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クリスマスケーキなど♪
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クリスマスケーキのご注文など。

ご紹介忘れていました。

ホント季節外れで申し訳ないのですが。
忘れないように。

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これは
12センチのスポンジに
チョコ生クリームのデコレーションケーキ。

フランボワーズを間にはさみ、
上にもフランボワーズ♪

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チョコ生クリームのブッシュドノエルも
沢山出ましたが、

こちらは白いブッシュドノエル。


白も可愛いのです。

中にもフランボワーズ。

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こちらはスペシャルなケーキ。

動物性一切不使用の
クリスマスケーキ。

お客様のご要望により
作らせていただきました。

中も外も
バター、卵、乳製品は使っていません。

砂糖も
てんさい糖を使っています。

クリームは豆腐でできています。


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こちらは
お隣の学校からのご注文。


クリスマスっぽい星のスタンプクッキー。

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サンキュークッキーと
フィナンシェとの組み合わせ。

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喜んでいただけてよかったです!

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こちらは
クリスマス用の
詰め合わせ。

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マクロビオティックレシピの
抹茶マフィンと
抹茶のプチフィナンシェ。

サンキュークッキーも。

抹茶好きな方へのプレゼント!


ほかにもいろいろありましたが
写真がないのでここまで。


1か月前のことですが、
ずいぶん昔のような、あっという間のような。


これからも
美味しいお菓子を真心込めて
作ります!



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おまけ。
子どもたちへのクリスマスプレゼント。


↑息子。
マニアックな本いろいろ。

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娘は普通に靴。
現実的ですね。女子だ。

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この方も
クリスマス仕様の服を着せられておりました。


ツンデレです。
いつもは凛としています。

犬だけど、本当に媚びないです。この子は。

だけど甘えたい時は
さりげなーーくぴたっとくっついてくる。

猫みたいなキャラ。


犬でもいろいろですね。面白い。






さて。

本日は、パティスリー基礎!
ガトーショコラとフィユテ生地の仕込みをします!


ご参加の皆様
お目にかかれるのをたのしみにしています!








2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

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by mahos-table | 2015-01-22 06:51 | pattisserie MT
マクロビレシピの抹茶マフィン♪  & パティスリーいろいろ
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ピックアップブロガーで紹介していただいています。

こちらからご覧ください☆





最近パティスリーMTでは、
完全マクロビオティック仕様のマフィンを
販売しております。
f0141419_8522059.jpg

抹茶マフィン 200円

このマフィンは
長沼れいな先生がレシピ提供してくださいました。

先生ありがとうございます!!
(れいな先生のレッスンは現在お休み中です)


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完全マクロビ仕様で
動物性は一切不使用。

バター、牛乳など乳製品は一切使わず
白砂糖やサラダ油も使わず、油はなたね油を使用しております。

血糖値やアレルギーを気にされる方
健康に気を遣う方にも
安心してお召し上がりいただけます。

(とはいえ、糖分は入っておりますので、食べすぎはいけませんが。。。^^;)

先生のおかげで、
美味しくヘルシーな商品を販売することができることに
感謝です。

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最近のパティスリーMTの注文をご紹介します。


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おかげさまで、
お誕生日ケーキをご注文がとても
増えています。

ありがとうございます!!!

上の写真の右は
生クリームが苦手なお客様のための
ガトーショコラでのお誕生日ケーキ。



生デコレーション 
4号(12㎝スポンジ) 2625円
5号(15㎝スポンジ) 3150円
6号(18㎝スポンジ) 3675円



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こちらはイチゴ以外のフルーツで
とのご要望でおつくりしたケーキ。

4号サイズです。

すべて手作りのため
ご注文は一週間くらい前にいただけると助かります。

(その時の繁忙状況により、前日でも可能な場合もあります)

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こちらは習い事の発表会の
お礼のお菓子としてご注文いただきました。

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前もってご相談いただければ
できる限りご要望にお応えいたします。

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このところ
アイシングクッキーの大量ご注文もいただいております。

皆様に喜んでいただき
とてもうれしいです♪ 

ありがとうございます!!!
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6月にはウエディングのための
アイシングクッキーのご注文をいただいております。


