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お誕生日にローズヒップシャーベット
2007年8月28日(火)

いつも読んでくださっている皆様、
先日は、私のお誕生日の日記で心温まるコメントを
ありがとうございました。
歳をとるのもまんざらでもないな、という気分になれました^^

さてさて、
フードコーディネーター仲間でやっているブログ、
bonbonレシピの私の当番がやってきました。

お誕生日にローズヒップシャーベット_f0141419_672138.jpg


自分のお誕生日近辺のときは、お誕生日特集レシピにするということで、
ケーキでも作ろうかと思いましたが、
この暑さでケーキを作る気になれず、さっぱりシャーベットを作りました。
レシピはこちら

ローズヒップのティバッグでつくれてしまう
超簡単お手軽レシピです♪
適度な酸味で、お口がさっぱりしますよ。

しかし、いつまで経っても蒸し蒸しと暑いですね。。。。
このシャーベット、食欲のないこの時期に、食欲アップの効果もあります。
よくレストランとかで、お口直しの箸休めデザートが出ますね。
あれにもピッタリかも知れません。

こんなに暑い時期だというのに、私は食べてばかり^^;
それでも少しは食欲が落ちているので、
このくらいがちょうどいいのかもしれません。

でも秋はもうすぐ。
涼しくなって、美味しいものもたくさん出てくる秋が
楽しみなような恐ろしいような・・・・・。

皆様、夏の終わりにどっと夏の疲れが出ませんように!


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# by mahos-table | 2007-08-29 06:13 | sweets
2日目のキッズサマーパーティ
2007年8月27日(月)

今日はキッズクッキングサマーパーティ2日目。
今日もみんなわくわくです。
午前中は、年長さん、小1の男の子たちがメインのクラス。

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11343677.jpg

卵を子供達が割ります。
ぐしゃっとつぶれちゃう子もいましたが、
殻は中に入らず、みんな上手に割るものですね♪

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_113029100.jpg

ブラウニーの生地を混ぜます。
重たいので必死です!


2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11313363.jpg

ボールがかなり重たいので、
ボールを持つ人、生地を流し込む人、
分担して作業します。


2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_113642100.jpg

ブラウニー、スコーン、両方とても上手にできて、
完成です!

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11374725.jpg

午前クラスは、作業がスムーズに進み、少し早めに終わったので、
食材カードで遊びました。
「これはニラ」 「レンコン!」 「小松菜!」
おままごとのお鍋で野菜炒めを作ったり、八百屋さんごっこをしたり。
みんな食材の名前をよく知っているので驚きました!
おうちの人とお買い物のときに自然に覚えるのかな。
楽しく遊んで、午前クラスは無事終了しました^^


続いて午後クラス。
いつも来てくれている小学校4年生の子供達です。

まずは、電子レンジでブラウニーのバターを溶かしてもらいました。
2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11413133.jpg

「やりすぎるとバターが爆発するから、気をつけてね」
と言うと、レンジの前で見張りながら、少しずつ時間を増やしています。

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11425698.jpg

小学校4年生ともなると、手先が器用なので、
自分達の好きな形にスコーンをつくっていきます。
いろんな表情のクマさんを作っていました♪

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11452436.jpg

焼きあがりました!
膨らんで顔がなくならないか心配でしたが、
この通り、ちゃんと熊さんの表情が残っていました^^;

2日目のキッズサマーパーティ_f0141419_11462445.jpg

いつも最後にポーズをとって写真を撮りたいと言うので、
今日はこんな感じでした。
スコーンもブラウニーも上手にできました♪

焼きたてのスコーンを、気に入って、3つも食べた子もいました。
気に入ってくれてよかったです^^
おうちでも是非作って、
焼きたてをおうちの人たちに食べさせてあげてくださいね。
みんな、暑い中お疲れ様でした♪

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# by mahos-table | 2007-08-28 11:53 | kids cooking
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾
2007年8月26日(日)

広尾にあるイタリアン、 「アクアパッツァ」に行ってきました。
このお店、日本でのイタリアンの巨匠、日高良実さんのお店。

なぜこんな良いお店に行ったかと言うと、
実は今日は私の誕生日だったのです^^
ただし店内が暗く、写真がイマイチです。ごめんなさい!


