マホテで「ころミナ」9月29日開催!!
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台湾レポの途中ではありますが。

今週の金曜日、
9月29日に行われる
MTでのイベントのお知らせです!!

「マホテでころミナ」

日時:9月29日(金)11時~20時
場所:マホズテーブル(港区高輪)


私が愛用している
「ひなみのころも」と、「パシュミナ」
のコラボイベントを、マホズテーブルで行います!

着ていると、
いつもとても褒められて、
どこで買えるの?
と聞かれるため、
ご試着いただきながら
ゆっくりお選びいただける日を設けました。

「ひなみのころも」は、
FEEL J の加藤千晶さんが紹介します。
京都のかわばたゆりさんが手がける着物地服です。
着物のリフォームではなく、
ビンテージの反物からその生地自体が生きるよう、
シンプルなデザインで制作しています。
「ひなみのころも」は、
そんな着物地をふだんに気軽に楽しむためのファッション。
シルクの肌触りや通気性はバツグンなのです。
8割の方にリピートしていただいている、
ころもの気持ちよさと楽しさをぜひお試しください。


「パシュミナストール」は、
マホテのスタッフりえこさんがトルコより直輸入。
最初はトルコ在住の友人からプレゼントしてもらい、
気に入って何色も揃え愛用しているうちに
周りの人にも頼まれるようになり、
今までに700枚以上ご紹介させていただいているそうです。
素材はカシミヤ入りウール90%にシルク10%で、
化学繊維が入っていないので肌に優しく、
適度な張りがあり厚すぎず、
さっとたたんで持ち歩けばシワにもなりにくいので、
冬はもちろん夏の冷房対策にも便利にご愛用いただいております。
大判で、着物との相性も抜群。
お手頃な価格は、直輸入ならではです!
(特別価格: 4500円)
(地模様入:5800円)

天然素材ならではの
気持ち良さが共通の特徴。

ひなみのころもと、パシュミナの相性も抜群です。

是非この機会に、実際に手にとって、ご試着ください♡

イベントの日は、
ご来場者様限定の
カフェ特別サービスメニューもご用意する予定ですので、
買うつもりでなくても、
お気軽に遊びにいらしてくださいね。


マホズテーブル 鈴木真帆

共同主催者: 市川里枝子、加藤千晶(FEEL J)



私が持っている
ころもとパシュミナを
少しご紹介しますね。

実は
今まで3回行われた
台湾でのレッスンの際に
毎回ひなみのころもを着ていました。



台湾の方々からも
大変好評でした。


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この赤いころもは
3月レッスンの際。

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私が服を選ぶときは
料理をするのに邪魔にならない
動きやすい

が鉄則です。


袖は
7分袖より長いものは
めったに着ません。


作業に差し障るので。
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そういった意味でも
これはベスト!
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着物生地の
朱色が
なんととも言えず良いと

台湾の生徒さんたちから
どこで買えるのかと聞かれました。
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ストンとしたシルエットも
とても着やすいし
シルクなのでとても気持ちがいいです。





そして5月のレッスンでは。
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こちらもワンピースですが
半袖で
ちょっと袖が広がった感じが
かわいいです。
f0141419_09565391.jpg
袖が広がっていても
半袖なので邪魔になりません
f0141419_09565961.jpg
この袖の広がりが
着物を連想させますよね
f0141419_09570855.jpg
肌になじむ絶妙なピンクも
お気に入りです。




そして
このたび
9月のレッスンは


オレンジの
ノースリーブワンピ
f0141419_09580895.jpg
本当にシンプルなストンとしたデザインです。
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まだまだ台湾は
30度越えの暑さでしたが

さらっとしてるので
本当に涼しくてらくちんでした。
f0141419_09590711.jpg
カジュアルにも切られますし
江戸小紋のような柄なので
きちんとした場にも
対応可能です。


この時は着ていませんが
同柄のケープもセットでついていますので
腕を隠したいときにはそちらをつけて。
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すっかりリラックスモードの
瞬間を
まりこ先生に激写されていました。

台湾の生徒さんが
夜市を案内してくださいました。


その時のショット。


ストンとした
シンプルなデザイン
おわかりいただけるでしょうか。

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トルコ直輸入のパシュミナは
わがスタッフりえこさんが
取り扱っています。


中間マージンが
入っていないため
高品質が驚きの価格です。

↑私がもっている
パシュミナラインナップ


どれも大活躍です。

娘にも奪われております。
時々息子も。



f0141419_10185546.jpg
地模様入りもございます。


肌ざわりよく
着物にも合う大判で
本当に重宝です。



「イベントに参加できないけど
ほしいーーー」という友人から
多数問い合わせいただいております。


ありがとうございます!!!

