<   2017年 11月 ( 3 )   > この月の画像一覧
イベント「動けば叶うーTake action!」 @グローブトロッターラウンジ
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


2017年11月25日。


今年になって
何度もチャレンジの時がありましたが。


この日も
記念すべき1日となったことは確かです。



f0141419_15272462.jpg
自分がイベントする日、
自分がメインで旅行する日。

必ず雲一つなく晴れます。


これはもう
神様に感謝するしかないです。


毎回だから。
f0141419_15275481.jpg
このたびのイベント、
たくさんの方々のご協力を得て
素晴らしいものとなりました。




「動けば叶うーTake action!」


私と、
元CAから起業した
私の友人と、
2人のコラボイベント。

f0141419_15281608.jpg
なぜコラボを
思いついたかというと。


彼女の誕生日と
私の会社設立記念日が
一緒だったから。



11月24日
イベントの前日。



f0141419_15285632.jpg
今回は
われらの息子たちを
スタッフとして動員。


最初は
えーーーー無理

とか言っていましたが

最終的には
やってくれるところが
優しい。
f0141419_15291608.jpg
スタッフ陣完璧です。

元CA揃い。

素敵なMCの方
f0141419_15293205.jpg
お花は
いつもの三宅先生に
お願いしました。


f0141419_15295583.jpg
そして料理は。
もちろん
わたくし。

f0141419_15301587.jpg
このたびのメニュー
ご紹介しますね。
f0141419_15302524.jpg
ちょっと素敵な会にしたかったので
フィンガーフードは
控えめに・・・

と思っていたのに。
f0141419_15303678.jpg
あれもこれも
やりたくなるいつもながらの
サービス精神??
f0141419_15305061.jpg
で、
てんこ盛りに
f0141419_15310659.jpg
★ビーツのムース
★チャイニーズピクルス
★グジェール(シュー生地にチーズクリーム)
★パテドカンパーニュ
★枝豆チーズスティック
★牛肉野菜ロール バルサミコソース
★ラザニア
★キャビア(キャビアハウスさん)
★バティックサーモン(キャビアハウスさん)
f0141419_15311980.jpg
てんこ盛りとは言え。

f0141419_15313292.jpg
フィンガーフード
頑張りましたーー
f0141419_15320423.jpg
キッチン設備がない中
すべてスタジオで準備してから
運ぶという初体験。
f0141419_15322374.jpg
冷めてもおいしいもの。

ということで
てんこ盛りにはなりましたが
皆様に喜んでいただけて
うれしかったです。

大量の荷物を
車で運んでくださった

三宅先生に感謝。


そして。
銘々のプレートは
いつもお世話になっている
輪島塗の蔦屋漆器店さまから
お借りいたしました。


おかげで
料理が3割増しに見えました。
ありがとうございます。


マホテでは
このような
小規模のパーティーフードの
ご用命を
承っております。


ご希望の方は
お問い合わせくださいね。


こちらから
f0141419_15325274.jpg
友人の息子。頑張りました!
f0141419_15331456.jpg
わが息子も。
居酒屋バイトでは
キッチンだったので
接客業は初!!



