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【節電レシピ】もやしとハムの中華風あんかけ

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ここ最近の東京の状況。



本日は雨ですが、
昨日までは震災がうそのように穏やかな天気。



この週末は計画停電もなく、
あの日が夢であってほしい、と思ってしまうほど
平和な空気が東京には流れていました。




昨日は所用があり、
銀座に出たのですが、
昼間の銀座は、いつも通りのにぎわい。



普通にショッピングを楽しむ人たちが
沢山いました。




あのテレビから流れる
被災地の様子を家で一日見ているだけで
自分も半ば体験しているような精神状態になるのだと
生徒さんが教えてくれました。




本当にそうなのです。




知り合いと話をすると、
みんな相当精神的にストレスを抱えています。




でも被災地の人のことを考えたら、
自分たちがそんなことを言っていてはいけない。



「不謹慎」

買い物すること、外食すること、
電話やメール、パソコンの使用も
必要最低限以外は控えたほうがいいような雰囲気。



いままで当たり前にやってきたことが
すべて不謹慎なのではないか。

という強迫観念にさらされている人がほとんどです。




しかし、
被災地ほどではないにしても、相当な揺れを体験し、
毎日流れる原発のニュースにおびえている首都圏の人も、
十分すぎるほど、精神的ダメージをくらっています。



仕事も思うようにできず、
通勤には相当の時間をかけ、
買い物もままならず、
計画停電のために備え、
停電以外でも電気を極力おさえた暗い部屋で、
じっとしている。



遊びたい盛りの子供たちの幼稚園などは
軒並み休園。


習い事もほとんどお休み。



あの日以来長い春休みに突入し、
家で母子だけで、外出もせず悶々としている日々。




「不謹慎」なのかもしれないけれど、
そういう人々は自分なりにリフレッシュしてもよいのではないか。
と私は思います。



(これはあくまでも私の意見です。不謹慎と感じたらごめんなさい)




そうしないと、元気な人たちまで
おかしくなってしまう。。。。。





だから首都圏に住むみなさん、
自分なりのリフレッシュをしましょうね!



それは決して
「不謹慎」ではないと私は思います^^







なんだか長くなりましたが
レシピです。




この三連休は
計画停電も行われないので、
普通に料理もできますね。



土曜日の午後、
近所のスーパーに行ったら、
普通に品物がそろっていました。




もちろん、コメ、電池、トイレットペーパーなどは
ないものもありましたが、
卵もありましたし、水もありました。



卵、水、牛乳は一人1つだけ、
と決められていましたからね。



それに「買占めはやめてください」という
政府の呼びかけも効いているのかも。



スーパーのレジは
普通でした。


人が行列することもなく、物もそろっていて、
普通に買い物できましたよ。




なので、
本日は、普通に火を使って作るレシピです。



ただし、
材料費が安く、すぐにできるので、
多少の節電と、節約、にはなってるかな^^


f0141419_10235739.jpg

【材料】
もやし 1袋
ハム 50g
塩コショウ
ごま油

<あんかけ>
水 100cc
醤油 大匙1
砂糖 小匙1
顆粒鶏ガラスープの素 少々
片栗粉 大匙1弱



【作り方】
1.フライパンにごま油を熱し、もやしと小さく切ったハムを入れ、
  炒めて塩こしょうする。
2.<あんかけ>の材料を合わせてよく混ぜて、
  1にまわしかけ、とろみがつくまで炒め合わせる。




f0141419_10244464.jpg

はい、出来上がり♪



トロンとしてるので、
野菜が嫌いなお子様も食べやすいかな。



f0141419_10252441.jpg

ご飯にかけても美味しいです。



あ、このまま丼にしちゃっても
立派な1品になるかも!




他の野菜でもできますよ。


白菜なんかも美味しいですね^^








原発も、温度が下がってきているようですし、
今日明日には原発に電気系統がつながるとか。



首都圏の電力のために
原発で頑張ってくれている人たちに感謝し、
いい方向に向かっていくことを祈ります!!!











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by mahos-table | 2011-03-21 10:10 | 節電レシピ
白菜とエビの生姜たっぷりあんかけラーメン

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この方のところで見た
ラーメンがとってもおいしそうで。


作らずにはいられなくなり
白菜とエビとラーメンを買ってきてしまいました。



f0141419_6544313.jpg




レシピはこの方のものです。


f0141419_655643.jpg



普通の塩ラーメンが
あんかけの具を乗せるだけで
御馳走に☆




生姜の風味が効いていて
海老と白菜があっさりで、
あんかけがあったかくて。




tonちゃん、uhihihiさん、
おいしいごはんをありがとうございました~^^






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s
by mahos-table | 2010-01-10 07:00 | noodle
あんかけ焼きそば・・・野菜たっぷり♪
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最近はまっている
富士宮の焼きそば。


富士山近くの富士宮市周辺の
B級グルメとして人気を呼んでいる
とても腰の強い焼きそばの麺。


最近では東京でも
スーパーにお目見えするようになりました。


普段あまり
焼きそばを積極的に作らない私ですが、
この歯ごたえに心惹かれて。


富士宮のむしめんで
中華風あんかけ焼きそばを
作ってみました!!



f0141419_3514172.jpg



【材料】
焼きそば用むしめん 3玉
豚薄切り肉 250g
人参 1本
セロリ 1本
ピーマン 2個
ヤングコーン 1本
生姜 1かけ
サラダ油

<あんかけの調味料>
水 2カップ
醤油大さじ2
紹興酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ2


水溶き片栗粉 大さじ3(片栗1:水2)
塩コショウ


【作り方】
1.人参、セロリ、ピーマンは短冊切りか細切りに、
  ヤングコーンは縦半分、生姜は薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.サラダ油を熱したフライパンでまず生姜、次に豚肉を炒め、
  その他の野菜も入れて炒める。
3.あんかけの調味料を全て入れ、すこし煮込んだら
  塩コショウで味を整えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。
4.別のフライパンにサラダ油を熱し、
  表面にすこし焼き色がつく位、麺を炒める。
  (このときほぐしにくければ、水少々を入れてもよい)
5.麺の表面がカリッとしたら、皿に盛り、3をかける。
6.食べるときには黒酢やラー油をお好みでどうぞ♪




f0141419_4295.jpg



あんかけって
なんか豪華に見えますね~


でも今回のは
豚肉に下味などつけず
そのまま炒めたお手軽版レシピです☆


富士宮の焼きそばの歯ごたえ、
いい感じです♪



私が使ったのと同じメーカーの麺。

これは肉かすやソースなどがセットになっているもの。
歯ごたえを試してみたい方は是非!






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by mahos-table | 2009-06-15 04:06 | noodle