タグ:台湾 ( 13 ) タグの人気記事
台湾ラスト!永康街グルメなど
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪

いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。

台湾レッスンレポ、
いかがでしたでしょうか。

残るは
食レポのみ!笑

レッスンとレッスンの合間に
急いで食べた
牛肉麺(にゅーろーめん)
f0141419_12192023.jpg
6年前に食べて感動した
牛肉麺再び!!


これ、いつかレッスンで
できるといいなぁ


ふわふわに柔らかい
牛肉と
独特のスープ

f0141419_12200745.jpg
永康街にある

高記(カオチー)という
小龍包で有名な店。


すぐ近くにある
鼎泰豊が有名すぎて
そちらは行列ですが、

高記はすぐに入れました。

こちらもなかなか美味しいと思いますが。

f0141419_12201486.jpg
台北の街並み

f0141419_12202635.jpg
マッサージ今回できなかったなぁ

f0141419_12203195.jpg
次回是非!!



そして。

台北ラストディナー


紅豆食府(ホンドウシーフー)

f0141419_12203721.jpg
上海系の料理。
友人おすすめの店!!

これ美味しかったな。
卵豆腐っぽいものを
揚げ焼きにして
カニの卵のあんかけスープがかかってる。



蟹黄芙蓉豆腐/蟹の卵入りふんわり豆腐のスープ 

 

f0141419_12204650.jpg
清炒蝦仁/エビの塩炒め

これ大好きだったの!!
10年くらい前
よく上海に行っていたのですが
その時よく食べてた!!


久しぶりー
f0141419_12205280.jpg
小エビの塩炒めに
黒酢をかけていただくの~



f0141419_12210065.jpg
これは
白菜と肉団子の煮込み


文句なく美味しい

f0141419_12211118.jpg
肉団子が大きいーーー
けど、
ふわふわだからいけちゃいます。

f0141419_12211800.jpg
金華ハムと
豆腐干のスープ

何とも言えない
白いスープ

病みつきになる味

f0141419_12212670.jpg
デザートは
必ずいっとくんですよ


台灣のあたたかいデザートが大好き。
百合根、なつめなどが入った
体に優しいデザート

f0141419_12332384.jpg
今回も
すっかりすっかりお世話になった
友人と
打ち上げも兼ねたディナー!!


本当に喜んでもらえて
嬉しかった!!


そして次回に向けての打ち合わせも!!


f0141419_12213888.jpg
そして翌日は昼には飛行機に乗るため
朝、空港の前にちょいと寄り道。


永康街(よんかんじぇ)へ。


いつも永康街で行列している
葱餅の店。


誠記



朝だったので
行列が少なかったから
すかさず並ぶ!!!

f0141419_12214544.jpg
おばちゃんが一人で頑張って
焼いております。

f0141419_12215265.jpg
いろいろありますが
後で台湾在住のグルメの方に聞いたら
シンプルなのが一番おいしいらしい。

f0141419_12215859.jpg
私はわからなかったので
全部のせを注文。



f0141419_12243979.jpg
それでも50元!!
(200円弱?)

f0141419_12244561.jpg
美味しかったーー

台灣のバジル
タイのバジルと似ているかも。

f0141419_12245200.jpg
ハムは
スパム的な。

f0141419_12245923.jpg
ここで
家族のお土産に傘を。


結構かわいいのがあって
喜んでもらえました。


お店の人、超親切。

f0141419_12250414.jpg
さあそろそろ
台湾ともお別れです。

f0141419_12251083.jpg
ここは
大好きな雑貨の店

チャイナドレス買いたかったけど
気に入ったのがなくて
また次回!!

f0141419_12251612.jpg
帰りたくないけど

まだすぐ来るからね

5月に。

f0141419_12252148.jpg
空港のラウンジにて
まだ食べるかクッキーとカプチーノ。笑



本当に実りある旅でした。


今回も
各方面、日本も台湾も含め
いろんな方々のご協力により

台湾での初レッスン
違うレッスン3つを
盛況に無事に終えることができたことに

感謝感謝


謝謝!!





また5月に!!!!



(台湾のお土産たち、
また後日アップしますね)




←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方にはここでお返事いたします。
なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-03-28 13:04 | travel | Comments(0)
台湾料理教室その3「春の和懐石レッスン」
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


台湾レッスン、3回目。
懐石料理のレッスンを。
f0141419_08415453.jpg
東京スタジオでも
同じレッスンをしましたが

筍、ふきのとうが
手に入らないため、

2品は別のメニューに変更。
f0141419_08420014.jpg
セッティング。

日本から
輪島の蔦屋漆器店さんの
漆を運びました!!

