パリ一日目・・・ミラクルな偶然
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パリ一日目!

仕事と勉強と楽しみを兼ねて

スタッフを連れての
パリ旅です!



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パリの空港に
到着したところで
パリ在住の同級生に遭遇ーーー


ミラクルな偶然に始まった
パリ旅!!

たくさんいいことが
ありそうな予感です♪♪


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そしてミラクルな偶然は
同じ日にもう一度
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同じ商店街仲間である
ご近所人気パン屋さんのシェフが

偶然同じ時期に
パリにいることが発覚!!
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すぐ連絡して
一緒にご飯食べに行くことに!!
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信じられません・・・

パリに3年間
住んでいたことのある
シェフおすすめの
レストランにてディナー


↑根セロリの料理

根セロリって
日本では
普通には売ってないけど
とってもおいしいのです
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こちらはフォアグラ

フォアグラには
甘めのものを合わせることが
多いですねーー

これは
りんごのピュレ的な感じだったかな
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仔牛肉!!!
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アイスクリーム
自家製ですねーー

バニラ、いちご、チョコ

下のクッキー生地も
自家製っぽくて
美味
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フルーツカクテル的な

さっぱりがうれしい

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同じ高輪にいても
そんなに会うことがないのに
なぜパリで会ってる??


そんな偶然に
話も弾み
楽しいひと時となりましたーー


ミラクルな偶然から始まった
パリ旅


こっから更に
ミラクルですーーー


続きをお楽しみに♡♡



あ、
上記のレストランは
こちらです♡






2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
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私がレシピを担当した
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# by mahos-table | 2018-12-01 02:26 | travel | Comments(0)
和の基本レッスン、スタート!!第2回「生姜焼きなど」
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10月から
ご希望によりスタートした
「和の基本のキ」レッスン!!

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出汁の引き方
ご飯の炊き方
から和食の基礎を学ぶ実習講座!!
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こちらがとても人気で・・・

このクラスは満席だったのですが
ほかにもご希望の方が続出しております。
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和のレッスンの際には
私は着物を着ることに決めておりますので
頑張って・・・笑
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皆様
新婚さんだったり
ベテラン主婦の方だったり
彼氏ができてラブラブの方だったり
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立場いろいろですが
共通しているのは
「愛する人においしいご飯を作りたい!」
という思い
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素晴らしいわーー♡♡

その気持ちが
何よりのごちそうになるからです
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そして皆さんキラキラ!!!
キュート!!!!

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和のテーブルセッティングから
学びます。

お茶碗はどこに置くの?

本物の
輪島塗をふんだんに使います。

今回は
ちょっとカジュアルな
和洋折衷クリスマステーブルセッティング


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あまりにも 「the 和」
だと
おうちの場合
重たくなりすぎますからね

気軽に楽しんでいただくため
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色合わせや
テーブルコーディネートの
基礎的な知識なども

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そして今回のお題!!

★豚の生姜焼き
★卯の花
★ホウレン草と油揚げのお味噌汁
★ご飯

★出汁の引き方
★ご飯の炊き方
★お抹茶の点て方
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すべて
実習していただきましたーー
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皆さん
まずは出汁のおいしさに
感動します。

市販の
化学調味料たっぷりの
だしのもととは違う
優しいお味


ハッピーオーラ満載の
キラキラな皆様の
お話は弾みます。


皆様
それぞれ
お仕事やいろんなことがありながら

平日の夜に集まって
和食のお勉強をし

おうちで復習して・・・

偉すぎます 涙
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デザートは!!

いつもは
お抹茶に合わせて
和の主菓子をご用意しますが

この日は特別に
クリスマスバージョンの
シュトーレン!!

現在、大人気で予約殺到の
シュトーレンショコラです!!


この濃い味が
お抹茶に合うんだなーーー

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お一人ずつ
ご自分でお抹茶を点てて
いただきました!!



今更聞けない和の基本を
きちんと学ぶことで
料理の初心者はもちろん、

ベテラン主婦の方にも
ご満足いただける内容となっております。


ぜひご参加くださいね!!



次回は・・・

12月18日(火)20時~

和の基本レッスン

★鶏の竜田揚げ
★ひじきの煮物
★なめこと豆腐の赤出汁

★出汁の引き方
★ご飯の炊き方
★抹茶(薄茶)の点て方
★漆のテーブルセッティング

すべて実習していただき
試食

初心者の方にも
丁寧に説明いたします

レッスン料:7560円(税込)

残席がわずかとなっております。


お申し込みは
こちら
からどうぞ♡♡



今まで終了した
和のレッスンに
参加したい方々が
いらっしゃいますので、
アンコールレッスンも行う予定です。


ご希望の方は
お問い合わせくださいねーーー





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# by mahos-table | 2018-11-28 16:14 | maho's table | Comments(0)
まりこ先生の誕生日
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ブログ、
ずいぶんご無沙汰してしまいましたが。
今日からは本気で!!(ほんとかな)
復活宣言です!!!
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先日は
我がマホテの店長、
まりこ先生の誕生日でした、、、

私とまりこ先生は
出会って10年

10年前に
コルドンの菓子本科で
卒業するまでずっとペアでした

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大学を卒業してすぐだった
まりこせんせいと
子どもがまだ小さいながらも
家で料理教室をしていた私との

