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パナソニックビストロ体験教室2017
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おはようございます!

バンコクレポの途中ではありますが。
一つお知らせです!


このたび
パナソニックのオーブンレンジ「ビストロ」を使った
体験レッスンを
MTで行うことになりました!!

パナソニックのビストロは
評判が良いですが、
私も使ったことがなく。


ぜひ一度使ってみたい、と思っていたところでした。

実は我が家のオーブン
20年選手のオーブンレンジがまだ元気で。

買い換える必要がいまのところないのです。


めちゃ酷使してるのにね^^;



ということで!!


レッスンの概要です!!


・・・・・・・・・・・・・・


パナソニック ビストロ体験教室2017



パナソニックのスチームオーブンレンジ「ビストロ」で作ったお料理を
ご紹介します。

「ビストロを買う前に使ってみたい!」
「オーブンレンジの購入を検討しているけど、
どれにしたらい いのか迷っている・・・」
方などにおすすめ!
ビストロの基本機能“焼・煮・蒸・揚”を使った、
簡単で、美味しいお料理やお菓子、パンなど
オリジナルのスペシャルレシピのご紹介も予定しています。

開催日時 :
1回目 6月21日(水)10:00 
2回目 7月5日(水)10:00
3回目 7月18日(火)10:00
4回目 8月1日(火)10:00

☆内容については、近日中にアップいたしいます!
☆ご参加のお申込みは
 マホズテーブルHPより、
 お問い合わせメール、 
 もしくはお電話(03-6408-6650)(月曜休)にてご連絡お願い致します。
URL:
   パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS1400 について、
   詳しくはこちら。
  パナソニック ビストロ電子レンジ科
  パナソニック ビストロ体験教室

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


こちらのブログも合わせて
本日一斉に、パナソニック様のサイトでも
公開となるようです。



ビストロの機能を駆使した
美味しいレシピを考えておりますので
どうぞお楽しみに!!!



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では皆様
良い一週間を♡♡♡









2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

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by mahos-table | 2017-05-01 00:00 | event | Comments(0)
お祭り完売御礼!! & 銀座のビストロ!

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4日、5日、と行われた
清正公祭りに伴う、お祭り限定販売が
無事に終わりました。


沢山の皆様にお越しいただき、
2種のシュークリーム完売!!!(全部で152個!)

プレミアムあんドーナツ、プチブールも完売!!

カフェにも沢山お越しいただきました。

途中、
売り切れてしまい、
最初から作ると言うことになってしまって

一部のお客様には
ご希望の商品をお買い上げいただけない事態が発生しました。

まさかこんなに売れるとは思わず
仕込み不足でした><


お買い上げいただけなかったお客様には
本当に申し訳ありませんでした。


この反省を、
来年に生かしたいと思います♪♪


FACEBOOKやブログを見て
買いに来て下さった方も多く。

友人や生徒さん、沢山の方が自ら足を運んでくださり、
また宣伝してくださったおかげの、大盛況でした。


本当に本当にありがとうございました!!

そして、
支えてくれたのは
総出で頑張ってくれたスタッフ!!

疲れも見せず
明るく接客しつつ、作りつつ。

合い間でお祭りのものを買って食べつつ。笑


楽しみながら
明るく頑張ってくれる
スタッフに感謝の気持ちでいっぱいです!!

お疲れさまでした^^





さて本日は、
そのスタッフほか、
福井の日帰り旅 でご一緒した面々 +α と行った
銀座のビストロレポ!!

総勢7名にて
行ってまいりました。





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人がいっぱい。
満席な感じでした。
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パンとリエットが出てきました。
ビストロ感満載!わくわく♪

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ここは
前菜、メイン、デザートのコースが3000円くらいなのです。

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それでいてボリューミー。

こちら、パテドカンパーニュ。


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エスカルゴ。

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これ何だったかな。
フォアグラの前菜。

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私が頼んだのは
冷たいスープ。

うにがのってます♪

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私のメイン、子羊ちゃんです。
THE 肉です。

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こちらは牛肉ですね。
この山のようなフリットが
フランスっぽい。

以前、
マクロビの先生が、
肉&ジャガイモの取り合わせは
とても良いと言っていました。

肉の悪い部分を
ジャガイモが消してくれるとか。


たいてい
肉には
マッシュポテトやフリットがついていますが
それは理にかなったことなのですね♪


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ブイヤベース。


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私が頼んだデザート。クレメダンジュ。
フレッシュな柔らかいチーズのデザートです。


ちなみに。
これ、私が全部食べてませんよ~

7人みんなで食べたお皿を写してますからね。


みんなに
「どんだけ・・・・」と言われそうなので
あらかじめ。笑


いや、それにしても食べてますけどね。


楽しかったです!!