f0141419_15332362.jpg
一応、
そそうは、なかった、はず。
(もしあったらごめんなさい・・・)
f0141419_15334458.jpg

お世話になっております
パナソニックの社員の方に
直々にお越しいただいて

家庭用コーヒー焙煎機
ザローストの
デモと説明をしていただきました。

そのコーヒーを
皆様に
味わっていただきました。



f0141419_15335511.jpg
私からは3Ðとは??
という説明を。


私が嫌いな
3Ðが何か、
お知らせしました。

「今日から3Ðやめます」
がイベントのサブタイトルでした。


ちなみに3Ðとは。

「でも」
「だって」
「どうせ」

何かやろうとしたときに
言い訳する言葉。


私の前で
これを使うことは許しませーん。笑笑


これを使わずに
みんなで一歩踏み出しましょーー
という趣旨です。



でも説教くさいのは
私も友人も苦手なので
さらっとね。


この日が
何かしらのきっかけと
なってくれたらうれしいな、
という思いでした。

f0141419_15340714.jpg
今回、
英国のトラベルケースブランド
グローブトロッターさまの
会員専用ラウンジを

使用させてただくという
贅沢なご縁をいただきました。
f0141419_15342353.jpg
すべてが
そのラグジュアリーな場所に
ふさわしい雰囲気。
f0141419_15344105.jpg
お待ちかね
風水の谷口令先生の
超ポジティブなお話へ!!
f0141419_15351064.jpg
先生のさまざまな
人生経験から
具体的に風水がどのように
からんでいったかを

わかりやすくお話いただきました。
f0141419_15352930.jpg
私からは料理の説明。
f0141419_15354528.jpg
今回のドレスコードは白でしたので
皆さんにも一言ずつ
ドレスコードについてのポイントを
お話しいただきました。

f0141419_15361021.jpg
お花も白。


2017年が
風水的に一白水星の年で
白がラッキーカラーだからです。
f0141419_15364133.jpg
そして
若くて素敵なバイオリニスト

益子侑 さんの

素晴らしいバイオリンの演奏。

f0141419_15370985.jpg
最高の時間。
f0141419_15372988.jpg
スーツケース
ほしくなっちゃいました。
f0141419_15374389.jpg
私の友人も
何人か参加してくれました。

同級生で写真が上手な友人から
いただいた写真を
一部拝借しております。



彼女のインスタはこちら
f0141419_15382234.jpg
f0141419_15383760.jpg
007大好きな
わが息子が釘付けになった
ジェームズボンド仕様のグローブトロッター!!


かっこよいねーーー


いつか買えるように
目標にして頑張ってね。
f0141419_15391000.jpg
そして。

大変お世話になった
グローブトロッターの
スタッフである
リリーさん with B !!

笑笑

f0141419_15392915.jpg
あ、ここでもやってる。笑


元CAで
教官まで務めた
お姉さま方に

一流のサービスをご教示いただくという
貴重すぎる経験を
させていただいたわけです。



良かったねーーー
f0141419_15395015.jpg
こちらは
デザートでお出しした
開運カラーのマカロン。

今年の一白水星の白、
そして来年の九紫火星の紫を
グラデーションに。


マホテのまりこちゃん作でした!

本人はパリにいて不在でしたが
マカロンで参加。
f0141419_15400483.jpg
谷口令先生と。

パワーたくさんいただきました。



旅の話
それに運気をあげるためのお話。
いろいろ。



f0141419_15401308.jpg
今回、いろんなキーワードが
シンクロしました。


まず
グローブトロッターは
「グローブ(地球)をトロット(歩く)」する
ということで
世界中を旅することを意味し。


私の会社は
9月に
「グローバル・テーブル」に
社名を変更したばかりで

私は旅する料理研究家として
やってる。


ご協力いただいた
パナソニックのザローストは
イギリスのベンチャー企業の技術を取り入れ
先日英国大使館で
イベントをしたばかり。


グローブトロッターもイギリス。
ザローストもイギリス絡み。

そして私も一応イギリス在住経験あり。

そして友人は
私がイギリス在住中に
よくフライトで
ロンドンの我が家に遊びに来ていた!!




そして
ザローストのコンセプトも
「コーヒー豆で世界を旅する」だそうで!!


いろんなことが
シンクロしすぎて
怖いくらいでした!!!


ご縁に感謝ですね。
f0141419_15402440.jpg
元CA(もしかしたら現役の方もいらっしゃるかも)
の方々のかっこいい1枚。


友人からは
元CAならではの
プチマナー講座をしました。


とても勉強になった。


だからCAのひとたちって
かっこいいのね。


のエッセンスを
ちょっとだけいただけた気分でした。


f0141419_15405178.jpg
私の友人や
生徒さんたちと。

お着物率高くてうれしい。

令先生いわく、
お着物は
運気をあげてくれるそうです。


やったーーー
もっと着よっと。
f0141419_17560408.jpg
そして忘れてならない
愛すべき同級生たち。


みんなキラキラです。


おしゃれ番長多し!!


