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６月のキッズクッキングは

みたらし団子でした！！

お餅は、上新粉から作る本格派。
こねて、蒸して蒸したものをまたこねて冷やして、またこねて。


ちょっと本格的すぎたかなと思いましたが、
本当の作り方を知っていただくためみんなもスタッフも頑張ってくれました♪

丸めたお団子は焼いて焼き目をつけてから自分たちで作ったみたらしのたれをたっぷり絡めました。

このたれ昆布から自分たちでだしをとってつくりました。


とろみをつけるため片栗粉ではなく、吉野葛を。

キッズ達に本物を知ってもらうため材料も本物にこだわっています。

多少形が悪くても手がベトベトになっても自分たちの手で作り上げた作品は格別だったはず。

みたらしが苦手な子が何名かいましたが、食べてました。


お皿を舐めるお子様、多数。笑


それほど美味しいなら良かった！！



ちなみにあん団子のあんこはわたしが豆から煮た手作りです。




日本の代表的スイーツの作り方と味を知ってもらえるよい機会となれば嬉しいです。
蒸して冷やして捏ねたお団子を棒状にのばして、切っているところ。

この男の子はまずお兄ちゃんがキッズクッキングに通い始めその後、自分も通い、もう数年になるでしょうか。
ずいぶんお兄ちゃんになりました。

もうすぐ、転勤で海外に行ってしまいます。

場所柄か、海外に転勤するお子様多数。

今年に入ってからだけでも５人は海外に見送っています。


向こうでも頑張って！！！おまけ。
今、和菓子を習っています。
さらしあんというのを自分でつくってみました。
こしあんはこんなに大変な作業なんだと目からウロコ。
自分の作ったこし餡で、水ようかんをつくってみました。

またブログで和菓子の作品をアップできるよう精進したいと思います！！




キッズの皆様お疲れ様でした♪♪
６月は本当に大変な作業でしたね。

７月は南国のお好み焼きを作りますよ～

一緒に楽しく作りましょう！！


あ、明日からだ。笑


おまちしております！！！

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