料理教室・・・ハーブローストチキンクリスマス☆
12月の世界各国料理は、 ハーブローストチキンを中心とするメニューでした。 どのクラスも それぞれに盛り上がってくれて 楽しかったです! まずはカボチャと栗のポタージュを。 フランス風のレシピですが、 簡単にできるようにしました。 手に入りやすい材料で。 ロゼのスパークリングとともに。 いつものポタージュに ちょっと入れると、お店っぽい味に。 本日のメインはやっぱりこの子。 シンプルハーブローストチキン。 以前スタッフリングをした チキンのレッスンを行ったのですが、 これはスタッフリングなし。 たっぷりのハーブとともに、 マリネしたチキンをオーブンで焼くだけ、 というシンプルチキンです。 でも私はこれが一番好きかも。 鶏肉のエキスがしみ込んだローストポテトが また美味しいのです。 そしてこちらは お楽しみデザート。 シフォンケーキにクリスマスのデコレーションを。 シフォンケーキは シンプルなケーキながら 実はいろんなコツがあるのです。 あれだけふわふわなものを ふわふわなまま維持するためには いろいろ気をつけることがあります。 私のレシピは、 通常のものよりもかなり水分が多めなので、 皆さん 「しっとりしてるーーー」と言ってくださり 嬉しかったです。 シフォンケーキのレッスンは アメリカンベーキングでご自分で実習する回がありますので ご希望の方はそちらで完全マスターすることも可能ですよ。 3月23日(金)10時~ シフォンケーキ(講師のデモの後、ご自分で作り、講師作のケーキを試食、ご自分のケーキは持ち帰り) (デモは数種類作る予定です) 6000円 お申し込みはこちらから☆ 世界各国料理の 12月のレッスンは、昨日で終わりました! 着々と、 今年のレッスンが終わって行きます。 後は、 キッズ、パティスリー中級、フォトレッスン、クリスマスパーティを残すのみ。 フォトレッスンのお申込み、 まだ受付しています! とってもセンスのよい井出先生からの 直接少人数指導は めったにないチャンスです! カメラのレッスンとしては 破格のレッスン料だと思います。 レッスン内容以外のカメラの質問にも 丁寧に答えてくださる イケメンカメラマンさんですので ご参加、お待ちしております! <フォトレッスン(スタイリング編)> ―テーブルフォト、フードの撮り方 ~スタイリング編~ ご自宅のテーブルでも出来るステキなスタイリング! フードやアイテムの配置やバランス。 自分で作ったお料理やお菓子などを可愛くおしゃれに撮影したい という方、ブログにのせたいという方、飲食を仕事にされている 方にもとてもためになるレッスンです。 手軽で楽しいスタイリングをお教えいたします。 何か撮影したいアイテムのある方は是非ご持参ください。 カメラは一眼レフでもコンパクトでもOKです。 MTのスイーツとお茶もお出しします 今年の夏にフォトレッスンをしていただいて 大好評だった井出慎也先生によるレッスンです。 少人数制なので、わからないことはすぐに質問できますよ。 日時:12月25日(日)10時~12時 レッスン料:4500円 お子様連れ、初心者、一眼・コンデジ OK! この後13時~のクリスマスパーティにも そのままご参加いただけます。 お申し込みはこちらから☆ パンの先生もされている パティスリーの生徒さんが 先日の桃のシャルロットのレッスンをアップしてくださいました。 こちらから遊びに行ってみてくださいね~☆ いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。 ご訪問ありがとうございました。 コメントのお返事は、 その方のブログでさせていただきます。 ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。 ↓私がお菓子をつくっているビストロです ↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪)
by mahos-table
| 2011-12-19 06:31
| maho's table
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