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ばらちらしでお祝い♪
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ちらし寿司。ばらちらしです。
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酢飯を作って
具を全体にちらすだけ。

お揚げや野菜を煮込んで混ぜ込むちらしが
子どもたちあまり好きではないので、

我が家でちらしといえばこれ!

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この日の具は
卵、アボカド、サーモン、それにマグロのすき身。

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海苔や具を切るのを
子どもたちが手伝ってくれました!

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実はこれ
ひな祭りの夕飯。

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ミツバ入れすぎて見えませんが
ハマグリの吸い物と一緒に。

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そして。
これは菱餅を模した
くず餅。

生協で購入。


毎度ながら
アップが相当遅れていて
申し訳ないです。


ただ、
ばらちらしはこれからのシーズン
卒業入学のお祝いなどにも
手軽なのに豪華でいいですよね!


刺身だけだと
かなり高価になってしまうので
アボカドや卵で嵩増し必須なのが
我が家風です。笑

本当は
いくらを入れたかったけど
予算の都合上カット。^^;


これからのシーズン
いろんな具を散らして、
ばらちらし、やってみてくださいね~


良い一日を♪





*****4月レッスンのご案内*****

<アフタヌーンティレッスン>(4月9日のレッスンはなくなりました)

4月8日(火)10時~(残席わずか) 

4月23日(木)10時~(残席わずか)

☆ティーサンドウィッチ数種 ☆スコーン ☆スイーツ数種 ☆紅茶の淹れ方
(5~6年くらい前に行ったメニューとはスイーツ、サンドウィッチのメニューが異なります)

<アイシングはじめの一歩レッスン>

4月14日(火)10時~(残席わずか)

4月21日(火)10時~(残席わずか)

☆クッキー生地作り ☆アイシングペースト作り ☆ベース塗 ☆ディテール
☆簡単なランチとお茶、講師の作品試食 ☆ご自分の作品お持ち帰り


<ドイツ料理>先日行って好評でした。4月はまだ空きがありますのでぜひ!

4月5日(日)10時半~(残席あり)

4月7日(火)10時~(残席あり)

☆アイスバイン(豚すね肉の煮込み) ☆ホワイトアスパラ2種(オランデーズソース添え&スープ) ☆イチゴのトルテ(苺たっぷりの爽やかケーキ) ☆赤ワイン ☆まりパン

全てのレッスンは6480円(税込)となります。皆様のお申込みお待ちしております♪♪

単発参加可能です!

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by mahos-table | 2015-03-24 10:46 | seasonal dishes | Comments(0)
ばらちらし!
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大量にある干しシイタケ消費のため、
筑前煮を作りました。



筑前煮とともに頂く料理、
なにがよいか、と検討した末、
ばらちらしに!!




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普通にお刺身をのせるちらしよりも
具を小さく切ったばらちらしのほうが
家族みんなお気に入り。

食べやすいし、具を調整して好み量に加減できるから。



このたびの具は


アボカド、マグロ漬け、サーモン、いくら、イカ、おくら納豆。



これに、紫蘇や大根のつまなどお好みで。


これらを酢飯に好きなように乗せ、

刺身醤油とわさびで。



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あ゛あ゛あ゛ーーー

これはたまりません!!



たっぷり食べる我が家。

刺身をこんなにいろいろ、人数分買うという贅沢は
そうそうできないのですが、
この日は久々に。

思う存分。



これにしじみ味噌汁もつけて。



サイコー――☆

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あ、まずはこちらありきでした。


筑前煮。



いつも栗原はるみさんのレシピで作っています。


八方だしというものを作っておき、
これで味付けをしていきます。


薄めに味つけておいて、
煮込んでから、
最後に更に味を足して整えていくというやり方。



今回、干しシイタケ消費目的で作ったのですが、
私以外の家族は、干しシイタケが得意ではないのでした。



私が一人で何枚も干しシイタケを食べる羽目に><




ま、嫌いじゃないからいいけどね。






今度は
しいたけ苦手な家族にも食べてもらえるよう、
ひき肉に混ぜ込んで、肉だんごでも作るかな。(笑)







昨日はお菓子レッスンの後、
明日のスイーツマラソンのための商品作りを
有志の生徒さんたちと一緒に作りました!!



キッシュや、シフォンケーキを一緒に大量に作りました。


皆さんてきぱきと早いので
あっという間にできちゃった!!!


やっぱりみんなで作業するのって楽しいなぁ^^
参加してくださった皆様
ありがとうございました!!!



当日も楽しくなりそう!

宜しくお願いしまーーーす!!


スイーツマラソン横浜、いよいよ明日!!
ぜひ赤レンガ倉庫に遊びにいらしてくださいね^^





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by mahos-table | 2012-03-17 04:54 | rice | Comments(2)