カテゴリ:travel( 180 )
台湾!!鶏スープに四川料理!


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昨日から台湾です。

また
美味しいものを
いただいております。


まずは
友人と、微風廣場という
デパートで待ち合わせ。
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デパートのツリー

東京では
クリスマスツリーを
ゆっくり眺める時間がないのが
ちょっと切ないですが。

このデパートは
日本のものがいっぱい!

無印、
アフタヌーンティー、
紀伊国屋書店(だったと思う)、
ユニクロ、
東急ハンズ、

などなど。

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友人がおすすめの
鶏スープの店へ!!

 



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鶏スープ用の土鍋が
ずらーーーっと並んでおります

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ランチセットなるものを注文

小皿を
一人3品選べます
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そしてこちらが!!

メインの鶏スープ!!


これすごいです。
鶏だけなのですが
旨みがすごくてとろとろ!!


博多に行ったことがないですが

博多の水炊きのスープを
もっと濃厚にした感じなのかな。



コラーゲンが
すごそうです!!


夜は
大鍋でしか
食べられないみたいですが

ランチには
一人前ずつの
小さい鍋があるそうです。



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いつも、
大変、大変、
お世話になっている
台湾在住の友人と。


彼女と、
もうひとり、
現在台湾に赴任中の生徒さんに会うことが、

台湾にいく楽しみなのです。



勝手に
とても気が合うと思っています。
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そしてランチのあとは。

とある方のお宅を
2件ほど訪問。


来年に日本料理のレッスンを
させていただくことになりそうなお話があり。

そのレッスン会場と
なりそうなお宅を下見、
ということで。


お手製の
あずきのスイーツには
ラム酒漬けのいちじくが!!


こしあんから手作り
と聞いて、
更にびっくり!!


美味しかったです^^


右のまるいのは
台湾の緑豆スイーツ。

こちらも
何とも言えず
美味しかったのです・・・・



来年に向けての
レッスンの話が
有意義にできたことに感謝です。
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伺ったお宅から
ほど近いところにある

永康街へ!!
(ヨンカンジェ)
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沁園という
お茶屋さんへ!!



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先日
習っている薬膳の先生が
出してくださったお茶が
美味しかったので
ゲット
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いろいろ試飲させていただき

関係のない
お茶入れまで購入@@

ああ楽しいな。
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永康街には
マンゴーアイスの有名店が
いくつかありました。


だけど
ここでこれを食べては
夕飯に差し支える

ということで
ぐっと我慢。

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夜のネオンは
すごいです。

東京とは
また違った趣。
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ホテルが
リーズナブルでなかなか良かったので
ご紹介。
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お値段の割に
お部屋は広くて清潔で。

ポット、水、ドライヤー、お茶あり
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シャンプー、コンディショナー、歯ブラシあり、
バスタブつき。


テレビも大きく
私には十二分。


なんと朝食付きです。


いわゆる有名なホテルではないですが
滞在費を抑えたい方には
おすすめ!!


ご興味あるかたは
私まで連絡くださいね。


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台湾には
そごうがいくつかあります。
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そごうのデパ地下は
楽しいです。
鼎泰豊もあるし、

パイナップルケーキの店や、
スーパーもあるので
私にはたまらない場所。

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さあ夕飯。

四川料理、いってみる??
との提案に

「いくいく~」の二つ返事。


↑いくつか支店がありますが、
こちらの忠孝店へ!!


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10年くらい前
上海によく行っていた頃は

上海で四川料理を
時々食べていましたが、


日本以外で
四川は

その時以来!!


日本の四川料理屋さんとは
ちょっと違う

本場っぽい味が
好きなんですよね。



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これが、
お店の一番人気。

蒸し鶏の麻辣ゴマソース


バンバンジーのたれに
もっと花椒を効かせたような
本格派。
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こちらが
友人おすすめの
筍の炒め物。


台湾には
あひるの塩卵
というのがあり、

それを調味料がわりに
使うのだそうです。


筍も
日本では見たことのない感じで、
ホワイトアスパラの
太いような感じのものです。


これが
何とも言えず美味しい!!