お借りしたものと
自前のものと。


あとは
会場としてお借りした
台灣のお宅の方が

いろんな方々から
食器を借りたり、

ご自分のものを出してくださったり。


ありがとうございます!

f0141419_08420532.jpg
赤い漆の盃に
福光屋さんの甘酒を!
f0141419_08421880.jpg
準備が整いました♪♪
f0141419_08422235.jpg
・あさりとわけぎのぬた
・祇園豆腐
・鯛の潮汁
・鮭の白鮭焼き
・青梗菜と鯛の生姜酢
・牛肉と野菜の利休煮
・桜ご飯
・福光屋の甘酒
・桜マカロン
・干菓子
・抹茶
f0141419_08422716.jpg
みなさんと一緒に
作業しました。
f0141419_08423341.jpg
鮭はフライパンで焼きました。
日本のような
魚焼きグリルが
外国にはありませんので。
f0141419_08423756.jpg
蔦屋さんの漆が
台湾でもデビューです!!
f0141419_08424443.jpg
みなさん喜んでくださって
今度台湾の方々を招いて
このメニューでおもてなししたい
と言ってくださった方も!
f0141419_08424917.jpg
嬉しいです。
f0141419_08425493.jpg
こちらは
青梗菜と鯛の生姜酢

鯛は
頭や骨の間についた
落とし身を使って。
f0141419_08430278.jpg
参加された方は
日本の方と台灣の方が
いらっしゃいましたが

日本の茶道を台湾で習っている方も
何人かいらして。


台湾で
茶道、結構される方がいるみたいです。


私は逆に
台灣の美味しいお店などを
生徒さんから教えていただきました。


ありがとうございます!
f0141419_08430701.jpg
このレッスンでの
唯一の肉もの!!


食材は
生徒さんたちが
市場に行って
新鮮なものを買ってきてくださいました。
f0141419_08431174.jpg
日本から持っていったお干菓子


f0141419_11023482.jpg

台灣の方です。
普段から茶道をされていて
お着物ご自分で着るそうです。

すごいです。素敵。
f0141419_08432045.jpg
台湾で
お抹茶を点てる姿を
見ることになるとは!!
f0141419_08432703.jpg
東京スタジオで作った
桜マカロンを持参しました。
f0141419_08433184.jpg
今度はこれを習いたい!!
とのことでした。

いつかやれたらいいですね~♡
f0141419_08433575.jpg
台湾は
とても暖かく

コートが要らない気持ち良い気候でした。


日本の春を
少しでも感じていただけたようで
嬉しいです。
f0141419_08433916.jpg

外国でのレッスンは
特に現地の方々のご協力が欠かせません。


バンコクのレッスンもそうですが
台灣のレッスンも

たくさんの方々のご協力により

無事に
違う3つのレッスンを
終えることができました。


本当にありがとうございました。


また5月に台湾に行く予定です。


またお会いできたら嬉しいです!



本当にありがとうございました。




さて。


本日は
東京スタジオにて
「春の和懐石」最終回がございます。



ご参加の皆様
お会いできるのを楽しみにしております。





いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方にはここでお返事いたします。
なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-03-26 09:09 | taiwan lesson | Comments(0)
台湾料理教室その2「海南チキンライスレッスン」
←ここをクリック♪

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。


台湾レッスン2回目は
夜に。


f0141419_09393440.jpg
この回は
台湾の方々もレッスンに参加。


お嬢さんのご主人が
シンガポールの人で
シンガポール料理を作ってあげたい
という優しい心の方も。
f0141419_09381818.jpg
私の実習を見たあとに
チキンライスの実習


スープもお持ち帰りしました。
f0141419_09380901.jpg
さて、
試食ですーーー


夜の部は
早く食べたいですよね~


しかし
台湾の丸鶏は
お顔つき、
足つき、

でちょっとビビりましたが。笑

目を合わせないようにしました。笑
f0141419_09383159.jpg
このレッスンは
東京でも
もう何度となくアンコールレッスンしているもの。




とにかく
皆さんがおうちで再現できるよう

出し惜しみせず
全て私のわかることはお教えしたい
と思うのはいつものこと。

みなさんとても喜んでいただけて
とても嬉しかったです

f0141419_09384837.jpg
チキンライスの
甘いお醤油

シンガポールのものを
台湾で探したのですが
売っていなかったので

台湾のお醤油でそれに近いものを。

これを探すにあたって
前回台湾に来た時に
友人に協力してもらいました。


本当にありがとう。
f0141419_09384045.jpg
東京レッスンでは
マンゴープリンでしたが

マンゴーが今の時期
手に入らないということで

マレー風汁粉
(ブブチャチャ)
に変更!!


台灣のタロいもや
さつまいもを入れて

日本で作るより
むしろ美味しいかも!!

というブブチャチャができました。
f0141419_09390155.jpg
スタジオのオーナー、
それに
完璧なアシスタントをしてくれた
ハナちゃんとともに。


台灣のまりこちゃんと呼びます。笑


f0141419_09371515.jpg
参加された
一部のみなさんと記念撮影。

ホント、素敵な方ばかりで。




f0141419_09370037.jpg
オーナーペニーさんと。

明るくて
どんどんやろう!
という前向きペニーさんのおかげで
大成功となりました。


本当にありがとうございます。


5月もよろしくお願いいたします!




翌日に
もう一つレッスンを行いました。


そのレポは次回に!!








←ここをクリック♪

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪

ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方にはここでお返事いたします。
なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-03-25 09:54 | taiwan lesson | Comments(0)
台湾料理教室その1「洋梨タルト&フィナンシェ」


←ここをクリック♪

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪

台湾レッスン第一回目!

