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エビとキャベツのガーリックピラフ♪
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ぱぱっとできるご飯メニュー♪


いつもはチャーハンにしてしまうことが多いけど
たまには洋風に♪

といっても
チャーハンのように炒めてます^^


ランチにもディナーにもどうぞ☆



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【材料】
ごはん(あたたかいもの) 茶碗多めに3杯分
むきえび 100g
キャベツ 100g
にんにく 1かけ
万能ねぎ 10本
バター 大さじ1
塩 小さじ1弱
顆粒スープの素 1袋(8g)
コショウ

【作り方】
1.キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
2.フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出したら、
  キャベツ、エビを入れてざっと炒め、ご飯も入れてさくさく炒める。
3.顆粒スープの素、塩で味をつけ、万能ねぎを入れてざっと混ぜ、コショウを。
 (ご飯がぱさつくようでしたら、バターを足してください)

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はい、出来上がり~

ガーリックとバターの風味が
何ともいえず美味しいです♪


これを思いついたのは
エビとキャベツのパスタが好きだから。


にんにく×エビ×キャベツ。 パスタにしても美味しいから
きっとピラフにしても美味しいかと。

バターの風味もいい感じです♪


ポイントは
ご飯をさくさく炒めること。

ここで捏ねるようにいためてしまうと
ご飯が糊化して、美味しくありません。


ぱらっとお願いします。


チャーハン作りに活躍する我が家のお道具。



おたも。
チャーハンのときにぱらっと炒めやすいですし
茹で野菜、揚げもののときも、これでささっとすくいます。

ショートパスタなんかにも大活躍♪♪


生徒さんにもおススメして
かなりの生徒さんがお買い上げしました♪♪

(注)このブランドの回しものではありません。笑



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このピラフ、
週末の家族のお昼ご飯のため作ったのですが、

息子が一言。


「すごくおいしいけど、肉がほしい」だって。


肉好き高校生には物足りなかったかな。

ガーリックライス的な味だから
確かに肉にも合うかもね。


次回は肉つきで作りますよ~




ということで
本日のお弁当は、とんかつ!!!笑


これで文句ないでしょーーー



子供たち
新たな一週間が始まり、
「朝練だーーー」と6時過ぎに家を出て行きました。。。

若いって素晴らしい。。。


皆様も
元気に1週間過ごせますように☆




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by mahos-table | 2013-05-27 07:38 | rice
エビとレタスの和風スパゲッティ & 月の岬ロール最終日!
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レタスって、上のほうはバリバリ剥いて、
サラダにしますが、
全部サラダにすることは我が家でもなかなかなく。

半分くらい残って
数日冷蔵庫で放置されてしまう、

なんてことはザラ。


そんなレタスちゃんを
美味しいパスタに使ってみました♪



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【材料】
むきエビ 150g
レタス 250g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
スパゲッティ 250g
醤油 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 5本
粗挽き黒コショウ

【作り方】
1.1%の塩の入った湯で、パスタをゆで始める。
2.フライパンにみじん切りのにんにくとオリーブオイルを入れて炒め、
  香りが出たら、エビとレタスも入れてざっと炒める。
3.茹であがったパスタを少量の茹で汁とともに2に入れ、
  和えながら醤油も入れて絡め、器に盛り、万能ねぎとコショウを。



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この日は娘と2人の夕食でしたので
パスタの量が我が家にしては少なめ。。。


一部をとっておいてお弁当に。


エビをたくさん入れると美味しいです。

プリップリがたまりません!


レタスも消費できてすっきり☆



冷蔵庫に余ったレタスがあったら是非♪♪





昨日は
みさきのゑさん主宰の
満月フリフリーゼの会に参加してきました。

なぜ満月にお財布を振ると
金運が上がるのか、のゑさんのブログでチェック!!こちらから☆

のゑさんから購入したこの財布
フリフリしてきましたよ~



その時に月の岬ロールも差し入れ!!


皆さん美味しいと言ってくださり、
嬉しかったです♪



今日まで販売致します♪


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金箔×菌(kin×kin)で金運アップ!!

高輪は「月の岬」と呼ばれる月見の名所でした。
その高輪の地で作られた、
開運ロール。

満月の力を借りて、
更にパワー充填!!!!

食べる金活、しませんか♪

月の岬ロール 満月限定販売 1800円

今月は今日までです!!

おかげさまでご予約をいただいて、ご好評いただいております。


ご予約はお電話で。
03-6408-6650(スタジオ10時~18時)



今は晴れているけど
夕方は雨が降るのかな。。。。


窓から見る新緑が本当にきれいです。

今日もよい一日になりますように☆




簡単パスタに
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by mahos-table | 2013-04-26 09:24 | noodle
エビ・胡瓜・セロリの塩炒め・・・ヘルシー中華☆
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本日は子供たちの運動会のはず。。。
でしたが、たった今
雨で明日に延期、との連絡が。



雨はすこし降っているものの、
もしかしたら決行されるかも知れない、
と思い、途中まで作ってしまったお弁当・・・・


本日のランチは、
家で弁当を食べていただきましょう(笑)



運動会延期、を聞いて
すっかり気の抜けた私。


さて、レシピでもアップしましょうか~(笑)





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ダイエット中でもOK、
蒸し暑い日でもさっぱりといただける
あっさり中華はいかが♪


【材料】
剥きエビ 100g
胡瓜 2本
セロリ 1本
にんにく(みじん) 1かけ
しょうが(みじん) 1かけ
顆粒帆立だしの素(または顆粒フュメドポワソンでも) 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2


【作り方】
1.胡瓜は縦半分に切り、種をスプーンなどで取り除いてから
  斜め薄切りにし、セロリも同じくらいの斜め薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて、弱火で香りが出るまで炒め、
  強火にしてからにエビを入れて炒め、次に1を入れて炒め合わせる。
3.顆粒帆立だしの素を入れ、塩で味を整える。




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野菜をしゃっきり炒めたい場合は
強火で短時間で、
野菜の青臭さが気になる場合は
しんなりするまで長めに炒めてください。

ただし、あまり長時間いためると
水分が出るのでほどほどに。




セロリが苦手な娘は、
きれーーいにセロリだけ残してました><



みじん切りにして入れればよかったかしら。

いやいや、
これはセロリの食感を味わいたいので、
やはり大きいままいきましょう。




運動会延期で
明日もお弁当作りだわーーー



お兄ちゃんは小学生最後の運動会。

母は結構楽しみなのでした。




明日こそ決行されますように(祈)



皆様もどうぞ
ステキな週末をお過ごしくださいね^^



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by mahos-table | 2009-05-30 06:36 | fish & seafood