先日行ったパリを思い出しながら♪
またパリに行きたくなったら、
まずはここに行ってバーチャルパリを満喫しようかな^^



本日連休最終日!!
皆さんはいかがお過ごしでしたか?


私のように仕事の方もいらしたでしょうし、
お休みを満喫しまくった方もいらっしゃるでしょうね~


私も今日はお休みです!!


連休最終日、楽しみましょうね。
良い一日を!!!!








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by mahos-table | 2014-05-06 08:33 | restaurants | Comments(3)
エッフェル塔、凱旋門 &大好きなビストロへ! 
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エッフェル塔がよく見える場所に
行ってきました。
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地下鉄トロカデロ駅。

シャイヨー宮から、対岸のエッフェルを眺めるために
やってきました。

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シャイヨー宮内のカフェでランチ。

ここは、エッフェル塔を眺めながら
ランチができる場所ということで。


テラス席があれば最高だったのですが
寒いためテラス席はクローズしてました。


パリ寒いです。5℃くらい。


普通にみかんやりんごが
カフェで売っているのが嬉しいです。


ローフード決行!!(笑)
まずみかんを食べてからランチ。


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息子が頼んだ牛肉のタルタル。

生肉を食べにくい最近の日本なので
息子は迷わずこちらをオーダー。


私も一口味見させてもらいましたが
美味しかったです♪♪


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私はキッシュ。

こちらも美味しい><

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中には
野菜を小さく切ったものが沢山。

白い野菜は蕪??っぽい食感だった。
まねしてみたいなぁ。


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娘が食べたのは、トマトパスタ。

箱に入っていたものをチンしただけのもの。
ですが
こんなのでも美味しいのがパリ。

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カフェに売っているスイーツ。

スイーツとカフェのセットや、
マカロンのセット。

こういうのがどこにでも必ずあるのが
とっても嬉しいです♪


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エッフェルを眺めた後は
凱旋門へ。

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登りたかったのですが
行列に子供たちが断念。

下まで行って眺めてきました。


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すべてがすごいです。
歴史を感じさせる建造物。


凱旋門に登るために並ぶ列の中に
ロンドン時代の友人が!!


「まほちゃん!!!」と声をかけられビックリ@@


お互い今は日本ですが
最近何年も会っていなかった友人。

パリで会うとは。。。。。


彼女の家族とは
家族ぐるみで仲良くしていて、

ロンドン在住中には、一緒にヨーロッパを旅行したり
週末にお互いの家でよく飲んだりした仲。


すごい偶然だけど
意外と海外の有名ドコロのほうが
知り合いに会う確率高し。

このあと、
凱旋門からシャンゼリゼをそぞろ歩き、

シャンゼリゼの歩道がめちゃめちゃ広いことに
子供たち感動していました。

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前日に食べたクレープの美味しさに
はまってしまった息子。

またクレープが食べたい!!
ということで
翌日行く予定のビストロの下見を兼ねて
大好きなビストロへ向かいました。


ビストロの横に
同じ系列のクレープリーがあるのです。


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並びましたが、なんとかゲット!!

ハム&チーズと、砂糖とバターを。

美味しいのです。本当に美味しい。
クレープを焼く業務用の機械がほしくなりました。


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そして、
翌日の昼にランチを食べに
このビストロへ。


ル・コントワール Le Comptoir

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ここは
ディナーの予約はなかなか取れないのですが、
ランチは、予約なしなので並べば食べられます。

12時開店ですが、
私たちは11時半から先頭で並びました。

30分の間に、あっという間に行列ができました。


並んでおいてよかった^^


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新進気鋭のカリスマシェフのこの店。

以前私が一人でパリに来た時
訪れて
美味しかったという話を家族にしていたので

是非ここは行きたい!ということで。


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赤ワイン。グラスで。

ここのトレードマークはこの豚さん。

ハウスワインでしたが
美味しかったです♪


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子供たちはガス(炭酸)入り水。

「ガス」という言葉を聞きとった子供たち
「ガスってことはあったかいの?」だって。(笑)


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ちょっと茶色くてちょっと酸味のあるこのパンが
料理に合うのですよね。。。。


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前菜、メイン、デザートを
フルで4人分頼むと確実に多いので、
4人で3人分を頼みました。

サラダニソワーズ。

ザ・ビストロなサラダ。うまい!!