洋梨のタルト & フィナンシェ
f0141419_08473825.jpg
そういえば
台湾では初レッスン。


レッスン開催できるまでに
台湾の友人たち、
それにキッチンスタジオの方々に

いろんなご協力を得てきました。


f0141419_08475159.jpg
無事に
レッスンの日を迎えられ、

そして皆さんに喜んでいただけたのは
全て
ご協力いただいている方々と
参加してくださったみなさん、

それに日本でお留守番してくれている
家族やスタッフのおかげです。

f0141419_08481380.jpg
レシピが写真入りだーー笑


f0141419_08490605.jpg
いつものように
和気藹々と。


f0141419_08483907.jpg
こちらはフィナンシェの仕込み。

f0141419_08573477.jpg
生徒さん全員が
完璧に実習できる
素敵なキッチンスタジオ。


いいなぁ。
私もこんな場所が
東京に欲しい。



f0141419_08491521.jpg
みなさんデモを見ながら真剣!!

レッスンを受けた頂いたら
できるだけおうちで再現していただきたいので

台湾で入手できる食材で行う
という大前提と
それに作りやすさを考えて
レッスンを行いました。
f0141419_08485000.jpg
見たものをその場で実習!
f0141419_08485511.jpg
みなさん真剣!!

f0141419_08490246.jpg
頑張ってまっせーーー

f0141419_08494585.jpg
まずは私のデモしたものが
先に焼きあがりました!!

f0141419_08500029.jpg
2種類のデザインで!!

f0141419_08501723.jpg
フィナンシェも続々と!!

f0141419_08503943.jpg
焼きたての
外がカリ!
中がふわ!
を体験していただきました。

f0141419_08505042.jpg
フィナンシェは
私も大好きな焼き菓子の一つ。

結構上位に来ますね。

f0141419_08510715.jpg
お菓子作りをあまりしない生徒さんも
多かったですが
みなさんよく頑張って
美しいタルトを一人一台お持ち帰り
しました。

f0141419_08575779.jpg
素敵な方ばかり!!
私も楽しかったです。
f0141419_09152408.jpg
私が作ったものを
試食!!

f0141419_09151562.jpg
焼きあがった
ご自分のものは
ナパージュ塗って持ち帰り。

f0141419_09040112.jpg
こんな可愛い箱に入れて
お持ち帰りいただきました!


ご参加の皆様
そして関係者の皆様

本当にありがとうございました!



あと2レッスン
すでに無事終了しておりますので
追ってレポしますね。


本日
東京スタジオでは
キッズクッキングがございます。

スタッフが頑張っています。

ご参加の皆様
お待ちしておりますね!!






いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。

←ここをクリック♪

にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪

ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方にはここでお返事いたします。
なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2017-03-25 09:25 | taiwan lesson | Comments(0)
台湾ラストレポ!!「九份 & 圓山大飯店」
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


マンダリンのアフタヌーンティーのあとは。
九分へ!!


f0141419_19411715.jpg
千と千尋の神隠しの
舞台となったと言われる場所です。

f0141419_19401349.jpg
雨の中
急な坂を徒歩で上がるしかなく。

でもちょっと抜けた場所では
この風景。
f0141419_19402856.jpg
お茶屋さんが
途中何軒もあり。

f0141419_19404288.jpg
天空の城
という名のお茶屋さんへ!!

坂を登って
一休みも兼ねて。
店内をうろうろ。
f0141419_19405521.jpg
ここは
これから行く九份茶房という店と
同じ系列だそうです。
f0141419_19412429.jpg
そしてさらに坂を登り、
九份茶房へ!!
f0141419_19415263.jpg
しゅんしゅんお湯が沸いています。
f0141419_19420728.jpg
趣のある看板が。
f0141419_19422280.jpg
かわいいお茶道具
お茶が
たくさん!!
f0141419_19423122.jpg
急な階段を下ると
f0141419_19424889.jpg
そこには
茶道具が陳列されている
博物館的なものが
f0141419_19430631.jpg
眺めているだけでも
素敵です
f0141419_19431601.jpg
これ可愛かった~

急須と
f0141419_19450921.jpg
お茶入と
f0141419_19452147.jpg
花入れ

こうやっていろいろ揃えて
並べたくなりますね^^
f0141419_19453272.jpg
お席が用意されていて
お茶を淹れてもらいます
f0141419_19454357.jpg
日本語しゃべれる店員さん
f0141419_19455451.jpg
炭火!!
f0141419_19461051.jpg
お茶請けの
茶梅とお茶クッキー
f0141419_19462201.jpg
梨山茶と
f0141419_19463337.jpg
凍頂烏龍茶をいただきました


どうしてこんなに
お茶づくしかというと

紅茶の先生、ミンミン先生が主催する
台湾ツアーの一部に
参加させていただいたからなのでした!!


飛び入り参加で
本当に皆さんにお世話になってしまいました。

ありがとうございます!!



f0141419_19464418.jpg

ちょっと休憩したら
今度は下り。
f0141419_19465935.jpg
幻想的な世界なのですが
雨なので
傘だらけ。
しかもすごい人!!!!
f0141419_19471660.jpg
でも素敵でした~
f0141419_19473367.jpg
このあと
ツアーは移動して
圓山大飯店の個室でディナー!!

f0141419_19474945.jpg
夜景が見えます
f0141419_19481920.jpg
めちゃ豪華!!
チャイニーズな雰囲気、いいですね~
f0141419_19483488.jpg
こちらが噂の個室。

広すぎてびっくりしました
f0141419_19485366.jpg
メニューもすごい!!!
f0141419_19490789.jpg
こういうふうに
コースで中華をいただくことは

f0141419_19493215.jpg
そうしょっちゅうはないです。

(↑アワビ入りスープ)

f0141419_19494743.jpg
しかも台湾で!!

