普通だったらポトフにしたくなる材料で、
中華風のスープを作ってみました。

キャベツとセロリのあっさり中華スープ




【材料】
キャベツ　１／５個
セロリ（葉っぱも）　１／３本
ジャガイモ　１個
ハム　５枚
卵　２個
水　１０００ｃｃ
顆粒鶏がらスープの素　小さじ２
みりん　大さじ１
ごま油　大さじ１
塩コショウ

【作り方】
１．野菜とハムををざく切りにする。
２．１と水とスープの素とみりんを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
３．塩コショウで味を整え、溶き卵を入れ、ごま油を入れる。




あっさり塩味。
コショウは白コショウを使ってみました。


子供に、
「おいしい。でもポトフの具みたいだね。」
と言われました。

くー、ばれたか（笑）


実はこれらは全て、冷蔵庫の残り物。

ちょっとだけ残ったキャベツ、葉っぱだけ残ったセロリ、
賞味期限が迫ったハム、１個だけ残ったジャガイモ。


具は、冷蔵庫の野菜室とにらめっこして、
ご自分でアレンジしていただいて大丈夫です。


残り物をいかに活用するか、
家にあるもので何ができるか・・・・。
と考えると、新しいメニューが浮かびます。


頭の体操にもなるし、
思わぬ組み合わせでおいしいものができたりもします。


何かを作りたいから、そのために材料をそろえるのではなく、
たまには、あるもので何か作ってみよう、
とすると、冷蔵庫もすっきりして、家計にもやさしいですよ♪



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