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料理教室―ブロッコリーのオレキエッテなど
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過去の人気メニューをもう一度、
のアンコールレッスン。


1月は、イタリアン。


野菜たっぷりでヘルシーなメニュー。


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定番メニューを、きちんと作ってみましょう。
ということで、ミネストローネ。



鍋いっぱいに作りましたが、
底のほうに少しだけ残ってあとはなくなりました。


身体に嬉しい1品。




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このパスタは、
私の中でかなりの上位にくるもの。


オレキエッテというパスタを使います。
オレキエッテは耳たぶの意味。


歯ごたえあって、もっちりとして
美味しいんです。




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試食の時間はわたしにとっても
楽しいひととき。



味を確かめるため、
また生徒さんと一緒に楽しむため、
試食はなるべく一緒にするようにしています。





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デザートはこれまたシンプルな
ビスコッティーニ。


ホールのアーモンドを入れて
固くクリスピーに焼き上げます。


この焼き菓子も私にとってかなり上位にくるもの。
こういう素朴系がすきなんです。



今日のご飯は
まさにイタリアのマンマの味。


すぐに再現できて、身体に優しい。



豪華なパーティ料理もいいけれど
結局こういうのがほっとしますよね☆




参加された皆様

お疲れ様でした^^




オレキエッテ、いろいろあります。







こちらは3色がかわいい☆




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by mahos-table | 2009-01-31 07:28 | maho's table
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