ドレッシングはたぶんマスタード風味。


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フォアグラの冷製。

文句なく美味しい。

ワインが進みます。


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もう1品の前菜はエスカルゴ。

エスカルゴバターをパンにつけて。


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塩もかわいい♪
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こちらは、メインのカラマリ。

カラマリと書いてあったので
イカのフリットかと思って頼んだら

イカにパエリア風のものが詰まっていて
上からイカスミのソースがかかったものでした。
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まさにイカスミのパエリアを
アレンジした感じ。


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こちら乳飲みの子豚(cochon)を使った料理。
この店は、豚がトレードマークなだけあって
豚料理が美味しいです。
添えてあるのはレンズ豆。


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いちばん美味しかったのがこちら。

子羊のキャレの焼いたもの。

焼き加減が絶妙。塩味も絶妙。

下には酸味のある白いんげん豆。


これぞビストロの味に感激。


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デザートにも突入。

ババオラム。

ブリオッシュ生地に生クリームと
ラム酒をたーーーっぷり。

目の前でどぼどぼかけてくれます。 
すごいお酒で子供たちはあまり食べられなかった。


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ポ ド クレーム オ ショコラ

ポットに入ったチョコレートのムース。

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美味しい。


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ラベンダー風味のクレームブリュレ。

これは、なぜラベンダ―風味?という気がしました。
普通のほうが好きかも。

でもブリュレそのものの味は美味。

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娘が頼んだ ショコラ ショー(ホットチョコレート)。

濃厚。美味しいけど飲みきれなかったです。

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私たちはカフェを。

ちっちゃいこのコーヒーがフランス。

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これがどうしても
食後にのみたいのです。


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これはトイレの前に飾ってあった絵。

かわいい!!


4人で3人分にしたら
デザートまでたどり着けました♪


それにしてもやっぱり
こういう料理は一人より家族で食べるほうがよいです。

シェアできるから色々食べられるし。


大満足のランチでした♪


まだまだ食道楽パリの旅、続きます♪


あきれずお付き合いくださるとうれしいです。






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by mahos-table | 2013-04-03 14:15 | travel | Comments(4)
パリ、予約の取れないビストロ。

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今回の食べ収めをどこにしようかと思っていたら。



ホテルのすぐ近くに
とても有名な予約の取れないビストロがあると聞き。



ル・コントワール


この店は
複数の友人がオススメと言っていました。



実はこのレストラン、
泊まっていたホテルからすぐのところにあったのです。




夜は予約が取れないらしいですが、
昼は予約なしで並ぶ、と言うことだったので。



昼の開店と同時に。
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メニュー、なんとなーくは
分かるんだけど、、、、
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実はこのレストラン、
日本で下調べ中に候補の一つだったので、
他の人のブログでメニューをチェックしていたのでした。


(なんなの、普段にないこのマメさは。笑)



野菜を摂ってヘルシーに、なんてことは
この日だけはどこかに置いておこう。
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サラミの皿。

スライスしたサラミに、塩がかかったバターとピクルス。
ただ、これだけの料理だけど ザ・ビストロな前菜。

なぜかサラミにバターが付いてくることが多い
この料理。


日本じゃあり得ないかもしれないけど
この組み合わせが食べてみると美味しいのです。





ここのシェフ(今ではスターシェフだそうです)は
豚料理がお得意。
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お皿にも豚くんを入れちゃうくらい。




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ってことは豚くんを頼むしかないでしょ。

一緒にコショウ、フルールドセル(フレーク状の美味しい塩)、マスタードが。

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じゃん!

豚バラ肉のロースト
TRANCHE DE LARD DE COCHON ROTIE
乳飲み子の豚だそうです。。。

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ちょっと醤油を思わせるブラウンのソース。

下に敷いてあるものは
たぶんレンズ豆のペースト・・・だと思う・・・


豚の脂ががつんと効いてくる。
けどめっちゃ美味しい!