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ひなみのころも
パシュミナ
相性抜群です。
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こちらは
FEEL J
加藤千晶さん着用です!


ころも×パシュミナ
合いますね~


当日は
試着室や鏡などを設け

ゆっくりお選びいただけるように
準備する予定です。


また、
ご来場者限定スイーツを
ご用意しておりますので
お買い上げの有無にかかわらず

カフェをご利用くださいね。



なお
狭い会場で
すでに多くの方から
ご来場いただく旨のご連絡を
いただいております。



いらっしゃる予定の方は
できましたら
「何時ごろ行きます!」と
ご連絡いただけると幸いです。





お仕事されている方のため
夜8時までオープン予定です。


ぜひ足をお運びくださいね。


お待ちしております♡♡♡





↑こちらもぜひ
ご覧くださいねーーー






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# by mahos-table | 2017-09-27 10:30 | event | Comments(0)
まりこ先生、海外デビューレッスン in 台湾


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台湾二日目。

いよいよ
まりこ先生台湾レッスンデビュー!!
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総勢14名の生徒さんを前に
緊張マックスの
まりこ先生でしたが


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レッスンが始まってしまえば。

いつもと同じように。


温かく見守ってくれた
素敵な生徒さんたちのおかげかと思います。


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まりこ先生の担当は
お菓子。


ゴマのチュイールと
抹茶のカヌレ


両方とも
かなり作り慣れたもの

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生徒さんたちは
ゴマのチュイールを実習!!

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私も一緒にお手伝い。

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毎回
大変お世話になっている
台湾の友人とのショット!!

この感謝を
どうやって彼女にお返ししたら
よいのでしょう・・・

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出来上がったお料理


今回のお題は
「名古屋飯弁当」
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・天むす
・手羽先
・ほうれん草のお浸し
・だし巻き卵

・抹茶のカヌレ
・ゴマのチュイル

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今回も
輪島塗、蔦屋漆器店の佳子さん
器をお借りしました。



お弁当箱。


よしこさんありがとうございます!



長皿は
私が蔦屋さんが購入して
愛用しているものを持参

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生徒さんは
ゴマのチュイルと
天むすを実習


台湾の方々に
少しでも
日本を感じていただければ

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あ、
私は料理レッスン担当ね

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立った数日前のことだけど
すでに懐かしい

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楽しかった

ご参加の皆さま
本当にありがとうございます。


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そして夜レッスン。

こちらは台湾人ばかり。


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通訳の方が
台湾の方に説明してくれます。

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まりこ先生
台湾の方々を前に
笑顔が出る余裕ぶり!!!

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あ、私も一応ね

ちゃんとお仕事しましたよ。笑

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台湾の方々と一緒に

言葉が通じなくても
料理を通じて気持ちが通じる
この感じ

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たまりません。

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そしてなぜこんなに
台湾の方々は親切なのか。

どこに行っても。

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まりこ先生も
それに感激しておりました。

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日本のような
いわゆるお弁当は
台湾にはないそうです。



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もちろんランチボックスは
持っていきますが

炒めたものを
ざざっと入れる程度らしいです。


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フランスなどでも
日本の
ベントウボックスは
人気みたい

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誇るべき
日本の食文化の一つですね。

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まりこ先生
海外レッスンデビューという
大きなミッションは
無事に終了しました。

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今回の海外レッスンは

まりこ先生への感謝と
彼女の更なる飛躍を願ってのプランでした。

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私の想像以上に
まりこ先生は
たくさんのものを吸収し
持ち帰り、
大きく進化しました。



これからがますます
楽しみです!!



まりこ先生
お疲れさまでした!!!!










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# by mahos-table | 2017-09-26 10:46 | taiwan lesson | Comments(0)
台湾初日! まりこ先生と
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会社名変更のご報告ブログに
皆様から
たくさんの温かいメッセージや
コメントをいただきました。


本当に嬉しいです。


ありがとうございます!!


引き続きよろしくお願いいたします。




社名も新たに
株式会社グローバル・テーブルとしての

私の最初のミッション。


それは
まりこ先生の海外デビュー!!!




まりこ先生と一緒に
昨日から台湾におります。



台湾で
まりこ先生がレッスンします。


海外デビューです!!


そのための準備や
それ以外のご注文作業で

前日はバタバタ


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まりこ先生はこのたび
台湾で
お菓子のレッスンを2品。



そのために
見本品を高輪で焼いて。


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私とまりこちゃんが
いない時に

スタジオでは
ありがたいことに
大量のご注文が。


いつも両サイドにある
学校から

保護者会その他の
大量ご注文をいただくのですが。


いつも
1学年分だったご注文が
今年は2学年分に!!!