(あひるの塩卵、
スーパーで購入してしまいました^^;)



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これこれ。

これが大好きなんです。

乾扁四季豆
(ガンピェンスーチートウ)


以前、
レッスンでもやったことあるんです。

いろんなうまみが
クタクタになったインゲンに絡まって
美味しいのです。


日本では
あまり見かけませんね。
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やっぱり
麻婆はごはんに on!!


ああ
久しぶりの四川、グーーでした。
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「食後に甘いものいく??」
の友人の一言に

「いくいくーー」の二つ返事。
(またしても)
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豆花(トウファー)やさん。

豆腐のようなものに
いろんな豆や、タピオカっぽいものなどを
好きにトッピングしてもらって

ほんのり甘い豆乳を入れたもの。


あたたかいのと、冷たいのを
選べます。


私はあたたかいほうで!!


(ごめんなさい
ここのお店のカードをもらうの
忘れました><)



そんなこんなの
食い倒れ台湾旅。


まず1日目
無事にくいだおれました。笑


懲りずに次回も
付き合ってくださいね。笑








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by mahos-table | 2016-12-15 18:56 | travel | Comments(0)
バンコクレポラスト!「ソンブーン、韓国焼肉、ヤワラー、北京ダック、天空のバー」
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レッスンを全て終え
残り一日はフリー!!

レッスン以外の
食レポと

最終日のフリーディのレポを!


まずは、
お決まりのソンブーンへ!!


↑本店より
私がいつも滞在するスクンビットからは
こちらが便利。
味もよいです。

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ここのトムヤムクンは
レベルが高いです。

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エビのコロッケ
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お馴染み
プーパッポンカリー
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なすと豚肉の炒め物

この甘辛味、はまります。
ご飯が欲しくなる。
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こちらは
翌日の韓国館


日本人御用達の
韓国焼肉の店。

バンコクは
ほかの国の料理も
レベル高いですよ。


あまり行かないですが
和食なんかは
魚を日本から空輸しているそうで。


ハモやふぐなど
日本の料亭並みに
日本よりお安く頂けるらしいです。




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焼肉も美味しかった
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辛いスープ大好き
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毎回
バンコク駐在の
大学の先輩にお会いできるのが
とても嬉しいです
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日本では
滅多にお会いすることが
ないのですが
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バンコクでのご縁ですね
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サムギョプサル風

大満足。



そして翌日。

バンコク最終日!フリーデイ!!



バンコクの生徒さんが、

ヤワラーという中華街に
連れて行ってくれる、

ということで!!

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こんな感じで
ごった返しています。

人ごみ苦手だけど
ワクワクします!!
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はぐれないように
生徒さんについていきます
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かわいいもの目白押し


アクセサリー、携帯カバー、布類、雑貨 などなど

せまーーーい通路に
お店がひしめき合っています。


生徒さんが厳選した店に
誘導してくれました。

じゃなければ絶対に無理、
な場所でした。

本当にありがとうございます!!
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そして。

買い物終わりには
街角でざくろジュースを。


これが美味しいんだ。
40バーツ。
(120円)
生搾り100パーセントですよ。

信じがたいお値段
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そして。

ランチに向かった先は!!


ルネサンスホテル!!
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ホテル内の中華、fei ya にて
北京ダック&飲茶を!!





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バンコクは
北京ダックが美味しくて安い、
とは聞いたことがありましたが、

本当でした。
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ホテルの中華で
最高の雰囲気の中でも

北京ダックのホールは
たぶん日本の1/3くらいの値段かと。
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きゃーーーー
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タロイモのヤムチャ

これが好きなんですよね。
久々です
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プリプリ海老餃子
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ほたてシウマイ
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腸粉

筒状の点心の皮の中に
具が入ったもの。


ロンドンの中華で
よく食べたなぁ
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そして
北京ダックの身は

別に調理してもらえます。

ひき肉にして
炒めて
レタスとともに
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このチャーハンも
何とも言えずおいしい
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デザートも行きますよ


レモングラスジュレ、マンゴープリン
あずきの汁粉

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総勢5名で。

生徒さんのおともだちが
日本から来ていて

そこにジョインさせていただきました。

中華は
たくさんで食べるのがいいですね!!


