料理教室・・・夏のロシア料理

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7月の料理教室はロシア。

ロシアと言うと冬の料理のイメージがありますが
今回は夏仕様のロシア。
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料理としては
東欧にも近いようなものもあり。



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ボルシチとピロシキ、という定番ロシア料理を
以前レッスンで行ったので、
今回は、夏のロシアを。




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野菜と牛肉を煮込んで、
サワークリームを入れた、バランスの良い1品。

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撮影タイムの皆さんの目は真剣!!

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これ、驚くほどたっぷり
夏野菜が入っています。


初めて食べる味なのに、作り方はとっても簡単。
ご飯にかけてもいいかも♪




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これは何??いちごミルク??
デザート??

いいえ違います、スープです。
サラダ感覚のビーツとサワークリームのスープ。

夏の冷たいボルシチ。



・・・と言ってもボルシチとは全く違う代物です。




目にもサプライズを☆


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デザートはロシアの素朴なビスケット。
全粒粉とはちみつの香りが
なぜか懐かしい感じ。

朝ごはんにもいいかも♪


ロシアンティーとともに。




ロシアへの旅、
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8月は
アンコールレッスンのみです。


今まで過去に行ったいろんな国々で
人気の高かったものを再レッスンします。



まだ受けてない方はぜひ!

今日の夜くらいには
スケジュールをHPにアップします。


ざっとレッスンを紹介すると
四川料理(マーボー豆腐など)、シンガポール料理、フランス料理です。



パンのレッスンが始まります!!

第一回目:メニュー「ツイストバゲット、クランベリー入りプチパン」


8月27日(金)11時~13時半くらい(残席1名)  
9月5日(日)11時~13時半くらい
1回5500円



初回は発酵時間長めでこねる時間短めの、翌日でも美味しいパンを
こばやしゆみこ先生に教えていただきます。
ゆみこ先生のHP


詳しくはこちらから。


既存の生徒さんで、
結構予約が埋まってきていますが
空きがあるところもありますので、
ご希望の方は
下のマホズテーブルバナーをクリックしてお問い合わせください。


↓私がお菓子をつくっているビストロです

↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪













「お料理教室をはじめたい!」という本に掲載されました。
私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。

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by mahos-table | 2010-07-21 05:39 | maho's table | Comments(5)
Commented by snowdropcafe at 2010-07-21 07:09
mahoさん、おはようございます。
ロシア料理、とても楽しく参加させていただきました。野菜がたっぷりというのがとても嬉しいですよね~ブログでも紹介させて頂きました。来月のアンコールレッスン、楽しみにしています、って、その前にトレーニングの成果??をご披露かな??こちらも楽しみにしています。
Commented by uhihihihi at 2010-07-21 07:29
おはよう~!
これこれ、tonちゃんのところで見たやつね~~♪
キレイな色のスープに見とれたのを覚えています。
夏のロシア料理も美味しそう~。
レシピブログぽち足跡残したよ~!
Commented by cestmignon at 2010-07-21 07:34
おはようございます!
ん~ん、夏のロシア料理も何て魅力的~
目にもうれしいメニューですね。

パンレッスンのお知らせありがとうございます。
多くの皆さんと楽しい美味しいお時間を過ごせましたら♪
と思っております。
どうぞよろしくお願いいたしますね!
Commented by のりえレシピ at 2010-07-21 08:44 x
mahoさん、おはようございます。
あっ、これtonさんのところで拝見しました!!
すっごく綺麗なピンク色で、こういうスープを初めてみたので
びっくりしました。
ビーツ、実は大好物です。なかなか日本では手に入らないので
食べていませんが、海外に行ったときはモリモリ食べます(笑)
主人から、「種買って育てれば」って言われるくらい(笑)
ロシア料理、食べたことまだありませんが、
興味あるわ~☆
Commented by kago-fp at 2010-07-22 03:59
うわー、夏らしくて、モダンなすてきなコーディネートですねー^^
うっとりとながめてしまいました。
夏のロシア料理もとってもおいしそうで、すてき~。
暑さの中でも、心地よくいただけそうです♪
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