これ美味しかった
カニと春雨の煮込み


このあとに食べた
豚肉となまことアワビの煮込みの
写真がない><

ブロガー失格だわ^^;

f0141419_20065267.jpg
白身魚の蒸しもの

こういう
シンプルな魚の蒸し物
中華ではよくありますよね。


タイ料理でもあるけど

f0141419_20070477.jpg
アスパラと百合根の
炒め物

これは台湾で
定番的にある料理らしいです

アスパラは細めで
百合根は日本のものよりシャキシャキ

美味しかった



f0141419_20072090.jpg
最後の料理

もうこの頃には
お腹がはちきれそうです


豚肉とかぼちゃの
焼きビーフン

台湾のビーフンには
かぼちゃが入るそうです。

へえ、知らなかった。

f0141419_20073658.jpg
お茶は東方美人茶

f0141419_20075286.jpg
デザートはあたたかい汁物

白キクラゲとナツメのスープ
クコの実なども入って
とっても体によさそうです。

スープの色は
ナツメを煮込んで溶け込んだ茶色みたいです。


前回買い込んだ
白キクラゲがあるので
ぜひ今度作ってみたい!!

f0141419_20081389.jpg
台湾在住の生徒さんが
くださった
かわいいお茶。


マイカイカ(バラのつぼみ)が
入っているみたいですね~


漢方でも使うものだから
美容と健康に良さそう。


これから朝のティータイムに
飲んでみます

f0141419_20084983.jpg
そして翌日は
台湾料理教室の見学へ!


この方
有名な先生みたいです

f0141419_20085917.jpg
ちょこっと試食もさせてもらい。


湯葉に
エビとくわいを叩いたものを入れて
揚げたもの

f0141419_20091429.jpg
魚のスープ

これもちょいピリ辛で
美味しかった



実はこちらには
仕事の打ち合わせで行ったのでした。


台湾での仕事が
決まり、

いろいろドキドキではありますが
とても楽しくなりそうな予感がしています。


頑張ります^^

f0141419_20092494.jpg
そして
そのまま空港へ

f0141419_20100546.jpg
もちろんそのままでは帰りません。

空港でも
ギリギリまで食べました。


しかも機内食も食べ
帰ってきてから日本のお蕎麦を作って食べ。




あはは。

どんだけ。



本当に楽しく充実した2泊3日でした。


お世話になった
関係各位には感謝の気持ちでいっぱいです。






さて。

気持ち切り替え
今日は朝からハッピークッキングⅣのレッスン。

フレンチで

白身魚のソテー バルサミコソース

パプリカのマリネ

を作りますよ~


午後は、
クッキー作りのプライベートレッスンも
入っています。



ご参加の皆様

お会いできるのを楽しみにしています!!






2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-11-20 08:24 | travel | Comments(2)
台湾へ! マンダリンオリエンタルのアフタヌーンティー
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪




台北にいます。
でももう今日帰りますが。笑

木曜の夜に入り
実質昨日一日だけの弾丸。

昼の便なので
今日の朝、
ちょこっとお仕事して帰ります。


木曜の深夜到着から
昨日までのレポ!!

f0141419_09072870.jpg
夕方の便で
夜11時にホテル着。

機内食も食べたはずなのに
おなかがすいて
ホテル近くのセブンでゲット。

牛肉麺。笑

f0141419_09101557.jpg
そして朝ご飯は。

台湾在住の
友人が買ってきてくれた
台湾の朝ご飯のひとつである
台湾パイ。

塩味のパイ生地に
おかゆの中に入っているお麩のあげたものが
挟まっていました。

なんだかわからないけど
妙に美味しかった!!!
f0141419_09104518.jpg
たーーっぷりの豆乳。
ほんのり甘いのです。
これも台湾ならでは。
f0141419_09111577.jpg
午前中は
お仕事でした。

打ち合わせ。
f0141419_09114812.jpg
それが終わってから
一人で街をそぞろ歩き。

ワトソンで
娘にお土産をゲット

かわいいハンドクリームを。
f0141419_09121758.jpg
なんかおいしそうなものがたくさん

でもそのあとが控えているので
我慢我慢
f0141419_09124728.jpg
こんなケーキ屋さんも!!
f0141419_09131730.jpg
そして向かったのは。
f0141419_09134751.jpg
マンダリンオリエンタル
f0141419_09155552.jpg
ここで
f0141419_09162502.jpg
アフタヌーンティーを
f0141419_09174734.jpg
諸事情により
飛び入り参加させていただいたのでした。
f0141419_09182670.jpg
本当にありがとうございます。
f0141419_09185611.jpg
いろいろ素敵で
f0141419_09193038.jpg
うっとりでした
f0141419_09195838.jpg
こんなシャンデリア見たことない
f0141419_09203133.jpg
すごい~
f0141419_09210121.jpg
そしてかわいいアフタヌーンティー到着!!
f0141419_09211611.jpg
全部美味しくてびっくり
f0141419_09220289.jpg
すべてが繊細で
きちんと作られていて
f0141419_09223358.jpg
今まで食べた
アフタヌーンティーの中で
かなりの上位に来ます
f0141419_09235799.jpg
サービスもよく
f0141419_09245621.jpg
しょっぱい系も
すべて絶品
f0141419_09252633.jpg
クリームに
ルイボスティーの風味がついていたり

