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コルドンで和菓子教室
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ル・コルドンブルーで行われた
和菓子レッスンに参加してきました。


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講師は
もなかで有名な空也
若きオーナーシェフ。

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和菓子って
ものすごく手でいじるところが
実はかなり抵抗があります。



洋菓子の場合は
ほぼ手では触らない、

丸めたり捏ねたりしたものは
焼いてしまうし。

それに慣れているので
どうしても手で触ったあとに
火を通したくなってしまいます。笑


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もちろん
衛生面には細心の注意を払っていますから
大丈夫なのですが。


そんなこと言ったら
お寿司なんて最たるものですよね。

手で握り、
しかも生!!!@@

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いっしょに受講した
まりこちゃんが写真を撮ってくれました。
なんか疲れてる。笑

5月のとある月曜日。

おまつり2個を終えた後の
お休みの日。

これは
夜のレッスン。

いくつかの
所用を終えたあとの参加。
疲れが写真に出てる!笑


夜が弱いから
丸める練習しながら
眠くなってきた。笑


でも
洋菓子とは違う手の使い方を
勉強できて
楽しい時間でした。

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で、夜10時過ぎに
みんなで試食。


練り切り
2個食べてしまった私。


まりこちゃんもびっくり。笑
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しかし。
コルドンで和菓子が学べるとは。


学びの時間は
いつでも楽しいのでした。


5月の怒涛レポ、まだまだ続きます。笑



今日はいい天気ですね~

犬の散歩、洗濯日和!!


良い一日を~♡





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by mahos-table | 2015-06-10 08:55 | school
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