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料理教室・・・ニューヨークカフェメニュー & 日程追加のお知らせ
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先週行われた
ニューヨークカフェメニュー。

最初に行ったのは
いつだろう?

というくらい、前のメニューですが
人気があるので何度もアンコールしています♪

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テーブルセッティングは
ニューヨークのモダンな雰囲気と
初夏の涼しげな感じで。


グラスワインも準備OKです♪

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こちらはスタッフドブレッド。
ものすごく重宝している蔦屋さんの漆器にのせて。
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あじさいは
生徒さんからの差し入れ♪

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いろんなものが
ぎっしり詰まって、

パテのようにも見えます。


危険な美味しさです。


早速作ってくれた生徒さんから
「これ食べながらワールドカップみました!」と
ご連絡いただきました♪

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マンハッタンクラムチャウダーは
トマトベース。

いわゆるクラムチャウダーは
白いですがこちらは赤。

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具沢山でヘルシー。

あさりのうまみで、スープの素要らず。

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お楽しみのデザートは。

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ニューヨークチーズケーキ。

マンゴーソースとともに♪

焼きたてはスフレのような柔らかい口当たりですが
これが冷えてしまると、濃厚になってまた別の美味しさ♪


ですが
焼きたてを食べられるのも
レッスンに出てくださった皆様の特権です。


おうちで復習して
是非冷えてしまったものを食べてみてくださいね~


お店で売っているものと
同じメニューです。

定番人気商品なので、
きっとご家族のお口にも合うのではないかと。


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この日のまりパンは
クリームチーズ入りオレンジのブリオッシュ♪

さすがにスタッフドブレッドで
お腹がいっぱいだったので
生徒さんにはお土産に持って帰っていただきました。

私も食べましたが
美味しかったです!!!!




生徒の皆様

楽しい時間をありがとうございました!!





さて。
このレッスン、満席で、
キャンセル待ちの方が多数いらしたので
追加日程を設けました。

レッスンの日程追加&空き状況のお知らせは以下のとおりです。


✩おさかなフレンチ
7月1日(火)10時~ 残席2名  
7月3日(木)10時~ 満席
・ヴィシソワーズ ・白身魚のポワレ クレソンソース ・ブラックっチェリーのバターケーキ 
・グラスワイン まりパン

✩ニューヨークカフェメニュー
7月10日(木)10時~ 空きあり
・スタッフドブレッド ・マンハッタンクラムチャウダー ・ニューヨークチーズケーキ 
・グラスワイン ・まりパン

✩ベトナム料理
7/8(火)10:00 残席わずか
7/9(水)19:00 空きあり
8/5(火)10:00 空きあり
●生春巻き・・・ベトナム料理と言えば、まずこれ♪
●手羽先のベトナム風ソテー・・・香ばしいおつまみに♪
●コムヘン・・・ベトナムのしじみごはん。
●とうもろこしのチェー・・・ベトナムのお汁粉的スイーツ
●ベトナムコーヒー・・・本場で入手したベトナムコーヒーメーカーで♪

✩インド料理
8月7日(木)10時~ 満席
・野菜のサブジ ・ヨーグルトチキンカレー ・ターメリックライス ・クルフィ(インドのアイス)

✩タイ料理
8月28日(木)10時~ 残席5名
●カオソイガイ・・・タイ北部のレッドカレーベースのスープヌードル。2種の食感の麺を楽しみます♪
●牛肉とブロッコリーのオイスター炒め・・・簡単にできて美味しいタイの味。
●チェンドル・・・ココナツミルクの冷たい汁粉。 
●ビール・・・タイ料理にはやっぱりビール!


すべてのレッスン料は、6000円+消費税となります。
単発参加可能です!



いろんな国の料理で、
皆様と一緒に楽しい時間を過ごすことを
楽しみにしております♪



お申し込みは、こちらから✩





6月末までに
いくつかの大量ご注文が重なっており、
小さな私たちの店は大わらわ。笑


しかし、
本当にありがたいことだと思っています。


スタッフと一緒に
頑張りたいいと思います!