本当にありがとうございました!!
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そしてバンコクの締め!!




ルーフトップバーへ!!

バンコクにはこの手のバーが
いくつもありますが、

ここもかなりのおすすめ


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簡単なおつまみも。


タイは
柵が低いんです。

だから高所恐怖症の人には怖いかも。


でも
その分、
空との一体感は半端ないです。


お世話になった友人たち、
毎回参加してくれる生徒さんたちに、
感謝です。


今回も
楽しすぎたバンコク出張。

もどって早一週間。

既に戻った日から
東京の仕事モードで
余韻に浸る間もありませんが。


前を見て
突っ走りたいと思います!!



留守の間
スタジオを守ってくれた
スタッフ、

ありがとう♡♡



バンコクの皆様

また2月にお会いできるのを楽しみに♡♡













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by mahos-table | 2016-12-11 09:48 | travel | Comments(0)
バンコクです! 「ワナカーム & 味匠」
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バンコクに
レッスンしに来ています。


日本からずーっと続いていた
バタバタで、

そのまま飛行機に乗って
早朝に到着。



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まずは
疲れを取るために。


ラバナ
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リフレッシュしたあとに。


ランチを!!!



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牡蠣とカニの
卵炒め。


カニが入ったバージョンは
初めて!!
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タイの黒米

これが結構美味しいのです
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空芯菜の揚げサラダ

揚げた空芯菜に
手前のソースをかけていただきます。
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ああバンコクにやってきた
感じがしてきた~
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タイのナスは
皮が緑色なのですが
味は日本のなすと似ていて

これがおいしい。

なすと豚肉の炒め物。

辛くないです
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デザートは
どうしても食べたい


ココナッツミルクとあずき
定番。

あったかいバージョンです。

ぺろっと平らげました



午後は、
翌日のレッスンのための買い出しへ。


毎回
買い出しは
手がちぎれそうになるほど
たくさんになります。




そして夜は。


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おいしい和食へ!!

味匠
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トマトと
もっちり豆腐

おいしい~
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刺身のレベルも高くて
びっくり!!


空輸されてくるそうです!!
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白子の天ぷら

日本でも
そんなに食べないけど。

これも美味
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デザート

これは
豆腐ベースなのですが
レアチーズケーキのような
まったり、もったり感。


日本酒とともに!

美味しかった~


一瞬どこにいるか
わからなくなりました。笑




さて。

次回はレッスンのレポしますね。

今日もレッスン、頑張ります♪♪




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by mahos-table | 2016-12-02 11:15 | travel | Comments(0)
台湾ラストレポ!!「九份 & 圓山大飯店」
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マンダリンのアフタヌーンティーのあとは。
九分へ!!


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千と千尋の神隠しの
舞台となったと言われる場所です。

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雨の中
急な坂を徒歩で上がるしかなく。

でもちょっと抜けた場所では
この風景。
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お茶屋さんが
途中何軒もあり。

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天空の城
という名のお茶屋さんへ!!

坂を登って
一休みも兼ねて。
店内をうろうろ。
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ここは
これから行く九份茶房という店と
同じ系列だそうです。
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そしてさらに坂を登り、
九份茶房へ!!
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しゅんしゅんお湯が沸いています。
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趣のある看板が。
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かわいいお茶道具
お茶が
たくさん!!
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急な階段を下ると
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そこには
茶道具が陳列されている
博物館的なものが
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眺めているだけでも
素敵です
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これ可愛かった~

急須と
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お茶入と
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花入れ

こうやっていろいろ揃えて
並べたくなりますね^^
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お席が用意されていて
お茶を淹れてもらいます
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日本語しゃべれる店員さん
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炭火!!
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お茶請けの
茶梅とお茶クッキー
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梨山茶と
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凍頂烏龍茶をいただきました


どうしてこんなに
お茶づくしかというと

紅茶の先生、ミンミン先生が主催する
台湾ツアーの一部に
参加させていただいたからなのでした!!


