行動することのすごさ。 野田岩のうなぎに思う
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最近、
月曜が祝日になってくれる
確率が増えて

本当に嬉しい。

なぜなら。

私が月曜休みで
ほかの人と休みが合うことが
多くなったから。


もちろん

スタッフが
スタジオのことは
私がいなくても
全てやってくれるようになった今、



月曜以外でも
自由に動いてはいるのですが。



完全休みという
リラックス感は
全然違うんだなーーー




そんな月曜。

敬老の日。


台風一過で
気持ちよく晴れ。



朝からガンガン洗濯、掃除。




さっぱりして
気持ちよくなり。


敬老の日ということで
夜には両親を呼び、

子どもたちにも以前から
「18日夜は、じいじとばあば来るから
空けといてね」

とお願い。



そう。

子どもたちが大きくなると
彼らにもいろんな予定があり、


家族揃ってごはん
ということすら
難しい昨今なのであります。





息子は以前から

「いやーーその日はダメだ。
既に友だちと予定が。」

「でもじいじとばあばが来るなら
予定変更したほうが」




私が絶対に変更しろ
と言わないのわかってるのにねーー


「いいよ
無理に変更することないからね」

と言った。



そして息子は
不参加ということで


両親にもそれを伝え。


私がなんか作ろうかと思ったけど

「いつも忙しいから
うなぎでも取ろう」

と両親から言ってくれ。


野田岩のうなぎ。




しょっちゅう
食べてるわけではないのですが
我が家で鰻を取る
となると野田岩が定番。



そして。

「○○(我が息子)の分も頼んどこう」

と父。


「いや、○○は今日は別の予定で無理よ」

と言うと

「いや、あいつは鰻が大好きだから
取っておいたら帰って食べるだろう」


と。




そして
人数+1人前の鰻が到着~


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美味しいね。幸せ。
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飯倉にある野田岩本店から
高輪はデリバリー範囲。


以前生徒さんに教えて頂いてから
使わせていただいてます。


おしんこも、肝吸いも、
老舗の安定の美味しさ。
f0141419_07421373.jpg

私が作ったのは
これだけです。


海老とセロリの塩炒め。




楽させてもらっちゃったーー

これこそホントの休みって感じ。
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野田岩の出前は
こんな素敵なカゴに入ってきます。

