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料理教室・・・イタリアンクリスマス♪

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こちらの雑誌に10ページにわたり
レシピを掲載させていただいています。













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今年のクリスマスメニューは
イタリアンでした。

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まずはリゾット。


我が家はパスタもよく作りますが
リゾットも結構な頻度で登場。


難しいイメージがありますが
コツをおさえるとお店のようなアルデンテリゾットに♪



今回はクリスマスなのでちょっと豪華に。
サフランがたっぷり入ったミラノ風。



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仔羊のキャレを使った
料理。


複数の要素で仔羊のにおいを消しています。



「全然においがない!」と
苦手な方も食べてくださいました。




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クリスマスなので
スパークリングワインもいっちゃいましょう♪♪



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デザートは

ズッパイングレーゼ。



クリームはティラミスに似ていますが
中身は、フランボワーズピュレ、
削ったチョコなどが入り、
それらがアクセントに。




ひとつひとつ、
今年のレッスンが終わっていきます。




参加したみなさま、
クリスマスはもうすぐです。


簡単に作れるので、
ぜひトライみてくださいね~



さあ、これから
私はクリスマスの注文と
お年賀や帰省土産の注文に
スタッフとしこしこ菓子作りです。





ラストスパート
頑張りまーーす^^





皆さんも体に気をつけて
頑張りましょうね☆




あ、
肝心の我が家のクリスマスは
何にしようかしら(汗)








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私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。

by mahos-table | 2010-12-22 06:30 | maho's table
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