気に入っていただけるよう
心をこめて作りたいと思います。


パティスリーMTのお問い合わせ、ご注文は こちらから☆


本日は
福建チャーハンのアンコールレッスン。

おかげさまで沢山の皆さんにご予約いただき嬉しいです。


ご参加の皆様にお会いできるのを
楽しみにしております♪♪♪




マクロビ仕様の美味しいマフィンに
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by mahos-table | 2013-05-30 09:11 | pattisserie MT
野菜でごちそう料理教室「ごぼうの赤ワイン煮 など」 & れいな先生の本!!
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10月のれいな先生の野菜でごちそう料理教室。
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これは何でしょう??

かぼちゃのニョッキ!!


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この素敵な料理は。。。

大根のステーキ バルサミコソース

上にはアボカドが乗っています!!



アボカド好きな私のツボ!!


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この日も
沢山の生徒さんにお越し頂きました^^


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にんにくチップや長ねぎなど
いろんな香味野菜で風味づけされた1皿は、
お肉がないと思えないほど、満足感たっぷり。


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ごぼうの赤ワイン煮と かぼちゃのニョッキ。

ごぼうの赤ワイン煮は
複雑でボリュームのあるお味に、感動!!


ワインにとってもよく合いそうな1品。


カボチャのニョッキは
ツルンとした舌触りがとってもなめらかで気持ちよい♪♪

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こちらは豆腐のティラミス。

本当に乳製品が入っていないのか?
と疑いたくなるほど

ティラミスの味でした!!!

これなら、沢山食べても大丈夫かも???
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最後は穀物コーヒー。


香ばしい香りは
病み付きになります。。。。。



れいな先生の美味しい料理と生徒さんとの楽しい時間に
毎回私もご一緒させていただき、とても楽しかったです。。。。





れいな先生は
ご都合により、しばらくすべての料理教室をいったんお休みされることになりました。



私も数日前に聞き、とても残念でしたが、

いつかMTに復帰してくださることを、生徒さんとともに願いつつ、
先生を応援したいと思います!!!




このタイミングで発売された先生の本。







先生の汗と涙の(??)結晶である、
この本。


1年以上かけて、ようやく出来上がったそうです!!



上記の写真をクリックすると、購入画面に飛べます。
先生、本当におめでとうございます!!!




わがスタジオで
ささやかながら出版のパーティをすることが決まっております。


11月末か、12月頭になる予定です。


場所が狭いので
れいな先生のレッスンに参加してくださっていた生徒さんを中心に
声をかけるつもりです。



また詳細が決まりましたらご連絡しますね^^




れいなせんせい、本当におめでとうございます!!!







エリオットゆかりさんが
先日のサンデーローストパーティのイベントについて
ブログにアップしてくださいました♪


またあの楽しかったイベントを思い出しちゃいます♪

ぜひこちらからご覧くださいね~




本日はパティスリー中級レッスン。


「モンブラン」です!!


ご参加の皆様、お待ちしております♪♪♪



ハロウィンかぼちゃロールも大好評です。
沢山お買い上げいただき本当にありがとうございます。

10月31日まで販売しておりますので
ご希望の方はぜひご予約を。


詳細はこちらから☆




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by mahos-table | 2012-10-25 23:17 | macrobiotic lesson
野菜でごちそう料理教室「マクロビハヤシライスなど」
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昨日はれいな先生
野菜でごちそう料理教室でした。




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本日は満席!!

テーブルにいっぱいのお皿が
並びました♪♪

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シーザーサラダ風サラダは
マヨネーズが入っているかと思うお味ですが
お豆腐がベースになっています。


茄子の味噌田楽は
香ばしくて口の中で茄子がとろけます。

(予定のメニューから変更になっております)


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こちら本日のメイン、
マクロビハヤシライス。



肉が入っていないのに、この満足感はすごいです!!


