人気ブログランキング |
タグ:教室 ( 3 ) タグの人気記事
フラワーレッスン・・・クリスマスリース!! & 1月フラワーレッスンのご案内
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


12月のフラワーアレンジメントレッスンは
毎年恒例、クリスマスリース!!


ブランエクールの三宅二美代せんせい。

f0141419_08385778.jpg
娘がレッスンに参加して
作ったリース。

我が家の玄関を飾ってくれています。

クリスマス色がそれほど強くないので
今も玄関のドアにいます。

外は寒いので
全然痛まず、今でもきれい♪


f0141419_08390698.jpg
レッスンの様子。

日曜と平日
2回行われました♪♪


写真ではわかりにくいですが、
グリーンを何種類も使っているので
リース本体が絶妙なグラデーションで
立体感があり素敵なのです。



f0141419_08391117.jpg
リボンは自分で好きなのを選びます。

先生はリボンにもこだわっていますので
リボンはどれもかわいい
海外のものがずらり♪♪

f0141419_08391680.jpg
いろんな作品が
出来上がりました♪

f0141419_08392744.jpg
かなりの重厚感で
ドアにかけると一気にリッチな気分です。

f0141419_08394070.jpg
我が家に帰ってくるたびに
幸せな気分になります。


そういった意味でも
元をとりまくり。笑

f0141419_08404850.jpg
先日もご紹介しましたが
先生にお願いしたお正月のお花。


いまでもきれいに咲いてくれています♪

f0141419_08405451.jpg
玄関のリースもオーダー。
これは
ドアの内側にかけています。


黄色いお花は
金運が良くなるとか??


1月は
黄色い春のお花のアレンジレッスンです!!




1月25日(日)14時半~
「黄色の春の花を使ったアレンジメント♪」
花材代、
作業後のお茶&スイーツ、
持ち帰り用袋 込み。
手ぶらでご参加いただけます。単発参加OK。初心者歓迎。
6000円+消費税


お申し込みは、こちらから✩




本日は、
今年初のパティスリーレッスン。
上級です!!

今日は2ついっぺんにレッスンするので
頑張りましょうね~

しょっぱいのと甘いの♪


プチフールサレ & タルトショコラです!!


お待ちしております!!







2013年12月12日に、
デコごはんの本が発売になりました♪♪
↑こちらクリックすると、
楽天ブックスにリンクしていて 購入できます。
送料無料です♪

アマゾンは、こちら





私がレシピを担当した
いなばタイカレーのレシピ本が
2013年7月11日に発売になりました。

アマゾンはこちらから☆

楽天は↓こちらをクリック☆

ピックアップブロガーで紹介していただいています。
こちらからご覧ください☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪
ご訪問ありがとうございました。
コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には ここでお返事いたします。 なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。
↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2015-01-09 08:53 | flower lesson
れいな先生の味噌作り教室
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪


2月24日発売の宝島社「green gateブランドムック」に
北欧料理のレシピを提供させていただいております、
【送料無料】GreenGate

【送料無料】GreenGate
価格:1,575円(税込、送料別)























昨日は、キッズクッキングの後
味噌作り教室が行われました。

とっても楽しみにしていた
味噌作り。


味噌作りをしてみたい、と思う方は
結構いらして、
今回は6名の参加。


他にも希望者がいらしたのですが、日程が合わず。

f0141419_6353491.jpg

これが米麹。


要冷蔵のうえに賞味期限が短い。


デリケートなものなのですね。


先生はこだわりの米麹を取り寄せ、

大豆も知り合いの方から
こだわりのものを分けていただいているそうで、
通常の味噌作りの2~3倍の材料費がかかっているとか。



今回参加された方は
採算度外視のこのレッスン、ラッキーです。


素材の味がダイレクトに影響しそうな味噌、
やはり材料は重要そうですものね。



味噌作りに夢中になり、
工程の写真を撮り忘れました。


こちら、米麹と大豆を合わせるところ。

f0141419_6355015.jpg

塩加減、配合、混ぜ方。


簡単なようですが、
いかようにもアレンジができてしまうものだけに、
ちょっとしたことで傷みやすかったり、塩分が変わってしまったり。

細心の注意が必要です。



f0141419_636106.jpg

パッキング時にも
いろいろ注意して。


出来上がりました!!


6人分のみそは12キロ!!


その材料と緒道具を持っていらしたれいな先生。


本当に大変でしたね・・・・ありがとうございました!!!




