お弁当に豆活! 2種豆のバター醤油炒め
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どっぷり梅雨。
っていうか降りすぎですよね。

昨日の帰り道、
傘をさしていても
全身びしょぬれになりながら

道沿いのとあるマンションのといから
蛇口を目いっぱいひねったように
ジャージャー水が流れてるのを見て、
あまりのすごさに、
笑ってしまいました。


そして。
家に帰ると
私含め、家族全員びしょぬれのため
全部洗濯。

今日は何度も洗濯機を回している
私みたいなお母さん、多いのでは??




今日も娘は学校。
体育祭前なので
バトン部の練習があり大変。

ということで、
お弁当もしっかりと。


豆をいっぱい食べよう!
ということで、豆活お弁当レシピ♪

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【材料】
ひよこ豆(ガルバンゾー)缶詰 200g
グリーンピース(冷凍) 100g
醤油 適量
バター大さじ1

【つくり方】
バターを入れたフライパンに
ひよこ豆と凍ったグリーンピースを入れて混ぜたら
醤油を入れて絡めながらてりっとするまで炒める。

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最近は
いためものには
オリーブオイルか、ごま油を使うことが多いですが
昔ながらの
鉄板の組み合わせ、バター醤油に戻ってみました。

やっぱり美味しい♪

醤油の量は
味を見ながらお好みで加減してください。
お弁当用には
しっかり目に味付けたほうが良いですよ。

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豆は色々、応用できます。
枝豆でもよいですし、
豆じゃなくてコーンでも美味しいですね~

今回のこの2種は
彩りも良いし、それぞれに食感も違うので
飽きずに食べられます。


そして皆様。
バターを敵視しないでくださいね。

バターや生クリームを食べることによって
血糖値は上がらないそうです。

上手に使うとよいですよ♪♪


マーガリンなんて
プラスチック
食べてるようなもんですからね。

f0141419_08005435.jpg
お弁当の残りの
このお豆ちゃん、
私が朝ご飯に
盛り盛り食べてしまった><


お弁当って
メインが決まっても
その他の脇役たちが悩ましいのですよね。


メイン以外は
プチトマトとブロッコリー入れとけば
何とか形にはなるのですけどね。


お弁当作り頑張るママたち、
「いつも一緒じゃん」
と偉そうに子どもに文句言われ、
「じゃあ自分で作れ―ーーー」と怒鳴る前に、笑

ちょこっと変化球して
ぎゃふんと言わせましょう。


あ、こんなもんじゃ
ぎゃふんと言わないか。笑



はい、
これからも
お弁当づくり頑張ります!




今日から6月のキッズクッキング、始まります!
ご参加の皆様
雨の中大変かと思いますが、
お会いできるのを楽しみにお待ちしております♪











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by mahos-table | 2014-06-07 08:14 | for lunch box | Comments(2)
Commented by うひひ at 2014-06-07 08:53 x
おお!ミニトマト5個すごい(笑) 
って、そこにつっこむ?(笑)

おかずを種類ごとに別タッパーって混ざらなくていいね。
お豆2種類のおかず、すぐにできそうでいいな!
私もコレやってみよう~。
Commented by madeleine-orange at 2014-06-07 18:06
お弁当!
我が家も毎朝、悩ましいです。これからの季節は傷まないように気を使いますし…。
このお豆、お肉の付け合わせにもよさそうですね。
バター好きなので、やめろと言われてもやめられません(笑)。
私もトマト×5に目を奪われました♪

今日は先日のトマトのファルシ、復習しま~す☆
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