1学年250人分なので

500人分!!!


のお菓子を準備中です。

もう少し規模の大きい
お菓子屋さんなら
こんなのお茶の子さいさい、

だと思いますが。



MTのように小さな店

しかも
お菓子作りだけではない店にて

500人分は

かなりのハードワーク。


すべて手作業ですしね。




チョコチップクッキー
1500枚を仕込み。



その他に、
マドレーヌ500個
フィナンシェ500個
サブレ500枚



お留守番のスタッフたちに
託してきました。



みんなありがとう。




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台湾前日、

会社名変更のブログを見た
友人が

お菓子を買いがてら
「お祝い!!」
とお花を届けてくれて。泣



ちょっとバタバタだったので
ヨレヨレの私ですが。


嬉しかったので記念撮影。



初心に帰る感じの
白いバラ!!



ほんとにありがと。



そんな温かい気持ちに
見送られ。
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成田。

朝からワイン


ソーセージとともに
(オヤジです)
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一度乗ってみたかった
LCC、タイガーエアー
初体験
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まりこちゃんと
朝日に照らされながら
記念撮影~


いつも深夜便が多いから
朝日が眩しいぜ



お決まりの晴天に見送られ

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台北着!!
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タクシーからの
現地の風景にワクワクするのも
お決まり。
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ホテルから歩ける場所にある
いつものそごうへ。

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ここの地下にある鼎泰豊


台湾の友人が
いつも連れて行ってくれる

何を食べても
絶対にハズレがないお店。


有名すぎますけどね。
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まりこちゃん初台湾のため
これは食べておいてもらわないと。
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こちら
初めて頼んでみた
パイコー麺


これね
あっさりしてるの。
信じられないでしょ。

上の豚肉はふわふわで
衣も油もほとんどなくて。


八角などの
スパイスが効いた感じ。



スープも淡白

麺はもちもちで。
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海老入りピリ辛ワンタンーーー
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酸辣湯
Sサイズでも結構なボリューム

Sにしといてよかった
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空芯菜の炒め物


これが鉄板に美味しい。
お腹いっぱいなのに
止まりませんでした。


食事のあと
お決まりの足マッサージに
連れて行き。


まりこ先生
大興奮、大満足。


「もうこれで帰ってもいいくらい!」

と。


実はとっても緊張していた
まりこ先生の緊張がほぐれて
よかったよかった。



幸先のよい
台湾初日。




いやいや、、


これからが本番です。


では今から
レッスンに行ってまいります!!



まりこ先生
一緒に頑張りましょー



台湾の皆様
よろしくお願いいたします♡♡










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# by mahos-table | 2017-09-22 08:55 | travel | Comments(0)
新たな旅立ちです
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昨日は
ちょっとバタバタしました。

午前中の
お菓子上級のレッスンは
まりこ先生のレッスン。



私は
週1で依頼されている

出張料理人の仕事で
5品をつくり。


昨日は出張ではなく
スタジオでつくり
取りに来ていただきました。



その後

昨日の大きなミッションが。
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9月19日
会社名を変更しました。




いままで

株式会社Maho's Tableでしたが

株式会社グローバル・テーブル

となりました。


社名変更まで
かなりの急展開ではありましたが


これまた

たくさんの皆様に
助けられ

アドバイスをいただき


昨日無事に。




字画など
すべて良きようになるように
見ていただき

そして
日にちも。



手続きに関しては

以前キッズクッキングに
通ってくださっていた
司法書士のママさんにお願いし。


彼女の完璧なサポートのおかげで
何の滞りもなく。



特許関係も
特許事務所の友人が
完璧に見てくれて。




本当に
周りに恵まれていることを

再確認した次第。



よりグローバルに
世界に羽ばたけるよう

「旅する料理研究家」
として

気持ちも新たに
出発します。



皆様
引き続きどうぞよろしく
お願いいたします。




ちなみに
店名やブランド名としての

Maho's Table

はそのままです。


社名のみの変更となります。



マホテ、MTなど

生徒さんやお客様に
今まで通り親しんで呼んでいただけたら
嬉しいです。


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さすがにバタバタで
お昼食べる暇がなかったけど

スタッフが残しておいてくれた
レッスンのエクレア。


美味しい。


しみる・・・・





いろんな意味で
しみじみと。




また新たに
進みます!!!


