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まりこ先生の誕生日
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ブログ、
ずいぶんご無沙汰してしまいましたが。
今日からは本気で!!(ほんとかな)
復活宣言です!!!
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先日は
我がマホテの店長、
まりこ先生の誕生日でした、、、

私とまりこ先生は
出会って10年

10年前に
コルドンの菓子本科で
卒業するまでずっとペアでした

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大学を卒業してすぐだった
まりこせんせいと
子どもがまだ小さいながらも
家で料理教室をしていた私との

運命の出会い!笑



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出会いから10年経った今

まりこ先生は
別人のように成長し
毎日キラキラ輝いてます。
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マホテの大黒柱

4年前の
まりこ先生の誕生日には
一緒に日帰りで出雲大社に行ったり


いろんな思い出がよみがえります
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今年は
マホテでお花のレッスンをしてくださっている
三宅先生が
ぜひ一緒にお祝いしたい
と声をかけてくれて。


我が家でささやかながら
ホムパを。


その日シフトに入っていたスタッフにも
声かけたら来てくれて。
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私が超バタバタしてたので
(いつものことではありますが)

本当に大したおもてなしが
できなかったのが
悔やまれますが・・・


喜んでくれたので
よしとします。


またリベンジさせてーーー
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というわけで。

<メニュー備忘録>

❤ブルーチーズとトリュフはちみつのクラッカーのせ
❤ヤムウーンセン
❤枝豆スティック
❤柿とクリームチーズのサラダ
❤グリーンカレー
❤パテパイ(まりこ先生作)
❤バラのケーキ(近所で購入)
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グリーンカレーは
バンコクで買ってきた
カレーペーストを使ってます。

グリーンカレーって
ペーストさえあれば簡単なのですが
ちょっとしたコツをおさえると
おいしくなります。

知りたい方は
レッスン受けてね 笑
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そしてバラのケーキ!!!!

友人に
近所でおいしいケーキ屋さんを
教えてもらいました!!

これが
おいしかったんだなーーー
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まりこ先生が
これを食べて

「私も
マホテオリジナルケーキを
作りたくなりました!」

と言ってくれました

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何か食べて
そういう風に感じてくれることが
とてもうれしいですよね
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キラキラ!!
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おめでとーーーー
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タルト生地

しっかりしたチョコムース
(ムースというかチョコのかたまり)

バラのムース

から成る
バラの形のかわいいケーキ


ほかのお店のものは
参考になりますねーーー

時々食べないと!!


私とまりこ先生が
出会ってから10回目の
記念すべき??
まりこ先生のバースデー


心より
おめでとうございます!


これからますます進化する
まりこ先生を
どうぞお楽しみにーーー♡♡♡







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by mahos-table | 2018-11-18 07:33 | home party
スタッフお疲れ様会 @我が家
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5月末に行われた
5周年記念イベントから、
はや1ヶ月以上が過ぎましたが、

6月に、頑張ってくれたスタッフをねぎらい、
我が家で打ち上げを✩

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スタッフの一人が
差し入れてくれた泡!!

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5周年イベントの時
浴衣を着て頑張ってくれたスタッフは

当日は
料理を食べることができなかったので

当日の料理を
再現できるように。


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伊勢志摩から取り寄せたものが
多数だったので
流石に全ては再現できませんでしたが。

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ちょっと変化させたいろいろ。

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イベント当日は
アナゴ寿司でしたが、

アナゴ手に入らず、鮭寿司。


これ、時々普段のご飯にやるのですが
子どもたち好きです♪

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そして
アワビの吹き寄せ。

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泡だったので、

チーズやマッシュルームも。

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なぜか、シンガポール料理、
チリクラブも!笑

お土産のチリクラブのもと、があったので。


だんだん
脈絡のない感じに。笑

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そこに
伊勢神宮のお酒、白鷹も。

脈絡なし。

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だけど
世界各国料理だから。

とまとめてみたよ。
(まとまってないし)

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スタッフのお土産、
エコールクリオロの抹茶シューと
チーズスフレ♪


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ほかのスタッフから。

近所の食パン専門店の美味しいぶどうパン!!


どんどん訳がわからなく
なっていくけど、
これが楽しいですね!
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コーヒーと落雁。

あれ?
さっきシュークリームとお抹茶だったのに~笑


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これは
まりこちゃんが焼いてきてくれた
抹茶クロワッサン!!



和食の会だけど
パン率高し!!笑


こんな会もMTスタッフらしい。



みんな「夜ご飯いらない」と
帰って行きました。



本当にお疲れ様でした~!!!


楽しいひと時をありがとう✩














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by mahos-table | 2015-07-08 12:13 | home party
父の退職&こどもの日のお祝い


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GWは、
4日、5日がおまつりでしたので
その前から仕込みやらレッスンやらご注文やらで
毎年お休みなしですが。


唯一、最終日の6日は休み!!

ということで
親戚を招いてお祝いを♪♪
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といっても簡単なホムパですが。

うちの娘は
たこ焼き焼くのが
めちゃ上手なのです!!

