もやしとニラのXО醤炒め  すぐできる!!
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モヤシとニラという
野菜炒めの定番の野菜で、
ちゃちゃっとできる簡単な1品を♪♪


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【材料】
もやし 1袋
にら 1束
冷凍シーフードミックス 100g
XО醤 大さじ2
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩コショウ

【作り方】
1.もやしは洗って水を切り、にらはざく切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、
  1と解凍して水気を切ったシーフードミックスを入れて
  強火でじゃじゃっと炒める。
3.XО醤、紹興酒、醤油を入れて炒め合わせ、
  塩コショウで味と調える。
  
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XО醤は、ペニンシュラのとっても美味しいものを使用してますが
他のものでも大丈夫です。

XО醤は、
貝柱やその他もろもろの調味料が入っていますので、

ねぎや生姜、にんにくなど、
野菜炒めに通常入れる香味野菜を入れなくても
味が決まってくれるのが嬉しいです♪

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XО醤には、
唐辛子が入っていますので、
商品により辛さが異なります。

ペニンシュラのは、辛いです。

大さじ2入れると、結構辛いですので
辛いのが苦手な方はご注意くださいね^^



もう1品に迷ったら
是非作ってみてくださいね~



本日は
アンコールに次ぐアンコールレッスンが行われている
北欧料理「かもめ食堂のように♪」のレッスンです。


ご参加の皆様
お会いできるのを楽しみにしております!



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by mahos-table | 2013-06-28 08:30 | side dish | Comments(4)
Commented by のりえレシピ at 2013-06-28 08:58 x
タイトルの“すぐできる“が目に入り、再びコメントを(笑)
ペニンシュラのXО醤だなんて、うらやまし~~!!!!
普通のスーパーに売っているものしか使ったことがありませんが
それでもXО醤ってかなり優秀な調味料というイメージです。
ほんと、これがあったら炒めものも簡単においしく仕上がりそ~~~
もうストックがないので、また買ってこようかしら!
Commented by sorade-su at 2013-06-28 17:54
もやしは安い上に簡単に調理できるありがたい食材ですよね。
今では、一袋9円、高いときでも28円とかで売ってますもん。
庶民の味方です。
XO醤、私も普通に売ってるのしか使ったことないですが、
こちらもありがたい調味料です。
これは、お助け料理どころか、メインでいけそうですよ^^
Commented by uhihihihi at 2013-06-28 22:11
そういえば・・・我が家にもたしかXOジャンが
あったような・・・ 戸棚を見てみなくっちゃ!
すぐできる って いいよね~!!!

Commented by 履歴書の見本 at 2013-12-18 11:00 x
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
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