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パティスリー基礎「シューアラクレーム」
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昨日はパティスリー基礎5回目。


シュークリーム!!!



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シュークリームは
大好きな方が多いですよね。


お店では
常時置いている商品ではないのですが、
「ないですか?」と聞かれることがあります。


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シュークリームは
これだけの人気を誇る定番スイーツであるにも関わらず
失敗したという苦い経験を持つ方が多いケーキの一つ。


結構コツが要るのです。



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カスタードと生クリームのダブルシュー☆



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ランチを頂いて・・・・

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いよいよ試食タイム♪♪


よしこさんのところの漆にのせて。
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本当にこの長皿は大活躍です!!


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美味しいコーヒーとともに召し上がれ☆



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最後に断面。

この2層が嬉しいですよね☆


皆様作業お疲れ様でした!!!


次回はパリブレストを作ります。シュー生地の復習です。

また来月、お待ちしております♪♪



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by mahos-table | 2012-10-20 06:30 | pattisserie course
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