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キャベツのトマトクリーム煮込み♪
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2014年6月22日に
私が5レシピを担当した宝島社「カレーが好き!」が
発売になりました♪♪


キャベツって
1個買うと使い切るのが大変ですね。

そんなキャベツをメインにした
美味しい煮込み料理作りました!!


ご飯にもパンにも合う
超カンタンレシピです!!

キャベツのトマトクリーム煮込み♪_f0141419_09083897.jpg
【材料】
キャベツ 1/3個分
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
ベーコン 3枚
トマト水煮缶 1個
生クリーム100cc
固形スープの素 1個
塩コショウ

【作り方】
1.キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
2.厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒めたら、
  キャベツとベーコンも入れてざっと炒め、トマト缶と生クリーム、固形スープの素を入れて
  ぴっちり蓋をして焦げないように煮込む。
3.時々かき混ぜて焦げないようにしながら、蒸し煮にし、塩コショウで味を整える。

キャベツのトマトクリーム煮込み♪_f0141419_09081222.jpg

水を一切入れずに煮込んでいきますので
焦げないように厚手の鍋を使うことをおすすめします。
ワタシはストウブですが、ル・クルーゼや、多重構造鍋など。
キャベツのトマトクリーム煮込み♪_f0141419_09081959.jpg


トマトの酸味とクリームのコクが
煮込むことによって旨みが増し、
まるでチーズが入っているかのようなコク!!
キャベツのトマトクリーム煮込み♪_f0141419_09082587.jpg
それほど時間がかからずにできて、
キャベツがメインなのに
満足感高いです。

キャベツのトマトクリーム煮込み♪_f0141419_09083016.jpg



息子は
ご飯にかけて食べていました。


「うっそ、これキャベツがメイン?信じられない」
と言いながらペロリ完食。


おかわりは?と聞いたら、
1杯でかなりの満足感だったらしいです。


冷蔵庫とにらめっこして作る
時短料理!


これからの季節にピッタリですよ。
ぜひ作ってみてくださいね!



さて。

本日は
ハッピークッキングが2レッスンあります。


3連休の真っ只中ですが
ご参加の皆様
お待ちしていますね!!


良い日曜日を✩





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by mahos-table | 2014-11-23 09:20 | main dish
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