飛び入り参加で
本当に皆さんにお世話になってしまいました。

ありがとうございます!!



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ちょっと休憩したら
今度は下り。
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幻想的な世界なのですが
雨なので
傘だらけ。
しかもすごい人!!!!
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でも素敵でした~
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このあと
ツアーは移動して
圓山大飯店の個室でディナー!!

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夜景が見えます
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めちゃ豪華!!
チャイニーズな雰囲気、いいですね~
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こちらが噂の個室。

広すぎてびっくりしました
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メニューもすごい!!!
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こういうふうに
コースで中華をいただくことは

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そうしょっちゅうはないです。

(↑アワビ入りスープ)

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しかも台湾で!!

これ美味しかった
カニと春雨の煮込み


このあとに食べた
豚肉となまことアワビの煮込みの
写真がない><

ブロガー失格だわ^^;

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白身魚の蒸しもの

こういう
シンプルな魚の蒸し物
中華ではよくありますよね。


タイ料理でもあるけど

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アスパラと百合根の
炒め物

これは台湾で
定番的にある料理らしいです

アスパラは細めで
百合根は日本のものよりシャキシャキ

美味しかった



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最後の料理

もうこの頃には
お腹がはちきれそうです


豚肉とかぼちゃの
焼きビーフン

台湾のビーフンには
かぼちゃが入るそうです。

へえ、知らなかった。

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お茶は東方美人茶

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デザートはあたたかい汁物

白キクラゲとナツメのスープ
クコの実なども入って
とっても体によさそうです。

スープの色は
ナツメを煮込んで溶け込んだ茶色みたいです。


前回買い込んだ
白キクラゲがあるので
ぜひ今度作ってみたい!!

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台湾在住の生徒さんが
くださった
かわいいお茶。


マイカイカ(バラのつぼみ)が
入っているみたいですね~


漢方でも使うものだから
美容と健康に良さそう。


これから朝のティータイムに
飲んでみます

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そして翌日は
台湾料理教室の見学へ!


この方
有名な先生みたいです

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ちょこっと試食もさせてもらい。


湯葉に
エビとくわいを叩いたものを入れて
揚げたもの

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魚のスープ

これもちょいピリ辛で
美味しかった



実はこちらには
仕事の打ち合わせで行ったのでした。


台湾での仕事が
決まり、

いろいろドキドキではありますが
とても楽しくなりそうな予感がしています。


頑張ります^^

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そして
そのまま空港へ

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もちろんそのままでは帰りません。

空港でも
ギリギリまで食べました。


しかも機内食も食べ
帰ってきてから日本のお蕎麦を作って食べ。




あはは。

どんだけ。



本当に楽しく充実した2泊3日でした。


お世話になった
関係各位には感謝の気持ちでいっぱいです。






さて。

気持ち切り替え
今日は朝からハッピークッキングⅣのレッスン。

フレンチで

白身魚のソテー バルサミコソース

パプリカのマリネ

を作りますよ~


午後は、
クッキー作りのプライベートレッスンも
入っています。



ご参加の皆様

お会いできるのを楽しみにしています!!






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by mahos-table | 2016-11-20 08:24 | travel | Comments(2)
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台北にいます。
でももう今日帰りますが。笑

木曜の夜に入り
実質昨日一日だけの弾丸。

昼の便なので
今日の朝、
ちょこっとお仕事して帰ります。


木曜の深夜到着から
昨日までのレポ!!