作っている間から
「本当に肉入れないの??」と一人で呟いていた私。


味も物足りなさがなく、お腹も満たされ、
またまたれいな先生の腕前に驚かされたのでした。。。。


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皆様とのお話も弾み、
美味しく楽しいひと時が過ぎていきました。


月一回、こうして野菜たっぷりの料理を食べることは
そのあと「野菜を食べよう!!」という気持ちにもなるし、
私にとっては貴重な時間なのです。



なにしろ美味しい^^


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お楽しみのデザート。


カボチャのケーキ。

これは以前、
先生からプレゼントしていただいたカボチャのケーキが美味しかったので
それをレッスンに入れてもらいました。






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これからハロウィーンだし、ぴったり☆

作ります、絶対。


穀物コーヒーを豆乳オレにしたものと共に♪


普通のコーヒーも大好きなのですが
穀物コーヒー、飲むほどにだんだん好きになってきました♪


ナチュラルハウスに買いに行こっと♪♪




ご参加の皆様、
楽しいひと時をありがとうございました!


れいな先生、お疲れ様でした^^



同じレッスンを明日も行います!


9月29日(土)11時~

マクロビハヤシライス
茄子の味噌田楽
シーザーサラダ 豆腐ドレッシング
カボチャのケーキ

レッスン料 6000円



駆け込みお申し込み、間に合います。今日の夕方くらいまでに連絡ください。

お電話で☆

03-6408-6650(スタジオ 10:00-18:00)




本日はパティスリー中級のレッスンです。

用意したイチジク、10パック!!!@@


ご参加の皆様、お待ちしております!!





野菜たっぷりお腹も満足、のレッスンに
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by mahos-table | 2012-09-28 05:42 | macrobiotic lesson
野菜でごちそう料理教室「豆腐の竜田揚げなど」
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昨日は
毎月とっても楽しみな
長沼れいな先生の「野菜でごちそう料理教室」
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今月のメニューは、

☆豆腐の竜田揚げ
☆刺身こんにゃくとトマトとルッコラのサラダ
☆新レンコンの炊き込みご飯
☆豆乳わらび餅


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刺身こんにゃくとトマトとルッコラ

これの相性抜群でした!!

刺身こんにゃくを
こんな風にサラダ仕立てにしてしまうアイデア
とってもよいです。


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メインの豆腐の竜田揚げ。
目からうろこの作り方で、味がよくしみ込んで
肉の竜田揚げより美味しいかも!
と思ってしまいました。

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レンコンをたっぷり入れて
だしと梅風味で炊き上げたご飯。


こちらも箸が止まりません。


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豆乳わらび餅。

口の中でトロンと溶けそうな
柔らかい食感。

豆乳のにおいはほとんど感じず、
自家製の黒蜜もとっても美味しいです。


黒砂糖が余ったら
自分で黒蜜作ればよいんだ、
とまたしても目からうろこ。


今回のレッスンも
沢山の方にお越しいただいて
とっても楽しいレッスンでした♪


次回の「野菜でごちそう料理教室」は。。。

☆マクロビハヤシライス
☆他料理2品
☆デザート1品

計4品


9月27日(木)11時~
9月29日(土)11時~

レッスン料6000円



れいな先生のレッスン、
平日はとっても人気で、満席が続いておりますが、
土日のレッスンは比較的空きがある日が多いので
受けてみたい方、土日が狙い目です。

今なら間に合いますので
ぜひお申し込みお待ちしております♪

こちらから☆




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れいな先生から
こんなプレゼントを頂きました!

マクロビ仕様のカボチャのパウンドケーキ。

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これがめちゃくちゃおいしくて。

れいな先生の温かさが伝わってくるパウンドケーキ。
優しいお味で、
ローフードしなきゃいけないのについお代わり。

半分くらい食べちゃった。(汗)

先生ありがとうございます^^



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本日参加された生徒さんからのイギリス土産。

イギリスの国旗の形がかわいい。
これも我慢できずに食べちゃった。

ローフードが崩れる。。。。
今日から頑張ります!!(笑)


本日、パティスリー中級レッスンの振替、
マンゴーとフランボワーズのムースケーキ。

本日は時間がいつもと違い午後1時~となります。

ご参加のみなさま
お待ちしております☆





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by mahos-table | 2012-08-31 06:57 | macrobiotic lesson
野菜でごちそう料理教室「夏野菜でごちそうレシピ」
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6月28日と7月1日に行われた
野菜でごちそう料理教室。



講師は長沼れいな先生



今回、2日とも満席御礼となりました!
(ありがとうございました)




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まずはカレールーを作っていきます。
スパイスと野菜で。




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作りながらいいにおいがスタジオに。
楽しみです!


