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パティスリー基礎・・・りんごのショーソン
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パティスリー基礎、9回目のレッスン。

フィユテ(パイ)生地に挑戦です!!

寒い時期が作りやすいので
この時期に。

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パイ生地は
大変なのですが、
手作りの味は格別なのです。

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焼きあがるとテンションあがりますね。

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お疲れ様ランチ。
この日は
まだ寒いですが春を感じる
菜の花と桜えびのパスタ。

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生地を伸ばすの
大変でしたからね。


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お疲れ様です。


菜の花、山盛りで多いかなと思いましたが
パスタと絡めたら
小さくなって、ちょうどいい感じに。


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みなさんのも
続々と焼きあがりました。

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さあ、デモンストレーションのものを
試食しましょうね~


コーヒーとともに。

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ショーソンは、
スリッパという意味。

その形が
スリッパの先に似ているから。


中には
自分たちで作った
りんごのコンポートが入っています。



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平たく言えば
アップルパイですね。笑

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皆さんが美味しいと言ってくださり
嬉しかったです♪


フィユテ生地は
大変ですが
マスターすると株があがります!!


作った分だけ、腕があがるので
ぜひおうちでもやってみてくださいね。



ありがとうございました!



基礎の方たちとの楽しいレッスン、

3月が10回目です!!


フィユテ生地の応用編♪


来週お待ちしてますね!!!




昨日は
おかげさまで
ホワイトデーもあり、
たくさんのお客様にお菓子をお買い上げいただきました。

アイシングも♪


ありがとうございます!



本日も
お菓子をご用意してお待ちしております。





今日は
キッズクッキング2レッスン!!
12名のお子様たちのレッスンです。


会えるのを楽しみにしていますよ^^










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by mahos-table | 2015-03-14 09:50 | pattisserie course
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