息子が
中高大学の同級生たちと
こうしていい関係を
持っているのを見て

「本当に同級生っていいよね。
今でも交流があるってすごいよね。
大事にしたほうがいいよね。」

と言ってました。


コメントが
親子逆転は
いつものことです。笑


f0141419_15411103.jpg
またまた
長いブログになりました。
すみません・・・
f0141419_15412703.jpg
友人と記念撮影。

まったくもう
スタイルいいなぁ。
相変わらず。
f0141419_15413859.jpg
息子は
結局楽しんだようでした。

よかった。


終わってから
パテだのラザニアだの
がっつり食べてました。

がっつりワインも。


とにかく
参加者の皆さんの
美しさに驚いておりました。


熟女好きになったら
どうしよう。笑笑
f0141419_15414951.jpg
何しろ
うちの息子は

友人のことが
めっちゃ好みらしく。


ウケる。


まあ確かにきれいよ。

f0141419_15415963.jpg
終わった後に
サプライズのバースデーケーキを!!


益子さんが
生でハッピーバースデーを
演奏してくれました。
f0141419_15421930.jpg
三宅先生からはお花。
f0141419_15422973.jpg
谷口先生のご本は
完売だったようです!!

すばらしい
f0141419_15425079.jpg
そして銀座の夜は更け。


あまり銀座に足を踏み入れない
息子たち

「なんかすげーな。高級な感じ」

落ち着かない感じ。


いやいや
銀座が似合う男になるんだよ。

(裕次郎か??笑笑)



f0141419_15455599.jpg
クリスマスムード満点の
グローブトロッターのショーウィンドウを眺めながら

楽しい一日に
思いを馳せました。


f0141419_17080992.jpg
お土産に
ご用意した
マカロンとクッキー

クッキーには
「TAKE ACTION!」の文字が。


↑こちらも
同級生の友人
撮ってくれました!


素敵なスタイリング!

ありがとう~






ご参加の皆様

ご協力いただいたすべての皆様に
深謝申し上げます。



本当にありがとうございました。


長いブログ
最後までお読みいただき
ありがとうございました!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


最後に。


ご協力者一覧です。

★グローブトロッターさま

★谷口令先生

★キャビアハウスさま

★西彦商店さま(ワイン)

★ブランエクールさま(お花)

★パナソニックさま(ザロースト)

★蔦屋漆器店さま

★益子侑さま(バイオリン)

★株式会社メテル(友人会社)

★マホズテーブル(料理)


2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-11-29 17:11 | event | Comments(0)
英国大使館×panasonic ”the roast" のお仕事!
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