本日は
れいな先生のお友達である
ファイナンシャルプランナーの花輪陽子さんも参加。



私は先日
さんまさんの「ほんまでっかTV」に出演されたときに
OAを見ていたので、

「テレビに出た方に会えた!」とミーハー気分でした^^




沢山の本を出版されていて
その本はどれもとても分かりやすいものです。


お金関係が苦手な私でも
これならできそう!! というアイデアが
沢山本に載っていました。





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カレー。

とっても美味しかったのです。
お肉が入っていないとは思えないコクとうまみ。


グリル野菜とグリル大豆がたっぷりトッピングされて
お腹は大満足!!



これ以外に焼きトウモロコシのスープと、
グレープフルーツとアボカドのサラダも。


どちらもとっても美味しかったです!



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〆のデザートは
ラズベリーの豆腐ジェラート。


こちらとってもさっぱりしていて
食べやすく、しかも豆腐からコクがでて美味しかったです。


上にかかっている自家製チョコソースもアクセントに。



参加者の皆さんと
いろんなお話ができて
とっても楽しかったです!!


れいな先生、
今回もためになって美味しいレッスン、
ありがとうございました!!





さて次回は。



8月26日(日)11時~
8月30日(木)11時~

「豆腐の唐揚げ」を中心とするメニュー

(全4品で、その他のメニューは先生が考案中です)


レッスン料:6000円

またれいな先生ワールドが楽しみです!


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by mahos-table | 2012-07-03 07:25 | macrobiotic lesson
れいな先生のチャプチェ復習 & 次回野菜料理教室!
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先日のれいな先生のレッスンの復習を
早速行いました。


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いちばんのお気に入りだったチャプチェを♪

野菜しか入っていないのにこの美味しさ!!
驚きです。

しかも韓国春雨の代わりに白滝を。
めちゃめちゃ低カロリー。


ただし先生のレシピからきのこ類(まいたけときくらげ)は抜き、
(きのこが苦手な人、若干1名。)
代わりに茄子を入れました。


これも美味しかったです♪



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ちょっと濃いめの味付けが
ごはんにばっちり!!

家族もとっても気に入ってくれ、リピ決定です!!

れいな先生、美味しいレシピありがとうございます!



そして次回のれいな先生のレッスンは。。。


野菜でごちそう料理教室「夏はカレー!!」
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★日時:2012年6月28日(木)午前11時~午後2時頃まで 満席
7月1日(日)午前11時~午後2時頃まで 空きあり
★場所:Maho's Table スタジオ

★メニュー

◆スパイシーカレーを中心とする
メニュー

カレーと併せて全4品の予定です。

 
※写真は実際と異なる場合があります。
※メニューは材料の仕入れ等により予告なく
変更になることもございますのでご了承ください。

★レッスン料:6000円(材料費込、税込)
★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具


れいな先生のレッスンはとっても人気です。、

日曜日はまだ間に合います。


ご予約はこちらから☆ 






大人気ブロガー、エリオットゆかりさんの
「夏のモダンブリティッシュ」レッスン、
残席わずかとなりました!!

詳細は、こちらから☆









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by mahos-table | 2012-06-07 06:28 | main dish
マクロビレッスン・・・マクロビアフタヌーンティ & スマホフォトレッスン!
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おとといの日曜日は
マクロビアフタヌーンティのアンコールレッスンでした!



