同じ学年だったということ
お互いの息子に繋がりがあったということ
お互い食の仕事をしていること


など共通点がいろいろあり
話が弾みました

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記念撮影~

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素敵なホテル内を
しばし眺めました

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落ち着く空間

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日本にはない雰囲気です

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そして!

このあと
同じラッフルズの
ロングバーへ!!

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各テーブルに
ピーナッツが置かれた麻袋が
ドンと置いてあります

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やっぱりここに来たら
シンガポールスリングを
頼むしかないですよね

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いい雰囲気

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お決まりのこれを!
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床には
ピーナッツのカラが
たくさん落ちています。

こうして殻を落としながら食べるのが
風習だそうです


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入口の絵が
かわいい♡

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そして
マリーナベイサンズへ!!


シンガポールはF1をやるところだそうで
エレベーターでバーまで上がったら
展示されていました!!!

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夜景~

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街を一望

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展望台に上がるには
料金が必要ですが

バーを利用する人たちは
入場料なく景色を眺められます


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サンズの中のTWG

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南国ムード満開


昼間は暑いので
夜の方が
人がわらわらと出てきます。

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右に小さく見えるのがマーライオン
(わかるかな~)

真ん中はフラートンというホテル

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サンズをしたから見上げます


夜は風が気持ちよくて
人が夜になってから
くりだしてくる気持ちが
わかります


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TWGの
紅茶缶

かわいいですね

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そして夜景の前で
嬉しそうにパチリ

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案内してくれた友人の
日本からきていたご友人とも
ごいっしょさせていただき。


なんと3人とも
偶然にも同い年。

また同い年の子どもがいて。



異国の地で
こんなつながり嬉しいですね

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たくさんの感謝の気持ちと
たくさんの紅茶を抱えて
深夜1時50分の飛行機に乗るため
空港へ!!


ロングバーの後
街をそぞろ歩き
お腹に余裕があれば
チキンライスでも食べようかと
思っていたのですが



さすがの私も無理でした。


そこで

空港で最後の悪あがき
スープビーフン



1日で
大、大、満足のシンガポール旅となったのは
同行してくれた友人のおかげでした。

本当にありがとうございました。



この気持ちに感謝し
シンガポールでの滞在を
東京レッスンに還元できるよう
頑張りたいと思います。




皆さん半ば呆れてると
思いますが

今後とも宜しくお願いいたします!



9月
シンガポールアフタヌーンティ
レッスンのご案内

飲茶やヌードルとともにいただく、
南国テイストのアフタヌーンティ。

英国のアフタヌーンティの文化に、
中華の要素を取り入れた、
シンガポールテイストのアフタンーンティです。
ラッフルズホテルのアフタヌーンティを
イメージしています。


今回も輪島塗の蔦屋漆器店さんから、
長皿とガラスキューブをお借りして
今までとは違う漆の世界で、
シンガポールアフタヌーンティと
マリアージュする予定です。

メニュー:

(現在、シンガポールで体験してきた食を元に
メニューを練り直し中です。
よって変更になる可能性がございます)

・シンガポールヌードル
・中華風ローストチキンサンド
・飲茶
・バクテー
・ココナッツオイルスコーン カヤジャム、マンゴーパッションジャムとともに
・レモンババロア レモングラスジュレ添え
・トロピカルフルーツ盛り合わせ
・トロピカルアイスティー
・TWG クリッパーティの紅茶

(メニューは試作状況、仕入れ状況により、変わる可能性があります)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~
9月16日(金)10時~

レッスン料:7020円(税込)


お申し込みはこちらから✩


さて。

本日は午前中ハッピークッキング。

ハウピアパイを作りますよ~
ハワイのお菓子!!


一人一台つくります!頑張りましょうね~


では素敵な日曜日を!!


















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デコごはんの本が発売になりました♪♪
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by mahos-table | 2016-08-28 10:19 | travel | Comments(0)