一週間前の金曜日。


イベントでのお仕事をさせていただく
うれしい機会に恵まれました。
f0141419_10471669.jpg

panasonic社と、
英国大使館のコラボイベントです。

私が
イギリス在住経験あり、
というところで
生徒さん経由ご縁を。
生徒さんに感謝です。

f0141419_10430639.jpg


panasonicさまの商品

は、

イギリスのIKAWA社
という
ベンチャー企業の技術を取り入れて
開発された、という経緯があり。
f0141419_10434053.jpg


イギリスとしては
このような
日本とイギリスの技術の融合に
力を注いでおり。

INNOVATION IS GREAT

という名のもとに
活動をしています。
f0141419_10453627.jpg

パナソニックとの技術提携も
その一つというわけで。


イギリス、と言えば
言わずと知れた紅茶の国です。


私が住んでいた20年~15年前の5年間は
まだまだ、紅茶優勢で、

帰国のころ、
ようやくコーヒーも出てきたかな
というくらいでした。

f0141419_10460550.jpg
それが今は

ずいぶんコーヒー文化が浸透し、

おしゃれなコーヒーショップが
たくさんできています。


私のミッションとしては

・イギリスのアフタヌーンティーについて

・最近のイギリスのコーヒー事情

・イギリスのお菓子とthe roast のコーヒーのマッチング

・アフタヌーンティーのテーブルコーディネート

・マッチングさせた英国菓子を作り、参加者の方々に召し上がっていただく

という
プレゼンを含むお菓子作りという感じでした。

f0141419_10462022.jpg

しかーーし。

英国大使館の方々、

もちろん
イギリス人含む方々に
イギリスのアフタヌーンティーについて語る、など

たった5年間住んでいた私が
やらせていただいてよいのか???


多少ぶっ飛びましたが、

いつもながらの
超前向き思考にて、

大好きなイギリス絡みのお仕事、
ありがたくお引き受けしました。
f0141419_10463476.jpg
パナソニックの方々、
英国大使館の方々、
コーヒー器具メーカー「カリタ」の方々、
それに英国アンバサダーの50名の方々。


合わせたら100名くらいは
いたかなと思います。



そんな中で
私がお話をさせていただける
光栄に恵まれたわけです。


f0141419_10465210.jpg
私がイギリスに
住んでいたころ感じたこと。

5年間の間に
2人の子どもを産んで育てながら触れた
素晴らしいイギリスの食文化について。


ありのままに
お話させていただきました。
f0141419_10414856.jpg

コーヒーとともに
試食していただいたのは
2種。

ベイクウェルタルトと
f0141419_10423720.jpg
クリスマスプディング


このプディング
theイギリスな味で

好き嫌いが分かれるところかな

と思いましたが。


本場イギリスの方々からも
おいしい!!!と言っていただき

本当にうれしかったです。


また
英国アンバサダーの方のおひとりが
終わった後
わざわざお声がけくださり

「今までクリスマスプディングを
おいしいと思ったことはありませんでしたが
初めておいしいクリスマスプディングを
食べました!!
ありがとうございました!」



この上ないお褒めの言葉を
いただきました。涙
f0141419_10470649.jpg
皆さんに
試食していただいたのは
こんな感じ。


f0141419_10474455.jpg
大変お世話になった
パナソニックの社員の方、

それに大使館のエマさんとともに。



記念すべき
チャレンジの日が
一つ増えました。

f0141419_10472972.jpg

英国大使館の方から
いただいた

エコバックとリーフレット。

「日本企業のグローバルな発展を
支援します」


だって!!!



社名を
グローバル・テーブルに
変えた矢先の
このお仕事。


偶然のような必然のような。


私の子育ての原点は
イギリスの助産師さんに
言われたひとこと
にあります。


息子を出産したとき
退院時に言われた言葉

"Enjoy him!!"

この言葉は
ずっとずっと私の中にあり

子育てのみならず
私の人生の座右の銘と言っても
いいほど。



それ以来

子育てはもちろん、

いろんなことを
楽しみ続けています。



話は逸れましたが

とにかく
いろんな経験をさせてもらえた
イギリスという国と

またこうしてご縁があったことに
深く感謝です。



パナソニック様にももちろん。



そして
イギリスに行きたい病、
発症中です。笑笑







またまた
熱いブログになってしまって
すみません。





明日も記念すべき日になりそうな
イベントが待っております。


頑張りまーす。



皆様もよい週末を♡



#英国アンバサダー
#theroast
#panasonic

















2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-11-24 11:10 | event | Comments(0)
パナソニックビストロレッスン「小籠包など」3回目!!
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



パナソニックビストロ体験教室、

6~8月に4回のレッスンを行いました。
夏メニューは名古屋めし。


そして。

2クール目。
10月~11月。
秋メニューは、中華!!!

★小籠包
★おこげ
★エッグタルト


実習を交えた
ビストロフル活躍のレッスンです!


