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おいしい平田牧場の豚肉の薄切りで

豚しゃぶサラダっぽいものをつくってみました♪

【材料】豚薄切り肉　１５０ｇ（湯２００ｃｃ、塩小さじ１、酒大さじ１の湯でさっと茹でてザルに上げる）レタス　５枚大葉　１０枚万能ねぎ　３本アボカド　１個ごま油ポン酢しょうゆ
【作り方】１．豚薄切り肉は、()のように処理をしておく。２．レタスは適当な大きさにちぎり、大葉は千切り、万能ネギはざく切り、アボカドは薄切りにし、　　それぞれ皿に盛りつける。３．ポン酢とごま油を適当に回しかける。


ドレッシングも作らず、上からかけるだけ。
さっぱりと美味しいです。豚肉は茹ですぎないように、火が通ったらすぐに出します。

これはカッペリーニ。
先日どこかで食べたのを真似しました。
うっすらと味をつけておいた茹で鶏に、きゅうり、大葉、みょうが、トマト、鶏をゆでたスープ、それにしょうゆで味をつけています。オリーブオイルも入れてます。
ちゃんと測らなかったのでレシピにおこせませんが、
具沢山で美味しかったです！！こんなカッペリーニもいいですね♪


こんなさっぱりしたものが食べたくなる季節。暑さの本番はこれからですからしっかりバランスよく食べて、体力つけておきたいですね～



さて。本日はベトナム料理レッスンです。
ご参加の皆様、楽しみにおまちしております！！！

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