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夕方の便で
夜11時にホテル着。

機内食も食べたはずなのに
おなかがすいて
ホテル近くのセブンでゲット。

牛肉麺。笑

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そして朝ご飯は。

台湾在住の
友人が買ってきてくれた
台湾の朝ご飯のひとつである
台湾パイ。

塩味のパイ生地に
おかゆの中に入っているお麩のあげたものが
挟まっていました。

なんだかわからないけど
妙に美味しかった!!!
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たーーっぷりの豆乳。
ほんのり甘いのです。
これも台湾ならでは。
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午前中は
お仕事でした。

打ち合わせ。
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それが終わってから
一人で街をそぞろ歩き。

ワトソンで
娘にお土産をゲット

かわいいハンドクリームを。
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なんかおいしそうなものがたくさん

でもそのあとが控えているので
我慢我慢
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こんなケーキ屋さんも!!
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そして向かったのは。
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マンダリンオリエンタル
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ここで
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アフタヌーンティーを
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諸事情により
飛び入り参加させていただいたのでした。
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本当にありがとうございます。
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いろいろ素敵で
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うっとりでした
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こんなシャンデリア見たことない
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すごい~
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そしてかわいいアフタヌーンティー到着!!
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全部美味しくてびっくり
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すべてが繊細で
きちんと作られていて
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今まで食べた
アフタヌーンティーの中で
かなりの上位に来ます
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サービスもよく
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しょっぱい系も
すべて絶品
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クリームに
ルイボスティーの風味がついていたり

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4種類の紅茶を飲みました。


セイロン、セイロンローズ、
ダージリンセカンドフラッシュ、アールグレイ
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紅茶も
しっかり淹れられていて
美味しかったです!

何しろ
紅茶の先生のツアーに乱入しましたので
そのあたりは完璧で。

さすが。


そして。
スコーンも美味しく。
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最後には
温かいキッシュも!!

この形いい!!

かわいい上に美味しい。



マンダリンオリエンタル台北ジェイドラウンジアフタヌーンティー


後半レポは次回!!


素敵な土曜日を♡




2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
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いなばタイカレーのレシピ本が
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by mahos-table | 2016-11-19 09:44 | travel | Comments(2)
バンコクギフトフェア & タイ料理「タリンプリン」@soi34
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バンコクのレポが
途中になっていました><


最後に一気にまいります!!

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バンコクで年に2回行われる
ギフトフェアという
催事に、
行ってきました。

4レッスン無事終わり、
この日はのんびりと。

ギフトフェアとは
バンコクで4月と10月に行われる
バンコクで作られて輸出されているものたちが
一堂に会するイベント。


たくさんのお店が出店し
業者さんが買いに来るのですが

一般に開放する日が
2日あるのです。


詳細はこちらから。←こちらは4月のレポ

10月のレポはこちら。
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ひとしきり
買い物を堪能したところで

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荷物を抱えながら
会場内でランチ
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この4種の薬味は
タイ料理屋さんには
必ずあるのです。

ナンプラー
砂糖
唐辛子




そしてそして!!

最後の晩餐は
大好きなタリンプリンへ!!
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いろんなお店に
トライしてきましたが

やはり
駐妻が認める安定感のある味


このシュウマイは
美味しかった!!
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何を食べても美味しい
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バンコクで初めて食べた
四角豆!!

これが美味しいのです。

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夜来香という野菜
これも何とも言えず美味しくて辛くて。
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トムヤムクンは
お店によって本当に味が違うけど
ここのはレベル高い
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いつもお世話になっている
バンコクの友人

それにバンコク在住の先輩家族との
楽しいディナー

ほんとに
バンコクでこんな世界を
繰り広げることができているのは
彼女たちのおかげ。
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甘いのも忘れません。


東京レッスンでやったことのある
カオニャオマムアン

もち米を
ココナッツで甘く煮たものと
マンゴーを一緒に食べるデザート

タイでは定番中の定番
空港でも売ってます。
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                街の各所には
崩御された国王が
祀られておりました

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最後に空港で食べた麺

あっさりしていて
最後にしみわたりました

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バンコクの生徒さんに
作ってもらった
リボン。


前回、
自分用に作ってもらって
好評だったので
今回はお土産に。


かわいい♡


楽しかったバンコクは
10月後半の話。

早くアップしろ、という話です。

実は今は
出張で別の土地に来ております。


次回はそのレポを!