これを寝かせて
いい味に発酵するまで、6か月は待たねばなりません。



このお味噌、本当に美味しいらしく、
6か月も待ちたくありませんが、


ここはじっと我慢するしかありませんね。
美味しい味噌のため。




これがうまくいったら
今回一緒にやった生徒さんたちと集まって
またスタジオで味噌作りができるといいなーーー


と勝手に盛り上がっておりました。





f0141419_6362931.jpg

お疲れ様の後は
先生が用意してくださったマクロビスイーツタイム♪


これがまた、とっても美味しくて。


☆豆腐クリームの苺ムース。

☆抹茶の小豆ロール(卵も牛乳も使ってないって!!@@)

☆ココナッツクッキー

☆玄米おにぎり ねぎ生姜味噌乗せ



どれも絶品!!でした。



これらのレシピは
3月に発売予定の先生のスイーツの本に載る予定だそうです!!

(玄米おにぎりは載らないと思いますが)




発売が楽しみだーーーーー




先生の本発売の詳細が分かったら
またここで報告しますね。




f0141419_6364293.jpg

美味しいスイーツとお茶を頂きながら、
いろんな話に花が咲き。


人間ドックの話にまで。



「行かなきゃ」とあせった私でした。


今回は
なんと私の昔の知り合いが
参加してくれていました!!



名前が変わっていたので
申込の時には分からず。



びっくり&嬉しかったです!!!


こんな再会は本当に嬉しい・・・・・・




ご参加いただいた皆様、れいな先生、
ご一緒させていただきありがとうございました!!





おまけ。
f0141419_7272076.jpg

昨夜、れいな先生のレシピを
復習しました。


先日のレッスンでやった豆腐のエスカベーシュです。
豆腐の南蛮漬けみたいなもの。


家にあった
人参など入れてアレンジしてしまいましたが、
肉なしで、十分満足できるメインディッシュとなってくれました!!


美味しい~



ちょっと残っているので、
更に味が染みたものを朝ごはんに頂くのが楽しみです☆







<3月れいな先生の野菜教室のお知らせ>

★講師:ボンヌ・ファミーユ 長沼れいな先生 http://ameblo.jp/waterlily1980/

★先生からのメッセージ:
旬の野菜をたっぷり使い、美味しくてカラダにもやさしい料理を作りましょう♪
レパートリーが少なくなりがちな野菜料理…ご家庭でも手軽に美味しく野菜不足を
解消できるメニューをご提案します。


★日時:2012年3月18日(日)、3月22日(木)午前11時~午後2時頃まで

★場所:Maho's Table スタジオ

★メニュー: ~春野菜でごちそう和風ごはん~

◆春野菜の京風ポトフ
◆新玉葱のステーキ 
◆春色 菜の花ごはん 
◆抹茶の豆乳ババロア


※メニューは材料の仕入れ等により予告なく
変更になることもございますのでご了承ください。

★レッスン料:6000円(材料費込、税込)
★持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具


レッスンは実習も含めて行いますが簡単に作れるものばかりですので
初心者の方でもお気軽にご参加ください。お子様連れもOK、単発参加可能です。
             


着々とお申し込みが入ってきています。

ご予約は こちらから☆







楽しい味噌作りに
↓クリックで応援、お願いします☆
いつもクリック、励みになっております。ありがとうございます。

←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ ←ここをクリック♪



ご訪問ありがとうございました。

コメントのお返事は、
その方のブログでさせていただきます。
ブログをお持ちでない方には
ここでお返事いたします。

なかなか訪問やコメントできなくてごめんなさい。




↓私がお菓子をつくっているビストロです

↓マホズテーブルのホームページ(リンク用バナーはコチラから♪

by mahos-table | 2012-02-26 06:37 | macrobiotic lesson
教室・・・スノーホワイトドームケーキ & Xmasリース
ランキングに参加しています。
クリックをお願いいたします。
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ←ここをクリック♪


12月のフラワー&ケーキのクラスは
Xmasをイメージ。


ホワイトのケーキと
大人色にまとめたリース。
f0141419_5505426.jpg



もみの木を使って
リースを作る作業。

黙々とやりながらも、これがとても楽しいのです。



f0141419_5524170.jpg

以前のズコットと見た目が似ていますが
味は全く違います。

f0141419_5534922.jpg

何層にもなっているので
複雑な味を楽しめます。




今回のレッスンでは
生まれたての赤ちゃんと、生後5ヶ月の赤ちゃんが
一緒に参加してくださいました。


こんなに小さい赤ちゃんを
見ることは最近ないので、とっても嬉しかったです^^
癒しですね・・・・


赤ちゃんをそばに置きながら、
今回は焼き肉話で盛り上がりました。


たまたま、焼き肉に詳しい人がそろっていました^^
そのマニアックぶりには脱帽!!

また美味しいお店、教えてくださいねーー





参加してくださった皆様
お疲れ様でした☆

よいクリスマスを^^




お知らせ:

1月~3月のフラワー&ケーキのスケジュールを出しました。

スケジュールご希望の方はこちらからご連絡くださいね




応援ありがとうございます☆
←ここをクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ←ここをクリック♪
by mahos-table | 2008-12-13 06:04 | maho's table