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お世話になっている方からのお誘いで

銀座の会員制の京料理店に。

壬生

通常は

会員しか入れず、

しかも料理店というよりは

「お教室」というスタンスなので、

会員はお月謝袋に費用を入れて

おかみさんに渡すシステム。

有名人や芸能人が

たくさん会員となっており、

月に一回、必ず通うことになっています。

こんな仕組みの飲食店が

存在することの驚き！！そして興味！！！

私が日本料理を習っているので

勉強になるのでは？と

お声がけをいただいたのでした！

ありがたくお伺いいたしました。

さあ未知の世界スタート♪
柚子に松葉が挿してある１品目。
上に乗っているのは花巻のようなもの。
中からご飯が出てきます。
ご飯から始まるあたり茶懐石っぽいですね。
雪のように氷に覆われたもの。
氷の下は春の魚と、菜の花。
伺ったのは２月始めでした。
もう暦的には春、ということで、まだ寒いけど、雪の下には春が待っています♪

素敵なお椀。

桜の形の野菜で春を。
お酒がちょこっと注がれるところも茶懐石のようです。


ふきのとうと鱈の揚げ物。
鱈がおいしすぎます。
海老芋と高野豆腐の煮物。
出汁の味を存分に。

白子となまこ。

同席した方でスペイン人の方がいらっしゃいましたがちょっと食べにくそうでした。

でも頑張って？？食べてました。

うーーん、外国人にとってはちょっと大変かもしれませんね。


美味しかったです。一緒に行ったお嬢様は「白子もなまこも大好き」とパクパク。
すばらしい。

みかんゼリー。

３種のみかんをそれぞれゼリーに。味が少しずつ違います。
周りのジュレは水のように薄い味ですがほんのりみかんの味がします。
もう一品甘いもの。
おしるこに濃茶が少し入ったもの。

やっぱり食後には甘いもの必須です。

器は、国宝級の骨董品なども惜しげもなく使っていらっしゃるようでした。
銀座の雑居ビルの中にありながら一歩入ると異空間。
凛とした空気感の中の別世界。
いろいろ、勉強になりました。
ご一緒させていただいた方々。

お一人は女性大道芸人で、世界中を飛び回っている方。
見事なトランプ手品を披露してくださいました。

風船でいろんなものを作ってくれたり。

スペインからはこのお店をいつかドキュメンタリーのテレビにしたいと食事にいらした方。
おかみさんはいろんなことをお話しながら説明してくださいます。

「いつか一緒にペルーにいきたい」というお話で盛り上がりました。
売り出し中のイケメン俳優さんもお客様♪


おかみさんの素敵な帯。
豪華です。


こんな世界があるのかと本当にいろんな意味で勉強になった夜でした。
まだまだ知らないことだらけですわ・・・。



お声がけくださった方には感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました！！！！

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