まずはミモザで乾杯。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_616555.jpg


私は、シェフのお任せコースなるものを注文。
オススメのお料理が少しずついろいろ出てきます。

突き出し。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6164351.jpg

生ハムの中にはとうがんが。
すごく美味しいです。

冷製パスタ。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_619712.jpg

ウイキョウとアジ(だったと思う)の冷たいパスタ。
ウイキョウは独特の味ですが、私は嫌いじゃありません。

温かい前菜。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6172843.jpg

アナゴと夏野菜が、
オリーブオイルとガーリックの中でさっと煮込んであります。
野菜に歯ごたえが残っていて美味です。
タレをパンに絡めていただくと最高です。

4種のキノコのパスタ。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6221097.jpg

オイルベースのシンプルなパスタ。
4種類のキノコのうまみがぎっしりです。
秋を感じますね♪

アクアパッツァ。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_623562.jpg

このお店の店名にもなっているこの料理。
白身魚をあさりやドライトマトと一緒に煮たシンプルな料理。
店名になっているだけあって、さすがに美味しかったです。
これはコースなので、一切れですが、
1匹丸ごとをオーダーしてシェアすることもできます。

お肉。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6275062.jpg

チキンがシンプルにローストしてあります。
比内鶏だそうです。
比内鶏は、歯ごたえ抜群でとても美味しいです。
塩でシンプルに焼き上げたチキンは、皮がパリパリでした。

デザート。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6294717.jpg

巨峰のゼリー寄せと、ココナツジェラートのバルサミコがけ。
巨峰は無農薬で、皮ごといただきます。
ゼリーにはリキュールの風味がして美味しいです。

そして、お誕生日プレート。
イタリアン「アクアパッツァ」@広尾_f0141419_6312483.jpg

わーい♪
こんなにかわいらしいプレートとともに、
小さなオルゴールが一緒に運ばれてきました。
オルゴールからは「happy birthday」が小さく流れています。
よく、店員さんに囲まれて、歌ってくれるところもありますが、
このさりげない演出は、あまり恥ずかしくなくてよかったです♪


・・・・・きっとすごい量だとお思いでしょう。
でも、そんなことなかったです。(私だけかしら 笑)
全てがとてもかわいらしいサイズで、
最後のデザートまで美味しくいただけました。

こんなに素敵なお店で、
こんな風にお祝いしてもらえてとても幸せです。
お店の人たちの感じがとても良いことにも、感動しました(T_T)
ありがとうございました。
これでまた、今年一年も頑張ろうという思いを強くしました。
(・・・いつも食べてばかりですが 苦笑)


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# by mahos-table | 2007-08-26 22:00 | restaurants
キッズクッキングサマーパーティ
2007年8月25日(土)

今日は久々のキッズクッキング。
8月はお休みですが、サマーパーティを行いました。
今回のメニューは「アフタヌーンティ」。

スコーンとブラウニー、2品を作ります。
いつもは一回に1品ですが、2つ作るということで、
どうなるかわたしもちょっと緊張です。

それに今日は
午前クラスも午後クラスも、
幼稚園の年少さんと年中さんばかり。
今まで年少さんは来たことがなかったので、
それもちょっとドキドキでした。

キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_6514528.jpg

でもそんな心配はすぐに吹き飛びました。
年少さんたち、やる気満々で、「私がやる!」「僕がやる!」と、
我先にやりたがっていました。
ハンドミキサーを使っての作業もこの通り。
みんな真剣です。

キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_6542156.jpg

ブラウニーの生地を混ぜます。
ブラウニーの生地はどっしりと重たいので、
混ぜるのがとても大変ですが、
みんな一生懸命混ぜてくれました。

キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_6563438.jpg

次にスコーンの生地作り。
バターと小麦粉をなじませていきます。
こういう作業、子供は大好きです。
粉だらけになりながら、頑張っていました。


キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_702726.jpg

次に型を抜いていきます。
これは粘土遊びにも似た楽しい作業です。
みんな真剣です。目がキラキラ輝いてます。


キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_72595.jpg

これは女の子チームが作ったもの。
女の子らしく整然と並べています。



キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_6581460.jpg

こちら男の子チーム。
くまさん型の抜き型を使いました。
こちらは力強くワイルドに。

この年齢から既に、
男の子と女の子の差が出ます。
面白いです。


キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_751781.jpg

ジャーン!!! 完成です。
盛り付けもみんなでやってくれました。
結構上手にやってくれるものです。

キッズクッキングサマーパーティ_f0141419_762885.jpg

お楽しみの試食タイムです。
一人あまり食べない子がいて、
「食べないの??」と聞くと、
「お母さんにあげたいから持って帰るの」とのこと。
「大丈夫よ、お母さんの分もあるからね」と言うと、ホッとした表情。

かわいいなぁ。
わが子たちもこんなにかわいい時期があったのですよね。。。。
つい数年前に。

いつも幼稚園で一緒のお友達同士、最後は盛り上がり、
みんなテンションが高くなっていました。
楽しんでくれたようで、良かったです^^;

それに今日は、娘の保育園のときのお友達も初参加!
久々の再会に娘もとてもはしゃいでいました。
きてくれてありがとう♪

みんなお疲れ様でした!!
ちっちゃいみんなに
たっくさんパワーをもらった今日のレッスンでした^^


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# by mahos-table | 2007-08-25 20:30 | kids cooking
ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」
2007年8月23日(木)

お友達と一緒にANAホテルにてランチブッフェを楽しんできました。

「カスケードカフェ」

ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_540759.jpg

ブッフェスタイルだと、どうしてもクオリティが落ちることが多いですが、
ここはそんなことありません。

オムライスは注文されてからその場で焼いてくれ、
パスタも頼んでから茹でてくれます。
ブッフェは、特に子供が喜ぶのが助かります^^

ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_5422422.jpg

いろいろいただきました♪
サラダ、チキン、アスパラのフライ、なすのトマトソース、サンドイッチ。


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サラダコーナーにはモズクがありました!


ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_5442061.jpg

そして息子は、ローストチキンが気に入ったらしく、
カレーコーナーのゴハンをよそって
その上にローストチキンと醤油ベースのタレをかけ、
オリジナルチキン丼を作っておりました・・・・。
息子は、こういうところに来ると、何かしら自分でアレンジします。
それが結構面白いです^^

ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_548447.jpg

フルーツ大好きな娘はキウイを。
このキウイ、とっても美味しかったです。

そしていよいよデザートタイム♪
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やっぱりいろいろほしくなります^^
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手前のタルトも、右のかぼちゃのケーキも美味。
飲み物もブッフェになっています。
カプチーノ、美味しかったです。

ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_5523569.jpg

こんなおもしろいチョコレートフォンデュマシーンが!
常に溶けたチョコレートが流れ続けていて、
スティックに挿したバナナやカステラにチョコをつけます。
子供達大興奮!!!!

ランチブッフェ@ANAホテル「カスケードカフェ」_f0141419_5542869.jpg

北海道のアイスクリーム。
さすがに私は食べられませんでしたが、
子供のを一口もらったらミルクの味が濃くてすごく美味しかったです♪

ホテルでの優雅なランチタイム。
これだけの内容で、大人一人2310円はお得です!
だって前菜、メイン、デザート、飲み物全て込みですから。
すごく混んでいました。
世間の人々は、お得で美味しいものをよく知っていらっしゃるのですね。

子供にとっても私にとっても、とっても楽しく美味しいランチタイムでした♪


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# by mahos-table | 2007-08-25 05:59 | restaurants