パティスリー上級・・・エクレア 
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パティスリー上級。

先日はエクレアのレッスンでした。
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チョコ味と抹茶味と2種。

コンビニスイーツの定番でもあり
カジュアルなイメージですが

作るのは結構大変なのです


sadaharu aokiさんとかだと
エクレア1本800円くらいしますよね@@

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お花がある華やかなテーブルでしたが

本日のお疲れ様ランチは
まったくそれに似つかわしくないもの。


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カツオキムチ丼。 笑

いや、美味しいんですよ、
だけどこの日の洋風なセッティングには全く合わない。

ま、美味しく食べていただけてよかったです♪

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エクレア試食タイム♪

お持ち帰りもたっぷりでした。



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お菓子を集中して作る時間は
楽しいですね♪


ご参加のみなさま、
楽しい時間をありがとうございました!!!

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先日行われた中級の修了テスト。

とっても綺麗なケーキを作ってくださり
無事合格されました!!


おめでとうございます~


お疲れさまでした!!!




昨日は、満月お財布フリフリーゼの会に
参加してきました!

今回はテレビ撮影のため、
急遽召集がかかったのでした。


放送日とか決まったら
お知らせしますね~^^


今日もいい天気!!
気持のよい一日となりそうで嬉しいです♪

皆様もよい一日を☆




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by mahos-table | 2013-05-24 08:57 | pattisserie course | Comments(2)
Commented by のりえレシピ at 2013-05-24 09:22 x
mahoさん、おはようございます。
最近、ちょこっとですがお菓子作りもするようになり
料理とはまた違った楽しさを感じるようになりました。
エクレアかぁ~~~ほんと、シンプルそうだけど
いろいろな工程があって大変そうだわ。
それにしても中級の方ともなると、こんな凄い
ケーキが作れちゃうんですね。美しいわ~~~
Commented by uhihihihi at 2013-05-25 08:20
濃い~~~グリーンの抹茶が、たまらなく美味しそうです!
中のクリームも抹茶なのかしら・・・
こんな綺麗な形にエクレアを作るのって
ほんと難しいんだろうな~。
シュークリームは作ったことあるけど、エクレアもいいいなぁ!
久しぶりにやってみたくなりました。
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