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タイ料理・・・カオソイガイ & ブロッコリーのオイスター炒めなど
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2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪



バンコクから戻った翌日は
タイ料理レッスンでした。

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8月末に一回行う予定でしたが
受講したい方が多数いらしたので、
もう一日、9月に日程を増やしました!!


まずは一日目。

バンコクから帰国の翌日。

空港で買ってきた
ランの花をスタジオに飾り、
タイのムード満点です!!!

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ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め。

中華とも違う味付け。
お弁当にも良さそう。

ブロッコリーの芯の美味しさにはまる1品です。

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そして
飲み物は、やっぱりこれ。
タイのビール、シンハー。

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私が大好きな
カオソイガイ。


このレッスンを最初にやったのは
もう数年前。

その頃には
まだ日本のタイ料理屋さんで
このメニューを置いている店が限られており、

このメニューのある店を調べて
食べに行って研究したことが思い出されます♪

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デザートはチェンドル。

色付けした白玉ボールに
まったりとした甘さのココナツミルク。

それにかき氷を入れて。


これが
辛いものの後にたまらないのです。




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2回目に行われた9月のレッスン。
たくさんの方にご参加いただきました。

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この料理、早速作ったと
嬉しいご報告を続々と頂いています。

辛くないので、お子様でもOK。

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カオソイガイです。

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ゆでたラーメンと揚げたラーメンを
レッドカレーベースのスープに絡めていただきます♪♪

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タイのラン、
すごく持ちがよいです。

ランはもともと持ちがよいですが、
やっぱり現地から直で持ってきてるせいか
ずっと綺麗♪

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デザートでほっこり。

お疲れ様でした!!!!!




秋のレッスンのご案内です♪♪

<秋を感じる!パンと料理のマリア―ジュレッスン>まりこちゃんと初コラボレッスン♪
10月2日(木)10:00残席3名
10月7日(火)10:00残席3名
10月22日(水)19:00残席あり
●タブレ・・・クスクスと野菜のマリネですが、今回はヘルシーなキヌアで!
●なすのキャビア・・・なすのパテですが、種がキャビア風。
●パテドカンパーニュ・・・美味しいパンには絶対これ!
●まりパンレッスン!・・・ライ麦とクルミのパン。ついにレッスンします!
●グラスワイン、コーヒー、プチフール

<アンコール!残暑に勝つ、パワフル韓国料理♪>
9月11日(木)10:00残席あり
●ピョンス・・・冷やしてつるっといただく韓国の冷たい餃子
●ビビンパ・・・作りおきできるので、おもてなしにも日々のおかずにも便利!
●ココナツミルクアイス・・・簡単なアジアンデザート ●ゆず茶カクテル

<アンコール!海南チキンライス>
10月9日(木)10:00 
残席1名
●青菜のオイスターソース・・・簡単すぎるけど驚きの美味しさ
●海南チキンライス・・・美味しさの秘密、全部教えます。
●マンゴープリン・・・とろけます! ●ビール

<アンコール!野菜たっぷり煮込み料理>
10月16日(木)10:00残席あり
●スパゲッティポモドーロ・・・イタリアンの基礎を学びましょう
●チキンのローマ風煮込み・・・美味しくてパンにもご飯にも合います。
●松の実とリコッタのチーズケーキ・・・栄養たっぷり美味しいイタリアのケーキ
●まりパン ●グラスワイン


↑残席状況、追加しました。(9月10日現在)



単発参加可能です。
初回は、
入会金がかからずレッスン受講できます。
皆様のお申し込みおまちしております!!!



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2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
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私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

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by mahos-table | 2014-09-09 09:43 | maho's table
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