2日目のキッズサマーパーティ
2007年8月27日(月)

今日はキッズクッキングサマーパーティ2日目。
今日もみんなわくわくです。
午前中は、年長さん、小1の男の子たちがメインのクラス。

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卵を子供達が割ります。
ぐしゃっとつぶれちゃう子もいましたが、
殻は中に入らず、みんな上手に割るものですね♪

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ブラウニーの生地を混ぜます。
重たいので必死です!


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ボールがかなり重たいので、
ボールを持つ人、生地を流し込む人、
分担して作業します。


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ブラウニー、スコーン、両方とても上手にできて、
完成です!

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午前クラスは、作業がスムーズに進み、少し早めに終わったので、
食材カードで遊びました。
「これはニラ」 「レンコン!」 「小松菜!」
おままごとのお鍋で野菜炒めを作ったり、八百屋さんごっこをしたり。
みんな食材の名前をよく知っているので驚きました!
おうちの人とお買い物のときに自然に覚えるのかな。
楽しく遊んで、午前クラスは無事終了しました^^


続いて午後クラス。
いつも来てくれている小学校4年生の子供達です。

まずは、電子レンジでブラウニーのバターを溶かしてもらいました。
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「やりすぎるとバターが爆発するから、気をつけてね」
と言うと、レンジの前で見張りながら、少しずつ時間を増やしています。

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小学校4年生ともなると、手先が器用なので、
自分達の好きな形にスコーンをつくっていきます。
いろんな表情のクマさんを作っていました♪

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焼きあがりました!
膨らんで顔がなくならないか心配でしたが、
この通り、ちゃんと熊さんの表情が残っていました^^;

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いつも最後にポーズをとって写真を撮りたいと言うので、
今日はこんな感じでした。
スコーンもブラウニーも上手にできました♪

焼きたてのスコーンを、気に入って、3つも食べた子もいました。
気に入ってくれてよかったです^^
おうちでも是非作って、
焼きたてをおうちの人たちに食べさせてあげてくださいね。
みんな、暑い中お疲れ様でした♪

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# by mahos-table | 2007-08-28 11:53 | kids cooking | Comments(4)
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾
2007年8月26日(日)

広尾にあるイタリアン、 「アクアパッツァ」に行ってきました。
このお店、日本でのイタリアンの巨匠、日高良実さんのお店。

なぜこんな良いお店に行ったかと言うと、
実は今日は私の誕生日だったのです^^
ただし店内が暗く、写真がイマイチです。ごめんなさい!


まずはミモザで乾杯。
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私は、シェフのお任せコースなるものを注文。
オススメのお料理が少しずついろいろ出てきます。

突き出し。
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生ハムの中にはとうがんが。
すごく美味しいです。

冷製パスタ。
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ウイキョウとアジ(だったと思う)の冷たいパスタ。
ウイキョウは独特の味ですが、私は嫌いじゃありません。

温かい前菜。
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アナゴと夏野菜が、
オリーブオイルとガーリックの中でさっと煮込んであります。
野菜に歯ごたえが残っていて美味です。
タレをパンに絡めていただくと最高です。

4種のキノコのパスタ。
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オイルベースのシンプルなパスタ。
4種類のキノコのうまみがぎっしりです。
秋を感じますね♪

アクアパッツァ。
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このお店の店名にもなっているこの料理。
白身魚をあさりやドライトマトと一緒に煮たシンプルな料理。
店名になっているだけあって、さすがに美味しかったです。
これはコースなので、一切れですが、
1匹丸ごとをオーダーしてシェアすることもできます。

お肉。
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チキンがシンプルにローストしてあります。
比内鶏だそうです。
比内鶏は、歯ごたえ抜群でとても美味しいです。
塩でシンプルに焼き上げたチキンは、皮がパリパリでした。

デザート。
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巨峰のゼリー寄せと、ココナツジェラートのバルサミコがけ。
巨峰は無農薬で、皮ごといただきます。
ゼリーにはリキュールの風味がして美味しいです。

そして、お誕生日プレート。
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わーい♪
こんなにかわいらしいプレートとともに、
小さなオルゴールが一緒に運ばれてきました。
オルゴールからは「happy birthday」が小さく流れています。
よく、店員さんに囲まれて、歌ってくれるところもありますが、
このさりげない演出は、あまり恥ずかしくなくてよかったです♪


・・・・・きっとすごい量だとお思いでしょう。
でも、そんなことなかったです。(私だけかしら 笑)
全てがとてもかわいらしいサイズで、
最後のデザートまで美味しくいただけました。

こんなに素敵なお店で、
こんな風にお祝いしてもらえてとても幸せです。
お店の人たちの感じがとても良いことにも、感動しました(T_T)
ありがとうございました。
これでまた、今年一年も頑張ろうという思いを強くしました。
(・・・いつも食べてばかりですが 苦笑)


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# by mahos-table | 2007-08-26 22:00 | restaurants | Comments(13)
キッズクッキングサマーパーティ
2007年8月25日(土)

今日は久々のキッズクッキング。
8月はお休みですが、サマーパーティを行いました。
今回のメニューは「アフタヌーンティ」。

スコーンとブラウニー、2品を作ります。
いつもは一回に1品ですが、2つ作るということで、
どうなるかわたしもちょっと緊張です。

それに今日は
午前クラスも午後クラスも、
幼稚園の年少さんと年中さんばかり。
今まで年少さんは来たことがなかったので、
それもちょっとドキドキでした。

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でもそんな心配はすぐに吹き飛びました。
年少さんたち、やる気満々で、「私がやる!」「僕がやる!」と、
我先にやりたがっていました。
ハンドミキサーを使っての作業もこの通り。
みんな真剣です。