私と娘、
そして両親の四人で

鰻を食べ終わった頃。




なんと金髪の息子が帰宅。


いつもなら
友だちとの予定があると
夜中近くに帰宅のことがおおいのに。



「ちょっと早めに切り上げてきた」

と。



「あ、じじばばが来てるから??」

「あ、いや、うん、まあ」


と言ったあとすぐに

「じいじばあば、いつも本当にありがとう」


と。


これを

30分くらいの間に5回くらい言った。



こいつは
照れずに
こういうことがきちんと言える。



毎回思うけど
すごいことだ。



なんだこいつは。


遅れてきて
全ての空気感を全部持っていった。


すごいやつだ。
我が息子ながら、金髪ながら
すごすぎるやつだ。



そして両親は
涙ぐみながら喜ぶ。


結果、最高の
敬老のプレゼントとなったわけだ。




そして大好きな鰻をかっこみながら

「本当にここのうなぎはうまい」


と。



それも5回くらい言った。



すべて
ホントのことしか言わないから
尚更
すべての言葉が心に刺さる。




私の好きなCM。

ちょっと前に自動車のCM。
エーちゃんが言っていた

「人には2種類の人しかいない。

やる人とやらない人。

どっちがいいか。

やっちゃえ」

というCM。



このCMの話
前にもブログで言ってると思うけど。



やるか、やらないか。


これは

100かゼロか、ってことだと
自分では思ってる。


やらなかったら
1にも10にもならないからね。




何が言いたいかというと

声に出して
言葉に出して

気持ちを人にきちんと伝えられる。

は、

100の方になる。




いくら心の中で感謝していても

人には言わないと伝わらないもの。



逆に
言うことで
どれだけの人がハッピーになるのか。




また息子に教えてもらった。


また親子逆転だ。



ほんとにありがとう。


この気持ち、
私もちゃんと伝えなきゃ。


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ちなみに野田岩のうなぎ。


こんな紙が入ってる。

出前にもすべて
本物の輪島塗の器を使う。


出前なんて
どんな扱いをされるかわからないし
ガシガシ洗われちゃう可能性も大きい。



プラスチックの容器にしたくなる気持ちは
山々だと思うけど、


出前のお客様にも
良い器で味わってもらいたい

という店主の心意気。



これも勇気ある行動。



こういう心意気にも惚れて
また頼みたくなる。





いろんな意味で
いい日だった!!!!





みんなありがとう♡♡




そして。
本日また新たなチャレンジを
行動にうつします。



きちんと終わったら
報告しますねーー^^




良い一週間を♡♡♡






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# by mahos-table | 2017-09-19 08:15 | home party | Comments(0)
10月「秋の台湾料理レッスン」スケジュール決定!!
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9月始まったーーー
と思っていたら
なんともう半分が過ぎ><


そして9月の
ベトナム料理レッスンは
終わってしまいました><


今月は早めに
やってしまったのです。


ベトナム料理の実習レッスンは、
おかげさまで好評。


「生春巻きの巻き方のレッスンが、
目からウロコだった。」


「いままで上手にできなかったけど、
これからはできる!」

「揚げ春巻きが
カリカリに出来て嬉しかった!」

と実習した
手応えを感じる方多数でした。


7月末に行った
ホーチミンの興奮冷めやらぬうちに

皆様にホーチミンの風を
お届けできたこと
本当に嬉しく思っています。




ご参加ありがとうございました。



ベトナム料理レッスンレポも
まだではありますが。



10月のレッスンスケジュールが、
決定いたしましたので
ご案内します。
(遅くなり申し訳ありません)




<10月 秋の台湾料理!>
日程:
10月18日(水)10時~
10月22日(日)10時半~


台湾に9月(来週)に行ってくるので、
またそこで更に味を研究して、

食材も現地のものを調達し、
10月に
皆様に台湾の味をお届けできたらと思います。

これからの時期に良い
黒きくらげを使ったメニューを、

前菜とデザート、2品お出しします。


黒きくらげ、
脇役や添え物の感が強いですが、
今回、主役で使います。

漢方食材として冷え性や、
気のつまりに効果ありと言われています。

台湾で仕入れてきたお茶を、
お出しします!


(※10月はデモンストレーション形式です)

メニュー:

・きくらげの冷製
・ゴーヤの塩卵炒め
・台湾式切干大根のオムレツ
・豚スペアリブのネギソース煮
・からすみの炒飯
・黒きくらげのジュース(デザート)
・台湾茶

レッスン料:
7020円(税込)

単発参加可能。

お子様連れOK
(規定がございますので事前にご相談ください)



もうすぐ行く台湾で
また食べて
現地の味を
身体にしっかりと入れて

来月のレッスンに備えたい
と思っております。


(ただ食べてるだけじゃ
ないんですよ~笑笑)




が、
取り急ぎ
前回台湾に行った時の
画像をちらっと。


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こちら切干大根のオムレツ。

日本でも
切干大根は食べますが
オムレツにするという
概念ゼロですよね。



私もこれを最初に
食べた時は感動しました。

f0141419_10275645.jpg
台湾で買ってきた料理本たち。


この子たちとにらめっこしながら
レシピを考えていきます。



中国語できないけど。汗汗



頑張ります!


まずは来週

身体に入れて
肌で感じてきます!!


(ほぼ感覚で生きてる人。笑)




食欲の秋に
皆さんと一緒に、
美味しい
本場の台湾料理を堪能しましょう!


お申し込みは

スタジオ03-6408-6650
(月曜休) 
(営業時間:10時~18時)

又は

ホームページ
まで
お気軽にどうぞ!



