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8月「冷やしクリームパン」 9月「イングリッシュマフィン」レッスンレポ!
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まりパンレッスンのレポ
ずっとサボっておりました><

懐かしの8月と9月のレポを!!
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写真見ながら
美味しかったなぁと
思い出しました。

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冷やしクリームパン。

あんこ+生クリーム入りと
カスタード+生クリーム入り。

白く焼き上げるのに
温度や焼き加減の工夫が必要。


まりこ先生の工夫のおかげで
しっとりと柔らかい
お菓子のような1品ができました。

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料理担当の私は
白身魚のエスカベッシュを

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まりこ先生は
料理に合わせて
冷やしクリームパンの一部を
なにも入っていない
ハイジの白パン風に
焼き上げてくれました。

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ささ、
作業のあとはお腹すきますしーー

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早く食べよーー

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ハイジの白パンは
桃のようにぷっくりと。

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エスカベッシュは
フランスの南蛮漬け。

野菜もたっぷりいただけます。

爽やかで
作り置きできて
おりこうな料理ですね~









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パンと一緒に
いただきます!!

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そしてこの日のメインは
冷やしクリームパン!


切るとこんな感じ~
贅沢ですね~

ああ食べたくなってきました。笑




そして9月

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今度はイングリッシュマフィンです

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まりこ先生のデモをしっかりと見たあとに
それぞれに作業します!!

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イングリッシュマフィン
ふわふわでしたよ~

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ささ
食べましょー

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私がお作りした料理は
エッグベネディクト


あーーこれ
家族に作ってと
リクエストされてたっけ。汗

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マフィンーーー

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私はこれにバターたっぷりが大好き。
(いつでもバターたっぷりですが^^;)

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さあ食べている間に

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生徒さんたちの作品も続々と
焼きあがりました~



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お持ち帰りが
たくさんあるのも
その日のお楽しみですよね。

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生徒さんの中には
その日のうちに料理を復習し、

持って帰ったパンに合わせることも
あるそうで。


すぐに復習!
素晴らしいわ~

見習わねば。

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私自身が
どうしても食事のあとに
ちょこっと甘いものが欲しい人なので。


甘くないパンの時は
こうしてちょこっと甘いものを
つけています。


この時は
ハロウィーン仕様の
カボチャシューでしたね。



全くタイムリーでなくて
申し訳ありませんが
備忘録として。



ご参加の皆様
ありがとうございました!!



まりパンレッスン基礎
いつでもご参加いただけます!


↓↓こちらからご確認くださいね。
ちなみに4月はバター、卵、牛乳が入った
リッチなパン、パンオレを作ります。


私が作る料理は
これだけでメインにできる
サラダニソワーズ。


まりこ先生は
コルドンのパンのディプロムを
持っていますので

基礎からしっかりと教えてくれます。


自己流ではなく
きちんとパンを学びたい方
おすすめです!!



私も時々
生徒として参加しております。笑


現在
若干名の空きがあるようですが
満席になってしまったらごめんなさい。


年間のスケジュールの中から
お好きなものを3レッスン
選んでご参加いただけます。





お申込みお待ちしております。






2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

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by mahos-table | 2017-03-12 15:15 | mari pain lesson | Comments(0)
パンレッスン「イングリッシュマフィン&エッグベネディクト」 若干名募集!
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まりこ先生の
パンレッスン、若干名募集のご案内です!
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9月21日(水)10時~
「イングリッシュマフィンを作ろう!」

・まりこ先生デモ

・生徒さん実習

・まほ料理レッスン(エッグベネディクト)

・試食(焼きたて先生作のパンと料理)

・グラスワイン

・コーヒーor紅茶

・ご自分の実習パンすべてお持ち帰り

初心者歓迎
単発参加可能

単発の場合:7020円
パン専用3回分チケット(1年以内に使用):19440円


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まりこ先生の試作、出来上がりました!!
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綺麗ですね~

私もこのマフィンで
エッグベネディクトの試作をしましたが、

美味しかったです!!

息子絶賛!!
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とろーり
卵が
パンに絡みます。


ご参加の皆様
どうぞお楽しみに!!


※さきほど1名さま
お申し込みが入りましたので
残席は2名となりました。
ご希望の方はお早めにどうぞ!


お申し込みはこちらから✩







さあ、
本日は
シンガポールアフタヌーンティーの
レッスン初日です!!


お申し込みいただいた皆様
お会いできるのを楽しみにしております!!


<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ レモングラスジュレ添え 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~(満席)
9月14日(水)10時~(残席1名) 
9月16日(金)10時~(満席)




シンガポールアフタヌーンティーについて



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by mahos-table | 2016-09-11 07:51 | mari pain lesson | Comments(0)
パンレッスン「イングリッシュマフィンなど」
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<お知らせ>
DVD「はじめての包丁と刃物」の中で
お子様向けの包丁の使い方を講師として説明しています。
宜しければぜひ、ご覧ください。
こちらから☆





2月のパンレッスンの模様を!!


2月は
イングリッシュマフィンを中心とするメニュー。





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イングリッシュマフィンって、とっても好きなんです。


特に家族が。


家族は、
シンプルなパンか、
フランス系のパンやヴィエノワズリーが好きで、
ちょっと変わったパンをあまり食べてくれないのですが、

イングリッシュマフィンは好きなのです!



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型がなくってもできる方法も、
教えていただきました♪



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こんな風にサンドにして
試食♪



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ベーコン、スクランブルエッグ、トマト。



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美味しいーーー素敵な朝食風です。



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もう一品は、
トマトジュースを仕込み水に使った
トマトブレッド。


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中には、インゲン豆が。

三つあみの仕方を
レクチャーしていただきました。


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焼き立てのパンは
幸せになります。


この後、生地をこねて、持ち帰り。


もう一度この生地で
みつあみの復習ができました!!




本日のMTスイーツは
洋梨のタルトでしたが、

皆さんお腹いっぱいでしたので、お持ち帰りに。




先生ありがとうございました!!






来月のご案内です。



3月2日(金) 11時~13時半

3月4日(日) 11時~①3時半


担当:こばやしゆみこ先生


メニュー:
星の形のブリオッシュ
バターをたっぷり使うブリオッシュ生地は、
じっくり発酵させて作るパンにはぴったり。
今回は通常の丸い形はもちろん、星の形にも。星型に入れて焼いているのではありません♪
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オレンジフロマージュ
通常の生地作りとちょっぴりパターンを変えて、手軽にそして、短めのお時間で作るパンをレクチャーいたします。オレンジの風味とクリームチーズの相性がぴったり。
クリームチーズにもひと工夫しちゃいます。
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レッスン料:5500円
(単発参加可能です)




お申し込みはこちらから☆



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by mahos-table | 2012-02-05 06:47 | Comments(5)