アンコールレッスンでも
沢山の人数が集まってくださり、
れいな先生の人気はどんどん上昇してます。



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ご自分で用意された
春色のテーブルセッティング。



12月の時の赤いクリスマスカラーのセッティングとは
また雰囲気ががらりと変わって素敵です。




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まずは揚げたての
天然酵母のプチ揚げパンから。


すし青のりが入っていて
とっても美味しかったっけ。




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パくっと食べたい!!
気持ちを抑え、
そうだ、今回はレッスン参加者じゃなかったんだ
と我にかえり(笑)。




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人参とオレンジのポタージュ。

これも美味しかったなぁ。



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先生が太っ腹にも
追加メニューとして出してくださった
豆乳と野菜のグラタン。


野菜だけとは思えない満足感ある1品。

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スコーン。

バターを使わずに
こんなに美味しくできるなんて、目からうろこ。


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モンブラン。

豆腐クリーム×栗クリーム。


これを一口食べた時の感動を思い出しました。



皆さんとっても楽しそうでした。


化学調味料が苦手な生徒さんや、

先生のレッスンからマクロビを取り入れるようになって
ぐっと体重が落ちた生徒さん。


いろんなお話が盛り上がりました。



先生、今回も楽しいレッスンをありがとうございました。



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あのおいしかった人参のポタージュを
もう一度再現すべく
おうちで復習しました!


生クリームも牛乳もバターも一切入っていないのに
何だろう、このコク。



とっても美味しくできました!


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今朝もこれから
朝ごはんに頂く予定。


れいな先生、ありがとうございました!!







2月のマクロビオティックレッスンのご案内です。


手軽に、美味しく、野菜不足を解消マクロビオティック料理教室
2012年2月「肉を使わず鶏飯風ご飯 & 味噌作り」
Maho’s tableにて、マクロビオティック料理教室を行っています!ご希望の方はお早目のご予約を!




★講師:ボンヌ・ファミーユ 長沼れいな先生 http://ameblo.jp/waterlily1980/
★先生からのメッセージ:
味気ない玄米菜食、制限食…そんなイメージのマクロビオティックではなく
普段お肉を召し上がるご家庭でも気軽に取り入れて頂けるボリュームがあって美味しい、
簡単に作れるマクロビオティック料理をご紹介します。
レパートリーが少なくなりがちな野菜料理…
レッスンではご家庭でも手軽に美味しく野菜不足を解消できるメニューをご提案。
卵・乳製品なども使用しないのでアレルギーをお持ちの方も大歓迎です♪

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2月16日(木)
【2月マクロビオティックメニュー】11:00~14:00
・ゴボウと高野豆腐の鶏飯風ごはん
・玉葱のスープ
・豆腐の洋風南蛮漬け
・苺大福

レッスン費:6000円


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2月25日(土)
【味噌づくり教室】14:00~16:00
自然農法で栽培されたこだわりの大豆を使って
自家製味噌を作りましょう
・味噌作り実習
・お一人様1,5キロのお味噌お持ち帰り
・マクロビオティックスイーツとお茶付き

レッスン費:5500円


2月16日は残席2名です!


★場所:Maho's Table スタジオ
★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

レッスンは実習も含めて行いますが簡単に作れるものばかりですので
初心者の方でもお気軽にご参加ください。お子様連れもOK、単発参加可能です。


お申し込みはこちらから☆




最後に、スマホフォトレッスンのお知らせ!!


1月29日日曜、2時半~4時半

詳しくはfacebookのイベントにも案内出ています。

こちらから☆

まだ間に合います!

フレンチシェフレッスンの後の時間に行いますので
シェフレッスンに参加される方はぜひそのままご参加ください。
 


すべてのお申し込みはこちらから☆            





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by mahos-table | 2012-01-24 06:25 | macrobiotic lesson
マクロビレッスン・・・マクロビアフタヌーンティ
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マクロビの12月レッスンは、
アフタヌーンティ☆


講師は、
いつものかわいくてお肌ぴちぴち、
長沼れいな先生






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産地直送の野菜を
生産者さんが自ら千葉から届けてくださり、
そのままレッスンに参加。


この人参、あまりに美味しかったので、
既にシンクで洗われ中でしたがパチリ。

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野菜たち、いろいろ届きました^^


生産者さんの
佐々木さんの情報のURLをスタジオに置いてきてしまいました。

すみません。(汗)



とっても美味しいお野菜でしたので
後日アップしますね。


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レッスンは着々と進行中。

豆腐クリームにモンブランクリームを絞り
一口味見したら
バターや生クリームが入っていない、
とは思えない美味しさ@@



これはいいわ。。。。


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ほうれん草。


「そのまま生でどうぞ」と言われ、
生で食べたら、茎が甘い!!!





