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七草粥までのおうちご飯
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お正月。

いつも一日だけは
それらしくしますが

2日以降は
世界各国の料理となります。笑

さあ
世界各国料理を
堪能する準備は万端ですか~?

一気に参りますよ!!


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去年秋から
3回台湾に行き

良いご縁をいただきました。


台湾と
台湾の人々に
敬意と感謝の気持ちを込めて。


新年快楽!!!

あ、台湾のお正月は
旧正月ですけどね。
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台湾で一目ぼれして
持ち帰ったお茶入れ。


美味しい烏龍茶を
満タンに入れました。


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習っている薬膳の料理教室で
習った
手作りXО醤を
作ってみました!!


美味しい!!
これはハマります。

このまま食べて美味しいように
薄味にしています。

もうなくなってしまいました。


材料は
補腎のものばかりなので
今の時期にぴったりです。
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そして。

台湾の鼎泰豊で買ってきた
食べるラー油。

↑減りが早すぎませんか。笑
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同じく台湾で買ってきた
肉まんに

鼎泰豊のお饅頭
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こちらがミニの
豆沙包(あずきまんじゅう)。

もう一つ
芋泥包(タロイモまんじゅう)も。


ああ、台湾の味。美味しい。


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そして
楽しみにしていた
台湾のお正月に食べる
 
小豆のケーキ!!

もちっとした
お米の生地の中に
あんこが入っています。


大きなホールを買ってきて
蒸して
みんなで頂いたのですが。


私が
蒸すときに
下にオーブンペーパーを
敷くのを忘れて

崩壊しました><


でも味はおいしく
みんなよく食べてくれました~^^



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ちゃんと
初詣も行きましたよ。

近所の神社に犬を連れて。

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去年のお礼と
今年のお願いを
してきました!!

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スタジオの神棚の
古い御札を返して

新しいものをもらってきました。

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1月の神社の言葉。


無理と思える高嶺でも
登れば自然と道はあるものだ、

という意味だそうです。


本当にそのとおり。
登りましょう、みんなで!!

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さて。
ここからは。

子どもたちの料理。


息子が
再び餃子作ってくれた~

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そしてこちらも。

バイト先のメニューを
真似して作ってくれた。

豚バラを炒めて
スライスした玉ねぎにのせて

大根おろしとポン酢。


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これ簡単だけど美味しい!!

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娘が作った
ブロッコリーのオレキエッテ!!

最近日本で
オレキエッテあまり見かけなくて、

パリで見つけて買ってきたもの。

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こちら息子作。
豚汁と豚生姜焼き。

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やっぱりかけますか、
マヨネーズ。



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お次はメキシコ。

タコスーーー


娘の希望です。

皮は市販品。


チキンのガーリック炒め
ひき肉
ワカモーレ
トマトサルサ
レタス
チーズ


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たっぷりのせて
巻きます!!!


ホントに世界各国だ。笑

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おぜんざいも
作りました。

これは私の大好物。


あずきから作ると
本当に美味しいです。

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いただいた
小松こんぶという
京都の美味しい塩昆布を
付け合せに。

(前に、麻布茶房でおぜんざい食べたら
塩昆布が出てきたから真似してみました。)


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私が大好きなものシリーズ。


スモークサーモンのマリネ!!


スモークサーモン、
蕪、
イタリアンパセリ、
紫玉ねぎ、
醤油、
レモン汁、
砂糖、
オリーブオイル、
コショウ


もりもり食べられます!!

蕪の代わりに大根やセロリ、
その他好みの野菜でも。

野菜をたっぷり入れるのが
好きです。

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こちらは伊勢のお土産。

今年は初詣に
伊勢に行けなかったので。


サメのたれ。

これ
伊勢ではとってもメジャーな食べ物なのですが
意外と知られていないのです。


私は小さい頃から
食べていました。

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ちょっと炙っていただきます!

まぁ酒の肴って感じではありますが。

伊勢神宮では
神様にも捧げられているそうです。


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そして。

このたびお歳暮にも送って
美味しかったとご好評いただいた

無塩せきのベーコン!!


去年仕事でお世話になった
リンベルさまの商品です。ちゃっかり、
自宅用にも取り寄せたのでした。


本当に美味しい。


リンベルさまの

山形の極みシリーズは
絶対に間違いない美味しいものがたくさんです。

ぜひ一度サイト見てみてくださいね。





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ふう。
みなさん見てるだけで
お腹いっぱいかと思いますが。


最後、
本日の朝の七草粥です。

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通っていた
柳原料理教室で
習ったように作ってみました。

お餅を小さく切って
入れました。

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こんな感じ。

うん、体に優しいですね。



こーーーんなにいろいろ食べておいて
何なのですが。


実は数日前から
私と娘
体調を崩しておりました。


でも食欲だけはなぜか衰えず。


食べ続けました。笑


お正月最後に
七草で〆!!

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お粥のお供として
素晴らしいものを

暮れに頂いておりました。

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なんと名前入り!!


2016年は
申年の閏年だったそうで

60年に一度の梅の当たり年と
言われているそうです。


とある方から
そんな貴重な梅干をいただきました!


新年にいただくと
決めていました。



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はちみつ梅のような
甘いものではなく

いわゆる普通のしっかりした梅干。

酸味もしっかりあって。

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この梅と
小松こんぶを

お粥にのっけました。


よしゃ、これで
体調も万全だ!!



台湾、日本、メキシコ、イタリア・・・

新年から世界各国料理を
堪能させていただきました。


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実はお正月に
着物着ていました。

今年も沢山
お着物着られますようにと。


深緑の大島。
お気に入りです。


あ、右手の横に
マスクが見えてる!!


写真撮るときに慌てて外したけど
隠しそびれました。笑

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最後に犬たちもご挨拶。

猫じゃないのに
こたつの中が大好きな2匹。

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我が家の湯たんぽと化しています。
みんなで取り合い。笑
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今年もよろしくお願いします!!







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by mahos-table | 2017-01-07 18:34 | seasonal dishes | Comments(1)