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料理教室・・・春のイタリアン「アクアパッツァなど」

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4月の世界各国料理教室は
イタリアンでした。



春満載のイタリアン☆


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1品目はパスタ。

大好きなリングイネを使いました。


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桜エビと菜の花のリングイネ



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春色です^^



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メインはアクアパッツァ。

「風変りな水」という名のこの料理。
シーフードを水で煮る料理なのですが、
レシピは様々。

いろんな種類の魚や貝を入れるものもあれば、
ちょっと手間をかけて作るレシピもあるのですが。。。



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いろいろやった結果、
めちゃくちゃシンプルな作り方で
美味しいレシピが出来上がりました。


「へ??? これだけでいいの?」という
驚きレシピです。


すぐにでも作る気になれます。


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そしてデザートも春いっぱい。


苺とリコッタのタルト。



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タルト生地の作り方、しきこみ方、焼き方などの
基本をレクチャーしました。


タルト生地さえできれば
後は簡単☆



普段にもどんどん作っていただけるほど簡単だけど
豪華で見栄えがするのでおもてなしにも☆



いろいろアレンジバージョンも
やってみてくださいね~



参加された皆様、
ありがとうございました!










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by mahos-table | 2011-04-25 07:31 | maho's table
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