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そしてデザートは。


ババ。


日本で一番近いのはサバランでしょうか。



パンに似た生地にラム酒をたっぷり。

その場でかけてくれます。
好きなだけ。。。ストップと言ってくださいね、と言われる。


私がなかなかストップと言わなかったので
お店の人が通じてないと思ったらしく
勝手にストップしてしまった。


あら、多すぎたかしら。(笑)




クレームチャンティイーとともに
絶妙なバランスで
お腹一杯のはずがぺロり。




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もう大満足のビストロ。


私が食べている間も
ずっと並んでる人たちがいました。



〆にふさわしい食事でした。



このレストランが併設されているホテル。



今度ぜひ、泊まってみたいものです。
このレストランで朝食、食べられるみたいだし。






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今回、美術館など観光らしい観光は一切諦め
食に徹しましたが、
このお姿だけは見てきました。




パリ気分満開です。





今日で終わらせようと思ったパリレポ。
やっぱり無理だった><

時間切れ。



あと一回、スイーツ三昧のレポで終わらせます!



もうしばらくのお付き合いを。





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成美堂出版より。

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by mahos-table | 2010-10-06 05:47 | travel | Comments(11)
パリのビストロ・・・au bascou  そしてそぞろ歩き

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パリでは、
有名どころの星付きレストランで修業を積み、
自分なりの店をオープンさせたシェフたちのビストロが
注目を集めています。



そのひとつ。



au bascou(オーバスク)



他にもブログでも紹介されています。

こちらから。





この店はその名の通り、
バスク地方(フランスとスペインの境目にバスク地方と呼ばれる地域あり)の料理を作っています。




「アルケストラート」「ルカ・カルトン」という有名店で
働いていたここのシェフ。




まずは前菜を。
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フォアグラはどうしても食べておきたくて。


こういうシンプルなフォアグラが一番好きかも。
フレッシュさが伝わってくる美味しさ!




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そしてメインは白トリュフのラビオリ。
季節的に白トリュフもどうしても食べておきたかった。



ラビオリを切ると、フワーーンと白トリュフの香りが。







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もちろんデザート。ええ、食べましたとも。
これはミルフィーユ。

バニラビーンズがたっぷりと入ったクレームパティシエール☆


ああ、もう何にも言うことなしです。
ビストロ万歳☆





そして翌日。
パリでは歩きに歩いて、ホテルで筋肉痛に悩まされたほど。。。。



お散歩中に
ホテルからすぐ近く、サンジェルマンデプレにある
かわいい店を発見。
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もう絶対に好み。
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散歩したのが早朝だったのでまだ開店してなかったの。

後で絶対に来るぞーーと心に誓いながら。


ディスプレイだけでも参考になります。


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結局この店に後ほど立ち寄り、
大きなショッピングバッグを購入。



私の仕事、
大きなバッグがかなり重宝なんです。。。。


でもかわいいのってなかなかなくて。

この店で何とも言えないお気に入りと出会えました☆




さあそろそろ、
パリレポも終盤へ。



あまり長々やっても。。。ね。
私的にはずっとやってたいけど。(笑)




次回はパリの朝食たちをご紹介♪
ラデュレもよかったけど他にもいろいろ☆


では皆様
素敵な日曜日を☆





パリレポ、お付き合いありがとうございます。
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by mahos-table | 2010-10-03 06:42 | travel | Comments(4)
オーギャマンドトキオ @白金 ・・・ずっと行きたかった店。

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天然生活2010年6月号
巻頭の「イギリスの素朴なジャム」の特集で
7つのジャムののレシピを紹介しています。





グルメな友人に
ビストロ風の隠れた人気フレンチを
教えてもらったのが、早1年前。



以来ずっと行きたいと思いつつ願いかなわず・・・・


私が教えたので
家族のうちの一人は
友人を連れてすでに行ったことがあり、
絶賛していたので、
「私たちも早く連れて行って」と。



オーギャマンドトキオ




カウンター中心の大人の空間的な店。

しかし1室だけ半個室があるので
そこなら子連れでも・・・


と思い。



実はこの日、
5月生まれの2人の子供たちのバースデイも兼ねていました。


子連れ、と言っても小4と中1。
そろそろ、いいお店にも気兼ねなく行けつつあるのかもしれません。





大きくなったなぁ。




前置き長くなりました。

早く料理を出せ、という声が聞こえてきそうなので。


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あれ??なくなってる@@

そう、私がケーキ作りに追われて忙しかったので
他の3人に先に行っててもらったの。


到着したのはたったの15分ほど遅れただけなんだけど、
もうすでに1皿目がなくなってた~



ねえねえ、待っててよう。


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こいつもかなり減っていた。

パテドカンパーニュ。

うまい!!!