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by mahos-table | 2016-11-19 01:45 | travel | Comments(0)
グランソイ @スクンビット soi 49
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バンコクでの
レストランレポ


klang soi(クランソイ)
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スクンビットsoi 49,
日本人がたくさん住むエリアの
サミティベート病院のすぐ隣にあります。

↑隣の人が頼んでた
美味しそうな蒸し物。

レッドカレーベースの調味料に
たぶん魚のすり身とかが入って
蒸されている

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これは
カニがのっかった
パッタイ
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これなんだったかな~
わすれた><

ちゃんとサクサク
アップしないからだ。反省。
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どうしても
食後にはスイーツが
欲しくなるのです。


このケーキ
意外と美味しかった。

スポンジにクリームが乗って
更に上から
普通のチーズがかかってる。

しょっぱいチーズが
甘いクリームと合う。
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カオニャオマムアン
(ココナッツ風味のもち米とマンゴーのデザート)
的なデザート

f0141419_14024456.jpg
レストランは
一軒家的な感じ。


病院の隣なのですが、

お店の前に、
駐車場が広々とあって
ちょっと奥まっているので
通り過ぎそうになるから
注意です。


美味しかったです。

ごちそうさまでした^^








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by mahos-table | 2016-11-03 16:42 | travel | Comments(0)
フライドドチキンの名店、soi polo @バンコク
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おはようございます。

昨日の早朝着で、バンコクにおります。

今回、
直前に、プミポン国王が崩御され
タイ行きをどうしようか、
と悩みましたが、

現地の友人たちに確認したところ
特にそこを控える必要はないだろうとの判断でした。


黒い服を持参して、
バンコク入り。


前回、
早朝着で、その日の10時からレッスンという
無謀なスケジュールでかなりのバタバタでしたので、

反省して、
今回は朝着、レッスンは午後からに。



朝から
必要な道具を探し求めたあとに

お昼を食べよう、

と。



フライドチキンで有名な
イサーン料理のお店へ!!





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BTSプルンチット駅から
ちょっと歩きましたね。

徒歩15分くらいでしょうか。


フライドチキンの名店と言われているそうです。
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2人で1羽分オーダー@@

上には
フライドにんにくがたっぷりかかっています。
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これに、もち米のタイ米。

イサーン料理では
もち米のタイ米をよく食べます。
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ソムタムタイ


ソムタムだけでも
とってもたくさん種類がありましたが
普通のを頼みました。

美味しいです。

屋台風のカジュアルなお店ですが
タクシーを乗り付けて食べに来る人もいました。


さすが名店。

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周辺は
アメリカ大使館があり、

壁に絵が書かれていました。
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可愛いです。
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そして。

街のいたるところに
国王の遺影が。


本当に
タイの人々に愛されていた
国王だったことが

ひしひしと伝わってきます。


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お店に行く途中で通りかかった
タイ料理の店。


こちらも有名らしく。

次回の候補に!!




しっかり腹ごしらえした後は、
キッズレッスン!!


その模様はまた後ほど。



では良い一日を♡



本日は
これから
大人向けの韓国料理のレッスンです!!

ご参加の皆様
楽しみにおまちしております♡







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by mahos-table | 2016-10-20 10:12 | travel | Comments(0)
台湾土産♪♪
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台湾のお土産を
ご紹介します!!!




その前に。
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以前もちらっとご紹介しましたが、

通っていた漢方スクールの中級テストと、

薬膳アドバイザーのテスト、


両方合格しました!!!!