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青のりを入れた天然酵母の揚げパン。

これもめちゃくちゃ美味しかったのです!!




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さあテーブルの準備ができました。

人参とオレンジのスープは
色がとってもきれい。


ニンジンが美味しいから
やっぱり美味しかったです。



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このスープがあまりに美味しくて
早速作ろうと、ニンジンだけスーパーで購入。

あの味になるかしら~



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揚げパン。
これは止まらない美味しさでした!


同じようなものを
イタリア料理教室で習った生徒さんがいらっしゃいましたが、
それよりも美味しい!とおっしゃってました。


さすがれいな先生だわ。。。。

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スコーン。

卵も牛乳もバターも使わないのに
こんなに膨らんで、しかも美味しいの。



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野菜と豆乳のグラタン。


こちら、最初のレシピからの追加メニュー。


追加メニューとは思えないほど
メインになりそうな存在感と美味しさでした。



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もう1週間分の野菜食べたかも(笑)



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スコーンは
メープルシロップとお手製ラズベリージャムで。

ほっこり優しい味わいです。



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まだ食べるの?と言われそうですが。

モンブラン。


これ本当に美味しかったーーーーー



この日は満席で
私と一緒に、
ずっと私のレッスンにいらしてくれている生徒さんも参加したのですが
彼女も目からうろこだったようです。


「すごい」
「マクロビのイメージかわった」


ちゃんと美味しくて、満足できるマクロビの料理たち。


見た目にも地味じゃないのがいいですね。


これはれいな先生のセンスだろうな。




来年もまた楽しみです!




これと同じレッスンが1月22日にも行われます!




2012年1月22日(日)←日程追加になりました。
午前11時~午後2時頃まで

★場所:Maho's Table スタジオ

★メニュー:【マクロビアフタヌーンティ 】
・モンブラン
・スコーン(写真)
・人参とオレンジのスープ
・野菜と豆乳のグラタン(追加メニュー)
・天然酵母のプチ揚げパン


★レッスン料:6000円(材料費込、税込)

★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具


★スコーン
バターや卵を使わず、なたねサラダ油と豆乳で生地をまとめていくこちらのスコーン。
生地を寝かせる必要もないので焼き上がりまで20分程で作れてしまいます。
油分も少なめで、かつぱさぱさ支ないさっくりふんわりし+コーンにしたくて
何度も試作を重ねたレシピです。

★野菜と豆乳のグラタン
お野菜とヘルシーな豆乳ホワイトソースで作るグラタンです。バターもチーズも使いませんが
お子様も食べやすい優しい味わい。お野菜もタンパク質もバランス良く摂取できます。

レッスンは実習も含めて行いますが簡単に作れるものばかりですので
初心者の方でもお気軽にご参加ください。お子様連れもOK、単発参加可能です。




そしてマクロビ、2月レッスンのご案内です!


2月16日(木)
【2月マクロビオティックメニュー】11:00~14:00
・ゴボウと高野豆腐の鶏飯風ごはん
・玉葱のスープ
・豆腐の洋風南蛮漬け
・苺大福
レッスン費:6000円



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これまた美味しそうなメニュー@@
今から楽しみです。



2月25日(土)
【味噌づくり教室】14:00~16:00
自然農法で栽培されたこだわりの大豆を使って
自家製味噌を作りましょう
・味噌作り実習
・お一人様1,5キロのお味噌お持ち帰り
・マクロビオティックスイーツとお茶付き
レッスン費:5500円


★場所:Maho's Table スタジオ
★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具



レッスンは実習も含めて行いますが簡単に作れるものばかりですので
初心者の方でもお気軽にご参加ください。お子様連れもOK、単発参加可能です。
             

もうすでに予約が入ってきています。
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by mahos-table | 2011-12-25 05:58 | macrobiotic lesson
マクロビレッスン・・・豆腐の照り焼き丼など