その3回目が
昨日行われました。

f0141419_12152046.jpg
今回の生徒さんたちも
ものすごくきれいに作られていました!


皮ののばし方も
素晴らしくきれいに丸く、薄く。
f0141419_12155588.jpg
ビストロの
売りの一つでもあるこの天板


スチーム機能で
とてもきれいに小籠包が蒸せます。
f0141419_12160420.jpg
なぜか。

この波型の天板には
マイクロ波を通す樹脂を加工してあるため
ビストロのスチーム機能は
電子レンジ機能と
スチーム機能を
併用しているのです。


それにより
ふっくら、もちもちに
蒸しあがるのです!!


もう蒸し器は
不要かもしれません。
f0141419_12161389.jpg
じゃあビストロを持っていないと
このレッスンに参加できないの?

と思われるかもしれませんが。


そんなことはありません。


別メーカーのものをお持ちでも
似た機能はついていますので
再現できますよ。
f0141419_12162105.jpg
おこげのあんをかけるところ!!

ジューですね!!
f0141419_12162974.jpg
さて。

秘密兵器の天板にのせて
蒸していきましょう♪
f0141419_12163868.jpg
八尾先生は
粉もの、
包みものが
本当にお得意でいらっしゃいます。
f0141419_12164797.jpg
包む作業も
お手の物です。
f0141419_12165756.jpg
小籠包の命ともいえる
あの豚肉のジュース。


食べた瞬間に
じゅわーっと出てくる、あれです。
f0141419_12170563.jpg
あれを作るために何をするか。

それをすべてお見せします。
f0141419_12171342.jpg
まさか
肉汁をそのまま投入するわけには
まいりません。


そんなことしたら
びしょびしょで
包めませんからね。


そのあたりの秘訣を
八尾先生から伝授です!!






f0141419_12184293.jpg
エッグタルトは
生地から手作りし、

敷き込みは実習していただきます。
f0141419_12191968.jpg
やはり実際やると
いろいろ気付きがありますよね。
f0141419_12213137.jpg
ささ、焼き上がりーー
f0141419_12215138.jpg

できました!

エッグタルトは
焼きたてをまず一つ試食



f0141419_12221228.jpg
そして
お料理の試食タイム!!
f0141419_12223383.jpg
小籠包は
おひとり8個も作りますが

皆さん全部
完食されていきますね。


おいしいですから♡


千切りの生姜と
黒酢も忘れずに。


f0141419_12180855.jpg
そして。


食後にもう一つ!


タルトは
お土産付きでーす。





皆さん満足していただけたようで

「小籠包が家でこんなにおいしく作れるなんて!!」
と口をそろえておっしゃっていました。


良かったです♪



さて。

ビストロ小籠包レッスン、
残すところあと1回となりました!!


【ビストロで簡単!秋を楽しむ中華レッスン!】


<日時>
11月30日(木)10:00-


<レッスン料>
5,400円(税込)

<メニュー>
・小龍包
(皮から手作りしてスープたっぷりのあんを包み、蒸しあげます)

・中華風おこげのあんかけ
(ビストロを使えば手作りのおこげも楽々)

・エッグタルト
(飲茶でも人気ですね。マカオや香港の定番おやつです)

以上3品をデモンストレーション+一部実習を交えてレッスンいたします。

あったか中華メニューで秋をたのしみませんか?


※ビストロをお持ちでなくてもご参加いただけます。

※ビストロがなくても再現できるメニューです。
お持ちでない方には、やり方をご説明いたします。


お申し込みはこちらから!

小籠包レッスン
ラストチャンスお見逃しなく♡


f0141419_12365405.jpg
皆様に
お会いできるのを楽しみに。
f0141419_12370205.jpg
これと同じ機種を使います!
f0141419_12372153.png

お申込みお待ちしております♪♪






2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-11-04 12:45 | panasonic bistro | Comments(0)