やったーーー


両方7月末に試験で
特に中級の漢方の方は
範囲もひろく

薬の名前もいろいろ覚えないといけなくて


この歳になり
何度やっても脳に刻まれない辛さを
噛み締めながら~


とりあえず合格。

ほっとしました~



台湾は
漢方の聖地でもあるので
今回は
ちょっと下見できたらいいかな
と思っていました。


(まだまだ、
自分で決めて購入!!には
いたりませんが。

中国語もわからないし、
漢方の知識ももっと必要だし。
勉強あるのみ~ですね)



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勉強、という意味では
この本。

台北の空港で購入。

台湾料理の本です。


中身は全部中国語ですが><



でもレシピ本って
なんとなく雰囲気でわかるかな~と。


漢字だし。



これで勉強しよう!
と思いまして。

f0141419_14352221.jpg

街角で買った肉まん!!





お店の人曰く
ホテルで冷蔵庫に入れて
翌日スーツケースで持って帰って
2、3日うちに蒸して
食べれば大丈夫だし、

冷凍したら
何週間かもつ、

と言われたので。



こういうとき
弾丸だとすぐに持って帰れるので
助かりますね。笑



あのね、
これがとっても美味しかったのです。


思いがけず
いいお土産となりました。

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そして。

台湾在住の友人のおすすめ!!

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この時期オススメの
月餅!!


ペニンシュラの商品は
なんと本場香港で買うよりも
台湾のほうが安いとか!!!


しかも
お店の人曰く
香港のこの月餅は
もう売り切れで買えないとか。


そういう言葉に弱い。

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かじったようですが
手で割った感じです。

本当に美味しい~

今までの月餅のイメージを
覆します。


黄身餡。

生地も美味しい~

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そごうの地下のスーパーで
購入


こちらも友人おすすめ。


黒糖味のパイ生地。

甘すぎなくて美味しい~

お茶にぴったり。

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こちらが有名な
パイナップルケーキ

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sunny hills

最近表参道にもお店ができたとか。

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美味しかった

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中はこんな感じ。

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でも私は
これもなかなか好きでした。

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Jiu Zhen Nan


Sunny Hillsも美味しいけど
どっちかというと私はこっちが好みかなぁ。

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帰ってきても

どんだけ食べてるんでしょうね。


いやもちろん
スタッフにも家族にも

食べてもらいましたけどね。


(なんか言い訳がましい)





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XО醤も買いたくて。

ペニンシュラで買おうかと思ったけど
これも十分美味しそう、ということで。

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これは
友人おすすめの
揚げ玉ねぎのオイル漬け


まだ使ってないけど
楽しみ~

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これも。

どうやって使おう。

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私の薬膳の先生がおすすめの
のど飴



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これも
薬膳の先生がおすすめのもの。

今度レッスンに行くときに
使い方を聞いてみよう~


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買ってきたお茶たち。


東方美人茶

阿里山茶

梨山茶




とりあえず東方美人茶は
飲みました。


美味しい~


他も徐々に
楽しみたいと思います!!



いつか台湾料理のレッスンもやりたい~



中国語の料理本で
勉強することにします。




今から
また台湾に行ける日を
楽しみにしています!!!




改めて
現地の友人たちに感謝!!









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by mahos-table | 2016-09-15 15:45 | travel | Comments(0)
台湾観光!「龍山寺(ロンサンスー) & 迪化街(ティーホワチエ)」
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




台湾最後の日。

あまり時間がありませんでしたが
行きたかった
迪化街(ティーホワチエ)と、龍山寺(ロンサンスー)へ。


10時過ぎには、
街を出て空港に向かわないといけないので
朝、8時半にホテルを出て
タクシーで回ってもらうことに。


ホテルの人に交渉して

迪化街⇒龍山寺⇒桃園空港

を回って11時に空港に着くように
タクシーにお願いしてもらいました。


2000元、と言われました。

空港まで行くのは
タクシーで1000元はかかるので

2箇所寄ってもらってから行くから、
まあ妥当か、
と思い、交渉成立!!