上に乗ってるハーブの枝がそのまま入ったジュレが
さっぱりさせてくれます。





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今日はお祝いなのでね、
シャンパン。


勝手に、自分の開店祝いも兼ねて、乾杯☆




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半個室の打ちっぱなしの壁には
たくさんの有名人のサインが。。。。

(ここはラーメン屋か??と一瞬思いましたが、
フレンチの素敵な空間にも馴染んでました)



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いさきのカルパッチョ
ピストゥ風味のカッペリーニ添え


横にある、トマト風味のジュレをかけて。



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このジュレ、
ばっちりトマトの風味なのですが、
色は赤くない。



これの作り方、前にどこかの料理教室で習ったなぁ。



うまい!!
あっという間に4人の胃袋へ。



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これ、何だと思います??

トリュフがのっかったオムレツ。


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トリュフの香りに
全員ノックアウト!!!!



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ホワイトアスパラ。


この料理方法、イタリアンでも定番ですね。
アスパラに目玉焼き、そしてパルメザンをかけて。

卵を崩して絡めながら。

ホワイトアスパラの美味しいこと☆




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お魚もいきましたよ。
そら豆のフリット添え。


お魚もさることながら、
そら豆のフリット、うまい!
(さあ、今までに何回うまいと言ったでしょうか。笑)




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こひつじちゃんです。
ズッキーニのソテー添え。

このどっかんとしたズッキーニが豪快でいいわ。




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家族満場の一致で大好きな、じゃがいものグラタン。
ポテトが甘いの。
インカのめざめ、かなぁ。



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つなぎが少なめの、肉肉しいハンバーグ。

ちょっとレアな感じがたまりません。
ソースなしで美味しい、塩がしっかりきいた味。



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個室にファンキーなバースデーソングが流れたと思ったら。





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二人の名前入りケーキが!


ハッピーバースディ☆



「え、なんでこのお店、私たちの誕生日知ってるの??」



「なんでだろうねぇ??」
(知ってるわけないでしょ、私が頼んだのよ)


・・・まだまだかわいい娘でした。




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私が頼んだのは
オーギャマン風ロールケーキ。



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厚めにスライスしたロールケーキに
苺のコンポートが。



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そうか、こうすればロールケーキもおしゃれだわ。
メモメモ。





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〆はエスプレッソにて。



ここまでの所要時間、およそ一時間半。



テンポよく出してくださり
子連れには嬉しかったです。



相当食べてるって??



あはは。いつものことですね。




2人の誕生日をだしにした
フレンチディナー。



満喫いたしました。
ごちそうさまです☆










キッズクッキング追加募集のお知らせ
このたび新スタジオオープンに伴い、新日程を追加することになりました。


日時: 毎月第二水曜 14:30~16:00
第1回:6月9日(水)
対象: 幼稚園年少~
6月のメニュー: たい焼き(2種)
レッスン料:3000円(材料費・税込み・持ち帰りあり)
入会金:  5000円(今なら入会金無料!)



料理をやらせたい!・・・けど家では忙しくて・・・

という保護者の皆様、ぜひご検討ください。


キッズクッキングは人気のクラスですので
ご希望の方は早めのご予約をオススメします。

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ビストロ系フレンチに
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↓私がお菓子をつくっているビストロです

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「お料理教室をはじめたい!」という本に掲載されました。
私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。

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by mahos-table | 2010-05-25 05:39 | restaurants | Comments(3)
ビストロ キフキフ オープン♪♪
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ご訪問ありがとうございます。
コメントの返事は
ブログに伺ってさせていただきます。




ビストロがオープンしました。
ビストロキフキフという名前です。


東京都港区の地下鉄
白金高輪駅1番出口直結の
高輪支所のビルの2階です。


大好きだったレストランのフレンチのシェフが
オープンすることになったビストロです。


私もここでデザートを担当することになりました。



ばたばたとこの話が決まり、
これまでにはさまざまな人たちとのご縁やご協力がありました。



それがなければなしえなかった
ビストロオープンです。


月曜から土曜まで、11:30~21:00までやっています。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。



・・・・
そんなこんなで、
ばたばたしてブログの更新があまりできずにいますが、
元気にしているのでご安心ください。




ここにきてくださる皆様にも感謝!!




bistro kif-kif

港区高輪1-16-25
高輪地区総合支所2階

03-5421-7627








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by mahos-table | 2009-07-22 06:42 | bistro kif-kif | Comments(8)