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料理教室・・・海南チキンライス!!
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今月は2回、海南チキンライスのレッスンが
行われました。



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どどんと出た丸鶏ちゃん。


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こちらは小松菜のオイスターソース。


これはめちゃくちゃ簡単ですが、美味しいです。


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2回とも、テーブルの雰囲気は南国チック。

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秋ですが。。。(笑)


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盛り付けたら
それぞれに、自家製チリソース、ジンジャーソース、ダークソイソースで
好きなようにたれをつけて。


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いちどはまると、病み付きになる味!


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デザートは、マンゴープリン。

上のソースがとっても美味しいのです。


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このレッスンは
10回以上はアンコールしているにも関わらず、
このたびも全部で10名の方が参加してくださり
とっても嬉しかったです☆



現在、チキンライスを販売するようになりましたが、
実はレッスンのやり方と少し違うやり方で作っていました。


がしかし。


やはりレッスンの作り方のほうが
いろいろ、美味しいな、ということになり。。。。



来週からレシピを改良してお出しすることになりました!!



今まで鶏モモ肉を使ったものを販売しておりましたが
やはり丸鶏で!!



いままでのも十分美味しいのですが
よりよい商品目指し、改良していきます!!





参加してくださった皆様、
どうもありがとうございました^^




さて、今日は、
午後から、ハロウィンパーティのご予約が午後から入っておりますので、
室内は貸し切りです。


外のカフェ&ケーキやチキンライスのテイクアウトは
いつも通り行っております。


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カボチャロールも引き続き
好評発売中です。(10月31日まで)


ハロウィンかぼちゃロール 1200円



皆様のお越しを心よりお待ちしております♪♪




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by mahos-table | 2012-10-28 06:34 | maho's table
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