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焼き加減、ひっくり返し方など
かなりのもの。

いつもお任せしています。
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雲白肉(ウンパイロー)

パクチーたっぷりです。

ネギソースをかけて。

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ピザは
サルヴァトーレにお願いしちゃいました。

子供たち用。


そのほかにも
イベントの試作を兼ねて
伊勢わかめと新玉ねぎのサラダや、
牛肉のしぐれ煮なども
作ったのですが、

写真なし><


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ケーキ。

桃のシャルロット~

まりこちゃんに
作ってもらっちゃった♡

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こどもの日と
父の退職のお祝いでした^^


お疲れ様でした。


そして我が子たち&弟の子ども2名、
いとこ同士で遊ぶ遊ぶ。


高3、中3、小4、1歳。


どんだけの年の差って感じですが
結構これが仲良く遊ぶんですね。


我が子たち、精神年齢低いか??

いや、きっと大人だから
上手に遊んであげている、と信じよう。笑


その割に
同じレベルで遊んで
妙に楽しそうだったけどね~笑

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かぶとも飾りました。

でも実は、このホムパの6日に飾ったのでした。

こどもの日過ぎてるし。笑


5月後半まで飾ってありました。
婿に行き遅れる、は
聞いたことないし。

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弟のお嫁ちゃんから
お土産にもらった、ブルーボトルコーヒー!!


やったぁ!!
清澄白河までなかなかいけないから
嬉しいわ~♡


しかし。豆。

我が家には豆を挽く機械がない。


昔、手動のを持ってたけど
とっくの昔に捨てた。笑

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ということで買っちゃった。笑

ラッセルホブスのミル!!



あーあー、ネスプレッソもあるのにね。笑
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でも買った甲斐あり。

息子が毎日のように
豆を挽いてコーヒー淹れてます。


ブルーボトルのは
すっきりとしていてまろやかで
とても美味しくて、
あっという間になくなり。


その後は
スタジオのカフェ用でもお世話になっている
ご近所のコーヒーローストsaiさんの豆を
ローストしてもらって。


毎朝幸せなコーヒータイムを
満喫しております。



さ、今からコーヒー淹れよっと♡



本日は
ニューヨークデリメニューⅡ!!


自家製コーンドビーフを作ります。
サワーチェリーパイ、
アメリカンコールスローもお楽しみに。

まりパンも♪



ご参加の皆様
お会いできるのを楽しみにしております♪








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by mahos-table | 2015-06-07 07:50 | home party
友人宅で、お祝いパーティ♪
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先日、

友人宅のホームパーティにお呼ばれしてきました!!
中高の同級生。

中には卒業以来の方もいたり。

集まったメンバーは
各方面で頑張っているパワフルな人たちばかり。


私たちの学年って
いろんな意味で濃かったのですが、

大人になって
それがいい感じになっている人多数。


でも明るくパワフルなのは変わらず。

きっといくつになっても
これは変わらないんだろうな、と。

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主催してくれた友人が
いろんなお酒用意してくれました。

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みんなで持ち寄って超豪華なテーブル!!

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どれも美味しかったのです。
人が作るご飯ってすごく参考になる!

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これね、大好きな
雲白肉(ウンパイロー)!!!

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鯛めし!!!

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こだわりトマト。うまーー

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刺身盛り合わせ。
こんなに大量の刺身を目の前にできるとは。

家だと「ひとり○切れね!!!」と
決めないといけないから。笑

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みんな、飲む飲む。

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そして、食べる、笑う、喋る。

ちなみに、
今回アップした素敵な写真を撮ってくれたのは
テレビ局のカメラマンとしてずっとご活躍の友人と、

写真を勉強している素敵な友人。

とっても綺麗な写真ばかり♪

写真提供、ありがとう~!!!

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集まった8人は、みんな仕事だったり、趣味だったり、
いろんなことを頑張っている人たち。
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でも頑張っている感があまりなく
楽しそうなのがすばらしい。
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居酒屋以外で
モツ煮込みをいただいたのは
超久々!!うれしすぎ~

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私が持っていったもの。

パテドカンパーニュと、


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スタッフドブレッド

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そして、本日のメインイベントは
この方のお祝い!!


3人の子どもがいながら、
看護師としてバリバリ働き、

働きながら大学院を卒業してしまった
スーパーウーマン!!!
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そんな彼女のお祝いのため、
ケーキをつくりました♪


しかし、ここの前に保護者会だった私、
途中でケーキを落下させる大失態><


もっと綺麗だったのですよ。
(言い訳)



アイシングも急いだあまり
ちょい雑ですが。。。。(汗)


喜んでいただけてよかった^^

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パワフルな人たちが
8人も集まると

こんなにすごいものなのか。


このパワーを
何かに生かせないか、

いや、きっと何かできる。

という話で盛り上がり。


この私たちのパワー、
ぜひ良い方向に使いたいものだ、
としみじみ。


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この時
都合がついて集えたのは
なにかのご縁。


最近
当時はそれほど付き合いのなかった
中学高校の友人と
頻繁に会うことができ、

そして妙に気が合う。



この年になって
こんな嬉しいことってあるのでしょうか。


その時には気付かなかった
友人のよさ、

それにこの年だからこそ
馴染める感じ。


かと言って
今知り合ったばかりではない
居心地のよさ。



これはかけがえのない宝です。



みんなありがとう!!!







ということで。

朝から熱くなったところで、
楽しく仕事してきます。


みなさま
素敵なGWを!!!!








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by mahos-table | 2015-05-03 10:05 | my friends