運命の出会い!笑



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出会いから10年経った今

まりこ先生は
別人のように成長し
毎日キラキラ輝いてます。
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マホテの大黒柱

4年前の
まりこ先生の誕生日には
一緒に日帰りで出雲大社に行ったり


いろんな思い出がよみがえります
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今年は
マホテでお花のレッスンをしてくださっている
三宅先生が
ぜひ一緒にお祝いしたい
と声をかけてくれて。


我が家でささやかながら
ホムパを。


その日シフトに入っていたスタッフにも
声かけたら来てくれて。
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私が超バタバタしてたので
(いつものことではありますが)

本当に大したおもてなしが
できなかったのが
悔やまれますが・・・


喜んでくれたので
よしとします。


またリベンジさせてーーー
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というわけで。

<メニュー備忘録>

❤ブルーチーズとトリュフはちみつのクラッカーのせ
❤ヤムウーンセン
❤枝豆スティック
❤柿とクリームチーズのサラダ
❤グリーンカレー
❤パテパイ(まりこ先生作)
❤バラのケーキ(近所で購入)
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グリーンカレーは
バンコクで買ってきた
カレーペーストを使ってます。

グリーンカレーって
ペーストさえあれば簡単なのですが
ちょっとしたコツをおさえると
おいしくなります。

知りたい方は
レッスン受けてね 笑
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そしてバラのケーキ!!!!

友人に
近所でおいしいケーキ屋さんを
教えてもらいました!!

これが
おいしかったんだなーーー
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まりこ先生が
これを食べて

「私も
マホテオリジナルケーキを
作りたくなりました!」

と言ってくれました

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何か食べて
そういう風に感じてくれることが
とてもうれしいですよね
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キラキラ!!
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おめでとーーーー
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タルト生地

しっかりしたチョコムース
(ムースというかチョコのかたまり)

バラのムース

から成る
バラの形のかわいいケーキ


ほかのお店のものは
参考になりますねーーー

時々食べないと!!


私とまりこ先生が
出会ってから10回目の
記念すべき??
まりこ先生のバースデー


心より
おめでとうございます!


これからますます進化する
まりこ先生を
どうぞお楽しみにーーー♡♡♡







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# by mahos-table | 2018-11-18 07:33 | home party | Comments(0)
節目
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久々の投稿

節目のお誕生日を
みんなに祝ってもらい、
嬉しかったです!

またブログ頑張る
ご挨拶に代えて♡♡♡

これからも
よろしくおねがいいたします!

まほ

# by mahos-table | 2018-09-16 10:44 | myself | Comments(0)
1月ビストロレッスン・・・ビストロでビストロ料理レッスン
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パナソニック、ビストロレッスン

第1期の
「名古屋めしレッスン」が、6月から始まって、

第2期は
10月からの「小籠包レッスン」、

そしていよいよ、

最終の第3期が
1月からスタートしました!!!


第3期は
「the Bistroでビストロ料理」レッスン。


★キャロットラぺ

★きのこのエスカルゴバター焼き

★鶏肉のフリカッセ

★焼きリンゴ



どれも
ビストロをフル回転させて作ります!!



恭子先生のレッスンです!!


初回レッスンは
生徒さんに交じって、私もレッスンを受講。





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ビストロは
液晶画面が見やすくて
タッチパネルで操作も簡単!!

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このレッスン
パナソニックのビストロを
使うレッスンではありますが、

もちろん
ほかのオーブンレンジでも作れます。



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楽しい試食タイム
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キノコのエスカルゴバター焼き


エスカルゴバターは
もちろんエスカルゴのためのバターで
にんにくやハーブを入れたバターです。

これが
今回のキノコでもおいしいですし
いろんな料理に応用できるのが
うれしいところ。

そのあたりの説明も
先生からしていただけるかと。
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キャロットラぺ

ビストロのある機能を使って
味をしみこみやすくしてあります。
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チキンフリカッセ!!!


本当に簡単にできたのに
味が本格的でびっくりです。

スープの素など入れなくても
とってもおいしくて
ソースまで飲み干したくなりました。
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焼きリンゴ!!


これもビストロのおかげで
中までばっちり火が通って
しかもバターと砂糖が香ばしくて。


サイコーでした。



バニラアイスを添えて。
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このデザート

ケーキやお菓子を食べるより
ヘルシーですね。


その割に
食べ応えありますし。


ダイエット中の娘に良いかも!!



大満足のレッスン。


このレッスン、
ビストロを買うことを強要されることは全くありません。


ビストロの使い方のご紹介はしますが
より多くの方に知っていただくという趣旨のみです。


(売りつけることは全くありませんので
ご安心くださいね)



ぜひお気軽にご参加いただければ
うれしいです。



残りの日程です。


<the Bistroでビストロ料理レッスン>


日程:
 1月17日(水)10時 終了しました
2月7日(水)10時~
2月22日(木)10時~
3月15日(木)10時~




★キャロットラぺ

★きのこのエスカルゴバター焼き

★鶏肉のフリカッセ

★焼きリンゴ

★グラスワインつき



レッスン料:5400円(税込)



協賛レッスンにつき
かなりお得な価格設定となっております。



第三期、
最後のビストロレッスンメニューとなりますので、
この機会をお見逃しなく。




お申し込みは

こちらから!!!















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# by mahos-table | 2018-01-24 16:45 | panasonic bistro | Comments(0)