皆様のお申し込みを
お待ちしております。



では
良い3連休を
お過ごしくださいね♡♡







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# by mahos-table | 2017-09-16 10:41 | schedule | Comments(0)
7月インド料理レッスン「冬瓜のカレー、サモサなど」(実習)
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7月の
世界各国料理教室は
インド料理の実習レッスンでした!!
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サモサを
生地から手作り!
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皆さん
綺麗なピラミッド型に
成形していきます。


この作業楽しいです~♪

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そして揚げます!

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テーブルは
夏を意識した
ターコイズブルー

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ひよこ豆のサラダ

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冬瓜のカレー

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ご飯は
バター、レーズン、ナッツで
風味をつけたもの。

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カレーの具は
野菜だけなので
ご飯はリッチにしました。

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2か月前ですが
既に懐かしいです。
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食後は
マサラチャイ

スパイスを入れて
煮出した
ミルクティー
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別の日程でも
皆さん
器用に皮をのばして
包んで。

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生徒さんからワインの差し入れ。
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ひよこ豆は
乾燥豆を茹でるところから。

缶詰とは違った
歯ごたえを
味わっていただきました。
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サモサには
マンゴーチャツネをつけて
本場の味に。
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カレーは
野菜とスパイスだけとは
思えないほどの満足感。



最近
隔月で
実習形式のレッスンを行っています。

今までは
毎月デモンストレーション形式でしたが。



実習が意外と好評で。



毎回でなくても
実際包んでみたり
自分で炒めてみたり
というのは

見ているのとは違って
身体に入りますよね。




ご参加の皆様
楽しい時間をご一緒できて
嬉しかったです。


ありがとうございました!



8月タイ料理
9月ベトナム料理

と、
この夏はアジアン続きでした。



レポも続けてまいりますので
よろしくお願いいたします!













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# by mahos-table | 2017-09-15 18:05 | maho's table | Comments(0)
9月14日シンガポール料理「海南チキンライスレッスン」ふたたび!!
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おはようございます。


前回の近況報告では
たーーーーくさんの皆様に

応援メッセージを
いただきました。


正直
こんなに反応があるとは
思っていませんでした。



私が
いちいちみんなに説明するのが
面倒になったことと、

あとは
周りから伝え聞いた人々が
はれものに触るように
その話題を避けたりするのが、

かったるいなぁ。


という
またまた
男気が出てしまったことからの
カミングアウトでしたが。笑



(いやそれだけじゃないですよ。
きちんとご報告したかった。)



皆さんの
温かいお気持ちを受けて
これからも頑張ろうと思っております。


本当に本当に
ありがとうございます!!!!






さて。


本日は
私のレッスンで一番人気の
海南チキンライスレッスンの
ご案内です。



もう
今までに何十回レッスンしたでしょう。


っていう
マホテ代表メニューとも言える
レッスン。


マホテのカフェメニューとしても
一番人気です。




かれこれ
10年くらいレッスンしてますが、


まだまだ。

受けたいと言ってくださる方がいらして。


本当にありがたいことと
思っております。



その後
カフェメニューにもなり
スタッフたちも
チキンライス作りの腕を磨き、


ますますパワーアップです。




「逃してまだ受けてない!」

「カフェでは食べたことあるけど、自宅で再現したい!」


という方
ぜひこの機会に!!!




【海南チキンライスレッスン】(シンガポール料理)

日時:9月14日(木)10時~

場所:マホズテーブル

形式:デモンストレーション

メニュー:

★海南チキンライス

★スープ

★青菜のオイスター炒め

★マンゴープリン

★アジアのビールつき


※丸鶏からつくり、
 ご飯、スープ、ソースに至るまですべて手作り。

※ご家庭で
 簡単に美味しくできるコツを伝授。
 
※本場の味を目指しております。


※カフェに来店したシンガポール人から
「母国の味!」とお墨付きをいただきました。


レッスン料:6480円(税込)


単発参加可能です!



f0141419_09530756.jpg

ぜひお気軽に
ご参加をお待ちしております!!