f0141419_09255681.jpg
4種類の紅茶を飲みました。


セイロン、セイロンローズ、
ダージリンセカンドフラッシュ、アールグレイ
f0141419_09262663.jpg
紅茶も
しっかり淹れられていて
美味しかったです!

何しろ
紅茶の先生のツアーに乱入しましたので
そのあたりは完璧で。

さすが。


そして。
スコーンも美味しく。
f0141419_09265693.jpg
最後には
温かいキッシュも!!

この形いい!!

かわいい上に美味しい。



マンダリンオリエンタル台北ジェイドラウンジアフタヌーンティー


後半レポは次回!!


素敵な土曜日を♡




2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-11-19 09:44 | travel | Comments(2)
台湾土産♪♪
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪





台湾のお土産を
ご紹介します!!!




その前に。
f0141419_14484575.jpg
以前もちらっとご紹介しましたが、

通っていた漢方スクールの中級テストと、

薬膳アドバイザーのテスト、


両方合格しました!!!!

やったーーー


両方7月末に試験で
特に中級の漢方の方は
範囲もひろく

薬の名前もいろいろ覚えないといけなくて


この歳になり
何度やっても脳に刻まれない辛さを
噛み締めながら~


とりあえず合格。

ほっとしました~



台湾は
漢方の聖地でもあるので
今回は
ちょっと下見できたらいいかな
と思っていました。


(まだまだ、
自分で決めて購入!!には
いたりませんが。

中国語もわからないし、
漢方の知識ももっと必要だし。
勉強あるのみ~ですね)



f0141419_14444652.jpg
勉強、という意味では
この本。

台北の空港で購入。

台湾料理の本です。


中身は全部中国語ですが><



でもレシピ本って
なんとなく雰囲気でわかるかな~と。


漢字だし。



これで勉強しよう!
と思いまして。

f0141419_14352221.jpg

街角で買った肉まん!!





お店の人曰く
ホテルで冷蔵庫に入れて
翌日スーツケースで持って帰って
2、3日うちに蒸して
食べれば大丈夫だし、

冷凍したら
何週間かもつ、

と言われたので。



こういうとき
弾丸だとすぐに持って帰れるので
助かりますね。笑



あのね、
これがとっても美味しかったのです。


思いがけず
いいお土産となりました。

f0141419_14352734.jpg
そして。

台湾在住の友人のおすすめ!!

f0141419_14353280.jpg
この時期オススメの
月餅!!


ペニンシュラの商品は
なんと本場香港で買うよりも
台湾のほうが安いとか!!!


しかも
お店の人曰く
香港のこの月餅は
もう売り切れで買えないとか。


そういう言葉に弱い。

f0141419_14353790.jpg
かじったようですが
手で割った感じです。

本当に美味しい~

今までの月餅のイメージを
覆します。


黄身餡。

生地も美味しい~

f0141419_14354429.jpg
そごうの地下のスーパーで
購入


こちらも友人おすすめ。


黒糖味のパイ生地。

甘すぎなくて美味しい~

お茶にぴったり。

f0141419_14362204.jpg
こちらが有名な
パイナップルケーキ

f0141419_14363795.jpg
sunny hills

最近表参道にもお店ができたとか。

f0141419_14364304.jpg
美味しかった

f0141419_14364856.jpg
中はこんな感じ。

f0141419_14365874.jpg
でも私は
これもなかなか好きでした。

f0141419_14370327.jpg
Jiu Zhen Nan


Sunny Hillsも美味しいけど
どっちかというと私はこっちが好みかなぁ。

f0141419_14370809.jpg
帰ってきても

どんだけ食べてるんでしょうね。


いやもちろん
スタッフにも家族にも

食べてもらいましたけどね。


(なんか言い訳がましい)





f0141419_14371372.jpg
XО醤も買いたくて。

ペニンシュラで買おうかと思ったけど
これも十分美味しそう、ということで。

f0141419_14371997.jpg
これは
友人おすすめの
揚げ玉ねぎのオイル漬け


まだ使ってないけど
楽しみ~

f0141419_14372470.jpg
これも。

どうやって使おう。

f0141419_14372965.jpg

私の薬膳の先生がおすすめの
のど飴



f0141419_14373264.jpg
これも
薬膳の先生がおすすめのもの。

今度レッスンに行くときに
使い方を聞いてみよう~


f0141419_14373962.jpg
買ってきたお茶たち。


東方美人茶

阿里山茶

梨山茶




とりあえず東方美人茶は
飲みました。


美味しい~


他も徐々に
楽しみたいと思います!!



いつか台湾料理のレッスンもやりたい~



中国語の料理本で
勉強することにします。




今から
また台湾に行ける日を
楽しみにしています!!!