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ブラウニーの生地を混ぜます。
ブラウニーの生地はどっしりと重たいので、
混ぜるのがとても大変ですが、
みんな一生懸命混ぜてくれました。

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次にスコーンの生地作り。
バターと小麦粉をなじませていきます。
こういう作業、子供は大好きです。
粉だらけになりながら、頑張っていました。


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次に型を抜いていきます。
これは粘土遊びにも似た楽しい作業です。
みんな真剣です。目がキラキラ輝いてます。


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これは女の子チームが作ったもの。
女の子らしく整然と並べています。



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こちら男の子チーム。
くまさん型の抜き型を使いました。
こちらは力強くワイルドに。

この年齢から既に、
男の子と女の子の差が出ます。
面白いです。


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ジャーン!!! 完成です。
盛り付けもみんなでやってくれました。
結構上手にやってくれるものです。

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お楽しみの試食タイムです。
一人あまり食べない子がいて、
「食べないの??」と聞くと、
「お母さんにあげたいから持って帰るの」とのこと。
「大丈夫よ、お母さんの分もあるからね」と言うと、ホッとした表情。

かわいいなぁ。
わが子たちもこんなにかわいい時期があったのですよね。。。。
つい数年前に。

いつも幼稚園で一緒のお友達同士、最後は盛り上がり、
みんなテンションが高くなっていました。
楽しんでくれたようで、良かったです^^;

それに今日は、娘の保育園のときのお友達も初参加!
久々の再会に娘もとてもはしゃいでいました。
きてくれてありがとう♪

みんなお疲れ様でした!!
ちっちゃいみんなに
たっくさんパワーをもらった今日のレッスンでした^^


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# by mahos-table | 2007-08-25 20:30 | kids cooking | Comments(6)
ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」
2007年8月23日(木)

お友達と一緒にANAホテルにてランチブッフェを楽しんできました。

「カスケードカフェ」

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ブッフェスタイルだと、どうしてもクオリティが落ちることが多いですが、
ここはそんなことありません。

オムライスは注文されてからその場で焼いてくれ、
パスタも頼んでから茹でてくれます。
ブッフェは、特に子供が喜ぶのが助かります^^

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いろいろいただきました♪
サラダ、チキン、アスパラのフライ、なすのトマトソース、サンドイッチ。


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サラダコーナーにはモズクがありました!


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そして息子は、ローストチキンが気に入ったらしく、
カレーコーナーのゴハンをよそって
その上にローストチキンと醤油ベースのタレをかけ、
オリジナルチキン丼を作っておりました・・・・。
息子は、こういうところに来ると、何かしら自分でアレンジします。
それが結構面白いです^^

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フルーツ大好きな娘はキウイを。
このキウイ、とっても美味しかったです。

そしていよいよデザートタイム♪
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やっぱりいろいろほしくなります^^
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手前のタルトも、右のかぼちゃのケーキも美味。
飲み物もブッフェになっています。
カプチーノ、美味しかったです。

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こんなおもしろいチョコレートフォンデュマシーンが!
常に溶けたチョコレートが流れ続けていて、
スティックに挿したバナナやカステラにチョコをつけます。
子供達大興奮!!!!

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北海道のアイスクリーム。
さすがに私は食べられませんでしたが、
子供のを一口もらったらミルクの味が濃くてすごく美味しかったです♪

ホテルでの優雅なランチタイム。
これだけの内容で、大人一人2310円はお得です!
だって前菜、メイン、デザート、飲み物全て込みですから。
すごく混んでいました。
世間の人々は、お得で美味しいものをよく知っていらっしゃるのですね。

子供にとっても私にとっても、とっても楽しく美味しいランチタイムでした♪


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# by mahos-table | 2007-08-25 05:59 | restaurants | Comments(4)
<旬野菜>ゴーヤの天ぷら
2007年8月22日(水)

夕飯に、
暑い中頑張って天ぷらにチャレンジしました。

ゴーヤをはじめとする夏野菜の天ぷらです。

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【材料】
ゴーヤ・・・・・・1本
なす・・・・・・・・1本
かぼちゃ・・・・1/4個
大葉・・・・・・・・10枚
天ぷら粉・・・・1カップ
水・・・・・・・・・・1カップ
氷・・・・・・・・・・2~3個

揚げ油 

めんつゆ
しお(美味しいもの)


【作り方】
1.野菜を切る。
2.天ぷら粉、水、氷をよく混ぜる。
3.2に1をつけて中火の揚げ油で揚げる。
4.お好みで塩かめんつゆ(おろししょうがをいれても)をつけていただく。

【ポイント】
1.カリッとするまで揚げる。(さいばしで触って確かめる)
2.最後少し火を強める。(カリッとさせるため)
3.衣に氷を少し入れる。(衣が冷たいほうがうまくできます)


私はそんなに揚げ油をたくさん使いません。
油がもったいないから^^;
実際、フライパンに2~3センチくらいあれば揚げられます。
小振りのフライパンで揚げれば、油が少しで済みます。
何しろ普段そんなに頻繁に揚げ物をしないので、
揚げ油を大量に残したくないのです。

そしてその少量の揚げ油は、
その後残さずに、炒め物などに使い切ってしまいます。
こうするといつも新鮮な油で揚げ物ができます。

油は酸化しますからね・・・。
古い油を使ったものを食べると、
気持ち悪くなったりするので要注意です><


そして残った天ぷらは、次の日めんつゆで軽く煮て、
天丼に♪
ちょっとしんなり味がしみた天ぷらがまた美味しいんです♪
もちろんおそばやそうめんと一緒にいただいてもいいですね。
私はめんつゆをしみこませた天ぷらをお弁当に入れることもあります。
なかなかイケますよ~。


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# by mahos-table | 2007-08-24 08:16 | main dish | Comments(8)