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本日は子供たちの運動会のはず。。。
でしたが、たった今
雨で明日に延期、との連絡が。



雨はすこし降っているものの、
もしかしたら決行されるかも知れない、
と思い、途中まで作ってしまったお弁当・・・・


本日のランチは、
家で弁当を食べていただきましょう（笑）



運動会延期、を聞いて
すっかり気の抜けた私。


さて、レシピでもアップしましょうか～（笑）








ダイエット中でもＯＫ、
蒸し暑い日でもさっぱりといただける
あっさり中華はいかが♪


【材料】
剥きエビ　１００ｇ
胡瓜　2本
セロリ　1本
にんにく（みじん）　１かけ
しょうが（みじん）　１かけ
顆粒帆立だしの素（または顆粒フュメドポワソンでも）　小さじ１
塩
サラダ油　大さじ１／２


【作り方】
１．胡瓜は縦半分に切り、種をスプーンなどで取り除いてから
　　斜め薄切りにし、セロリも同じくらいの斜め薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて、弱火で香りが出るまで炒め、
　　強火にしてからにエビを入れて炒め、次に1を入れて炒め合わせる。
３．顆粒帆立だしの素を入れ、塩で味を整える。









野菜をしゃっきり炒めたい場合は
強火で短時間で、
野菜の青臭さが気になる場合は
しんなりするまで長めに炒めてください。

ただし、あまり長時間いためると
水分が出るのでほどほどに。




セロリが苦手な娘は、
きれーーいにセロリだけ残してました＞＜



みじん切りにして入れればよかったかしら。

いやいや、
これはセロリの食感を味わいたいので、
やはり大きいままいきましょう。




運動会延期で
明日もお弁当作りだわーーー



お兄ちゃんは小学生最後の運動会。

母は結構楽しみなのでした。




明日こそ決行されますように（祈）



皆様もどうぞ
ステキな週末をお過ごしくださいね＾＾



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