改めて
現地の友人たちに感謝!!









2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-09-15 15:45 | travel | Comments(0)
台湾観光!「龍山寺(ロンサンスー) & 迪化街(ティーホワチエ)」
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




台湾最後の日。

あまり時間がありませんでしたが
行きたかった
迪化街(ティーホワチエ)と、龍山寺(ロンサンスー)へ。


10時過ぎには、
街を出て空港に向かわないといけないので
朝、8時半にホテルを出て
タクシーで回ってもらうことに。


ホテルの人に交渉して

迪化街⇒龍山寺⇒桃園空港

を回って11時に空港に着くように
タクシーにお願いしてもらいました。


2000元、と言われました。

空港まで行くのは
タクシーで1000元はかかるので

2箇所寄ってもらってから行くから、
まあ妥当か、
と思い、交渉成立!!


f0141419_08565436.jpg
まずは迪化街へ。
f0141419_08570091.jpg
入口にお寺がありました。

このお寺から先の道が
問屋街になっていて

漢方、乾物、その他食材などの
問屋がずらっと並びます。

f0141419_08570660.jpg
レトロな町並みを見るだけでも
楽しいです。

f0141419_08571160.jpg
ただ、
朝早かったので
まだしまっているお店もありましたが

一部のお店が開いていたので
そぞろ歩き。


まだお客さんも少ないし、
私も時間がないので、

開いているお店が少ないほうが
迷うことなく買えて、結果良かったです。

どこまでも前向き。笑
f0141419_08571886.jpg
後で調べて分かりましたが
ここのお店は
やっぱり普通に買うよりも安いみたい。
f0141419_08572319.jpg
たぶん昼間は
人がたくさんいるんだろうけど

ほら、この空き具合。
f0141419_08572942.jpg
漢方のお店。

中国語が出来たらいいな
と思った瞬間。


そして。

勉強中の漢方も
もうちょっと知識が深まっていればな
と思った瞬間。



次回までには
ここで買えるように
もうちょっと勉強してこよう。



またすぐに
行く気満々。笑
f0141419_08574475.jpg
このお店で1つ購入
f0141419_08573441.jpg
白木耳(しろきくらげ)

これは、漢方でとてもよいとされている食材

コラーゲンたっぷりで、
美肌にもよいし

不老長寿や滋養強壮にもいいらしいです。
常用すると、免疫力や抗がん力の増強が期待できるとか。

よく薬膳の
デザートで使われることが多いですね。

このお店では
シロップに入った
白キクラゲを出してくれました。


買ってきたから
私も何か作ってみよう!!

f0141419_08575513.jpg
ワクワクするようなお店が
たくさん
f0141419_08580017.jpg
乾物もたくさん
f0141419_08580607.jpg
レトロな町並みを
眺めるだけでも楽しいですね
f0141419_08581249.jpg
さくさくと買い物を済ませ
お次は
龍山寺(ロンサンスー)へ!!!
f0141419_08581808.jpg
台北のパワースポット
f0141419_08582635.jpg
清の時代に建てられた
古いお寺


震災や台風で
何度も壊れながらも
その度に修復されて、今尚健在。
f0141419_08583409.jpg
観光客だけでなく
たくさんの人がお参りしていました


お線香を入口で買って
お参りするのが通常みたいですが

私は買わずにお寺の中をそぞろ歩き。
f0141419_08584048.jpg
日本人の観光客が
「ここ商売繁盛の神様らしいよ」
と言っていた場所でお参り。笑
f0141419_08584687.jpg
これが、
おみくじ??的なものらしく

これを何回も投げている人を見ました。
f0141419_08585274.jpg
赤い色が
独特ですね。

こちらでは
赤はおめでたい色ですからね
f0141419_08585866.jpg
いたるところに
生のお花が飾ってありました
f0141419_08590578.jpg
入口付近には、滝が!!
f0141419_08591312.jpg
柳と滝。
絵になりますね



パワースポットで
充電したあとは



一路空港へ!!
f0141419_08591943.jpg
最近日本にも進出した
sunny hills という
パイナップルケーキ屋さん。


空港でも買えます。

ただし、出国ゲート入ってしまうとないので
外で。


f0141419_08592545.jpg
そして。
ギリギリまで諦めない私。
f0141419_08592908.jpg
何をって、もちろん食べること。
f0141419_08593617.jpg
洪租師擔仔麺
(サイト見つけられませんでした)
f0141419_08594165.jpg
牛肉麺(ニューローメン)


4年前に台北で
ニューローメンが美味しかった記憶あり。

最後に空港で。


牛肉の角煮的なものが
ラーメンに乗っかっています。

麺は太め。



汁は濃い色の醤油味。



最後まで楽しみ
飛行機に乗り込みました。



帰りのフライトは
行きより短く、3時間ちょい


本当にあっという間です。

下手したら
伊勢に行くより早いかも!!


飛行機の中で観た
映画も途中になってしまったほど。



ジョージクルーニーの「マネーモンスター」

ほんとに最後の最後が
見られなかった><


悔しすぎる。



また乗らなきゃ。笑



怒涛の台湾日記
お付き合いありがとうございました。



台湾で買った
お土産いろいろは、
またここでご紹介いたしますね!!