では今日も良い一日を♪♪♪






12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
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by mahos-table | 2014-06-17 08:08 | maho's table
アンコールレッスン「ニューヨークカフェメニュー」

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10月のアンコールレッスンは
ニューヨークカフェメニュー。


5年前に初めてレッスンして以来、
何度もアンコールをしている人気メニューです。




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マンハッタンクラムチャウダーは
いわゆる白いクラムチャウダーではなく、
トマトベース。


具沢山なスープは
ヘルシーです。


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アサリの扱いに注意すれば
ぐっと美味しいスープに。




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本日のメインは
スタッフドブレッド。


中に沢山の詰め物をした
パンです。



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食べると
「これどうやって作るんだろう」と思う味なのですが、
作り方はとてもシンプルなのです。


一見、パテのように見えますよね。



ワインにとてもよく合う1品なので、
白ワインと一緒にお出ししました。





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そしてデザート。


ニューヨークチーズケーキ!



これはスタジオで売っているケーキの中でも
一番人気。


「レシピ教えちゃうんですか?」と
スタッフに言われたけど、

「はい、教えちゃいます」(笑)



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ハロウィン仕様にちょっとおめかしした
チーズケーキは、

こだわりの自家焙煎コーヒーとともに。




あ、そうそう、
カフェもぼちぼち
お客様がいらしてくださってます^^


ありがとうございます☆




ハロウィンバージョンの
ニューヨークカフェメニュー、
私も楽しませていただきました^^



参加してくださった皆様、ありがとうございました!





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おまけ。


学生時代の友人から
突然お花が届きました^^


結婚式以来会ってない友人。



「1年前から遊びに行こうと思いつつ、なかなか行けないから」
とお花を。



こんな嬉しいサプライズ。



いま、スタジオを飾ってくれています^^




そういえば
大学から
「卒業して○○周年の記念集会」みたいな
案内が来てました。



その年数を聞いて
改めてびっくりしてしまった・・・・・


時は流れている@@



と、
届いたお花を眺めつつ思ったのでした。




そうそう、
11月のレッスンの日程が決まりました。


いまバタバタしてるので
後ほどアップいたします!







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by mahos-table | 2011-10-12 07:52 | maho's table
ケーキ販売開始☆ & フレンチレッスンのお知らせ☆

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天然生活2010年6月号
巻頭の「イギリスの素朴なジャム」の特集で
7つのジャムののレシピを紹介しています。







新スタジオにて、
徐々にケーキの販売を行う予定です。



まずは、Maho's Tableの定番人気商品、
ニューヨークチーズケーキを。



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こちらを本日から店頭販売いたします。


スタジオの場所:
港区高輪2-2-21-101


オープン時間:10:00~



今のところお持ち帰りのみですが、
ゆくゆくは、教室以外の時間には
お茶を飲んでいただけるような空間にできたら、
と思っています。




少しずつ、無理なく進んでいけたら
と思っています。



どうぞ
よろしくお願いいたします。





それから。


6月より新たに、
「家庭で作れるフランス料理(基礎)」開講!


ビストロキフキフのシェフが
フランス料理の基礎をわかりやすく教えます。

日時:第一回 6月27日(日)11:30~

場所:Maho's Table 新スタジオ
  (港区高輪2-2-21-101)


メニュー:プロヴァンス料理
     スープ・ド・ピストゥ(バジルのスープ)
     ポークステーキプロヴァンス風 茄子のクミン風味添え

レッスン料:6000円

6回のコースですが、単発参加もOKです。
男性の参加もOK。


現在、予約が着々とはいっており、残席がわずかです。

お問い合わせ・ご予約はこちらまで♪

または下記の電話か携帯メールに直接お申し込みください。

電話:090-6175-8582
携帯メール:mahoyopmei@softbank.ne.jp 鈴木まで。






キッズクッキング追加募集のお知らせ

こちらも残席わずかです! お早めにお申し込みください。

このたび新スタジオオープンに伴い、新日程を追加することになりました。


日時: 毎月第二水曜 14:30~16:00
第1回:6月9日(水)
対象: 幼稚園年少~
6月のメニュー: たい焼き(2種)
レッスン料:3000円(材料費・税込み・持ち帰りあり)
入会金:  5000円(今なら入会金無料!)



料理をやらせたい!・・・けど家では忙しくて・・・
という保護者の皆様、ぜひご検討ください。


キッズクッキングは人気のクラスですので
ご希望の方は早めのご予約をオススメします。

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「お料理教室をはじめたい!」という本に掲載されました。
私の料理教室が紹介されています。
成美堂出版より。

by mahos-table | 2010-06-01 05:55 | sweets