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先日、
ビーガン料理教室に参加してきました！

日系アメリカ人で、現在は世界中で活躍しているマークマツモトさん。
このレッスンをプロデュースしていたのは昔、家でレッスンをしていた頃に
初めて取材に訪れてくれた方。


今でもお付き合いがあり現在はkai houseに勤務していらっしゃいます。

そんなご縁にも感謝。


ビーガン、なので当然動物性は一切なし。

チーズのように散らしてあるのは豆腐で作られています。


そしてこちら。ビーガンスライダー。
スライダーとは小さいバーガーのこと。
パンは米粉でてきている市販のもの。
可愛い見た目。中に入っているのは大豆でできている肉もどきで作ったハンバーグ。これです。近所のスーパーでもフィレタイプが売っていました。

そしてメインはビーガンラザニア！！
ラザニアといってもパスタは使っていません。
トマトソースを作って野菜をパスタに見立てて層にしています。


これは肉好きの家族も満足してくれそうです♪


デザートももちろん動物性なし！！

チョコレートとココナツミルク、チアシードなどで作るヴェリーニです。
お茶ももちろんハーブティ。
コーヒーなどは出ず、あくまでもヘルシーに！
でも、ワインが出たのは嬉しかったなぁ。
グルジアのワイン。珍しいですよね。

グルジアって世界最古のワイン生産地なのだそうです！
８０００年の歴史があるとか。
知らなかった。。。
そして。
なんと井上絵美さんも一緒にレッスンに参加！！


試食の席がなんと隣に！


２０年以上前、雑誌など各方面でご活躍だった絵美さんのレシピを見ながら
当時から
料理やお菓子作りが大好きだった私は、シフォンケーキを作ったことを思い出し。


その方が、
隣にいることがとっても不思議で嬉しかったです。


絵美さんはとても気さくな方で
失礼ながら、とても気が合う気が勝手にしました。


絵美さんにも「初めて会った気がしない」と言っていただき。




こんな出会いにも感謝の日でした。

いつかエミーズのレッスンにも出てみたいです！！



それに。
数年前にローフードの講座を修了し、その後なんとなく放置していたビーガンやローフードへの思いが
またフツフツと湧いてくるきっかけともなりました。


ちょうど昨日、
スタッフとも相談してそれが一つ形になりそうな予感です！！




肉も好きだけど野菜もね！笑




というわけで。

本日は、６月最後のキッズクッキング！
とっても美味しい
ピーナッツバタークッキーを作りましょうね～！！


あまりに美味しくて店頭でも販売中です。笑



ご参加のみんな待ってます♡

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デコごはんの本が発売になりました♪♪

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