さて。

本日はパティスリー基礎の
シュークリームレッスンです!!



まりこ先生の丁寧な指導のもと
美味しいシュークリーム
たくさん作りましょう♪



ご参加の皆様
お待ちしておりますね!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<9月シンガポールアフタヌーンティーレッスンのご案内>

先日
実際にシンガポールのラッフルズで
再度アフタヌーンティーをして
確かめてきた体験をもとに
シンガポールの風をお届けします。

★正宗焼売
★シンガポールヌードル
★鶏チャーシューサンドウィッチ
★ココナッツオイルスコーン 
カヤジャム パッッションフルーツジャム添え
★ブレッド&バターブディング カスタードソース添え
★ババロアココ 
★トロピカルフルーツ
★TWG紅茶各種 クリッパーティー各種


レッスン料:7020円(税込)

日程:
9月11日(日)10時半~
9月14日(水)10時~ 
9月16日(金)10時~(満席)




2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-09-06 09:42 | travel | Comments(0)
台湾グルメ!!白菜鍋、お茶 
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



さあ、台湾食い倒れ

f0141419_18423499.jpg

ここは
ホテル近くの
前日行きたかったけど
タイムアウトだった店

f0141419_18424147.jpg
台湾料理屋さん

f0141419_18424971.jpg
未練タラタラで
朝に店の前を散歩してみました。

また次回ね。


前回の台湾旅行でこの店に行ったレポはこちらから✩


f0141419_18425664.jpg
ホテル付近で
偶然見つけた
お茶屋さんにフラフラと


四海茶荘


検索しても
日本語の紹介サイトがなかったので
きっと日本人には
メジャーじゃないお店かも。


穴場かな~

f0141419_18430482.jpg
この
フラフラが運のつき


美味しいお茶をいろいろ買うことに


↑試飲させてもらった
東方美人というお茶

名前が素敵ですね



アイスとホット

両方飲ませてもらいました。


美味しい~



f0141419_18431380.jpg
茶器がいろいろ。

目移り

f0141419_18432147.jpg
お茶もたくさん

f0141419_18432988.jpg
私以外
お客さんいなくて
貸切状態!!

f0141419_18434010.jpg
東方美人のホットを。

美味しい~

f0141419_18434942.jpg
お店のお姉さんが
iPhoneで英単語を検索しながら

英語で説明してくれます

f0141419_18435556.jpg
ミンミン先生
台湾茶のレッスンで出てきた
お茶の名前~

f0141419_18440349.jpg

こちらも飲ませてもらいました。


阿里山だけでも
3種類あり

飲ませてもらったのは
スッキリさっぱりしたタイプのもの


東方美人とは
また違って
美味しかったです!!!

f0141419_18441933.jpg
どんどん
お茶が継ぎ足されます。

f0141419_18442948.jpg
そして私は
いろんなものに目移り。笑

f0141419_18443801.jpg
お店の住所などは
こちらです

f0141419_18473612.jpg
ディスプレイも素敵~


結局
東方美人、阿里山、
それに茶こしに茶托を購入。


気に入った茶托が
素敵で。


錫の茶托。

若干値が張りましたが
買ってしまった~



またこんなところで散財

でもいい買い物だったと思う!!
(言い聞かせる)

f0141419_18444903.jpg
そして。

ランチの店へ!!

f0141419_18445894.jpg
ここで友人と合流~


台湾人と結婚している友人は
台湾在住20年


もともとは、

やはり台湾人と結婚している
生徒さんが
紹介して縁をつないでくれました。



その生徒さんも
今はご主人のお仕事の関係で
台湾にお住まいです。


f0141419_18450769.jpg
そしてランチにやってきたのは!


圍爐


酸菜白肉火鍋の店


f0141419_18451605.jpg
酸味のある漬物のような
白菜

(ザワークラウト的な??)


出汁の中に入れて
あとは肉、豆腐干、青菜


これ、食べてみたかったのです!!


↑たくさんの調味料があり
自分の好みで入れていきます


酢、醤油、豆腐よう、砂糖、唐辛子、
ごまだれ、パクチー、青ネギ


f0141419_18453623.jpg
これ、豆腐よう

沖縄にもありますね

中国では
調味料として使われます。


豆腐を発酵させて
おつまみとしてもそのまま食べたりします。

ちょっと塩辛っぽい味

f0141419_18454515.jpg
火鍋はこんな感じ

出汁の中には
白菜の漬物の他に
フィッシュボールや、干し海老、しいたけ、など
いろいろ、出汁になりそうなものが
たくさん入っています。

f0141419_18455377.jpg
このお肉が美味しかった~
ベーコンのようですが。

少し乾燥してある?
旨みアップのためかなぁ

f0141419_18460045.jpg
タレは
いろいろ入れて
こんな状態に

f0141419_18461123.jpg
この青菜が
美味しかったのです


少し苦味があって。

鍋の締めに入れます

f0141419_18462060.jpg
お子さんが3人いる友人と
いろんな話に。

アメリカ在住経験もある彼女。

本当に親切で
バイタリティー溢れる女性

f0141419_18463160.jpg
鍋の具を取って、
自分で作ったタレをかけて


美味しくて箸がとまりません


できることなら
最後のスープまで
飲み干したいくらい美味しかったです

f0141419_18463755.jpg
途中でこんなものが。


甘くない
パイ生地を揚げたようなもの

ご飯代わり、パン代わりのようなもので
鍋と一緒にいただきます

f0141419_18464745.jpg
締めの青菜を。


全ての旨みが出尽くした
スープの中で
旨みを吸った青菜ちゃん

f0141419_18465444.jpg
火を通しすぎると
黒くなるそうで
すぐに引き上げます。

ほんのり感じる
青菜の苦味も美味しい!!