お申し込みはこちらから!



さて。


本日はこれから
ベトナム料理の実習レッスンです!


ご参加の皆様

楽しみにお待ちしております✩


良い日曜日を♡











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いなばタイカレーのレシピ本が
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# by mahos-table | 2017-09-10 10:00 | schedule | Comments(0)
近況報告です。
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ブログを読んでくださっている
皆さんに
私事のご報告があります。



私事なので
わざわざ言う必要は
ないかと思いましたが。



いろいろ
私のことを応援してくださる皆様に
私事であれ
きちんと報告しておきたい。


と思いまして。



いままでにも
何度か
公の場で言おうとして。


7周年パーティーの時も
言おうとしていたのですが

ぶっ倒れ。



そして
徐々に
タイミングが合った人々には
少しずつご報告していたのですが。。。。。



実は去年、
離婚をいたしました。


相手のあることなので
詳しくは触れません。


私にとって
そして相手にとっても
ベストの選択であったと思っています。



もちろん
最良の結果では
ないのかもしれませんが


置かれた状況の中では
ベストの選択をしたつもりでおります。


そして
相手には
今となっては
感謝の気持ちしかありません。


これは本当に事実。


いままでの自分の人生を
否定するつもりも全くないです。


今までも
ずっと楽しかったし

今も楽しい。



だから
感謝しかないのです。





ただ
大きな決断をして以来

自分が意識しないところで

自分や自分の周りが
大きく、大きく、
良い方向に変わっていったのは事実です。


これは本当に不思議。


ずーーっと
整理できなかったものを
きちんと形式的に整理することで

こんなにも人生が変わるのか、


と驚いています。



うじうじするのが嫌いな私が
10数年も決断できなかったのは

そりゃーー
大きすぎる決断で
私ひとりの問題ではないこともあり。


でもその決断のおかげで
私の人生に大きな余白ができたのか

そこにめがけて
たくさんの良いものが入ってきました。



そのことに感謝をしたくて
敢えてこの場でご報告した次第です。


きちんとした結論が出るまで
本当に一部の人を除いて

ほぼ誰にも
この件について話しませんでした。


少しでも
元の鞘に戻る可能性があるうちは
絶対に言わない

と心に決めていました。


一番は子どものためでした。



ホント
そういうところが男です。笑

ある意味かわいくない。




なので、
カミングアウト始めたのは
本当に結論が出て、しばらくしてからです。


そこからは少しずつ、
周囲の人々に
タイミング合えば、
カミングアウトしてきたのですが。


みなさんが
その事実に対して
とても肯定的で。


ますます
私のことを好きになった
と言ってくれる友人や生徒さんが多数。



まず
スタッフに伝えたときは

「いいなぁ。
晴れて独身!!!
心置きなくデートできますね」


ときた!!笑笑



さすがうちのスタッフ。




というわけで独身です。笑笑


でも私自身は変わりません。



いや
別の意味では
すごく変化してきていますが。




すべて皆さんのおかげ。
ありがとうございます!!!


ということが
伝えたかったワケです。





と、
本日も
ブログで一大ご報告という
大きなチャレンジをしてしまいました・・・


黙っていられない
タチなもので。


すみません。


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皆さんを
驚かせてばかりでごめんなさい。



↑写真は
先日の新月にチャレンジした
ピアノの一コマ。

お写真をいただきました。



間違えたのに、こんなに笑ってる!!!


しかも楽しそう・・・・

私って・・・・・><





自分でも笑うしかない。


そして。


呆れながらも

神のように微笑む先生。



記念すべき
大好きな一枚となりました。



こんな私ですが
今後共どうぞよろしくお願い致します!


みんなに感謝。














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# by mahos-table | 2017-09-06 22:53 | myself | Comments(0)