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ビーガン料理レッスン! @エミーズ
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先日、
ビーガン料理教室に参加してきました!
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日系アメリカ人で、
現在は世界中で活躍している
マークマツモトさん。

このレッスンをプロデュースしていたのは
昔、家でレッスンをしていた頃に
初めて取材に訪れてくれた方。


今でもお付き合いがあり
現在はkai houseに勤務していらっしゃいます。

そんなご縁にも感謝。


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ビーガン、なので
当然動物性は一切なし。

チーズのように散らしてあるのは
豆腐で作られています。


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そしてこちら。
ビーガンスライダー。

スライダーとは
小さいバーガーのこと。

パンは米粉でてきている市販のもの。

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可愛い見た目。
中に入っているのは
大豆でできている肉もどきで作った
ハンバーグ。
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これです。
近所のスーパーでも
フィレタイプが売っていました。


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そしてメインは
ビーガンラザニア!!

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ラザニアといっても
パスタは使っていません。

トマトソースを作って
野菜をパスタに見立てて層にしています。



これは
肉好きの家族も満足してくれそうです♪



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デザートももちろん
動物性なし!!

チョコレートとココナツミルク、チアシードなどで作る
ヴェリーニです。

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お茶ももちろんハーブティ。

コーヒーなどは出ず、
あくまでもヘルシーに!

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でも、ワインが出たのは嬉しかったなぁ。

グルジアのワイン。
珍しいですよね。


グルジアって
世界最古のワイン生産地なのだそうです!
8000年の歴史があるとか。

知らなかった。。。

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そして。

なんと井上絵美さんも
一緒にレッスンに参加!!


試食の席がなんと隣に!


20年以上前、
雑誌など各方面でご活躍だった
絵美さんのレシピを見ながら

当時から
料理やお菓子作りが大好きだった私は、
シフォンケーキを作ったことを思い出し。



その方が、
隣にいることがとっても不思議で
嬉しかったです。


絵美さんは
とても気さくな方で

失礼ながら、とても気が合う気が
勝手にしました。


絵美さんにも
「初めて会った気がしない」
と言っていただき。




こんな出会いにも感謝の日でした。


いつかエミーズのレッスンにも
出てみたいです!!



それに。

数年前にローフードの講座を修了し、
その後なんとなく放置していた
ビーガンやローフードへの思いが

またフツフツと湧いてくる
きっかけともなりました。



ちょうど昨日、

スタッフとも相談して
それが一つ形になりそうな予感です!!




肉も好きだけど野菜もね!笑




というわけで。


本日は、
6月最後のキッズクッキング!

とっても美味しい
ピーナッツバタークッキーを
作りましょうね~!!


あまりに美味しくて
店頭でも販売中です。笑



ご参加のみんな待ってます♡









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by mahos-table | 2015-06-27 09:25 | school