f0141419_18470231.jpg
デザートには
見たことのないお餅のようなものが。

何とも言えないもっちり感に
きなこがかかっています。

小さいのでぱくっと。美味しい

f0141419_18490968.jpg
久々の再会でパチリ!!


f0141419_18480233.jpg
そして。
彼女が行きつけのお茶屋さんにも!!

f0141419_18481207.jpg
和昌茶荘

f0141419_18481720.jpg
名物の
オウムくんがお出迎え

f0141419_18483939.jpg
こちらでも
東方美人を出してくれました~

f0141419_18484671.jpg
お茶屋さん

たくさんの缶を見ると
ワクワクしますね

f0141419_18485330.jpg
そして
とても高級なお茶
梨山茶も淹れてもらいました!!

f0141419_18490408.jpg
台湾の友人と
この方は
もう20年来の知り合いだそうで~

この方のお父様の時代から。


この方
日本語ができるので
なんでも質問して大丈夫


それに
日本からの注文もできるみたいです!!

ファックス用紙いただきました。



f0141419_18472216.jpg
f0141419_18471623.jpg
道端で
ふと入ったお饅頭屋さん

ここで肉まんを購入~

ホテルで冷蔵庫で保管し
日本で冷蔵してすぐ食べれば
大丈夫だって!!


または冷凍も可能だそうで。

日本で食べて
またレポしますね。



さあ
昨日の後半も盛り上がりました!!

そのレポは
次回に~


もう今日は帰る日。

空港に行く前に
ちょろっと寄り道していきます!!



では皆様
素敵な週末をお過ごしくださいね♡




2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-09-03 08:08 | travel | Comments(0)
台湾へ!!
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



昨日の夜から
台湾に来ています。
f0141419_09342806.jpg
ブログで調べたら
前回は
2012年3月に
家族できていました。



その前は
相当前。

20年くらい前かな。



今回は
花園空港から
バスで台北市内へ。


どこで降りるのか
間違えないように
ドキドキしましたが。


何とか。



そして
そのバス停から
宿泊のホテルまで
10分ほど歩きました。



タクシー乗ってもよかったけど
どうせなら
歩いてみたくて。


碁盤の目のような道路なので
わかりやすい。


なのに。


バス停から
ホテルと反対方向に
歩き始めた

方向音痴すぎる私。



そごうを目印にしていたのですが
そごうが
何箇所かあったらしく><


グーグルマップで
違う方向に歩いていることに気づいた次第。



グーグルマップがなかったら
相当遠くまで行ってましたね。きっと。

苦笑


やはりいつも
何かしらやらかす私です。


f0141419_09354553.jpg
ホテルに着いたのは
午後11時前。

行く予定にしていた
レストランは
タイムアウトでしたので、

ホテルで
24時間営業の
香港式飲茶のお店を
教えてもらいました。

f0141419_09344056.jpg
英語メニューも日本語メニューもないのですが
写真があるのが救い。
f0141419_09344772.jpg
お店の人に
英語も通じないので
f0141419_09404247.jpg
指差しとゼスチャーで
おすすめを教えてもらい。
f0141419_09350281.jpg
何しろ夜の11時。
そんなにたくさん
食べたら大変なので

(でも何かしら食べる私)

飲茶を2品


焼売2種と
揚げ物。


揚げ物は
お店のお姉さんおすすめ。


中には
海老とパイナップル??的なものが
入っていました。

外側のアーモンドが
香ばしくて美味しい。


これ
自分だったら
絶対頼まないだろうな。

f0141419_09352004.jpg
醤油っぽいものが
2種


梅林醤は
ちょっとにごっている感じで
酸味はなく、
醤油に似た味わいでした
f0141419_09353642.jpg
中にパイナップルと海老。

フルーツが入った料理が
そんなに得意ではないけど
これはまぁまぁ美味しかったです。
f0141419_09370653.jpg
ホテルの部屋

台北在住の友人おすすめ。
中心地にあり、
大きな道沿いでわかりやすく

繁華街なのでとても便利
f0141419_09372082.jpg
何しろ
シンガポールで
カプセルホテルだったので

普通のホテルなのに
とても豪華になった気分。笑


自分専用の個室というだけで。笑
f0141419_09372977.jpg
アメニティーは
日本のホテル並みに
全て揃っています。

外国のホテルは、
歯ブラシやスリッパがないことが多いけど
ここはありました。

一応
ウェルカムフルーツや
水も
f0141419_09373855.jpg
お湯ポットは
嬉しいですね。



さて。


本日は朝から
動こうと思います!!



レポお楽しみに♡



(既に旅行レポーターと化してます。笑笑)



2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

[PR]
by mahos-table | 2016-09-02 10:09 | travel | Comments(0)