9月の新月に
再出発のご報告です。




よろしくお願いいたします。



真帆





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# by mahos-table | 2017-09-20 09:31 | maho's table | Comments(0)
行動することのすごさ。 野田岩のうなぎに思う
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最近、
月曜が祝日になってくれる
確率が増えて

本当に嬉しい。

なぜなら。

私が月曜休みで
ほかの人と休みが合うことが
多くなったから。


もちろん

スタッフが
スタジオのことは
私がいなくても
全てやってくれるようになった今、



月曜以外でも
自由に動いてはいるのですが。



完全休みという
リラックス感は
全然違うんだなーーー




そんな月曜。

敬老の日。


台風一過で
気持ちよく晴れ。



朝からガンガン洗濯、掃除。




さっぱりして
気持ちよくなり。


敬老の日ということで
夜には両親を呼び、

子どもたちにも以前から
「18日夜は、じいじとばあば来るから
空けといてね」

とお願い。



そう。

子どもたちが大きくなると
彼らにもいろんな予定があり、


家族揃ってごはん
ということすら
難しい昨今なのであります。





息子は以前から

「いやーーその日はダメだ。
既に友だちと予定が。」

「でもじいじとばあばが来るなら
予定変更したほうが」




私が絶対に変更しろ
と言わないのわかってるのにねーー


「いいよ
無理に変更することないからね」

と言った。



そして息子は
不参加ということで


両親にもそれを伝え。


私がなんか作ろうかと思ったけど

「いつも忙しいから
うなぎでも取ろう」

と両親から言ってくれ。


野田岩のうなぎ。




しょっちゅう
食べてるわけではないのですが
我が家で鰻を取る
となると野田岩が定番。



そして。

「○○(我が息子)の分も頼んどこう」

と父。


「いや、○○は今日は別の予定で無理よ」

と言うと

「いや、あいつは鰻が大好きだから
取っておいたら帰って食べるだろう」


と。




そして
人数+1人前の鰻が到着~


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美味しいね。幸せ。
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飯倉にある野田岩本店から
高輪はデリバリー範囲。


以前生徒さんに教えて頂いてから
使わせていただいてます。


おしんこも、肝吸いも、
老舗の安定の美味しさ。
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私が作ったのは
これだけです。


海老とセロリの塩炒め。




楽させてもらっちゃったーー

これこそホントの休みって感じ。
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野田岩の出前は
こんな素敵なカゴに入ってきます。

私と娘、
そして両親の四人で

鰻を食べ終わった頃。




なんと金髪の息子が帰宅。


いつもなら
友だちとの予定があると
夜中近くに帰宅のことがおおいのに。



「ちょっと早めに切り上げてきた」

と。



「あ、じじばばが来てるから??」

「あ、いや、うん、まあ」


と言ったあとすぐに

「じいじばあば、いつも本当にありがとう」


と。


これを

30分くらいの間に5回くらい言った。



こいつは
照れずに
こういうことがきちんと言える。



毎回思うけど
すごいことだ。



なんだこいつは。


遅れてきて
全ての空気感を全部持っていった。


すごいやつだ。
我が息子ながら、金髪ながら
すごすぎるやつだ。



そして両親は
涙ぐみながら喜ぶ。


結果、最高の
敬老のプレゼントとなったわけだ。




そして大好きな鰻をかっこみながら

「本当にここのうなぎはうまい」


と。



それも5回くらい言った。



すべて
ホントのことしか言わないから
尚更
すべての言葉が心に刺さる。




私の好きなCM。

ちょっと前に自動車のCM。
エーちゃんが言っていた

「人には2種類の人しかいない。

やる人とやらない人。

どっちがいいか。

やっちゃえ」

というCM。



このCMの話
前にもブログで言ってると思うけど。



やるか、やらないか。


これは

100かゼロか、ってことだと
自分では思ってる。


やらなかったら
1にも10にもならないからね。




何が言いたいかというと

声に出して
言葉に出して

気持ちを人にきちんと伝えられる。

は、

100の方になる。




いくら心の中で感謝していても

人には言わないと伝わらないもの。



逆に
言うことで
どれだけの人がハッピーになるのか。




また息子に教えてもらった。


また親子逆転だ。



ほんとにありがとう。


この気持ち、
私もちゃんと伝えなきゃ。


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ちなみに野田岩のうなぎ。


こんな紙が入ってる。

出前にもすべて
本物の輪島塗の器を使う。


出前なんて
どんな扱いをされるかわからないし
ガシガシ洗われちゃう可能性も大きい。



プラスチックの容器にしたくなる気持ちは
山々だと思うけど、


出前のお客様にも
良い器で味わってもらいたい

という店主の心意気。



これも勇気ある行動。



こういう心意気にも惚れて
また頼みたくなる。





いろんな意味で
いい日だった!!!!





みんなありがとう♡♡




そして。
本日また新たなチャレンジを
行動にうつします。



きちんと終わったら
報告しますねーー^^




良い一週間を♡♡♡






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# by mahos-table | 2017-09-19 08:15 | home party | Comments(0)