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まずは迪化街へ。
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入口にお寺がありました。

このお寺から先の道が
問屋街になっていて

漢方、乾物、その他食材などの
問屋がずらっと並びます。

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レトロな町並みを見るだけでも
楽しいです。

f0141419_08571160.jpg
ただ、
朝早かったので
まだしまっているお店もありましたが

一部のお店が開いていたので
そぞろ歩き。


まだお客さんも少ないし、
私も時間がないので、

開いているお店が少ないほうが
迷うことなく買えて、結果良かったです。

どこまでも前向き。笑
f0141419_08571886.jpg
後で調べて分かりましたが
ここのお店は
やっぱり普通に買うよりも安いみたい。
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たぶん昼間は
人がたくさんいるんだろうけど

ほら、この空き具合。
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漢方のお店。

中国語が出来たらいいな
と思った瞬間。


そして。

勉強中の漢方も
もうちょっと知識が深まっていればな
と思った瞬間。



次回までには
ここで買えるように
もうちょっと勉強してこよう。



またすぐに
行く気満々。笑
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このお店で1つ購入
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白木耳(しろきくらげ)

これは、漢方でとてもよいとされている食材

コラーゲンたっぷりで、
美肌にもよいし

不老長寿や滋養強壮にもいいらしいです。
常用すると、免疫力や抗がん力の増強が期待できるとか。

よく薬膳の
デザートで使われることが多いですね。

このお店では
シロップに入った
白キクラゲを出してくれました。


買ってきたから
私も何か作ってみよう!!

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ワクワクするようなお店が
たくさん
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乾物もたくさん
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レトロな町並みを
眺めるだけでも楽しいですね
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さくさくと買い物を済ませ
お次は
龍山寺(ロンサンスー)へ!!!
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台北のパワースポット
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清の時代に建てられた
古いお寺


震災や台風で
何度も壊れながらも
その度に修復されて、今尚健在。
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観光客だけでなく
たくさんの人がお参りしていました


お線香を入口で買って
お参りするのが通常みたいですが

私は買わずにお寺の中をそぞろ歩き。
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日本人の観光客が
「ここ商売繁盛の神様らしいよ」
と言っていた場所でお参り。笑
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これが、
おみくじ??的なものらしく

これを何回も投げている人を見ました。
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赤い色が
独特ですね。

こちらでは
赤はおめでたい色ですからね
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いたるところに
生のお花が飾ってありました
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入口付近には、滝が!!
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柳と滝。
絵になりますね



パワースポットで
充電したあとは



一路空港へ!!
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最近日本にも進出した
sunny hills という
パイナップルケーキ屋さん。


空港でも買えます。

ただし、出国ゲート入ってしまうとないので
外で。


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そして。
ギリギリまで諦めない私。
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何をって、もちろん食べること。
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洪租師擔仔麺
(サイト見つけられませんでした)
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牛肉麺(ニューローメン)


4年前に台北で
ニューローメンが美味しかった記憶あり。

最後に空港で。


牛肉の角煮的なものが
ラーメンに乗っかっています。

麺は太め。



汁は濃い色の醤油味。



最後まで楽しみ
飛行機に乗り込みました。



帰りのフライトは
行きより短く、3時間ちょい


本当にあっという間です。

下手したら
伊勢に行くより早いかも!!


飛行機の中で観た
映画も途中になってしまったほど。



ジョージクルーニーの「マネーモンスター」

ほんとに最後の最後が
見られなかった><


悔しすぎる。



また乗らなきゃ。笑



怒涛の台湾日記
お付き合いありがとうございました。



台湾で買った
お土産いろいろは、
またここでご紹介いたしますね!!




さて。

本日はパティスリー基礎の
シュークリームレッスンです!!



まりこ先生の丁寧な指導のもと
美味しいシュークリーム
たくさん作りましょう♪



ご参加の皆様
お待ちしておりますね!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)




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