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7月に初めて行われたマクロビレッスン。


その後
お問い合わせがとても多かったので
2回目の9月は、日程を2日に増やしました。




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2日の日程は、
両日ともほぼ満席に近い状態。


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れいな先生が
まず私のレッスンに参加してくださり、
その後、
いろんな話をした後に
スタジオでレッスンしていただくことになりました。




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れいな先生のお人柄、
マクロビの知識の豊富さ、
それに何より、
試食してみてのお料理の美味しさ。



これがスタジオでレッスンをしていただくことになった
決め手となったのでした。




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マクロビのイメージを
払拭させてくれ、
堅苦しいイメージをなくしてくれた
れいな先生。


スリムでいつもお肌もつやつや、
かわいい先生を見ていると、

「マクロビ取り入れたら、私もこんな風になれるかも??」

と大きな勘違いをしてしまうほどです(笑)。


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先生は
「お肉もお魚も乳製品も食べてOK。
でもそのバランスが大事」
と、教えてくださいました。


何事も摂り過ぎ、やり過ぎ、が禁物なのですね。



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楽しい楽しい試食タイム♪♪


これは簡単だけど意外な作り方の
ごま味噌スープ。


味噌ラーメンを思わせる
コクのある仕上がりになります!!



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メインは豆腐の照り焼き丼と、
秋野菜のマリネ。



両方とも本当に美味しかったのです。

これはまた作ってみたいです。


肉食派で
ヘルシーをうたった料理を
嫌がる家族も
豆腐の照り焼き丼、
いたくお気に入りでした^^



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デザートはかぼちゃのお汁粉。


お砂糖あまり入れてないのに、
満足の味。

かぼちゃの甘みがあるせいかな。
それに白玉と黒ゴマあんこがちょうどよくて。


スタジオで売っているお菓子とは違いますが、
これはこれでとても美味しくいただきました!!



れいな先生、
MTのお菓子もとっても気に入ってくださり、
毎回、買ってくださいます。


「美味しくて全部自分で食べちゃいました」
なんてかわいいことも言ってくれちゃいます。




マクロビの知識を深めるため
私も当分、
平日レッスンに一緒に参加する形になりますが
皆さんどうぞよろしくお願いいたします。


今回ご参加の皆様、
ありがとうございました!!



さて次回は・・・・



<マクロビオティック料理教室>
第3回 2011年10月27日、11月3日
「ベジ麻婆豆腐の秋ご飯♪」
Maho’s tableにて、マクロビオティック料理教室を行っています!
2回目は大好評で参加人数がとても多かったので、ご希望の方はお早目のご予約を!

★講師:ボンヌ・ファミーユ 長沼れいな先生 http://ameblo.jp/waterlily1980/

★先生からのメッセージ:
味気ない玄米菜食、制限食…そんなイメージのマクロビオティックではなく
普段お肉を召し上がるご家庭でも気軽に取り入れて頂ける
ボリュームがあって美味しい、しかも簡単に作れるマクロビオティック料理をご紹介します。

レパートリーが少なくなりがちな野菜料理…
レッスンではご家庭でも手軽に美味しく野菜不足を解消できるメニューをご提案。

卵・乳製品なども使用しないのでアレルギーをお持ちの方も大歓迎です♪

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★日時:10月27日(木)、11月3日(祝)
午前11時~午後2時頃まで

★場所:Maho's Table スタジオ
★メニュー: 
・ベジ麻婆豆腐
・すだちとキノコの秋ごはん
・たっぷり野菜の中華胡麻ネギソース(写真)
・オートミールクッキー(卵・乳製品不使用)

★レッスン料:6000円(材料費込、税込)
★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具




レッスンは実習も含めて行いますが
簡単に作れるものばかりですので
初心者の方でもお気軽にご参加ください。
お子様連れもOK、単発参加可能です。



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by mahos-table | 2011-09-26 06:10 | macrobiotic lesson